Ēdiens + dzēriens
1. Tacos
Ziņa, ko kopīgoja OHJ Food Travel Lifestyle (@onehungryjew), 2017. gada 15. martā pulksten 14:03 PDT
Teksasā ir ielas tacos, kuras varat iegādāties no dažādiem pārtikas kravas automašīnām un restorāniem, taču mūsu patiesā aizraušanās ir panākt, lai apmeklētāji būtu atkarīgi no brokastu tačiem pēc trakās nakts pavadīšanas Lone Star štatā.
Kur? Torchy's Tacos lielākajās pilsētās un Veracruz All Natural Food kravas automašīna Austinā. Jūs varat iemest klinti un atrast taco vietu.
Ziņa, kuru kopīgoja piekārta meitene ? (@hangry_girl), 2017. gada 27. februārī plkst. 18:24 PST
2. Kolaches
Ziņa, kurā dalījās Atvainojiet, es esmu Teksans (@sorryimtexan) 2017. gada 16. martā plkst. 8:23 PDT
Saprotams, ka pārāk maz cilvēku ārpus Teksasas un Prāgas ir dzirdējuši par kolačām. Čehijā, ko tradicionāli pārdod ar augļu pildījumiem, čehu imigrantu pēcnācēji to ir pagatavojuši Teksasā ar garšīgu pikantu desu un pat Nutella.
Kur? Čehijas Stop Bakery rietumos pie I-35. Bieži vien pa durvīm izvelk līniju.
3. BBQ
Ziņa, kuru kopīgoja Teilore Strouda (@ taylorstroud69), 2017. gada 12. februārī plkst. 14.30 PST
Katrā štatā ir sava BBQ versija, bet mēs visi piekrītam - jā, mēs varam - ka Teksasa ir labākā. Mūsu krūzīte ir pietiekami sulīga, lai ēst bez mērces.
Kur? Rūdijs ir populāra ķēde, kas ir izkaisīta pa Teksasas centrālo daļu, tāpat kā Salt Lick Austinā, taču visi, kas dodas ceļa braucienā, dodas uz Kūpera BBQ Llano.
4. Steiks
Ziņa, kuru kopīgoja Bobs Steak & Chop House (@bobsdfw), 2016. gada 24. decembrī plkst. 11:22 PST
Vai Texan ir kaut kas vairāk par kovboju cepures un zābaku nēsāšanu, sēžot trokšņainā restorānā, lai baudītu lielgabarīta steiku? Nu, lai labi paēstu Teksasā, jums nekas nav jādara. Ar mūsu miljoniem kvadrātjūdzes liellopu valsts mēs zinām, kā jums pārdot labākos steika gabalus smalkām pusdienām vai gadījuma naktī.
Kur? Gandrīz jebkur. Greznās vietās ietilpst Boba steiks un karbonādes nams, turpretī Lielais Teksasas steiku rančo Amarillo piedāvā daudz interesantāku izaicinājumu ēst 72 ozu steiku.
Ziņa, kuru kopīgoja Braydon Nichols (@braydonnichols), 2017. gada 15. martā plkst. 18:14 PDT
5. Tex-Mex
Ziņa, kuru kopīgoja restorāns Chuy's (@chuysrestaurant), 2017. gada 28. februārī plkst. 9:35 PST
Šī virtuve ir tā, no kuras visvairāk izlaiž Texans, kuri atstāj štatu. Taukains, sāļš un garšīgs, tas ir brīnums, jo vairāk no mums nesver vairāk par 200 kg. Kas padara Tex-Mex atšķirīgu no meksikāņu? Vairāk siera un vairāk liellopa gaļas. Laipni lūdzam Teksasā.
Kur? Čuijs ir ap valsti. Trudijs ir Ostinā.
Ziņa, kuru kopīgoja 365 lietas Ostins (@ 365thingsaustin), 2015. gada 24. jūnijā plkst. 13:33 PDT
6. Kukurūzas suņi
Tas vairs nav tikai Teksasas ēdiens, bet to izgudroja vācu desu ražotāji, kuri šeit apmetās 20. gadsimta sākumā. Kad esat to iemācījies, jūs domājat, cik ilgs laiks bija vajadzīgs, lai izveidotu tik vienkāršu un garšīgu kombināciju: desu, kas iemērc kukurūzas miltu mīklā. Diez vai tas ir veselīgi, bet perfektas uzkodas vasaras festivālam vai 300 jūdžu ceļa braucienam.
Kur? Jebkura degvielas uzpildes stacija, piemēram, Buc-ee, vai veikals ārpus valsts. Ja vēlaties plūst, daudzos gadatirgos un festivālos tiek piedāvāti ar rokām iemērkti kukurūzas suņi par USD 5–7.
7. Vistas cepts steiks
Ziņa, kurā dalījās Džošs Abbots Band (@joshabbottband), 2016. gada 20. decembrī plkst. 17:18 PST
Nē, tā nav vistas gaļa; tas attiecas tikai uz steika pagatavošanu, kas cepts tāpat kā jūs ceptu vistu. Šis apstāklis ir tik populārs Teksasā, ka nav nekas neparasts redzēt, kā katrs neliels pusdienotājs to piedāvā ēdienkartē.
Kur? Marijas kafejnīca Strawn tiek uzskatīta par labāko, ja jūtaties kā braucat prom uz rietumiem. Džeiks un Dorotija Stefenvilā arī nav pārāk tālu. Lulu maiznīcā un kafejnīcā Sanantonio ir masīvs vistas cepts steiks.
Anthony Grasso (@ agrasso44) kopīgota ziņa 2017. gada 14. martā plkst. 17.51 PDT
8. Pekanriekstu pīrāgs
Ziņa, kuru kopīgoja The Foodie Miles (@thefoodiemiles), 2016. gada 25. oktobrī plkst. 13:16 PDT
Pekanrieksti brīvi aug visā Teksasā, un tie tika izmantoti pārtikai jau ilgi pirms mēs pasludinājām savu neatkarību no Meksikas. Mūsdienās pekanriekstu pīrāgs ir Teksasas desertu štāpeļšķiedrām maizes ceptuvēs un pat Pateicības dienā, dažreiz ieņemot ķirbju vietu.
Kur? Vecmāmiņas māja. Nopietni. To ir viegli izgatavot. Ja jums tas ir jāpērk, Upper Crust Bakery Ostinā ir ļoti iecienīta izvēle.
9. Teksasas čili
Ziņa, kuru kopīgoja Foursquare City Guide (@foursquare), 2016. gada 5. februārī plkst. 7:28 PST
Nav pupiņu. Papildu liellopu gaļa, papildus pipari. Pārklājiet šo bērnu ar rīvētu sieru. Čili vēsture ir līdzīga BBQ vēsturei. Lai gan pēdējo sautēja mērcē, lai maskētu potenciāli sabojātās gaļas garšu, pirmo lēnām attīstīja nabadzīgās Sanantonio ģimenes, kurām, lai izdzīvotu, bija jāpārdod lielākā daļa gaļas, atstājot tām dažus sajauktus liellopu gaļas un dārzeņu sajaukumus. Kopš tā laika čili ir kļuvusi par diezgan tradicionālu Teksasas tradīciju, katru gadu to gatavojot Terlinguā.
Kur? Teksasas čili salons Ostinā. Freda Teksasas kafejnīca Fortvērtā. Daudzas kafejnīcas un restorāni piedāvā labu lietu visā štatā, un vienmēr ir Terlingua, ja jūs patiešām vēlaties pašiem uzkraut.
10. Frito pīrāgs
Ziņa, ar kuru kopīgoja Deana Kopera (@deanabee), 2017. gada 14. martā plkst. 17:00 PDT
Pēc meksikāņu izcelsmes, piemēram, tik daudziem Teksasas pārtikas produktiem, šo čipsu, siera, sīpolu, paprikas un čili sajaukumu parasti var atrast Fritos somā sporta pasākumos vai festivālos. Neviens neapšaubīs jūsu dabīgumu, ja vēlaties vasaras karstumā nest kādu no šiem.
Kur? Sonny Bryan's Dalasā. Gandrīz jebkuras nozīmīgas sporta franšīzes koncesijas stendi. Pat Dairy Queen ir dažas variācijas.
