Ceļot
I PIRMO METU Džo Hanters, kad viņš strādāja D'Allesandro picu veikalā Čārlstonā, Dienvidkarolīnā. Kad es dzirdēju, ka viņš ir pārcēlies uz Filadelfiju, lai palīdzētu atvērt picu veikalu, mani pārdeva - Džo picas ir bumba, un Fillijs ir mana mīļākā pilsēta Amerikā. Pizza Brain veido veidu, kā cilvēki ēd, ražo biznesu un sanāk kopā kā kopiena.
Lai atzīmētu Pi dienu (14. marts, 3.14.…. Vai saņemat?), Šeit ir daži attēli no manas nesenās vizītes Pizza Brain. Ja atrodaties Philly apgabalā, iesaku tos pārbaudīt (pievienotajā saldējuma veikalā tiek pasniegts arī picas aromāts saldējums).
Visas Toma Kapepelīno fotogrāfijas.
Laipni lūdzam vietnē Pizza Brain
Pizza Brain tika atvērta 2012. gada 7. septembrī Filadelfijas Kensingtonas apkārtnē. To rotā īpašnieki un picu entuziasts Braiens Dveijers savāca vairāk nekā 1000 picu piemiņas priekšmetu kolekcijas.
Picu muzejs
Restorāns darbojas arī kā picu "muzejs" un ir pirmais šāda veida restorāns Amerikas Savienotajās Valstīs. Dveijera unikālā kolekcija viņam 2011. gadā piešķīra Ginesa pasaules rekordu. Aptuveni 30% viņa kolekcijas ir apskatāma.
Garšīga, garšīga pica
Cilvēki, šī nav jūsu parastā picas šķēle. Pizza Brain specializējas "gardēžu za", kas apvieno vietējas izcelsmes sastāvdaļas, lai izveidotu eklektiskus pīrāgus, piemēram, Esteban Destino, kas cepts ar grauzdētu cūkgaļu, cilantro, laima sulu, jalapenos un melnajām pupiņām, un Bernie Templeton, kurā tiek izmantots kazas siers, kartupeļi, svaiga rozmarīna, ķemmīšgliemenes un speķis - ja tāda būs, piemēram, cepta kartupeļu pica.
Starpbrīdis
Sponsorēts
5 veidi, kā atgriezties dabā Fort Myers un Sanibel pludmalēs
Becky Holladay 2019. gada 5. septembris Ēdieni + dzērieni
Kā alus darītavas un spirta rūpnīcas palīdz atdzīvināt šo Philly apkārtni, ko kādreiz sauca par “Heroin Walmart”
Jared Ranahan, 2019. gada 26. septembris Ceļojums
Iespējams, ka jūsu ID nenodrošinās jūs ar lidostas drošību nākamgad
Evangeline Chen 2019. gada 3. oktobris
Makin '' za
Picu gatavošana nav joks. Šefpavārs Džo Hanters man parādīja visu procesu no sākuma līdz beigām; mīklas mīcīšana un darbs ar smagajām mašīnām ir neatgriezeniski mainījis muskuļu masu vienā no Džo rokām.
Filija pieskārieni
Pizza Brain ir pilnībā ieņēmusi savu vietu sierāziežu zemē un Rokija kāpnēs. "Tā ir tik vēsturiski dīvaina, noslēpumaina un bieži aizmirsta vieta, " atzīmēja Dveijers. "Un to, ko baložus ļoti daudz uzlūko nepiederošas personas, mūsuprāt, tas ir neticami auglīga augsne, lai notiktu autentiska radoša izpausme."
Picu māksla
Pizza Brain terase ir dekorēta ar uz Philly vērstu mākslu. Vietējais mākslinieks Džeimsa 'Hawk' Krall izveidoja 40 pēdu "pizzalebrity" sienas gleznojumu, un mozaīku no zemes līdz jumtam salika Jesaja Žagars, cilvēks aiz Filadelfijas Burvju dārziem.
