Bāri + naktsdzīve
apmaksātā partnerībā ar
JŪS PALĪDZĒT ATBILDĒT alus darītavas terases krēslā vēsā vasaras vakarā, alus rokā. Zilas debesis izgaismojas saulrietā aiz tālumā esošajiem kalniem. Jūs noslēdzat labsirdīgas debates ar daudzkārtējo vietējā alus entuziastu, ar kuru jūs šodien tikāties, par dažādu apiņu veidu priekšrocībām un trūkumiem, un dodieties aizvērt savu cilni. Jūsu tālrunis atrod ceļu jūsu rokās un pa ceļam uzvelk nākamo alus darītavu. Jūsu īkšķi instinktīvi sāk izsaukt Uber, līdz jūsu smadzenes iejaucas: Tas atrodas pastaigas attālumā. Atkal.
Laipni lūdzam Denverā, pilsētā, kurā dzīvo daudzveidīgs taku virzītājspēks. Neatkarīgi no tā, vai jūsu aizraušanās ir ar alu, mākslu, brīvā dabā - vai visu iepriekšminēto - Mile High City ir galvenais mērķis. Ar vairāk nekā 60 alus darītavu nosaukumiem tikai pilsētā un vairāk nekā 100 metro rajonā Denvers atrodas uz jauninājumiem šajā nozarē.
Satveriet draugu (vai trīs), izvelciet savu Denveras alus takas karti un sāciet plānot savu maršrutu. Šajā pilsētā ir pietiekami daudz alus, lai attaisnotu izpētes nedēļas - zemāk ir daži no maniem labākajiem ieteikumiem.
ALUS
Lielisks šķiršanās alus darīšana
Foto: Tims Cigelske
Šie puiši ir Denveras alus skatuves gaisotne gadu desmitiem ilgi un kopš 1994. gada katru dienu sūknē lielisku alu. Viņu mucu bārs, kas ir viens no jaunākajiem plankumiem RiNo (River North Art District) apkārtnē tieši uz ziemeļiem no centra, papildina standarta Great Divide alus klāsts ar ierobežotu izlaidumu klāstu un ar mucu izturētu piedāvājumu. Papildus oriģinālajai atrašanās vietai, kas atrodas tikai dažu soļu attālumā no ballparka centra, Great Divide plašais izplatīšanas tīkls ļauj ērti satvert pinti neatkarīgi no tā, kurp dodas Kolorādo. Esiet uzmanīgs šiem:
Stouta cienītājiem visur ir īpaša vieta Yeti Imperial Stout sirdīs. Dūšīgo iesala dūšīgais sākums sāk darbu, dodot ceļu zemiskajam apiņu veidam, jo īrisa, šokolādes un karameles notis padara šo pieredzi tuvu. Sezonas šķirnes galdam pievieno citas garšas, piemēram, espresso un ozolkoka mucas.
Hoss, Märzen iedvesmots Oktoberfest Lager, ir ikgadējs vasaras beigu iecienītājs. Rudzu pievienošana šī alus graudu rēķinam piešķir iesala dzērienam dabīgu garšvielu. Pārbaudiet, vai varat identificēt tumšu augļu piezīmes, piemēram, melnos ķiršus un plūmes, neskatoties uz to, ka alum nav pievienoti augļi.
Kreivs Stave Artisan alus projekts
Atrodas RiNo avotā, Crooked Stave atrodas pusmēness formas Alus takas ziemeļaustrumu galā. Īpašnieks, galvenā alus darītāja un Kolorādo dzimtā Čada Jakobsona šo alus darītavu sāka 2011. gadā kā radošu noietu viņa aizraušanās ar bioķīmiju skābā alus centrā. Čadas izpratne par savvaļas raugiem un baktēriju skābēšanu ir izplatīta visā nozarē. Bet kā viņi saka, pierādījums ir pudiņā, un iegūtie alus runā paši par sevi. Izmēģiniet dažus no šiem:
Crooked Stave sērija L'Brett ir daudzgadīgs iecienīts vietējo iedzīvotāju vidū. Iepriekšējie ieraksti sērijā tika veikti ar tādiem augļiem kā kazenes, ķirši un plūmes. Jaunākajā versijā svaigas avenes tika pievienotas ozolkoka mucā izturētai zeltaini skābai. Rezultāts ir garšīgi jammy alus, kas atspoguļo ogu dabisko garšu.
Persika, zeltaini skāba ābele, kas izturēta ozolkoka fīderos ar persikiem, ierindojas alus darītavas visvairāk iekāroto īpašo izlaidumu skaitā. Alus ir kraukšķīgs, augļu un patīkami pīrāgs ar nekļūdīgi ozolīgu pieskaņu. Apdare ir tīra un sausa, ar izcilo līdzsvara fanu sagaidīšanu no Crooked Stave.
Viņu Sentbretas sērija ir garšīgs ievads savvaļas fermentācijā nepieradinātiem. Katru sezonu tiek pagatavota atšķirīga šī vītneņa versija, un tajā ir atbilstoši sezonālie citrusaugļu piedevas. Minneola tangelos bija populārs papildinājums pavasarim, un asins apelsīni iezīmēja neseno vasaras šķirnes partiju. Lieliska maksa par pēcpusdienas glāzi.
TRVE alus darīšana
Foto: TRVE alus darītava
Alus takas pusmēness dienvidaustrumu gals šķērso robežu starp Beikera un Šperes apkārtni. Šeit jūs atradīsit dinamisko atjaunotāju grupu, kas ir TRVE, Denveras smago metālu alus darītava. Viņu rokdarbi iespaido pretkultūru apskāvienus - lai arī daudzu viņu alus saknes meklējamas Beļģijā un lauku mājās, tradicionālās stila vadlīnijas šeit tiek mestas vēja virzienā. Alus darītāju partnerattiecības ar vairākiem Kolorādo lauksaimniekiem ir atmaksājušās glīti, kā rezultātā ir iegūtas svaigas augļu ražas, piemēram, Montmorency ķirši, Cabernet Sauvignon vīnogas un sulīgi persiki. Sajaucot ar TRVE zeltaini skābo alu, veidojas šāds alus:
Sarkanais haoss ir vistuvākais ķiršu pīrāga dzeršanai. Pirms atkārtotas raudzēšanas pilnībai tika pievienotas divas mārciņas Montmorency ķiršu par katru galonu alus. No šo fermentētāju dziļumiem cēlās līdzsvarots, mēreni skābs skābais ale ar brīnišķīgu ķiršu buķeti.
Ostara lieliski parāda, kā nestandarta sastāvdaļas var paaugstināt pareizo bāzes alu augstākā līmenī. Šis zeltaini skābais pieniņš bija pieneņu, citrona mizas un citronzāles izturēts, lai iegūtu spilgtu, citrusaugļu, limonādēm raksturīgu alu ar lielāku dziļumu, nekā jūs varētu gaidīt.
Nazareth ir liels, apiņu imperatora IPA, kuru ir bīstami viegli dzert alum, kura pulkstenis sasniedz 10% ABV. Ieliecot viegli miglainu oranžu krāsu, aromāts eksplodē ar svaigu, gandrīz augu apiņu raksturu. Pilns apiņu pasūtījums neapolietiski nodrošina greipfrūtu un apelsīnu garšu pēdas jūsu aukslējā, neradot daudz rūgtuma.
Krītošā klinšu krāna māja
Protams, Denveras izcilais amatniecības alus skatuves veido ne tikai alus darītavas. Falling Rock, kas atrodas pāri no LoDo (Lejas centra) bumbiņas, ir restorāns un alus galapunkts, kurā tiek pasniegts viens no labākajiem alus veidiem, ko atradīsit reģionā. Šeit izvēlnē mēdz parādīties īpašas izlaidumi un citi grūti atrodami retumi, tostarp Krievijas upes mežonīgi iecienītais trīskāršais IPA Plinijs jaunākais (februārī). Viņu plašā izvēle sniedzas pāri valstu robežām - sidrs, vīde un tradicionālais beļģu lambiks ir mājās, kas atrodas Falling Rock.
Lai iegūtu pilnu Denveras alus darītavu sarakstu, noklikšķiniet šeit.
PASĀKUMI
Lielie Amerikas alus svētki
Foto: Lielais Amerikas alus festivāls
Vienlaicīgi ar Denveras alus svētku pēdējām trim dienām (skatīt zemāk), 2016. gada lielais amerikāņu alus festivāls norisināsies no 6. līdz 8. oktobrim konvencijas centrā. Varbūt pazīstamākais alus festivāls valstī GABF apvieno plašāko Amerikas amatniecības alus izvēli vienuviet.
Lai gan patērētāji bēdājas par milzīgo 3000 amatnieku alus sarakstu, kas pieejami paraugu ņemšanai, alus darītāji mēnešus (un dažreiz gadus) pavada, lai pilnveidotu savas receptes šī pasākuma konkurences daļai. Labi iekārotās zelta, sudraba un bronzas medaļas tiek piešķirtas par labākajiem darbiem plašā stilu klāstā un vērtēšanas kategorijās. Ja esat amatniecības alus cienītājs, GABF pieder jūsu kausu sarakstam.
Sadarbības svētki
Ar trim veiksmīgajiem gadiem grāmatās, sadarbība Fest ir stingri nostiprinājusies kā viens no premjerministra alus alus notikumiem valstī. Tā pamatā ir panākumi, ko bauda neskaitāmas alus darītavas visā Ziemeļamerikā un ārzemēs, pamudinot tās apvienot spēkus ar vienaudžiem, lai izveidotu alu, kuru neviena no pusēm nevarētu pagatavot viena pati.
Tāda ir šī festivāla pamatkoncepcija: katrs pasniegtais alus ir divu vai vairāku alus darītavu sadarbība - vismaz viena no tām ir no Kolorādo. 2016. gada festivālā tika demonstrētas 149 alus darītavas no piecām valstīm un 21 valsts, kā rezultātā tika nolasīti vairāk nekā 75 unikāli alus. Gaidiet biļetes uz nākamā gada iemaksu par Collaboration Fest šajā ziemā.
Denveras alus svētki
Denveras alus festivāla astotā ikgadējā iemaksa notiks šoruden. Sākot ar 30. septembri, deviņu dienu svētku pasākums svin visas lietas, kas saistītas ar alu. Alus velosipēdu vakari, alus darītavas pasākumi, firkin tappings, alus pastaigu tūre un īpašas vakariņas ar ēdienu un alus pāriem ir to garo notikumu saraksts, kuros varat piedalīties.
Kā tagad vajadzētu būt acīmredzamam, Denvere ir nozīmīgs amatniecības alus pasaules spēlētājs - šis notikums, iespējams, ir jūsu labākā iespēja ierasties un uzzināt, kāpēc.
