Ceļojuma plānošana
Alus ir civilizētas sabiedrības štāpeļšķiedrām, jo agrīnā cilvēce veica pirmās stilizācijas jau pirms 4000 gadiem Mesopotāmijā (Senajā Irākā). Mums, par laimi, mēs dzīvojam amatniecības alus zelta laikmetā, un iespējas no visām pasaules pilsētām apmierināt gandrīz jebkuru aukslēju.
1. Portlenda, Meina
Portlenda, kurā dzīvo nedaudz mazāk par 204 000 cilvēku, Portlenda ir Meinas lielākā pilsēta. Tomēr tas, ka tas ir mazs, neko nenozīmē. Tiek uzskatīts, ka ir ne tikai visvairāk restorānu uz vienu iedzīvotāju nekā jebkurā citā ASV pilsētā, bet arī tas ir iestrēdzis ar amatniecības alus darītavas darbībām un bāriem, kas tos atbalsta.
Runājot par alu, ir lielākie spēlētāji - Allagash un Maine Beer Company, lai nosauktu labākos, bet ir arī diezgan daudz mazo puišu. Piemēram, Bissell Brothers, kurus nodibināja Noa un Peter Bissell, darbojas tikai kopš 2013. gada, taču viņu Substance Ale ir gandrīz katrā pieskārienā Portlendas metro apgabalā un ārpus tā. Šī ir pilsēta, kurā laipni gaidīti cilvēki, kas atzarojas paši. Un, ja jūs varat pagatavot labu alu, tad gandrīz katrs pilsētas bārs vēlas jūs atbalstīt.
Novare Res, iespējams, ir visnepieciešamākā vieta, lai sāktu savu alus ceļojumu pa Portlendu. Viņi ir ieguvuši visus vietējos 25 rotējošos krānos, kā arī 500 pudeles no visas pasaules. Turpmāk Oxbow, Rising Tide un Bunker ir degustācijas istabas, kas atrodas tuvu viena otrai. Protams, ir arī Meinas alus darīšanas autobuss, uz kuru varat lēkt pat USD 55 par cilvēku un nokļūt gandrīz katrā vietā, kur jums jāuztraucas, kad runa ir par guzzling Meinas alu.
2. Puebla, Meksika
Tāpat kā štati ir pārgājuši no sliktā alus, tā ir arī Meksika. Pueblā, kas atrodas divas stundas uz dienvidiem no Mehiko, ir arvien lielāka dzimušu un audzētu poblano alus darītāju kopiena, kuriem visiem ir episkas bārdas, daloties zināšanās un mīlestībā pret alu tādos pasākumos kā El Beer Garden un Puebla Beer Fest. Lielākā amatniecības alus darītava ir Cervecería 5 de Mayo, kas atrodas netālajā pueblo mágico Atlixco un kas ražo Sāgu un Osadía; gaiši un tumši beļģu ales. Tikmēr mazākas alus darītavas, piemēram, Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli un San Pascual Baylon, kas atrodas pilsētā un blakus esošajā Cholula, kļūst aizvien populārākas to spēcīgās garšas un fuck-normal-alus attieksmes dēļ. Vislabākā vieta, kur izmēģināt vietējos alus darījumus, ir joko Draft Gastropub vai The Beerbox. Pueblu Mehiko pilsētā bieži nomierina chilangos par to, ka tā ir “maza pilsēta”, bet poblanos vajadzētu lepoties, it īpaši, ja runa ir par savu cerveza artesanal.
3. Minhene, Vācija
Jūs dzirdat “alu” un uzreiz iedomājaties kādu vecāku kungu, kurš sporto lederhosen šķirnes seksīgos stilus, kas ir bruņots ar steinu, kas praktiski ir pielīmēts pie rokas. Tas ir tāpēc, ka alus kultūra gadsimtiem ilgi ir izplatīta visā Vācijas sabiedrībā. Vienkāršāk sakot, ikgadējais 16 dienu Oktoberfest festivāls kāda iemesla dēļ ir iekļauts visu alus dzērāju kausu sarakstā.
4. Eižens, Oregona
Būtu pārāk viegli runāt par Portlendu, acīmredzamo Pac-NW-Beer-Nationālās galvaspilsētas izvēles izvēli. Dodieties tikai 2 stundas dienvidu virzienā uz I-5, un jūs nonāksit Portlendas zemākajā, rupji nepietiekami novērtētajā brālēnā Jevgenijā. Iesācējiem Eugene atrodas Eugene Ale taka - 11 alus darītavas gara kroga rāpošana un, godīgi sakot, visvairāk Oregonijas lieta, ko es jebkad esmu dzirdējis. Turklāt gandrīz katrs amatniecības alus, kas tiek brūvēts Eugene daudzajās alus darītavās (ieskaitot visā pasaulē izplatīto Ninkasi, Oregonian iecienītos McMenamins un vietējo leģendu Brewers Union Local 180), tiek ražots tikai no vietējām izejvielām, un ūdens tiek iegūts tieši no McKenzie upes. Tātad, kas Eugene var trūkt, ņemot vērā milzīgo mikroviļņu daudzumu (salīdzinājumā ar Portland), tas sastāv no daudz sirds un aromātiem, kurus jūs faktiski varat nobaudīt no apkārtējās dabas.
5. Tokija, Japāna
Lielākā daļa domā par ēdienu, kad viņu redzesloks ir vērsts uz Āziju un laba iemesla dēļ. Varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka Tokija (ar importu no visas Japānas) ir kļuvusi par īstu amatniecības alus galamērķi. Reglamentācijas atcelšana 1994. gadā Japānā uzsāka mikrobrūzūru uzplaukumu, liekot uzsvaru uz sastāvdaļu izcelsmi, kas atbilst tai, kas Japānas virtuvi padarīja slavenu. Hitachino Nest White Ale no Kiuchi alus darītavas (tikai divas stundas no Tokijas ar vilcienu) bieži tiek atzīts par vienu no labākajiem alus alus veidiem pasaulē. Citur pilsētā jūs atradīsit vairākas augstas kvalitātes amatniecības alus darītavas, kas jebkuram Ziemeļamerikai liks justies kā mājās.
6. Voterberija, Vērmonta
Pilnīgi taisnīgi, visam Vērmontas štatam vajadzētu būt savam ierakstam šajā sarakstā. Bet, ja jūs gatavojaties izvēlēties vienu pilsētu vai pilsētu, no kuras pamatot amatniecības alus misiju, tai droši vien vajadzētu būt niecīgai Voterberijai (5000 iedzīvotāju). Šeit atrodas alķīmiķis, viena no visaugstāk novērtētajiem un pieprasītākajiem aliem visā pasaulē alus darītājs: Heads Toppers, amerikāņu dubultā IPA. Amatniecības alus bāri un alus darītavas Voterberijā, piemēram, aizlieguma cūka un zilais akmens, ir dažas no vienīgajām vietām, kur to (laiku pa laikam) var atrast uz melnraksta. Bet Voterberijas burvība pārsniedz daudz viena alus. Šajos pašos vietējos krāna sarakstos atrodama arī desmitiem labāko alus štatu rotācijas štatā un Jaunanglijā kopumā - daudzi no tiem ir līdzvērtīgi Headijam Topperam un vienādi (vai pat vairāk) reti. Mēs runājam par Lawson's Finest Liquids, Maine Beer Co. un, protams, par svētīto Hill Farmstead. Tas viss, kā arī Voterberija ierobežotais izmērs nozīmē, ka jūs varat iekarot istabu nakti trīs minūšu gājiena attālumā no sava bāra izkārnījumiem. Tas nav daudz labāk.
7. Brige, Beļģija
Kurš nedomā par Beļģiju, domājot par alu? Kopumā visā valstī var atrast aptuveni 180 alus darītavas. Konkrēti Brigē, vienkārši pastaigas pa pilsētu ir alus ceļojums pats par sevi. Apsveriet iespēju iegūt “Ap Briges in 80 Beers”, lai pareizi rīkotos pilsētā. Noteikti apstājieties 't Brugs Beertje un Staminee De Garre divās no pilsētas populārākajām amatniecības alus darītavām.
8. Monreāla, Kanāda
Monreāla neapšaubāmi ir Eiropas eiropeiskākā pilsēta visā Ziemeļamerikā. Padarot to vēl vairāk līdzīgu Eiropai, fakts, ka labs alus ir Kvebeko galvaspilsētas pamatne. Dodieties Mondial de la Bière laikā, lai ne tikai veselīgi palīdzētu Monreālas izlasei, bet arī izvēlētos citus Kanādas un starptautiskos dzērienus.
10. Filadelfija, Pensilvānija
Filadelfijas CliffNotes nosaukums varētu būt “Liberty and alus”. Jūs tos pazīstat ar Dzelzs kalna un Uzvaras stiliem, kuri abi ir pagatavoti tieši ārpus Filija. Bet, lai cik nepatīkami būtu teikt, tā ir taisnība, ka no turienes ir daudz vairāk. Ienāk prātā brīvās gribas alus darīšana un viltīgais lapsas alus.
11. Santjago, Čīle
Dienvidamerika nesaņem daudz kredīta par amatniecības alu, un tas ir kauns. Tātad, ja gadās, ka jūs staigājat pa Santjago, izmēģiniet kaut ko no Gvajačanas. Hoppy alus ir mazāk populārs Čīlē, bet Rothammer alus darītavas brutālie apiņi, šķiet, ir izņēmums ar viņu dubulto IPA.
12. Denvera, Kolorādo
Sākot no Denveras līdz Fortkolinsa, Kolorādo zina, kā darīt amatniecības alu, lai papildinātu aktīvo dzīvesveidu, kas tik izplatīts līdzās Klinšajiem kalniem. Jaunā Beļģijas alus darīšana ir kļuvusi par vienu no veiksmīgākajiem amatnieku alus darītājiem Amerikas Savienotajās Valstīs. To pašu var teikt par Lielo Sadalījumu pašā Denverā. Bet, ja jūtaties neizlēmīgs, vienmēr varat doties Lielo Amerikas alus festivāla laikā - pasaules lielākajā alus pasākumā saskaņā ar Ginesa pasaules rekordu ar vairāk nekā 3000 alus gataviem paraugiem.
13. Prāga, Čehijas Republika
Čehijas iedzīvotājiem patīk dzert vairāk nekā 41 galonu uz cilvēku gadā. Pilsnera fani būs īpaši mājās, jo tos 1842. gadā pirmo reizi ražoja Plzeņas pilsētā. Mūsdienās pilsnieki ražo vairāk nekā divas trešdaļas no alus, kas ražots ar oriģinālo (Pilsner Urquell), kas joprojām tiek ražots.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, Oklahomas otrā pilsēta, reģionā ir pazīstama kā mākslas, kultūras, dzīvotspējas centrs, bet vēl svarīgāk ir tas, ka tā ir Prairie Artisan Ales mājvieta… amatniecības alus darītava, kas ražo 54 dažādus amatniecības alus veidus, no kuriem gandrīz visi ir domāti klauvēšanai. jums taisnība uz pakaļas. Ja jūs piestājat pie Talsas ar piespiešanu, būtu bezatbildīgi neizņemt PAA BOMB !, 13% ABV American Double Imperial Stout un BeerAdvocate “Southwest top alus” no zemes nogruvuma.
15. Melburnā, Austrālijā
Ceļotājam uz Melburnu tiktu piedots par domu, ka viņi ir ieradušies Publandijas nācijā. Pagriezieties un norādiet pa jebkuru galveno krustojumu, un jūs, iespējams, meklēsit tieši krodziņā. Austrālija pat nāk ar savu, jautro alu, kas dzerot vietējā valodā. Paķeriet “plātni”, dodiet visiem “kliegt”, un jūs būsiet populārākais dzērājs bārā. Feral, Stone & Wood un 4 Pines ir visvairāk Aussie amatniecības alus sarakstu, bet tur ir daudz vairāk, lai izpētītu.
16. Frederiks, Merilenda
Blakus esošajā DC un Baltimore abās ir lieliskas alus ainas, bet reālā slēptā dārgakmens apkārtnē ir salīdzinoši niecīgā Frederikas pilsēta. Slavenākā no alus darītavām ir valsts vienīgā patiesi “gonzo” alus darītava: Flying Dog. Bet pilsētā atrodas arī Monocacy alus darītava, alus darītavas aleja, vecākā māte un vēl daudz kas cits. Pilsēta ir skaista, dīvaina un ārkārtīgi staigājama, padarot to par lielisku vietu laba bāra rāpošanai. Arī restorānu ainava nav pārāk nobružāta: pilsēta ir slavenību šefpavāra Braiena Voltagžo un divu viņa restorānu mājvieta. Jā: abiem ir bāri.
17. Ešvilla, Ziemeļkarolīna
Ešvila pirmo reizi tika kronēta par Beer City ASV 2009. gadā, un kopš tā laika katru gadu tā ir uzvarējusi tieši vai arī ir sasniegusi labāko rangu. Pat pirms Jaunās Beļģijas alus darītavas un Sjerra Nevada ienākšanas (# 3 un # 2 lielākie amatniecības darījumi pēc ražošanas apjoma) Ešvilas alus ainava ir cieši sakņojusies ar Highland Brewing, Green Man, Catawba un Asheville Pizza and Brewing, starp daudziem citiem.. Jaunākās alus darītavas, piemēram, Burial Beer Co un Wicked Weed, arvien vairāk pievērš apkārtnei uzmanību. Mana personīgā iecienītākā vieta ir Ķīlis; Es vienkārši mīlu vibe, franču plati vakara saulē, kroga stila galdiņu garas rindas, kas sēž ārā.
