Ceļot
Foto: puķes
Valērija Nga pēta Hjūstonas pusi, kur dīvainā kārtā nav pazīstamu BBQ un Tex-Mex trūkumu.
Braucot Hjūstonas Bellaire bulvārī, Adriana un es skatījāmies, kā veikalu zīmju angļi un spāņi dod ceļu ķīniešiem un vjetnamiešiem.
Mēs iegriezāmies vienā no iepirkšanās centriem, kas oderēja uz ielas, un atradāmies pirms ievērojamā Āzijas lielveikala, kas bija ķīlis starp ķīniešu restorānu Halal un korejiešu tofu un grila savienojumu.
Tā kā Hjūstona ir ceturtā lielākā pilsēta ASV, tā kolēģi visā valstī izbauda daudzveidību. Papildus latīņu un afroamerikāņu populācijai pilsētā dzīvo arvien pieaugoša Āzijas un Amerikas kopiena, kas sāka ierasties 1870. gados.
Foto: Šajana (ASV)
Oriģināls Chinatown atradās Smita ielā netālu no mūsdienu Alley teātra, taču pilsētas izaugsme neļāva apkārtnei paplašināties.
Mūsdienās 9% no Hjūstonas 2, 2 miljoniem ir Āzijas amerikāņi, kas ir aptuveni divas reizes vairāk nekā vidēji valstī.
Bellaire Blvd trūkst ķīniešu zirnekļu vēstures, kas iegravēta lielākajās pilsētās, piemēram, Sanfrancisko un Ņujorkā. Drīzāk tas atgādina Sandjego Convoy St, kas izklāta ar jauniem uzņēmumiem, kas demonstrē apgabala Āzijas mantojumu.
Foto: KaiChanVong
Dodoties garām Šanhajas un Szechuan stila ēstuvēm, mēs izvēlējāmies nelielu naudas summu restorānu un pievienojāmies vairākām ballītēm, kas gaida sēdēšanu. Kantonas, mandarīnu un pat tagalogu pļāpāšana aizpildīja tuvu ieejas istabu, kur nebija jāuzklausa Teksasas drafts.
Paskatījies uz putru, klimpu un rīsu nūdeles rullīšu ēdienkarti, es jau varēju iedomāties glīti iesaiņotās, caurspīdīgās har govs, slidenās cheung fun un kraukšķīgās, dziļi ceptās sezama bumbiņas garšu.
Multikulturālā Hjūstonā vietējā virtuve ir daudz vairāk nekā BBQ un Tex-Mex.
Kopienas savienojums:
Cik jūs esat Hjūstonas entuziasti, kas tur ir, cik daudz no 8. ceļojuma krāsainākajiem Chinatowns esat apmeklējuši? Dalies ar savu atbildi komentāros!
