Ēdiens + dzēriens
1. Koksinha
Estamos pra conhecer quem não gosta de uma coxinha bem feita: krokodils no forumiem un panākumiem por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Fotoattēls, ko Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) ievietoja 2015. gada 11. decembrī pulksten 6:08 PST
Coxinha ir Sanpaulu ielas pārtikas seja. Šīs lietus pilienu formas, ceptās debesis tradicionāli gatavo ar vistu, taču jūs varat atrast daudzas variācijas. Frango com catupiry (vistas gaļa ar catupiry) līdz šim ir mans mīļākais, un, ja jūs neesat veģetārietis, jums noteikti vajadzētu to izmēģināt. Koksīnus vislabāk baudīt vieglā pēcpusdienā ar aukstu alu, sēžot ārpus boteko ar draugiem. Terminu “coxinha” parasti izmanto, lai aprakstītu labējā spārna atbalstītājus Brazīlijā, tāpēc nejaucieties, ja dzirdat vārdu, ko lieto dažādos kontekstos.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Fotoattēls, ko 2016. gada 5. janvārī pulksten 11:13 PST ievietoja Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha)
Kibe (keebee) ir tradicionāls Tuvo Austrumu ēdiens. Kibe ir izgatavota no maltas liellopa gaļas vai jēra gaļas, kas sajaukta ar bulgur kviešiem. Jūs atradīsit šo ceptu, ceptu vai neapstrādātu. Sakarā ar Brazīlijas multikulturālo iedzīvotāju skaitu Sanpaulu ielu pārtikā jūs atradīsit daudz Tuvo Austrumu, īpaši libāņu, ietekmi. Šīs garšīgās uzkodas rakstība var mainīties no kibe, cibe līdz kibbeh. Cepta versija darbojas kā burvīga kā ātra uzkoda, un jūs tos atradīsit lielākajā daļā ielu stūru.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas e granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Fotoattēls, ko Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil) ievietoja 2016. gada 6. janvārī plkst. 7:29 PST
Açai na tigela ir Brazīlijas produkts, kas izgatavots no Amazones augošajām saldētajām acai ogām. Açai ir plaši pazīstams super ēdiens visā pasaulē. Tajā ir maz cukura, daudz antioksidantu, labi tauki, olbaltumvielas un vitamīni. Visizplatītākā versija parasti ir ar granolu, banānu un garantēto sīrupu. Jūs varat pievienot vairāk augļu vai sajaukt to visu kopā. Tas Brazīlijas piekrastē ir bijis ļoti populārs gadu desmitiem ilgi, bet açai kļuva par skavu Sanpaulu aptuveni pirms 10 gadiem. Jūs to varat atrast daudzos ielu kioskos, sulu bāros un dažās kafejnīcās.
4. Caldinho de feijão
mājās gatavots caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao # draudzīgs pupas #antarctica # mājas labierīcības #riodejaneiro #encasita # alus alus #lovebeer #amofeijao
Fotoattēls, kuru ievietoja Paola Avila (@lolaavila) 2015. gada 12. decembrī plkst. 9:54 PST
Caldinho de feijão ir vienkāršāka Brazīlijas nacionālā ēdiena feijoada versija. Šo barojošo zupu, kas izgatavota no melnajām pupiņām, parasti pasniedz bāros, bet botecos - kafijas krūzēs. Paulistas mīl, lai būtu caldinho de feijão, kad ārā ir auksts, un mums tas patīk pikanti. Ja jums patīk pupiņas un čilli, jūs esat atradis savu iecienīto uzkodu Brazīlijā.
5. pastelis
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #enjovable
Fotoattēls, ko Viktors Gajardoni (@victorgajardoni) ievietojis 2012. gada 22. jūlijā plkst. 8:12 PDT
Šis plānais, ceptais līdz pilnībai mīlestības laukums ir Sanpaulu komforta ēdiens. Pastelus var piepildīt ar jebko. To izcelsme bija tradicionālie ķīniešu olu ruļļi, un tos popularizēja imigranti, kuriem vajadzēja pielāgot savu virtuvi Brazīlijas sastāvdaļām. Bet pastelis gāja no 0 uz varoni tikai tad, kad japāņi ieradās Otrā pasaules kara laikā. Pastēzes (pastelis daudzskaitlī) ir tik garšīgas, ka pat nevar iedomāties. Un labākais pastelis, kāds jums var būt, ir Sanpaulu. Labus pasteļus var atrast arī citos štatos, taču patiesībā japāņi un ķīnieši atrodas Sanpaulu, neviens nevar konkurēt ar šo kulinārijas ietekmi.
6. Mandioca frita
Mandioca un Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Alise Azzoni (@ aliswonderland91) ievietoja fotoattēlu 2015. gada 8. novembrī pulksten 13:12 PST
Mandioca frita jeb aipim frito (maniokas čipsi) ir viena no populārākajām un lielākoties patērētajām uzkodām Sanpaulu un pārējā Brazīlijā. Maniokas augam ir dažādi nosaukumi visā pasaulē. Jūs to varētu zināt kā manioku, aipimu, juku vai makakseiru. Brazīlijas dienvidaustrumos dzirdēsit, ka to dēvē par mandioku vai aipimu, bet tas atšķirsies citos Brazīlijas apgabalos. Mandioka tiek patērēts daudzos veidos. Sanpaulu populārākais dārzeņu pagatavošanas veids ir mandioca frita. Tas ir ideāls parasto frī kartupeļu aizstājējs. Pasūtiet lielu porção, kad sēdējat ārpusē bārā, dzerot caipirinhas un alu, jūs to nenožēlosit.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom de boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Nayara Silva (@nayara_s_) ievietots fotoattēls 2016. gada 7. janvārī pulksten 14:06 PST
Man tevi jābrīdina, pão de queijo rada ļoti lielu atkarību. Šīs garšīgās sierīgās bumbiņas ir izgatavotas no siera un maniokas cietes. Parasti mēs tos baudām kā uzkodas vai brokastīs. Svaigi ceptu katru Sanpaulu maizes ceptuvi no rīta pão de queijo var viegli atrast. Pirmo vārdu pão ir nedaudz sarežģīti izrunāt. “Ão” izklausās kā ĀS ar īsu M burtu tā galā. Ja nevarat apiet izrunu izrunāt mēli, norādiet un pasmaidiet.
