Katrs mūsu darbs mums kaut ko māca; maiņas darījums nav izņēmums. Pat ja tas būtu tikai vasaras darbs, ikvienam būtu jānodarbojas ar viesmīlību. Pieredze uz visiem laikiem mainīs veidu, kā jūs sevi sevī pavadāt sabiedrībā, sazināties ar citiem un pat pasūtīt dzērienu. Šeit ir astoņi iemesli, kāpēc ikvienam vajadzētu kļūt par baru dzīvē.
1. Bartenders ir sīku sarunu avārijas kurss
Vai esat kādreiz apmeklējis viesības vai profesionālu mikseri, kur jūs nevienu nepazinājāt, un tā vietā, lai izveidotu sakarus, jūs kļūtu pielīmēts pie uzkodu galda? Bartendes laikā jūs uzzināsit, kā izveidot sarunu ar jebkuru citu. Šīs prasmes uzlabošana prasa laiku, taču, kad to izdarījāt, tā ir spēja, kas noderēs visu atlikušo dzīvi.
2. Tas māca jums, ka komunikācija ir galvenais
Uz līdzīgas piezīmes, strādājot pakalpojumu nozarē, tiek uzsvērta komunikācijas nozīme. Bārā vai restorānā, jo labāka būs saziņa starp grīdas personālu, bāra personālu, virtuvi un vadību, jo labāks būs pakalpojums. Neatkarīgi no tā, vai citi darbinieki tiek informēti par salauztu ledus mašīnu vai izpārdotu izvēlnes vienību, jo ātrāk informācija tiek paziņota, jo ātrāk problēmas tiks risinātas.
3. Tas palīdz jums kļūt izlēmīgākam (vismaz attiecībā uz sīkumiem)
Nekas nav sliktāks par bāra viesi, kuram nav ne mazākās nojausmas, ko viņi vēlas pasūtīt. Īpaši aizņemtā naktī, kad jums nav laika izsmalcināt pasūtījumu no viņiem. Uzziniet, ka, ja rodas šaubas, apskatiet izvēlni un kaut ko izvēlieties. Tas ir tikai viens dzēriens. Ja jums tas nepatīk, nepasūtiet to vēlreiz, bet vismaz tagad jūs zināt.
4. Tas pastiprina komandas darba vērtību
Bartenders ir komandas sports. Jums, jūsu barbakiem, menedžeriem un citiem bārmeņiem visiem ir sava loma. Ja kāds nepareizi aprēķina naudu vai aizmirst par krājumu atjaunošanu, tas ietekmē visus. Jūs iemācāties pievilkt svaru, tāpēc neatlaižat pārējo komandu.
5. Jums jāiemācās strādāt stresa apstākļos
Paredzams, ka aizņemtā bārā jūs varēsiet koncentrēties pat ar skaļu mūziku ausīs, cilvēkiem kliedzot pavēles un ar tik zemu apgaismojumu, ka tik tikko varēsit izlasīt dzēriena biļetes. Vienīgais veids, kā strādāt šajā vidē, ir ļaut haosam izzust. Jūs iemācīsities noskaņot visu, izņemot tūlītējo uzdevumu. Kad esat pilnīgi satriekts, dziļi elpojiet, vienmēr nāk aizvēršanās laiks.
6. Tāpat kā labs zēns skauts, tu iemācies vienmēr būt gatavs
Kad es mācījos bārdīt, kāds vecāks bārmenis man teica: “Ir daudz ko, ko nevari kontrolēt, bet, ja tu neesi pietiekami sagatavots, tad vainīgais tu esi pats.” Kopš tā laika es šo padomu paturēju prātā. Jūs nekad nezināt, kas notiks maiņā, bet, sagatavošanās sliktākajam scenārijam nozīmē, ka esat izdarījis visu iespējamo, lai rīkotos situācijā.
7. Jūs uzzināsit izpratnes nozīmi
Tas ir pārsteidzoši, kā cilvēki var tik nezināt par savu apkārtni. Tas ir maz sīkumu, taču pamanāt cilvēkus, kuri pārpildītā bārā rada telpas citiem, vai arī tos, kuri pārdomātam “atvēliet laiku” savam dzēriena pasūtījumam pievieno, kad redz, ka esat aizņemts. Neliels apsvērums ir tāls ceļš.
8. Vismaz jūs iemācāties pagatavot kokteili
Tā ir noderīga ballīšu prasme, kas atrodas jūsu kabatā. Baktērija arī palīdz uzlabot jūsu aukslējas. Pat ja jūs neesat dzērājs, tas ļauj jums novērtēt stipro alkoholisko dzērienu pasaules sarežģītību.
