Alus
Neatkarīgi no tā, vai tas ir brīvdiena nedēļas nogalē vai mugursoma vasarā, neviens ceļojums pa Eiropu nav pilnīgs, ja jums nav pāris aukstu. Pinti var atrast jebkur, taču krodziņā vai alus darītavā pienācīga pieredze ne vienmēr ir tik vienkārša, kā izklausās. Viltība ir domāt ārpus lieliem Minhenes, Dublinas un Pils nosaukumiem. Vislabākā alus pieredze notiek mazākās kontinenta pilsētās, kur jūs esat brīvs no Svētā Džeimsa vārtiem vai Oktoberfest, un patiesībā varat to tērzēt ar vietējiem iedzīvotājiem, kuri ir tikpat kaislīgi par savām brūvēm. Šiem alus karstajiem punktiem ir daudz reģionālo variantu, kas ir ideāli piemēroti jebkuram īstam alus pazinējam.
1. Māstrihtā, Nīderlandē
Māstrihta ir pazīstama kā Nīderlandes alus galvaspilsēta - godpilns tituls valstī, kas bagāta ar krogu kultūru un amatniecības alus darītavām. Tas atrodas tikai dažas minūtes no Flandrijas robežas, tāpēc šajā Nīderlandes studentu pilsētā sagaidiet daudz Beļģijas ietekmes. Konkrēti, jūs, visticamāk, atradīsit sevi baudot kaut ko skābu un pagatavotu fermā vienā no neskaitāmajiem krogiem un kafejnīcām. Tas jo īpaši attiecas uz tādām vietām kā De Gouverneur, alus kafejnīca, kas gandrīz pilnībā koncentrējas uz Beļģijas stila alus darītavām. Ja lambiki un saisoni nav jūsu soma, jums būs atviegloti zināt, ka ir pieejami arī modernāki (un es uzdrošinos teikt, ka amerikāņu) stili. Brouwerij Bosch un Brouwerij Klinker ir obligāti alus darītavas iecirkņi un nepalaidiet garām speciālo ieejas alus ledusskapi Cafe de Zwaan.
2. Gdaņska, Polija
Polija ir vairāk pazīstama ar stiprākiem, dzidrākiem šķidrumiem nekā alus, un, lai arī Gdankas degvīna bāros var baudīt daudz jautrības, ignorējiet tās alus skatu uz sevi. Pilsēta, kas atrodas Baltijas jūras krastos, gadsimtu gaitā ir izmitinājusi savu ievērojamo vācu jūrnieku daļu. Izmantojot šo globālo ietekmi, jums varētu tikt piedots par domu, ka esat Minhenē. Pirmajam darba uzdevumam vajadzētu būt pienācīga weiss alus meklēšanai, vēlams tāda, kas pagatavots uz vietas. LaBeerYnt ir nodrošinājis jūs abos kontos. Tā ir arī lieliska vieta, kur atgūties, ja gadās pārspīlēt ar degvīnu. Brovarnia ir alus darītava, kas atrodas greznajā viesnīcā Gdansk, kas ir cieta pieturvieta dzīvai mūzikai un mājas gatavotam alum gan gaiši, gan tumši. Pirms došanās prom no pilsētas, šūpojieties pa Old Gdansk alus krodziņu un kafejnīcu, kas ir vēl viena dzīvās mūzikas vieta, kas ieved īpašus alus no visas Eiropas.
3. Ķelne, Vācija
Ķelne nav tāda kā citas Vācijas pilsētas. Nav alus mädchens, nav gigantisku maßkrugs un nav milzīgs daudzums lagers vai weissbiers. Tā vietā Ķelnei ir sava lieta, un tā ir Kölsch - hibrīda alus, kuru likumīgi var pagatavot tikai 30 jūdžu attālumā no pilsētas. Ir alus zāles, kas veltītas sīkumiem, piemēram, Bierhaus en d'r Salzgass un Peters Brauhaus, taču apkalpošana prasa mazliet pierast. Personāls cirkulē ar paplātēm ar 12 200 mililitru glāzēm. Ja viņi redz, ka esat pabeidzis, viņi atvedīs jums jaunu un atzīmēs jūsu alus izmēru, lai sekotu jūsu cilnei. Kad esat gatavs izsist, alus tvertni novietojat uz tukšas glāzes. Noteikti dariet to, ja jūs kādreiz cerat izkļūt no turienes, jo viņi vienkārši ieradīsies vairāk alus un jūs nevēlaties sevi samulsināt, jo nespējat pabeigt to, kas jums priekšā.
4. Bergene, Norvēģija
Bergena ir lielākā Vestlandetas pilsēta, kas ir Norvēģijas dienvidaustrumu reģions, un tā ir pilna ar amatniecības alus iespējām. Ja jūs pilsētā izmēģināt tikai vienu bāru, tam vajadzētu būt Henrik Øl og Vinstove, jo tā 50 krānos ietilpst vietējie brūvējumi, kā arī lielie skandināvu alus darīšanas vārdi, piemēram, To Øl un Mikkeller. Bet lielajā izklaidēšanās tradīcijā došanās uz vienu pintu vienmēr rada vairāk, un Fest Bier Bergenhus Bryggeri ir jūsu apstāšanās vērts. Vestlandet piedzīvo amatniecības kultūras renesansi, un hipsteriem draudzīgās iespējas sniedzas ārpus Bergenas. Tomēr esiet brīdināts; alus Norvēģijā nenāk lēts. Ja vēlaties ietaupīt nedaudz naudas, ierodieties Bergenas lidostā, ierodoties. Ierodā ir pudeļu veikals ar patiešām ļoti iespaidīgu amatniecības iespēju klāstu.
5. Bristole, Apvienotā Karaliste
Foto: Bristoles alus fabrika / Facebook
Lai arī pilsēta vēsturiski bijusi pazīstama ar sidru, Bristole ir pārtapusi par Lielbritānijas amatniecības alus galvaspilsētu. Tā kā ir daudz bijušo rūpniecības ēku, tas ir labs augs jauniem, novatoriskiem mikrouzņēmējiem, lai tirgotos tieši pilsētas centrā. Lai aizņemtos ar frāzi, ir grūti pārspēt dzeramo alu ēkā, kurā tas tika uzvests, un jums būs daudz iespēju to darīt.
Lieciet Bristoles alus fabrikai apstāties vienā vietā, lai iegūtu pinti paraksta Nova ale, kam seko viena no rajona pazīstamākajām alus darītavām Arbor. Dodieties uz mikrouzņēmumu Zerodegrees restorānu, kad iestājas izsalkums, un visu nakti noapaļojiet Wild Beer at Wapping Wharf, viegli episkāki nosauktākajā alus centrā pilsētā. Bristoles alus darīšanas ainava ir tik ļoti iemīļota, ka vietējie iedzīvotāji katru septembri brīvprātīgo komanda rīko Bristoles alus nedēļu - festivālu, kurā tiek svinētas visas lietas, kas pagatavotas neatkarīgi. Tā kā jaunieši dodas uz rietumiem, lai izvairītos no lielajām Londonas īres maksām, Bristole ir kļuvusi arī par mājvietu dažām no labākajām ielu mākslām un topošajai naktsdzīves kultūrai, piedāvājot perfektu iespēju izmantot dažas no šīm kalorijām.
6. Zadara, Horvātija
Horvātija ir jaunākā ES dalībvalsts, kas pievienojās 2013. gadā. Kopš tā laika tā veiksmīgi sevi pozicionē kā vienu no kontinenta populārākajiem tūristu galamērķiem, īpaši tiem, kas meklē makam draudzīgas pludmales brīvdienas. Tas ir pretstatā vietējām aukslējām, kas izvēlas tumšākas brūves. Pirmā vieta ir Brlog, sieviešu vadīta, kooperatīvas kopienas alus darītava, kas smagi strādā, lai nopelnītu pilsētas alus skatu uz firmas zīmoga kartē. Dārza alus darītava ir vēl viena vietēja alus darītava, kas savu klātbūtni palielina visā pilsētā. Citur alus, ar kuru jūs, visticamāk, sastapsieties Zadaras bāros, ir Tomislavs, kurš pēc 7.3% tilpuma ir tumšs, šokolādes zvērs. Tā kā daudzi no šiem bāriem atrodas Adrijas jūras piekrastē, jūs varat izbaudīt unikālo pieredzi, kad galvu izpūst spēcīgs stouts, vienlaikus iemērkot kāju pirkstus okeānā. Tas tiešām nekļūst labāks par to.
7. Belfāsta, Ziemeļīrija
Foto: Kokapstrādes darbinieki / Facebook
Apmeklētājiem Īrijā neizbēgami ir priekšstati par krodziņiem. Godīgi sakot, Belfāstā netrūkst atklātu ugunskuru, tradicionālās mūzikas un melno lietu pinti. Bet cilvēki Īrijā tūristu bāros īsti nedzer. Kopš nepatikšanām beidzās deviņdesmito gadu beigās, Belfāsta ir kļuvusi par vienu no eklektiskākajām un izklaidējošākajām pilsētām Eiropā, kas raksturīga vietējai alus ainavai un naktsdzīvei.
Tas nenozīmē, ka ir aizmirstas saknes. Nekur šīs divas galējības nav iemiesojušās labāk nekā Saulespuķu josla. Vienreizējs drošības būris ap ārdurvīm tagad tiek izmantots ziedu pakarināšanai, nevis nevajadzīgo elementu novēršanai. Jūs atradīsit neko citu kā neatkarīgu alu, ieskaitot krānu, kas pastāvīgi paredzēts Kinnegar lauku mājas alus pagatavošanai. Iekšējās sienas rotā vietējo varoņu attēli, bet alus dārzu rotā vietējie ielu mākslinieki, un pica ir lieliska. Atrodiet vietējās alus darītavas Hercules alus darītavās - izmēģiniet Yardsman Lager un izmēģiniet rotējošu dažādu amatniecības izstrādājumu klāstu The Woodworkers.
8. Malme, Zviedrija
Foto: Malmö Brewing Co / Facebook
Malme ar nedaudz vairāk kā 300 000 iedzīvotāju ir Zviedrijas trešā lielākā pilsēta. Diez vai tā ir maza pilsēta, bet arī pietiekami maza, lai uzturētu šo spēcīgo kopienas sajūtu, un vietējā amatniecības alus ainava nav izņēmums. Kopš 2010. gada tā centrā ir Malmö Brewing Co - alus darītava, taproom, kā arī klubu un pasākumu telpas pašā pilsētas centrā. Izmantojot 42 krānus, jums nevajadzēs atstāt krēslu, lai ņemtu pietiekami labu labumu visam braucienam. Citur pilsētā South Plains alus darīšanas uzņēmums un Ångström Bryggeri piedāvā spēcīgu mājas izstrādājumu alu, un Olkafeet apvieno vietējos un reģionālos dzērienus pašā pilsētas centrā.
9. Tartu, Igaunija
Igaunija kļuva neatkarīga 1991. gadā, taču tauta ir saglabājusi lielu daļu sava DIY ētikas no padomju laikiem. Tas atspoguļojas jaunajā alus darīšanas ainā. Varbūt labākais piemērs tam ir Andersona amatniecības alus, kuru 2014. gadā sāka divi puiši, kurus satracināja lieliskā alus trūkums savā valstī. Katrs viņu alus tiek gatavots partijās līdz 2000L, kuru izceltais ir Applehoff, skābais ale, kas atgādina ābolu pīrāgu. Alus darītava Puhaste ir vēl viens liels dalībnieks pilsētas plaukstošajā amatniecības arēnā. Tartu labākā vieta, kur atrast Andersona un gandrīz visu citu amatniecības alu, ir De Tolly. Tomēr esiet brīdināts; jūs, iespējams, galu galā paliksit stundām ilgi tērzēt ar bārmeni. Ceru, ka jums nav citu plānu. Visa amatniecības aina ir iepildīta pudelēs un tiek svinēta uz ielas no De Tolly Gambrinus alus veikalā.
