Ēdiens + dzēriens
Atvērtajam ceļam ir daudz vairāk nekā mīļāko, taču brīvdienas varētu būt laiks, kad vēlaties, lai jūs atrastos ap draugiem un ģimeni, piepildot seju ar šķietami nebeidzamu ēdienu bufeti. Ņemsim vērā, ka jūs nekad negribēsiet saputot tītara grauzdējumu ar visiem atgriezumiem uz divu degļu propāna plīts, tāpēc šeit ir daži veidi, kā iegūt nelielu garšu, ka esat “brīvdienu mājas”, kamēr gatavojaties uz ceļa.
Gaļa
1. Uguns glazēti šķiņķa steiki
Tik viegli un tik garšīgi. Pirmkārt, iegūstiet trakojošu uguni zem režģa režģa.
Tagad sajauciet ½ glāzi brūnā cukura ar 1/4 tase pilngraudu sinepēm, 3 ēd.k. medus un šļakatām etiķa.
No vārīta, nesagriezta šķiņķa katram draugam sagriež vienu jauku ½ collu steiku.
Kad uguns ir kvēlojošs, uzber šķiņķi ar olīveļļu un iemet uz režģa. Grilējiet katru pusi dažas minūtes, otu ar glazūru no abām pusēm un vāra līdz lipīgai un karamelizētai.
2. Turcija un visi atgriezumu burgeri
Paņemiet mārciņu neapstrādāta malta tītara, ½ mārciņas neapstrādātas itāļu desas, ½ glāzes itāļu rīvmaizes un sajauciet ar olu, lai sasaistītos.
Grilējiet tos līdz atkarsējušam, bet sulīgam, kamēr tie gatavojas, sajauciet pildījuma maisu ar karstu ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties.
Pasniedziet burgerus uz bulciņas, kas izklāta ar dzērveņu mērci, majonēzi un pildījuma liekšķeri
3. Grilēti tītara steiki ar salvijas sviestu un dzērveņu glazūru
Turcijas vakariņu steiki vispār nav ilgi. No veselas neapstrādātas tītara krūtiņas izgrieziet 1 collas biezus kotletus.
Suku ar olīveļļu, sāli un pipariem un sakuļ uz karsta grila.
Kamēr viņi gatavojas, ņem sviesta nūju un 8 salvijas lapas un liek katliņā virs uguns. Vāra sviestu līdz burbuļošanai un sāk brūnēt.
Pasniedziet tītaru ar karoti salvijas sviesta un sīpolu dzērveņu mērces.
Sānas
4. Cepam visu vienā pildījumu
Kam nepatīk viena katla vārīšana, it īpaši kempinga laikā? Tas dos jums visas svētku garšas vienā kodumā.
Paņemiet pildījuma maisu un sajauciet ar karstu ūdeni, izmantojot norādījumus uz maisa.
Izsmidziniet dziļu čuguna kastroli vai nelipīgu pannu.
Pannas apakšā un līdz pusei uz augšu izlīdziniet ½ pildījuma kārtu.
Aizpildiet pildījumu šādā secībā: dzērveņu mērces kārtu, vārīta tītara kārtu, iepriekš pagatavotu mērci, vārītus vai tūlītējus kartupeļu biezenus, vārītus vai saldētus spinātus un pēc tam izveidojiet vāku ar vairāk pildījuma.
Gatavojiet virs uguns, līdz dibens ir kraukšķīgs un iekšpuse karsta - apmēram 40 minūtes.
5. Uguns grauzdēti jamsi
Aptiniet veselus jamsus dažos alvas folijas slāņos un iemetiet liesmās, pagrieziet ik pēc 5 minūtēm, līdz vārīti.
Nogrieziet tos vaļā un suku ar maisījumu, kas pagatavots ar kausētu sviestu, kanēli, muskatriekstu un sāli.
6. Saknes veģetārā hash ar speķi
Bekons ir izrādes zvaigzne šajā kastrolīšu traukā. Atcerieties atnest rīvi.
Iegūstiet čuguna pannu vai labu katliņu karstu virs uguns vai gāzes degļa un pievienojiet labu daudzumu sasmalcināta bekona.
Gatavošanas laikā sarīvējiet traukā sīpolu, burkānu, selerijas sakni, pastinaku un saldo kartupeli. Sezona ar sāli un pipariem un pievieno speķim.
Gatavojiet, līdz dibens ir jauks un brūns, un aplejiet to, lai pagatavotu otru pusi, vai visu samaisiet.
7. Zaļo pupiņu kastrolis
Ņem 2 kvadrātus smagas folijas vienai personai un izsmidzina ar vārīšanas aerosolu.
Tagad pievienojiet sauju vārītu zaļo pupiņu vai konservētu, dažas ēdamkarotes krējuma sēņu zupas un labu apkaisīšanu ar kraukšķīgiem sīpoliem.
Sezona, aizveriet un vāriet oglās 8-10 minūtes.
Vairāk kā šis: ceļojums pa brīvdienām? Pārbaudiet šos 34 brīvdienu ceļojumu hacks
Deserts
8. Ķirbju pīrāgu podi
Katrai personai jums būs nepieciešama tīra tukša skārda kārba, tāpēc pārliecinieties, ka esat tos iepriekš saglabājis.
Izsmidziniet katru kārbu ar kādu vārīšanas aerosolu un trešo daļu no ceļa aizpildiet ar savu iecienīto ķirbju pīrāgu pildīšanas recepti (varat to pagatavot iepriekš).
Pēc ogļu stumšanas uz vienu pusi tagad sakārtojiet kannas blakus ugunij.
Apgrieziet ik pēc 5 minūtēm, līdz vārīts, laiks būs atkarīgs no tā, cik karsts ir jūsu uguns.
Grauzdiņā grauzdējiet dažus sasmalcinātus pekanriekstus un pievienojiet karoti vai divas katrai bundžai.
Pasniedziet ar kādu aukstu smago putojošo krējumu vai ar kādu strūkla izsmidzināmu lietu.
9. Karstvīns sautē augļus ar krējumu
Pārliecinieties, ka veicat papildus tikai dzeršanai. Paņemiet pudeli sarkanvīna, ½ glāzes brūnā cukura, 3 kanēļa standziņas, 4 krustnagliņas, 6 visas garšvielas, 6 melno piparu grauzdiņus un citrona un apelsīna miziņu un sulu un uzkarsējiet līdz ugunij vai jūsu nometnes plīts.
Gatavojiet augļus līdz maigai un pasniedziet ar putukrējumu. Augļi, kas vislabāk darbojas, ir plūmes, bumbieri, āboli un aprikozes.
10. Oglēs vārīts cepts ābols ar maltu gaļu
Anglijā Ziemassvētkos ēdam smalcinātus pīrāgus, tie ir pārslveida smalkmaizītes, kas pildītas ar žāvētu augļu sajaukumu, kas parasti tiek pagatavots viskijā. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu jums vajadzētu būt iespējai atrast sasmalcinātu mīkstumu, ja ne, vienkārši paņemiet žāvētu augļu maisījumu un sautējiet to ar apelsīnu sulu, viskiju un nedaudz brūna cukura līdz sīrupainībai.
Ābolu tuksnesim sagrieziet ābolus no augšas līdz apakšai caur serdi un noņemiet serdi un daļu mīkstuma, izveidojot nelielu dobumu.
Katru pusi piepildiet ar maltu gaļu un sasmalciniet ābolu kopā.
Suku ar izkausētu sviestu un brūno cukuru un divreiz aptiniet lieljaudas folijā.
Gatavojiet tieši oglēs, līdz tie ir mīkstināti, un pasniedziet ar lielu daudzumu olu krējuma vai krējuma.
Pēc vakariņām paēdušie
11. Boozy tematiskā karstā šokolāde
Tik vienkārši, un jūs to varat pielāgot, sajaucot savu iecienīto karsto šokolādi ar kādu no šiem: Mardi Gras: Bourbon, Me Laddy: Baileys, Ziemeļpols: Crème de menthe, Itālijas ērzelis: Amaretto, Safari: Amarula, Skotu draugs: Viskijs.
Esiet brīdināts, neveidojiet vienu ar visu tajā esošo putru.
12. Bourbon ābolu sidrs
Uzsildiet litru ābolu sidra ar 3 kanēļa standziņām, 4 veselām garšvielām un muskatriekstu svītru. Samaisiet nedaudz burbonu un ¼ glāzes brūnā cukura. Tas jūs sildīs.
13. Īru eggnogs
Gluda, krēmīga un garšīga. Vienādās daļās sajauciet eggnog ar baileys Irish Cream un pa virsu ar rīvētu muskatriekstu.
Nākamās dienas brokastis
14. Desu un kūku pildījums ar ceptām olām
Paņemiet nedaudz pildījuma un sajauciet ar kādu sakultu olu.
Pagatavojiet burgera lieluma pīrādziņus un vāriet sviestā līdz kraukšķīgai no abām pusēm.
Augšā ar ceptu olu un, protams, mērci, ja jums tā ir.
15. Grauzdēta veggie frittata
Jums būs nepieciešams ugunsgrēks, kas paredzēts šim, tāpēc pirms sākat gatavot, pārliecinieties, ka tas sadedzis līdz apdegumiem.
Sakuliet olas un sajauciet sasmalcinātos pārpalikušos dārzeņos (īpaši no sakņu dārza hash), tagad sajauciet rikotā un sasmalcinātajā Čedaras.
Izsmidziniet čuguna pannu vai izmantojiet nelipīgu kastroli. Pannu sakarst un ielej maisījumu. Pārklājiet ar foliju un vāriet tieši uz plānas kārtiņas, līdz tā ir tikai stingra.
16. Ķirbju pankūkas
Pūļa prieks un lielisks veids, kā izlietot visu palikušo konservēto ķirbju biezeni.
Ņem 15 unces ķirbja, kannu iztvaicēta piena, tējkaroti sajaukta garšvielu un 2 olas.
Beat kopā ar tūlītēju pankūku sajaukumu, līdz tā iegūst pareizo konsistenci. Gatavojiet tos un pasniedziet ar kļavu sīrupu, speķi un labu sviesta gabaliņu.
