Restorāni
Viena no labākajām lietām, ko darīt Ņujorkā, ir ēst. Pārtika, piemēram, bageļi, delikatešu sviestmaizes, pica un tamlīdzīgi produkti, mūžīgi būs raksturīga pilsētas kulinārijas vēsturei. Bet daudzi no tiem var būt smagi gaļai un piena produktiem. Par laimi, strauji augošā ainava uz priekšu padara šādas kulinārijas pieejamas tiem, kas iepriekš tos nevarēja ēst. Saskaņā ar WalletHub veikto 2018. gada pētījumu NYC faktiski ir visvairāk vegāniem un veģetāriešiem draudzīgāka pilsēta, kuras pamatā ir tādi rādītāji kā pieejamība, veģetārs dzīvesveids un daudzveidība / pieejamība / kvalitāte. Šeit ir septiņi garšīgi vegānu un veģetārie restorāni, kas jums absolūti nepieciešams ēst.
1. pieredzējis vegāns
Foto: pieredzējis vegāns / @ atjaunojies / Facebook
Dvēseles ēdiens ir pazīstams ar sirsnīgajiem ēdieniem; tā galvenās sastāvdaļas ir dārzeņi, graudi un, protams, gaļa, piemēram, vistas, cūkgaļa un zivis. Šķiet, ka pat pienotava ir nepieciešama sastāvdaļa tādos ēdienos kā makaroni un siers, putraimi un hush kucēni. Šķiet, ka tas ir tāds virtuves veids, kurā veģetārietim vai vegānam būtu grūti atrast kaut ko, ko viņi varētu ēst, bet pieredzējis vegāns maina spēli. Tās virsraksts ir rakstīts: “Ēdiens, kuru jūs mīlat, vegāniski”, un tas noteikti to arī izpilda. Gaļa šeit tiek aizstāta ar soju, un ēdienkartes ietver vietēji iecienīto sasmalcinātā siera sviestmaizi, bārbekjū drupatas un vēžus. Ja apmeklējat brokastis, noteikti izmēģiniet ar sojā ceptu vistu un pankūkām - jūs pat nepamanīsit atšķirību.
Kur: 55 St Nicholas Ave, Ņujorka, NY 10026
2. Bodhi Kosher veģetārais restorāns
Bodhi ir visu laiku pirmais vegānu dim sum restorāns, kas vērpj vegānu šķipsnu uz tradicionālajiem ķīniešu ēdieniem. Plašajai ēdienkartei ir tik daudz iespēju, sākot no tādām uzkodām kā liellopu gaļas saraustītās un šitake sēņu pīles līdz pamatēdieniem, piemēram, jēra sautējumam un steiks. Jums būs nepieciešams laiks, lai izlemtu, ko pasūtīt, bet neatkarīgi no tā, ko iegūsit, jums nebūs nožēlu. Viss ēdiens šeit ir arī košers, un ir arī pieejamas iespējas bez lipekļa.
Kur: 77 Mulberry St, Ņujorka, NY 10013
3. Haab
Foto: Haab
Meksikāņu virtuves skavās ietilpst kukurūza, čilli pipari, pupiņas un tomāti. Līdz ar spāņu iekarošanu ienāca dažādi mājlopi, piemēram, govis, cūkas un aitas. Virtuve, kas bija vecāka par tagadējo Meksiku, sākotnēji bija vegāna, un Haab Bruklinā to parādīja priekšplānā. Tas piedāvā autentiskus meksikāņu ēdienus ar gaļu un piena produktiem, bet tajā ir arī ēdienkarte bez neviena no tiem. Jūs varat izmēģināt seitan chilaquiles ar salātiem, avokado, sīpoliem, vegānu krējumu un mērci. Vai arī pavasarī tradicionāli sierīgajiem nachos, kas pagatavoti ar sojas sieru, pupiņām, seitan, guacamole, jalapenos, pico de gallo un vegānu krējumu.
Kur: Divas vietas Bruklinā
4. Dārza dārznieks
Delīši ir tikpat liela daļa no Ņujorkas vēstures, kā kaut kas cits. Daži no pazīstamākajiem ir Katz's Delicatessen, Carnegie Deli un Second Avenue Deli. Kaut arī jauns bērns bloķē, Orchard Grocer ir visu vegānu delikatešu un pārtikas preču tirgus, kas godina NYC vecos cilvēkus. Klasiskās sviestmaizes tiek pārdomātas par tādām sastāvdaļām kā tofu, seitan un soja, nevis dzīvnieku izcelsmes produkti; tur ir Edīte, bagelis ar mājas gatavotu indijas krējuma sieru un burkānu riekstu, un The Marlowe, Rubeņa ar biešu rīvētu Blackbird seitan. Plauktos ir speciālas un organiskas lietas, kas nesatur vegānus, lipekli un palmu eļļu.
Kur: 78 Orchard St, Ņujorka, NY 10002
5. Vinnija picērija
Foto: Vinnija picērija / Facebook
Šī unikālā Bruklinas picērija dažu pēdējo gadu laikā pamatota iemesla dēļ ir piesaistījusi daudzu uzmanību. Viens no slavenākajiem darbiem ir picas kārbas picas, picas kastes picas kastē, kas izgatavotas no picas. Ēdienkarte pārsniedz standarta siera un pepperoni piedevas un piedāvā virkni vegānu un veģetāru variantu, sākot no pico de gallo un beidzot ar sautētiem baklažāniem. Katram ir arī īpašu pīrāgu saraksts, piemēram, vegānu tīģera stils ar teriyaki “vistu”, brokoļiem, sezama sēklām, kā arī mozzarella un čedaras aizstājējiem.
Kur: Divas vietas Bruklinā
6. Kanēļa gliemezis
Kanēļa gliemezis sāka darboties kā pārtikas kravas automašīna 2010. gadā, un tagad tam ir divas pastāvīgas atrašanās vietas Manhetenā - viena Finanšu rajonā, otra - Midtown pārtikas zālē. Tās ēdienkarte ir pilnīgi vegāna un košera, un jūs varat pasūtīt brokastu ēdienus, sviestmaizes, salātus un burgerus. Ja jums joprojām ir vietas pēc Beastmode Burger Deluxe vai Indijas siera tarta pagatavošanas, noteikti izmēģiniet donutu vai divus no rotējošā 30 aromātu saraksta.
Kur: Divas vietas Manhetenā
7. Champs Diner
Foto: Champs Diner / Facebook
Diners ir vēl viena būtiska Amerikas Savienoto Valstu pārtikas skatuves sastāvdaļa, un NYC viņiem to ir daudz. Ja esat vegāns vai veģetārietis, salātu izvēlnē nav jāturas, jo Champs visu laiku ir vegāns. Gaidiet standarta pusdienu biļetes cenu, bet ar līkločiem - piemēram, s'mores pankūkām un Kickin 'Cowgirl tofu motokrāmu ar tofu, tater tots, čili, sieru, avokado un grauzdiņiem. Mēs iesakām izmēģināt vienu no 10 piedāvātajiem dažādiem milkshakes, piemēram, Girl Scout ar vaniļas saldējumu, piparmētru, sīkdatņu drupatas un putukrējumu.
Kur: 197 Meserole St, Bruklina, NY 11206
