Ēdiens + dzēriens
Katru gadu cilvēki sāk jauno gadu ar Jaunā gada apņemšanos ēst veselīgāk, zaudēt svaru un beidzot būt formā, kad vasara riņķo apkārt. Tad mums paveicas, ja pirmā nedēļa paiet, un mēs vēl neesam piepildījuši savas sejas ar sešām mārciņām atlikušās Ziemassvētku šokolādes, jo salāti šķiet mīlīgi. Ja jūs varat sazināties, gūstiet iedvesmu, kā garšot diētu ar dažiem diezgan garšīgiem un neticami veselīgiem ēdieniem no visas pasaules. Protams, jūs varētu maltīti pagatavot ar vistu, brokoļiem un burkānu nūjiņām vai arī ļauties kimchi no Dienvidkorejas vai autentiskām Izraēlas falafelēm, tādējādi izbaudot kādu aromātu un vienlaikus uzturoties veselīgiem. Šeit ir valstis ar veselīgākajām virtuvēm pasaulē.
1. Čada
Kad jūs domājat par valstīm, kuras starptautiski pazīstamas ar savu virtuvi, Čada, iespējams, nekavējoties neienāks prātā. Bet tā vajadzētu. Čada ir daudzveidīga valsts ar 140 etniskajām grupām (un daudzveidīgu pārtikas ainavu), tomēr visā pasaulē tiek baudīti daži ēdieni. Daraba ir parasts ēdiens, kas nesatur gaļu un kas gatavots ar saldajiem kartupeļiem un okra. Boule, valsts nacionālais ēdiens, ir bieza putra, kas absolūti pildīta ar dzīvībai svarīgām barības vielām. Biezputra ir sagatavota ar veselīgiem graudiem, piemēram, kukurūzu, prosa un sorgo, kā arī ar tādām sastāvdaļām kā okra, žāvēts pimento, gvajave, mango, manioka, aitas, kazas un zivis - tās visas ir pazīstamas veselīgiem ēdājiem un sabalansētas skavas diēta.
2. Grieķija
Ēdiens no Grieķijas ir tas, ko jūs iedomājaties, domājot par veselīgu Vidusjūras diētu, kurā ir maz piesātināto tauku un sarkanās gaļas. Veselīgi ēdāji visā pasaulē atzīst grieķu iedvesmotas diētas uzturvērtību, un gandrīz katrā pārtikas preču veikalā varat atrast komerciālas reprezentācijas, piemēram, grieķu salātus un grieķu jogurtu. Tradicionālie ēdieni bieži ir smagi pākšaugiem, dārzeņiem, zivīm, aunazirņiem, paprikai un sardīnēm. Grieķi sarkano gaļu pavisam neatsakās, tā vietā mērenībā patērē liellopu gaļu, cūkgaļu un jēra gaļu. Vienkārši iemērciet šo gaļu hummā un tzatziki, nevis BBQ mērcē.
3. Dienvidkoreja
Dienvidkorejas virtuve ir viena no veselīgākajām pasaulē. Klasiskos ēdienus gatavo ar kimchi (sālītiem un raudzētiem kāpostiem un citiem dārzeņiem), tofu, zivīm, nūdelēm un olu. Cilvēki valstī uztur neticami zemu tauku diētu. Apsveriet bibimbapu - rīsu bļodu, kas papildināta ar zaļumiem, čili pastu, soju, olu un gaļu, kas sajaukta tieši pirms ēšanas. Gaļu pasniedz mērenās porcijās, īpaši pēc Amerikas standartiem. Vidēji dienvidkorejieši gadā apēd apmēram 16 mārciņas liellopu gaļas, salīdzinot ar 67 mārciņām, ko patērē vidējais amerikānis.
4. Izraēla
Izraēlas iedzīvotājiem ir līdzīga diēta kā grieķu un citām Vidusjūras virtuvēm, un tajās ir daudz pākšaugu, baklažānu un olīveļļas. Izraēlas diētu ir diezgan viegli ievērot šajās dienās, jo ēdiens ir gan garšīgs, gan praktiski visur. Piemēram, falafelus var atrast pārtikas kravas automašīnās gandrīz visās lielākajās Amerikas pilsētās, un tos parasti ražo no aunazirņiem, pētersīļiem, ķiplokiem un garšvielām. Sastāvās, piemēram, tahini, ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Ēdienu ļoti iedvesmo 13 procenti valsts, kas ir veģetārietis - otrs augstākais veģetāriešu procents pasaulē.
5. Zviedrija
Ja augļi un dārzeņi nav īsti jūsu lieta, jūs, iespējams, vēlēsities izmēģināt Zviedrijas virtuvi. Atšķirībā no daudzām citām vietām šajā sarakstā, zviedru ēdienos augļos un dārzeņos ir diezgan viegls. Tā vietā ēdieni parasti griežas ap zivīm, maizi, ogām un pienu. Zviedrijas diēta ir pildīta ar šķiedrvielām un antioksidantiem, kas ir tāls ceļš uz tauku sadedzināšanu. Vienu no valsts ikoniskākajiem ēdieniem sauc par gubbröra - olu un anšovu salātiem, kas tiek pasniegti uz maizes ar vārdu, kas tulkojumā nozīmē “vecu cilvēku sajaukums”. Marinēta siļķe ir katra smorgasbordāzes štāpeļšķiedrām. Zviedrijas aptaukošanās līmenis ir tikai 11 procenti, un vidējais dzīves ilgums ir iespaidīgs - 81 gads. Uztveriet to kā pierādījumu tam, ka, lai būtu veselīgs, jums katru dienu nav jāēd salāti.
6. Ēģipte
Vidusjūra atkal uzvar. Ēģiptē cilvēki ievēro diētu, kas līdzīga pārējiem Vidusjūras austrumu reģioniem, un to papildina viss ēdiens, kas aug gar Nīlas upi. Tajā ir falafelis, vīnogu lapās iesaiņoti rīsi, pākšaugi un mērenas gaļas porcijas. Arī šeit brokastīs nav nekādas izklaidēšanās. Ful Mudammas ir populāras ēģiptiešu brokastis, kas sastāv no fava pupiņām, tahini, cieti vārītām olām un pilngraudu pitas. Pupiņās ir daudz šķiedrvielu, un tahini ir pilni ar veselīgiem taukiem.
7. Indija
Tradicionālie, autentiskie Indijas ēdieni ir daži no veselīgākajiem, ko varat atrast un pagatavot. Valstī ir vislielākais veģetāriešu procents (38 procenti) pasaulē, un daudzas ēdienreizes to atspoguļo. Karijiem, kas angļu valodā nozīmē gaļu vai dārzeņus, kas vārīti Indijas garšvielās un pasniegti ar rīsiem vai maizi, ir daudz vielmaiņu veicinošu garšvielu. Indijas karijiem ir daudz, daudz vairāk nekā vistas tikka masala.
