Vīns
Veids, kā pasaule dzer vīnu, būtu ļoti atšķirīgs bez Chateau Montelena. 1976. gadā zīmola chardonnay Parīzes spriedumā pārspēja franču vīnus, pierādot, ka Jaunās pasaules vīna reģioni kopumā ir uzmanības vērti. Ikdienas vīna dzērāji un eksperti būtu neizbēgami pieķērušies, taču, ja tas nebūtu Chateau Montelena's chardonnay, tas, iespējams, būtu paņēmis daudz, daudz ilgāku laiku.
Mūsdienās vīna darītava ir vispāratzīta vīna vēstures sastāvdaļa - tik lielā mērā, ka pudelīte ar godalgoto chardonnay atrodas Smitsona kalna Nacionālajā Amerikas vēstures muzejā, bet pati vīna darītava atrodas Nacionālajā vēsturisko vietu reģistrā. Bet ar vairāk nekā 500 vīna darītavām tikai Napā (nemaz nerunājot par konkurējošiem Ziemeļkrasta reģioniem, piemēram, Sonomu un Mendocino) un pastāvīgam spiedienam ceļotājiem meklēt jaunākās lietas, Napas apmeklētāji var justies kā apmeklējot tādu vīna darītavu, kas ir tikpat ikoniska kā Chateau Montelena. var būt pārāk acīmredzama vai, vēl ļaunāk, klišeja. Bet vīna darītava, kas palīdzēja Napu ievietot kartē, ir tikpat ja ne pat vairāk aizraujoša apmeklēt, kāda tā bija pirms visiem šiem gadiem.
Foto: Chateau Montelena vīna darītava
Chateau Montelena stāsts sākas ar Alfrēdu Tubsu, kurš savu laimi pārdeva, izmantojot virvi Kalifornijas zelta kalnračiem. Tubbs 1880. gados uzcēla akmens pili (kas joprojām tiek attēlota uz vīna pudelēm). Viņš stādīja vīna dārzus, bet aizlieguma laikā ražošana tika pārtraukta.
Vīns atkal nebija galvenā uzmanība uz īpašumu, līdz tas tika nopirkts 1968. gadā. Jaunie īpašnieki pieveda vīndaru Maiku Grgiču un pārstādīja vīna dārzus. Līdz 1972. gadam Chateau Montelena atkal ražoja vīnu nelielā komerciālā mērogā. Pēc četriem gadiem tas bija plaši pazīstams nosaukums vīna pasaulē, pateicoties 1976. gada Parīzes vīna degustācijai - reklāmas trikam, kas kļuva pazīstams kā Parīzes spriedums.
Parīzes spriedumu organizēja anglis Stīvens Spurjērs, kuram piederēja vīna veikals Parīzē. Viņš organizēja sacensības, lai redzētu, kā jaunie Kalifornijas vīni sakrauj pretstatā Francijas galvenajiem balstiem. Degustācija bija akla, tas nozīmē, ka tiesneši nezināja, kuras pudeles ir kuras. Rezultāti tika uzskatīti par nepārprotamu secinājumu - tik daudz, ka žurnāla Time žurnālists Džordžs Tabers bija vienīgais rakstnieks, kurš parādījās pasākumā, jo visi domāja, ka tas “būs muļķības stāsts”, viņš pastāstīja NPR.
Tie žurnālisti kļūdījās. Pēc degustācijas balva par labāko baltu tika piešķirta Chateau Montelena's chardonnay, bet top sarkanais nokļuva Stag's Leap vīna pagrabos, citā Napa vīna darītavā.
Parīzes spriedums izrādījās vārda senāks nekā Spurjers varēja iedomāties. Sākotnējais Parīzes spriedums attiecas uz grieķu mītu, kura centrā ir konkurss starp Afrodīti, Hēru un Atēnu, lai atrastu taisnīgāko dievieti. Zevs nosūtīja trīs uz Trojas Parīzi, lai veiktu pēdējo zvanu. Viņš izvēlējās Afrodīti, jo viņa solīja atvest viņam Helēnu no Spartas, kuru tolaik uzskatīja par skaistāko sievieti pasaulē. Nolaupīšana no Sparta aizsāka Trojas karu, kura rezultātā tika iznīcināta pilsēta un radās jauna pasaules kārtība.
Parīzes sprieduma vīna versija neizraisīja Francijas kritumu, bet tas tomēr noveda pie Jaunās pasaules vīna līmeņa celšanās. Vīna darītavas vietās ārpus Francijas pirmo reizi tika nopietni uztvertas pasaules mērogā.
“Ir daudz jomu, kurās var audzēt lieliskus vīnus,” pa e-pastu man saka Tarpon Cellars dibinātājs Džeremijs Kārters, “un tam jābūt tādā stilā, kas atbilst Bordo vai Burgundijai, lai tas būtu patiešām aizraujošs.”
Napa vīna darītavas pāriet no pagrīdes līdz vecajam sargam
Foto: Chateau Montelena vīna darītava
Parīzes spriedums uz visiem laikiem mainīja Napa vīna uztveres veidu. Vīna reģions pārvērtās par galveno tūristu galamērķi, kur vīniem ir visaugstākās cenas.
Kad Napa kļuva arvien pazīstamāks, pats reģions mainījās. Vienam tas kļuva komerciālāks, un vīniem bija tendence uz lielāku alkoholu un lielāku ozolkoka mucu ietekmi. Napa devās no aptuveni 100 vīna darītavām Napa ielejas Vintners apvienībā 1995. gadā uz vairāk nekā 500 2014. gadā. Napa kļuva par noteikta veida vēsturiskās kvalitātes sertifikātu un, to darot, no vīna pasaules pavaldības pārgāja pie vecā sarga..
“Napa ir un vienmēr būs Napa,” saka Džozefs Vāgners, “Copper Cane Wines & Provisions” dibinātājs. “Nosaukums ir sinonīms vīnam un vīna dārzu bagātajai vēsturei. Ir aizraujoši redzēt, ka vairāk vintners gūst panākumus dažādos reģionos un visā valstī.”
Vāgners, kurš uzaudzis Napā, apskata gan savas dzimtā pilsētas popularitāti, gan jaunākos reģionus. Copper Cane Wines & Provisions ir tādi zīmoli kā Quilt, kas izmanto tikai Napa vīnogas, bet citi, piemēram, Böen, izmanto vīnogas no visas Kalifornijas. Viņš atklāja, ka “jaunākiem vīna dzērājiem patīk izzināt jaunas lietas, bet viņi arī alkst autentiskuma”.
Citi vīndari šajā apgabalā ir vienisprātis, ka Napa saglabā savu nozīmi, neskatoties uz citu reģionu pieaugumu - un Vāgners nav vienīgais, kurš vienlaikus eksperimentē ar Napu un apkārtējiem reģioniem.
“Nav šaubu, ka Napas ieleja ir pavērusi ceļu amerikāņu vīnam kvalitātes un reputācijas ziņā,” saka Kārters, kurš strādājis citās Amerikas vīnkopības teritorijās (AVA), kā arī Jaunzēlandē. Viņš arī ražo chenin blanc apelsīnu vīnu Clarksburg AVA (arī Ziemeļkalifornijā) citai vīna etiķetei. Viņš piebilst, ka tas ir ieguvums visiem, viņš piebilst, jo tur ir laiks un vieta visam, sākot no tradicionālajām spēkstacijām Eiropā līdz pat vēsturiskajiem reģioniem, piemēram, Napa, līdz pat modernākiem reģioniem.
"Kad es domāju par mūsu nopelnīto reputāciju, es domāju par tādiem cilvēkiem kā Roberts Mondavi un tādiem notikumiem kā Parīzes degustācija 1976. gadā, kas ir lieliski stāsti Napai un tie, kas palīdzēja veidot Kalifornijas un pat Amerikas vīnu kopumā, " saka Kārters.. “Es lepojos ar mūsu vēsturi, un, būdams pats vīna dzērājs, es izbaudu vīnu un vīna dārzu vēsturisko aspektu mūsu ielejā. Es zinu, ka man nebūtu tādu iespēju, kādas man šodien ir kā vīndarei, ja tas nebūtu paredzēts dažiem pionieriem, kas nāca man priekšā.”
Vēl viena lieta, ar ko lepoties un sajūsmināties? Napa vīna darītavas - gan vēsturiskas, gan modernas - joprojām virzās uz robežu, lai saglabātu reģionu svaigu. Cilvēki vienmēr meklēs nākamo, saka Kārters. Tā ir tikai cilvēka daba. Bet cilvēki arī atklāj (un no jauna atklāj) klasiku ar savu ātrumu. Kā saka Kārters: “Daži cilvēki labprātāk vienkārši nogaršo vīnus un runā par mūziku vai futbolu, un es domāju, ka arī tas ir forši.”
Īsāk sakot, tā ir daudz atšķirīga pasaule, kas pastāv Napa vīna darītavām un vīna darītavām kopumā. Atšķirīga pasaule, kuru ieskauj tādi vēsturiski zīmoli kā Chateau Montelena.
Vēstures garša ar modernuma pieskārienu
Vēsturiskajiem zīmoliem ir viegli atpūsties uz lauriem, bet Chateau Montelena uzmanības centrā ir nākotne, saka vīndaris Metjū Krafons, kurš ir kopā ar vīna darītavu kopš pievienošanās vīndares palīgam 2008. gadā no Virdžīnijas vīna valsts.
Bo Barrett, Chateau Montelena izpilddirektors, kurš bija vīna darītāja palīgs saistībā ar Parīzes vintage spriedumu, joprojām ir viņa boss. Tomēr šī paaudze aiziet pensijā. Kad pirmais Napa sargs ir izgājis, Crafton un citi, kas strādā pie vēsturiskiem zīmoliem, saskaras ar galveno jautājumu: kas notiek ar visiem mantotajiem zīmoliem?
Viņi varētu turpināt darīt to, ko viņi dara, Crafton man pa glāzei Chateau Montelena riesling garšo Ņujorkā. Bet pārmaiņas ir ceļš uz priekšu.
"Mēs tikko izdarījām savu lielāko pārstādīšanu 50 gadu laikā, " saka Kraftons. "Mēs vairs nevaram būt 40 gadus veci jaunuzņēmumi."
Foto: Chateau Montelena vīna darītava
Pārstādīšana ir trīs līdz sešu miljonu dolāru liels projekts, un Barets, kurš projektu apstiprināja, lielu daļu vīnu neredzēs pirms aiziešanas pensijā. Chateau Montelena joprojām gatavo chardonnay un cabernet sauvignon. Tas arī padara riesling, petite sirah un zinfandel. Zīmols sāka gatavot sauvignon blanc pēc tam, kad vairumtirdzniecības vīna pircējs nopirka Chateau Montelena sulu un pārdeva to tāpat kā ar citu etiķeti. Tas bija tik populārs, pēc Crafton teiktā, Chateau Montelena sāka iepildīt pudelēs nelielu daudzumu sava sauvignon blanc ar savu vārdu. Tas ir viss, kas paredzēts, lai redzētu, kas darbojas, un virzītu zīmolu uz priekšu.
Lai arī pagātne ir pietiekams iemesls, lai respektētu Chateau Montelena, mūsdienu produkti un ētika joprojām ir trūkumi. Instagram nevainojamā pils un vīna pieredze arī nesāp. Jebkurā dienā jūs atradīsit kolekcionārus ar dziļām zināšanām par dažādām vintām, kas degustē līdzās 25 gadus vecajam Instagrammer, saka Crafton. Un, kamēr viņš ir atvērts eksperimentiem, viņš nedarīs neko tādu, kas šķiet tālu no zīmola misijas, un nekad “neiesaistīsies fokusa grupā un nejautās, ko cilvēki domā par vīnu”.
"Mantojums noteikti ir vēsturiska zemsvītras piezīme, " saka Krafons, piebilstot: "Labākais veids, kā godināt mantojumu, nav pakavēties pie tā, bet koncentrēties uz to, kas mums deva šo mantojumu."
Labākās vēsturiskās Napas ielejas vīna darītavas, kuras apmeklēt
Napā vīna cienītājiem ir daudz ko redzēt (un tiem, kuri kādu laiku atrodas apkārtnē, nevajadzētu aizmirst netālu esošo Sonomu). Visiem, kas vēlas iegūt pilnīgu apkārtnes ainu, vislabāk ir iegūt sajaukumu starp vēsturisko un moderno.
Foto: Chateau Montelena vīna darītava / Facebook
Chateau Montelena: Atrodas netālu no Calistoga, Chateau Montelena ir brauciena attālumā no citām populārām Napas pilsētām, piemēram, Yountville, St. Helena un Napa. Augošā akmens pils ir vairāk nekā pietiekami pievilcīgs fons svaigu un inovatīvu vīnu degustēšanai, kā arī vēsturiskas vertikāles, kas ikvienam kolekcionāram liks izkustēties.
Kur: 1429 Tubbs Ln, Calistoga, CA 94515
Stag's Leap vīna pagrabi: Nogaršojiet vēl vienu no oriģinālajām godalgotajām Napa vīna darītavām, apmeklējot Stag's Leap. Tas atrodas tieši uz ziemeļiem no Napas, pirms jūs sasniedzat Yountville Crossroad. Īpašuma tūres sākums ir 75 USD no personas.
Kur: 5766 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Foto: Grichich Hills Estate / Facebook
Griči kalnu muiža: Maiks Grgičs veidoja Chardauy Chateau Montelena, kas uzvarēja Parīzes spriedumā. Gadu pēc degustācijas 1977. gadā viņš kopā ar Ostinu Hilsu sāka savu vīna darītavu. Mūsdienās vīna darītavā galvenā uzmanība tiek pievērsta dabiskajam vīnam un ilgtspējībai. Degustācijas svārstās no 25 USD par piecu lidojumu līdz 90 USD par sešu lidojumu ar degustācijas vadību un siera savienošanu pārī.
Kur: 1829 St Helena Hwy, Rutherford, CA 94573
