Ilgtspējība
Pēc Vides aizsardzības aģentūras datiem, amerikāņi iztērē aptuveni 30–40% no ikgadējā pārtikas krājuma, neskatoties uz to, ka vairāk nekā 50 miljoniem amerikāņu nav pietiekami daudz pārtikas, ko ēst katru dienu.
Pārtikas izšķiešana ir problēma visā pasaulē, taču viens uzņēmums ir izveidojis mobilo lietotni, lai šo problēmu risinātu Amerikas Savienotajās Valstīs. PareUp lietotne vispirms tiks palaista Ņujorkā, kur saskaņā ar PareUp tīmekļa vietni katru dienu tiek izmesti 6, 5 miljardi mārciņu pārtikas. Un tas ir tikai Lielajā ābolā.
Ironiski, ka lielākie pārtikas izšķērdētāji ir tie, kas no tā gūst labumu: restorāni un pārtikas mazumtirgotāji. PareUp lietotnes mērķis ir savienot atsevišķu patērētāju ar šiem uzņēmumiem, dodot abām pusēm iespēju pirkt un pārdot pārtiku, kas citādi nonāktu atkritumos. Tātad restorāni un pārtikas preču tirgotāji var pārdot pārtiku, kuru parasti izmet, savukārt patērētājiem tiek piedāvāta pieeja kvalitatīvai uzturēšanai par atlaidēm.
PareUp ir radījis ieguvumus visām iesaistītajām pusēm. Kad pārtikas atkritumi aizņem lielāko daļu vietas Amerikas poligonos, uzvar arī vide.
Tad kāpēc šo ēdienu vispirms izmet ārā? PareUp saka, ka “mazumtirgotāji bieži mētājas ar pārtiku, lai aizsargātu savus zīmolus.” Ja dārzenis ir nepareizi sagriezts, tas pat neliek to uz grīdas. Kad tuvojas pārdošanas datums, prece tiek izvilkta no plaukta un izmesta atpakaļ atkritumu izgāztuvē. Dažreiz ēdienu sakapā tikai tāpēc, ka displeja plauktos nav atlicis pietiekami daudz vietas. Vairumā gadījumu šis ēdiens joprojām ir pilnībā ēdams. “Tas joprojām ir garšīgi,” saka PareUp.
Acīmredzams risinājums šiem atkritumiem ir ziedot tos tiem, kam tā nepieciešama, izmantojot vietējās patversmes un pārtikas bankas. Bet daudzu šo organizāciju pārtikas nekaitīguma noteikumi viņiem liedz to pieņemt. Turklāt bieži vien viņiem nav jēgas attiecībā uz resursiem, kas tiek savākti un transportēti.
Personīgi es arī domāju, ka ziedošanas risinājums atklāj mazliet kļūdainu, priviliģētu domāšanu. Ziedot pārtiku tiem, kam tā vajadzīga, parasti ir pozitīva ideja, bet, ja šī “nelietojamā” pārtika nav pietiekami laba, lai plaša sabiedrība to patērētu - vairuma restorānu, mazumtirgotāju un sabiedrības locekļu acīs - kāpēc tad tā ir pareiza? maznodrošinātajiem patērēt? Tas man atgādina to Seinfelda epizodi, kurā Elaine nesaprot, kāpēc bezpajumtnieku patversme nogriezusi viņas smalkmaizītes celmus, kas palikuši no viņas mafina augšdaļas jums! uzņēmums. Kāpēc bezpajumtniekiem vajadzētu aplaupīt labāko smalkmaizītes daļu?
Šķiet, ka PareUp lietotne atrisina daudzus no šiem ziedojumiem, nododot atbildību patērētāja rokās. Tā ir viņu izvēle, ja viņi vēlas iegādāties pārtiku, ko citādi nevarētu pasniegt vai pārdot biznesa stāvā. Tas piedāvā arī diezgan privātu veidu, kā iegādāties pārtiku ar atlaidēm, kas diemžēl liecina par piederību “zemākajai šķirai” un rada kauna un apmulsuma sajūtu Rietumu sabiedrībā.
Ja šī lietotne nonāks manā reģionā, es noteikti to izmantošu lepni. Kā cilvēks, kurš uzauga tur, kur bija vērojama nabadzība un bads, es priecājos, ka PareUp risina pašreizējo situāciju un izmanto resursus, kas ātri tiek izšķērdēti.
