Ceļot
Mēs atrodamies CRAFER ALUS revolūcijas viducī. Pirms 10 gadiem, ja jūs iegājāt bārā, bija liela iespēja, ka viņi pasniegs tikai divu veidu alu: “vieglo” un “ārzemju”. Žēlsirdīgi, ka sliktā alus laikmets ir beidzies. Alus tagad ir labs gandrīz visur. IPA, DIPA, Melnie IPA portjeri, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - turpat vietējā laistīšanas urna izvēlnē.
Patlaban nav sliktas vietas, kur atrasties. Bet mēs esam izvēlējušies 10 pilsētas, kuras, mūsuprāt, patiesi izceļas. Ir acīmredzami, jā, bet mēs esam mēģinājuši pievērst uzmanību arī mazāk novērtētām pilsētām.
Sinsinati, Ohaio
Foto: 5chw4r8z
Zem Sinsinati vēsturiskās apkārtnes Reinas apkārtnes ielām ir virkne tuneļu. Tuneļi netika uzbūvēti pazemes dzelzceļa apkalpošanai, kam tā bija pirmā ziemeļu “pietura” pilsētā, kā arī netika uzbūvēti, lai kalpotu kādai nelikumīgai bagāžas nodalījuma operācijai. Tie tika uzbūvēti kā masīvi alus pagrabi, kas kalpoja apkārtnes vācu iedzīvotājiem. Tā ir pilsēta, kuras pamatos burtiski ir alus.
Reinai (kanāls, kas agrāk gāja cauri apkārtnes dienvidu galam, bija tik ļoti ieskauts vācu imigrantiem, ka to sauca par “Reinu”), ir bijušas aptuvenas dažas desmitgades, taču tas atgriežas pie vācu saknēm, un jaunas alus darītavas tiek atvērtas pa kreisi un pa labi.
Valstī nav labāka galamērķa vācu stila alus faniem. Reinegeists. Taft's Ale nams. Trakais koks. Moerlein. Mt. Karmela. Listermann. Rivertown. Pāri upei atrodas Ei8ht alus darītava un Hofbrauhaus. Un tas tik tikko nesaskrāpē virsmu.
Čikāga, Ilinoisa
Foto: Bobbi Bowers
Protams, trešajā lielākajā ASV pilsētā ir labas alus darītavas. “Kas vēl izveidoja jūsu sarakstu?”, Jūs varētu pamatoti pateikt: “Ņujorka? Bostona? Minhene?”Bet mēs Čikāgai piešķiram vietu mūsu sarakstā pilnīgi cita iemesla dēļ. Protams, ir lieliskas alus darītavas - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery un 3 Floyds Minsterē, lai nosauktu dažus - bet kas patiešām izceļas par Čikāgas alus skatu, ir neticami laba alus bundža māksla netici man?
Tas ir iesaiņots, un tas ir labi! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Fotoattēls, kuru 2016. gada 11. jūlijā plkst. 12:48 ievietojis uzņēmums Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing)
#repost @theopenbottle: Mūsdienu degustācija nāk no @arcadebrewery. Lava Blender ir tropiska amerikāņu Pale Ale ar kokosriekstu, pasifloru un laima piezīmēm.? ? Lieliski atsvaidzina šo karstuma vilni. Apstājieties pēc garšas un paņemiet 22oz pudeli par USD 8, 99! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Fotoattēls, kuru arcadebrewery (@arcadebrewery) ievietoja 2016. gada 19. jūlijā plkst. 12:19 PDT
Slasher •••• Tuvāk un tuvāk ••••••• NAVAJA
Video, kuru publicēja Half Acre Beer Co (@halfacrebeer), 2016. gada 22. jūlijā plkst. 13:50 PDT
Pudele ov nedēļā: stiprinājums Anadromous. Šis melnais skābais produkts tiek raudzēts franču ozolu foederos, Pinot noir un burbon mucās ar Brett. Šī ir darbinieku iecienītākā pieeja un ierodas tikai reizi gadā, tāpēc apstājieties vienā. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheek
Vietējās iespējas (@localoption) fotoattēls, kas ievietots 2016. gada 10. augustā plkst. 12:00 PDT
Svaigas svaigas Glaucus kārbas, kas mirdz saulē. #summerinchicago #pipeworks #merman
Fotoattēls, kuru 2016. gada 31. maijā pulksten 13:24 ievietojis uzņēmums Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing)
Pastipriniet savu alus bundžu mākslas spēli, pārējā valstī. Čikāga liek mums pārējiem kaunēties.
Portlenda, Meina
Foto: Allagash alus darīšana
Otra Portlenda saņem visu uzmanību, bet Meinas lielākā pilsēta (kas, starp citu, joprojām ir super maza), ir alus īpašība. Lielie zēni pilsētas amatniecības alus skatē ir Allagash, Meine Beer Company un Shipyard, taču ir arī ļoti daudz citu patiešām fantastisku mazu alus darītavu - un Portlendas bāri un restorāni ļoti atbalsta viņu vietējās alus darītavas.
Mēs iesakām Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot un Bunker. Viens no labākajiem veidiem, kā apmeklēt tos visus, ir brauciens ar Meinas brūvēto autobusu, kas sasniedz tonnu alus darītavu Lielajā Portlendas apgabalā. Ja jūs mazāk domājat par pārvietošanos, atrodieties Bull Feeney's Old Port un vienkārši pasūtiet pa vienam.
Kolinsas forts, Kolorādo
Foto: Quan Ha
Kolorādāni tiek sabojāti, kad runa ir par satriecošu alu. Denvers un Longmonts abi ir pelnījuši pieminēšanu, bet īstā zvaigzne ir Fort Kolinss. Vidēja lieluma koledžas pilsētā atrodas Jaunā Beļģija, alus darītava Odell, Fort Kolinsa alus darītava, Sniega banka, Zirgs un pūķis, Melnā pudele, Ekvinokcija un vēl pusotrs.
Jaunā Beļģija, protams, ir visizcilākā, jo tā ir viena no lielākajām amatniecības alus darītavām valstī, taču tās pieminēšanas vērts nav tās lielums: Kad dibinātāji Džefs Lebesčs un Kims Džordžs nolēma pamest alus biznesu 2013. gadā, viņi varēja darīt to, ko ir izdarījuši tik daudzu amatniecības alus darītavu īpašnieki: izpārdoti. Tā vietā viņi pārdeva uzņēmumu atpakaļ darbiniekiem, padarot New Belgium 100% darbinieku īpašumā. Žurnālā Outside alus darītava ir norādīta kā labākā darba vieta Amerikā. Jaunā Beļģija arī 99, 99% atkritumu no poligona novirza un 10% enerģijas iegūst no metāna, kas iegūts uz vietas esošā ūdens attīrīšanas iekārtā.
Citas alus darītavas pieskata Fort Kolinsa vietu, bet Jaunās Beļģijas ārprātīgais satraukums liek pilsētu parādīt kartē.
Sandjego, Kalifornijā
Foto: Četri alus darītāji
Sandjego galvenokārt pieder divas globālās subkultūras uz īsu laika posmu katru gadu: San Diego Comic-Con laikā viņiem pieder nerd kultūra. Viņiem pieder alus kultūra Sandjego alus nedēļā. Tā ir neapšaubāmi labākā alus planētas pilsēta uz planētas, nemaz nerunājot par Amerikas Savienotajām Valstīm, it īpaši, ja jūs esat tagad modernajā apiņu stiprajā amatniecības alus šķirnē.
Bagātības ir bezgalīgas: Akmens. AleSmith. Balasts. Zaļā zibspuldze. Mūsdienu laiki. Maiks Hess. Kārlis Štrauss. Societe. Rupjš melnraksts. Helms. Etalons. Mēs varētu turpināt: pilsēta ir 123 alus darītavu, mikro alus darītavu un alus darītavu mītne. Pilsēta pamatā izveidoja Double IPA, un viena no vietējām alus darītavām četrreiz ir uzvarējusi “Labākā mazā alus darītava” Lielajā Amerikas alus festivālā, un “Pizza Port” ir ieguvusi vairākas balvas kā viena no alus darītavām ASV.
Mums parasti nepatīk godināt šajās sarakstos norādītās lielās, acīmredzamās izvēles, dodot priekšroku vienmēr mazāk zināmām un mazāk novērtētām pilsētām, taču pienāk brīdis, kad esi tik liels un tik acīmredzams, ka ignorēt vienkārši stulbi. Sandjego, mēs paļaujamies uz jūsu alus dominanti.
Grand Rapids, Mičiganā
Foto: JK Kalifs
Kad mēs lūdzām cilvēkiem ievadīt informāciju šajā sarakstā, mēs zinājām, ka iegūsim daudz balsu gan par Portlendu, gan Ešvilu, gan Sandjego, gan Bostonu. Runājot par šīm lietām, ir acīmredzamas izvēles iespējas. Tas, kas mūs visvairāk pārsteidza, bija tas, cik gari cilvēki domāja par Grand Rapids. Viens teica, ka viņš 7 gadus dodas uz Grand Rapids ar draugu grupu - tikai alus dēļ. USA Today balsoja par labāko alus pilsētu.
Ja dodaties uz alu, to var izdarīt, izmantojot Brewsader pasi.
Tas ir tieši tā, kā izklausās - jūs saņemat zīmogu par katru no 23 apmeklētajiem alus darītavām.
Pirmie apmeklējumi ir amatniecības alus titānu dibinātāji, alus darīšanas uzņēmums Grand Rapids un alus darītava Vivant. Tad jums ir jāiet vēl 40 alus darītavām. Tur darbojas Harmony, alus darīšanas uzņēmums Mitten andB. OB. Pilsētā atrodas arī HopCat - labākais alus darītava ASV, liecina RateBeer.com.
Šarlote, Ziemeļkarolīna
Foto: Gerijs Larsons
Ešvilla parasti saņem visu kredītu Ziemeļkarolīnā par to, ka tā ir “foršā pilsēta”, un ar pamatotu iemeslu - kā mēs jau esam iebilduši citur, tā varbūt ir stilīgākā pilsēta ASV. Bet rezultātā tas aizēno dažas citas patiešām satriecošās štata pilsētas. Faktiski, ja mēs veidotu “labāko alus štatu” sarakstu, Ziemeļkarolīna, iespējams, būtu augšgalā, jo īpaši pateicoties trim pilsētām: Ešvilai, Roli un Šarlotei.
Īpaši pieaug Šarlote: Ir NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C un Koka robots. Un īpašs kliedziens Ass Clown Brewing, kura devīze: “Dzer vienu, neesi viens” ir vēstījums, kas mums vajadzīgs no alus.
Pitsburga, Pensilvānija
Foto: Pitsburgas Ale taka
Mūsu pēdējā alus pilsētu sarakstā bija Filadelfija, un mēs apsveram iespēju to atkal iesākt, līdz mūsu Pitsburgas iedzīvotāji izvirzīja cīņu. Pitsburga rūpējas par savu, un tai ir satriecoši augoša amatniecības alus ainava (un jāsaka - Pitsburga ir tikai skaistāka nekā Filadelfijā. Un kam nepatīk dzert ar skatu?). Pie ievērojamām cenām pieder Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint un East End alus darīšanas uzņēmums. Ak, un tāpat kā jebkura laba Vācijas pilsēta: viņiem ir Hofbrauhaus.
Birmingemā, Alabamas štatā
Foto: Natālija C
Amatniecības alus revolūcija notika tik ātri, ka ir daudz pilsētu, kurām pirms desmit gadiem pat nebija īstas ainas. Birmingema ir viena no tām pilsētām. Labais ļaudis savu pirmo alu pārdeva 2008. gadā, un tā ir vecākā un lielākā alus darītava, kas darbojas Alabamas štatā. Pirms 2011. gada visā štatā bija tikai 5 amatniecības alus darītavas. Sākums sākās 2011. gadā, kad tika atvērtas gan Avondale, gan Cahaba. Kopš tā laika štata numuru skaits ir pieaudzis līdz 24.
Birmingemas amatniecības alus ainava joprojām ir maza, salīdzinot ar spēkstacijas alus pilsētām krastos un pusrietumos - virs trim no 2011. gada ir tikai Trim Tab un Ghost Train. Bet viņiem ir pārsteidzoši amatniecības alus bāri, piemēram, J. Clyde un Hop City. Un jums nav jābūt lielam, lai būtu satriecošs.
Bend, Oregona
Foto: Karena Neoh
Oregona ir vēl viena štats, piemēram, Ziemeļkarolīna, kur ir bagātības apmulsums. Acīmredzama izvēle ir Portlenda, un savā pēdējā amatniecības alus raundā mēs Eugenei pakliedzām. Tātad, veltīsim laiku, lai atzītu trešo pilsētu Oregonas alus trifektā: Bend.
Tāpat kā Eugene, Bend ir slepkava Ale Trail. Viņiem pat ir lietotne Ale Trail.
Pēc mūsu avotiem Deschutes ir amatniecības alus darītavu karalis Bendā, taču ir arī ducis citu lielisku alus darītavu: Crux Fermentācijas projekts, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion un Sun River.
Atšķirībā no daudzām citām pilsētām Bendā, Bendā ir arī dažādas spirta rūpnīcas un vīna darītavas. Tātad jūs varat no tā nopelnīt pilnu drūmu nedēļas nogali.
