1. Taukains ielas ēdiens
Katru rītu manā īsajā gājienā no metro izejas uz manu biroju man jāiet garām vismaz 20 dažādiem ielu pārdevējiem un restorāniem ar sienām, kas pārdod visdažādākos garšīgus brokastu ēdienus - sākot no nedaudz taukaina līdz pilnīgai - par artēriju aizsērēšanu. Mans mīļākais ir Pekinas klasiskais 煎饼 (jiānbǐng) - kraukšķīgāks un galu galā eļļīgākais franču krepiņa brālēns, kura iekšpusē ir salocīts dziļi cepts mīklas vafele. Parasti jūs varat sagaidīt, ka samaksāsit tikai 5 RMB (mazāk nekā USD 1) par vienu no šiem līdzekļiem, ja vien nejutīsities nedaudz uzdrīkstējies un pankūkā iegūstat neona rozā “desu” par papildu pāris RMB. Ārpus lielākās metro izejas pilsētā atradīsies pāris pārvietojamu ratiņu, ko ieskauj izsalkušu rīta piepilsētas braucēju rinda. Citas kārdināšanas Pekinā ietver tvaicētu maizes maizīšu paplātes, kas pildītas ar gaļu, 包子 (bāozi), kas ir populāras visā Ziemeļķīnā, vai dziļi ceptas mīklas nūjiņas 油条 (yóutiáo), lai iemērktu sojas pienā.
2. Jūsu tālrunis (jā, pat vairāk nekā jūs tagad!)
Pirms ierašanās Ķīnā es domāju, ka esmu atkarīgs no sava tālruņa, un iedomājos, ka, tā kā šeit tiks bloķēta lielākā daļa manu iecienīto lietotņu (Facebook, Snapchat, Instagram, Netflix, YouTube…), es mazāk laika pavadīšu bezmērķīgi skatoties uz savu tālruni. Zēns, vai es kļūdījos? Nav mazsvarīgi teikt, ka mans tālrunis šeit ir mana dzīves līnija. Lielais ķīniešu lietotņu tētis ir WeChat, un jā, tas būtībā ir WhatsApp, taču tas ir arī tik daudz vairāk. Jāmaksā īre? Jūs varat tikai pārsūtīt naudu savam saimniekam, izmantojot WeChat. Vai vēlaties maksāt par savām nūdelēm? Vienkārši noskenējiet restorāna QR kodu, izmantojot WeChat skeneri, ievadiet summu un vērtību. Nepieciešams pasūtīt taksometru? Papildināt tālruni? Pirkt kino biļetes? Jā, to visu var izdarīt arī pāris pieskārienos. Maksāt par lietām, izmantojot skaidru naudu vai karti, ir tik žēl, ka dīvaini.
Ak, un katrā ziņā izrādās, ka ar labu VPN (Virtual Private Network) abonementu jūs varat piekļūt visām savām iecienītākajām Rietumu lietotnēm arī šeit. Tik daudz par sociālo mediju detox.
3. Palutināšanas sesijas
Kad pastāvīgais automašīnu ragu spiedziens vai ikdienas pārvietošanās stresa ir kļuvusi par daudz, es atkāpjos uz vienu no Pekinas masāžas un skaistumkopšanas saloniem. Pirms ierašanās Ķīnā es būtu varējis paļauties uz vienu (bez manikīra) roku, cik reižu biju devies, lai dabūtu nagus. Tagad es to daru ik pēc pāris nedēļām. Varbūt tas ir tāpēc, ka saloni tiešām ir visur. Varbūt tas ir tāpēc, ka viņi ir arī diezgan sasodīti lēti (jā, tirgus konkurencei!), Bet katrā ziņā tas ir kļuvis par manu ieradumu. Dažreiz darbinieki pat piedāvā tēju un arbūzu šķēles, kamēr jūs gaidāt. Bet labākais, dodoties uz salonu Pekinā, ir tas, ka no tā jūs saņemat bezmaksas ķīniešu valodas stundu. Manikīriem vienmēr ir interese redzēt salonā ārzemnieku, un viņi uzdos miljonu un vienu jautājumu. Tā kā jūsu rokas ir aizņemtas, lai tās būtu glītas, jūs nevarat tikai meklēt vārdus savā ķīniešu vārdnīcas lietotnē. Jums ir jāizdomā, kā izskaidrot savu dzīves izvēli, vecāku darbu, attiecību vēsturi utt., Izmantojot ķīniešu valodu, kas faktiski glabājas jūsu smadzenēs. Tas pats attiecas uz masāžām - ar muti, saspiestu pret dvieli, masieris lūgs jums sīki sadalīt visas valstis, kuras esat apmeklējis un kad. Jebkurā gadījumā, kamēr viņi man iemācīs jaunu vārdu krājumu, man būs labs attaisnojums atgriezties.
4. Piegāde mājās
Dažreiz (ok, lielāko daļu laika) es vienkārši nevēlos pavadīt vakaru verdzībā virs karstas plīts, lai pagatavotu vakariņas. Šeit viss ir ok, jo visi zina, ka Pekina plīst pie vīlēm ar vietām, kur paēst, sākot ar zviedru Da Dong Roast Duck restorānu un beidzot ar skrupātāko 拉面 (la mian) nūdeles locītavu. Lielākā daļa vietējo iedzīvotāju ēdīs vismaz reizi dienā, jo bieži to darīt ir lētāk nekā pirkt sastāvdaļas. Izņemot ēšanu no restorāniem, tas nozīmē arī izkāpšanu no gultas, vai ne? Nepareizi. Apmēram pēdējā gada laikā tādu lietotņu kā 美 团, 饿 了 吗, 百度 外卖 un 大众 点评 popularitāte ir strauji palielinājusies. Šīs lietotnes var būt konkurentes, taču tām ir kopīgs solījums - iegūt iecienīto ēdienu no iecienītākā restorāna pilsētā un nogādāt mājās. Un dariet to ātri - vai vismaz ātrāk nekā konkurējošie uzņēmumi. Pekinā ir ierasts redzēt piegādes puisi, kurš burtiski spriež no restorāna sava elektriskā velosipēda virzienā, sacenšoties pulkstenī, lai saņemtu ēdienu savam klientam.
Un kāpēc apstāties pie ēdiena? Izmantojot tādas tīmekļa vietnes kā Taobao, jūs varat saņemt praktiski jebko, kas tiek piegādāts jūsu mājās. Tikai Taobao tirgus laukumā ir gandrīz miljards produktu, no kuriem meklēt - sākot no jūsu suņa ieteikumiem līdz draugu draudzenēm, lai īrētu šo drausmīgo ģimenes pasākumu. Jūs esat pārliecināts, ka atradīsit kaut ko tādu, par kuru pat nezinājāt, ka esat vajadzīgs.
5. Dzeršana uz ielas
Kur es nāku, dzeršanu uz ielas darāt, kad esat pārāk jauns, lai iekļūtu krodziņā. Varbūt tas ir tāpēc, ka esmu anglisks, un tur daudz līst, bet tas ir arī tāpēc, ka rietumvalstis mēdz būt daudz stingrākas nekā Ķīna attiecībā uz to, kur var un ko nevar lietot alkoholu. Vasarā Pekinā dzeršana noteikti ir brīvdabas pasākums - neatkarīgi no tā, vai sēdējat ar visuresošā Tsingtao pudeli uz salocīta galda uz ietves vai stāvējāt ap dzeramo kuģu trasi hutongos (Pekinas tradicionālās alejas). Pekinā noteikti netrūkst alus ledusskapju, un attieksme pret dzeršanu uz ielām ir tik atvieglota, ka ir ierasts paņemt dzērienu sev blakus uz nākamo bāru. Sestdienas nakts ļaudis, kas atrodas ārpus Sanlitun bāra ielas dzeramajām ēkām, ir ievērojams apskates objekts. Bet brīdinājuma vārds - esiet piesardzīgs pret Mojito cilvēku un viņa 15 RMB mojitos - šie spēcīgie kokteiļi ir zināmi, lai aplaupītu daudzus agrāk cienījamus cilvēkus par viņu cieņu.
6. visur ved taksometrus
Tas ir garas, rimtās ēšanas un dzeršanas dienas beigas. Jūs esat nomazgājis savu nakts nakts Tsingtao alu, un ir pienācis laiks doties mājās. Jums patiešām vajadzētu to izstaigāt un baudīt šo slaveno svaigo Pekinas gaisu. Vienīgā problēma ir tā, ka, ejot mājās, katra cita automašīna būs taksometrs, mirgojot sarkanā gaismā, braucot garām. Atbraucot no Anglijas, kur jums ir daudzkārt jāmaina sava māja, lai samaksātu par melnu kabīnes māju no kroga, sākotnēji es biju labs pretoties kārdinājumam vienu apzīmēt ar karodziņu. Bet, tiklīdz es sapratu, ka varu nokļūt no Sanlitun uz savu dzīvokli par mazāk nekā 25 RMB (USD 4 USD), mana apņēmība bija laba un patiesi salauzta. Tagad es no vietas uz vietas čukstēju taksometrā, piemēram, Šebas karalienē, mierinot ar domu, ka tieši mans sī (sījī) mani aizvedīs mājās uz mazāk nekā pusi no cenas par vienu prātīgu lagera pindu atpakaļ Londonā. Mans seifs ir laimīgs - mana vidukļa līnija, ne tik ļoti.
