Ēdiens + dzēriens
Čikāga pamatoti tiek dēvēta par pārtikas pilsētu, taču ielu pārtiku var būt grūti atrast. Vēl nesen pārtikas kravas automašīnas pilsētā bija tikai aizliegtas, un stingri noteikumi pat pārtikas ratiņus padarīja par retu redzesloku. Lietas beidzot mainās, un Čikāgā atkal plaukst ielu pārtikas kultūra. Šeit ir sešas labākās vietas ātrai un garšīgai maltītei Čikāgas ielās.
1. Čikāgas pārtikas kravas automašīnas ap The Loop
Nav publikācijas partagée par Firecakes Donuts (@firecakes) 2. augustā 2018: 6: 10 PDT
Vēl nesen Čikāgā pārtikas kravas automašīnu nebija. Šajās dienās, par laimi, ir dažas patiešām lieliskas kravas automašīnas, kas attīra taco, empanadas, virtuļus, grilētu sieru, korejiešu valodu, sviestmaizes, Cajun utt. Lielākajai daļai kravas automašīnu ir tendence pulcēties ap Loop apgabalu nedēļas pusdienās. Iepazīstieties ar kartes rīku vietnē Roaming Hunger, lai precīzi atrastu, kur atrodas vai ir plānots rīt atrasties dažādas pārtikas kravas automašīnas.
2. Maksvela ielas poļi pie Džima oriģināla
Nav publikācijas partagée par Infatuation Chicago (@infatuation_chi) le 1 Juil. 2017. gada à 12: 02 PDT
Maksvela ielas tirgus bija milzīgs brīvdabas krāmu tirgus, kurā čikāņi sanāca kopā, lai nopirktu un pārdotu gandrīz visu, kas atrodas zem saules. Tirgus bija Polijas desas dzimtene. Maksvela ielas stilā pasniedza bulciņu ar dzeltenām sinepēm, grilētiem sīpoliem un izvēles sporta papriku, lai pievienotu nelielu karstumu. 1994. gadā lielākā tirgus daļa tika slēgta, lai varētu paplašināt Ilinoisas Universitāti Čikāgā. Šodien Jim's Original veikalā 1250 S. Union Avenue jūs varat iegādāties labāko Maxwell Street Polish.
3. Puertorikāņu ēdieni Humbolta parkā
Neviena publikācija partagée par Taste Of Cuba Cafe (@tasteofcubacafe) le 29 Juil. 2018 à 6: 20 PDT
Humbolta parks ir galvenokārt Puertoriko apkārtne, kas ātri ģentrificē. Apkārtnes centrā esošajā milzīgajā parkā atrodas dažas no pilsētas vecākajām pārtikas kravas automašīnām. Kravas automašīnas apkalpo Puertorikāņu ēdienus, piemēram, morcilas (garda asiņu desa), arroz con gandules (dzeltenie rīsi ar baložu zirņiem) un lechon (ceptu cūkgaļu). Noteikti izmēģiniet arī jibaritos - ekscentrisku sviestmaizi, kuras maizes vietā izmanto sasmalcinātus un ceptus miltu miltus.
4. Čikāgas stila karstais suns Relishā
Nav publikācijas partagée par Hello (@chosteofm) le 25 Juil. 2018 à 5: 39 PDT
Karstais suns ir visuresošs, daudzviet lietojams ielas ēdiens, taču Čikāga tos dara labāk nekā jebkur citur. Diemžēl stingro likumu dēļ uz ielas stūra nav karsto suņu pajūgu. Viens izņēmums no licencēšanas likumiem ir pilsētas parki, kur karsto suņu pajūgi un stendi ir atļauti, lai pasniegtu savu gardo ēdienu. Ja atrodaties Tūkstošgades parka apkārtnē un meklējat sava karstā suņa labojumu, dodieties uz Relish 203 S. Mičiganas avēnijā, tieši pretī Mākslas institūtam.
5. Elotes parkā
Bez publikācijas partagée par degustācijas galds (@tastingtable) le 7 Juil. 2018 à 12: 31 PDT
Klasisks Čikāgas ielas ēdiens, eloti ir meksikāņu stila kukurūza uz vālītes. Vīriešus, kas tos pārdod, sauc par eloterosiem, un jūs redzēsit, kā viņi stumj savus ratiņus apkārt un šķīstīs savu labestību. Elotes parasti pasniedz ar kādu sviesta, majonēzes, siera (bieži no kārbas), sāls un čili pulvera kombināciju. Ja nedomājat, ka tas izklausās labi, padomājiet vēlreiz. Tas ir lieliski. Viņi arī pasniedz garšīgus mango, sagriež un sasmalcina ar laima sulu, nedaudz sāls un čili pulvera. Jūs parasti atradīsit eloteros Latino apkaimēs, piemēram, Logan Square, Humboldt Park, Pilsen, kā arī gar Clark Street Rogers Park. Šajos mikrorajonos parki parasti ir labākā vieta, kur meklēt.
6. Tamale puisis pie bāra
Publikācijas “Des Voigne Cellars & Brewing” (@desvoignecellarsbrewing) nav publicētas 2017. gada 5. aprīlī plkst. 12: 52 PDT
Tamale puisis ir Čikāgas leģenda, kurš katru vakaru apiet Čikāgas bārus, kur pasniedz garšīgas meksikāņu stila tamales. Patiesībā ir daži dažādi tamale puiši. Daži saka, ka Klaudio ir oriģināls, un jūs varat viņu identificēt pēc viņa sarkanā Igloo dzesētāja, kas pilns ar karstu tamales tvaicēšanu. Tamales ir pildītas ar cūkgaļu, vistu vai sieru un ir iesaiņotas ar kukurūzas miltiem un speķi, pēc tam iesaiņotas kukurūzas miziņās un tvaicētas. Viens pasūtījums ir ļoti piepildošs, un tie nāk ar mājās gatavotu salsas verdi vai salsas roju. Labākais veids, kā atrast Tamale puisi, ir vienkārši sēdēt vienā joslā un gaidīt viņu (lai gan ir Tamale Tracker) Twitter. Tas viss ir lieliski, izmantojot nelikumīgu, ēnu ekonomiku. Tamale puiši dodas tikai uz bāriem, kur netiek pasniegti ēdieni, un lielākajai daļai bāru tas nav prātā, jo pikantās, sāļās un pikantas tamales var tikai palīdzēt alus tirdzniecībai.
