Ēdiens + dzēriens
1. Zivju tacos
Ziņa, kuru kopīgoja Infatuation Los Angeles (@infatuation_la), 2015. gada 27. decembrī pulksten 13:49 PST
Tā kā Klusais okeāns ir tuvu sasniedzams, nav nekas labāks par taco, kas piepildīts ar ceptām vai grilētām zivīm. Lai gan jūs varat atrast šo taco jebkur štatā, vislabākais ir, ja dodaties lejup uz dienvidiem; jo tuvāk robežai, jo autentiskāka ir tacos garša. Piemērs: Sandjego, kur zivju tako ir pilsētas neoficiālais ēdiens.
2. Korejiešu BBQ
Ziņa, kuru kopīgoja Infatuation Los Angeles (@infatuation_la), 2016. gada 6. novembrī plkst. 15:09 PST
Tā kā Zelta štatā ir ievērojams Korejas iedzīvotāju skaits, nav brīnums, ka mēs esam sabojāti ar korejiešu restorāniem BBQ. Ja neesat pazīstams ar šo jēdzienu, to nav grūti panākt: vai nu jūs DIY darīsit, kad būs nepieciešams grillēt gaļu, vai arī restorāns veiks visu smago darbu jūsu vietā. Labākā daļa? Papildinošo garnīru armija ar nosaukumu banchan, kas nāk maltītes sākumā.
3. Avokado grauzdiņš
Ziņa, kuru kopīgoja avokado grauzdiņš LA (@postsoftoasts), 2016. gada 18. jūnijā pulksten 14:36 PDT
Tiek baumots, ka avokado grauzdiņi varētu būt radušies Bay Area, kas ir jēga, jo Kalifornijā ir zināms, ka tiem ir vieni no labākajiem avokado. Pāri svaigai maizei jūs viegli varat iegūt šo gurnu brokastu priekšmetu augšup un lejup no krasta no SF misijas apkārtnes līdz pludmales kafejnīcai Venēcijā.
4. Skābā maize
Ziņa, kuru kopīgoja @gjustabakery, 2015. gada 6. septembrī plkst. 9:47 PDT
Kalifornija nesajaucas, kad runa ir par tās maizi. Sourdough var būt sinonīms Sanfrancisko, taču tas ir kļuvis populārs maizes ceptuvēs visā štatā no Gjustas LA līdz Model Bakery Napa.
5. Artisan saldējums
Ziņa, kuru kopīgoja 2 meitenes 2 konusi (@ 2girls2cones), 2017. gada 13. martā plkst. 18:30 PDT
Ja ir viena lieta, ko kalifornieši nespēj pietiekami dabūt, tas ir neparastas saldējuma garšas. Sākot ar saldējumu, kas infūzēts ar lavandu, līdz zemeņu balzamiko, netrūkst izgudrojuma piegaršu, lai kutinātu (un sajauktu) jūsu garšas kārpiņas.
6. Misijas burrito
Ziņa, kuru kopīgoja La Taqueria (@lataqueriasf), 2016. gada 29. oktobrī plkst. 10:12 PDT
Pirmā lieta, kas atšķir šo burrito no parastā, ir tā, ka tas ir maza torpēda izmērs, un jūs noteikti varētu to izmantot kā ieroci. Otra galvenā īpašība ir tā, ka tajā nekad nebūs rīsu, kas atstāj vietu tikai citam pildījumam, piemēram, daudz carne asada un guacamole.
7. Dzīvnieku stils - jebkas no In-N-Out
Ziņa, kuru kopīgoja Neeeen ??? (@lilneenja), 2017. gada 11. martā plkst. 15.28 PST
Vispopulārākais pasūtījums no šīs Kalifornijas burgeru ķēdes slepenās izvēlnes ir jāizmēģina vismaz vienu reizi. Dzīvnieku stils sastāv no sālījumiem, papildu mērces (līdzīga tūkstošdaļai)
salu mērci), grilētus sīpolus (nevis svaigus) un katrā pīrādziņā apceptas sinepes. Uzticieties man, ka pēc tam ir vērts gūt sīpolu.
8. Bļoda fo
Ziņa, kuru kopīgoja NamPhanMMA (@namphanmma), 2017. gada 3. februārī plkst. 13.31 PST
Tā kā Kalifornijā ir liels Vjetnamas amerikāņu iedzīvotāju skaits no Sanhosē ziemeļos līdz Vestminsterai dienvidos, nav attaisnojuma ļauties tvaikojošam bojam ar fo. Pašas bļodas parasti ir biedējošas, taču jūs būsit pārsteigts, cik daudz jūs faktiski patērējat. Liellopu gaļa vai vistas gaļa ir standarta variācijas ar daudziem kāpostiem, baziliku un kaļķu izspiedumu, lai noapaļotu sarežģītās garšas.
9. Sushiritto
Ziņa, kuru kopīgoja Džilians • ried (@ gill.kay) 2017. gada 9. martā plkst. 14:00 PST
Atstājiet to Kalifornijas iedzīvotājam, lai izveidotu hibrīda trauku, kas apvieno divus populārākos ēdienus štatā. Sushiritto pamatā ir burrito, bet ar jūras aļģēm ietīšanai un suši pildījumiem iekšpusē.
10. Dim summa
Ziņa, kuru kopīgoja Benijs Ko? (@bennyknockout), 2017. gada 6. martā plkst. 11.31 PST
Protams, Kalifornija var būt pazīstama ar savām vietējām izejvielām, taču dim sum ir alternatīva vēlās brokastu iespējas, kuras nevajadzētu aizmirst. Šķietami bezgalīgas koduma lieluma trauku paplātes no klimpām līdz nūdelēm nonāk pie jūsu galda. Visa nedaudz haotiskā pieredze ir vērts gardo kumoss, kas parādās uz jūsu galda zibens ātrumā.
11. Moči
Ziņa, kuru kopīgoja iaTia Wong➖ (@tiaalesewong), 2015. gada 2. novembrī plkst. 19:20 PST
Šiem japāņu desertiem ir daudz dažādu garšu un variantu. Tradicionālie pildījumi ietver sarkanās pupiņas vai baltās pupiņas, bet tagad jūs varat atrast mūsdienīgus līkločus, piemēram, zemesriekstu sviestu. Kalifornija ir unikāla ar to, ka tajā ir trīs no valsts vienīgajiem atlikušajiem Japantowns - Sanhosē, Losandželosā un Sanfrancisko un daudzām japāņu-amerikāņu kopienām, kas ir izkaisītas visā štatā. Japānas tirgos jūs varat ne tikai atrast mochi, bet arī veselas maizes ceptuves, kas veltītas cienastam.
12. kule
Ziņa, kuru kopīgoja AhiPoki Bowl (@ahipoki), 2017. gada 23. februārī plkst. 16:07 PST
Šie neapstrādātu zivju labības marinētie kubi varētu būt cēlušies no Havaju salām, bet šeit, Kalifornijā, mēs esam kļuvuši tikpat apsēsti. Sākot no Sanfrancisko līdz LA, visur parādās pops bāri, un jūs varat izveidot savu personalizēto bļodu, kas pildīta ar labām lietām, piemēram, jūraszāļu salātiem, svaigu ingveru un lielu daudzumu poke, kas atrodas bagātīgā rīsu porcijā.
