Ēdiens + dzēriens
Veselīgas ēdiena gatavošanas klases apmeklēšana var jūs iepazīstināt ar izgudrojuma gatavošanas paņēmieniem, jaunām sastāvdaļām un atvērtāku pieeju pārtikai. Darbnīca ar ekspertu var jūs labprātīgi vērsties pie dārzeņiem, kad redzat, kā šos un citus veselīgus ēdienus var pārveidot. Šeit ir dažas veselīgas ēdiena gatavošanas nodarbības visā pasaulē, kas varētu mainīt jūsu uzskatus par vegānismu, palīdzēt jums padarīt garšīgāku ēdienu un likt jums darīt jogu starp sojas piena pātagu.
1. Naturopātiskās medicīnas koledža - Londona, Anglija
Sākot ar nopietnu iespēju, šī Londonas koledža piedāvā kursus dietologiem, dabiskās terapijas studentiem un ikvienam, kurš vēlas iemācīties ēst veselīgi. Sešās sesijās tas aptver dažādas uztura tēmas, tostarp receptes bez lipekļa un piena produktiem, ajūrvēdas ēdiena gatavošanu un pretiekaisuma ēdienus. Kurss ir virtuves paraugdemonstrējumu un nozares ekspertu lekciju apvienojums. Jūs pametīsiet ar pamatīgām zināšanām par pārtikas uzturvērtību un terapeitiskajām vērtībām, kā arī daudz veselīgu recepšu ideju.
2. Dabiskā Gourmet Institute - Ņujorka, Ņujorka
Foto: Dabisko Gardēžu institūts / Facebook
Vegānu ēdienu pagatavošana nav paredzēta tikai pilna laika vegāniem. Mācīšanās gatavot vegānu māca jums pagatavot garšīgu, barojošu ēdienu bez augstas kaloritātes sastāvdaļām, piemēram, piena produktiem un sarkanās gaļas. Dabas Gardēžu institūta vegānu ēdienu gatavošanas nodarbības parāda, kā pagatavot apmierinošu ēdienu tikai ar dārzeņiem, graudiem un pākšaugiem. Tā nemēģina aizstāt gaļu ar pārstrādātiem aizstājējiem, bet liek uzsvaru uz ēdienu gatavošanu uz augu bāzes. Apmeklējiet tās vietni, lai izvēlētos no dažādiem kursiem, ieskaitot maizes bez lipekļa pagatavošanu un nažu apmācības nodarbību, lai atvieglotu visu veģetāru smalcināšanu.
3. Džoija di Vivere - Luka, Itālija
Runājot par vegānu vārīšanu, varētu būt pārsteidzoši uzzināt, ka daudzas tradicionālās itāļu receptes netīšām atbilst šai kategorijai. Gioia di Vivere piedāvā vegānu organisko ēdienu gatavošanas nodarbības ar izteikti Toskānas aizspriedumiem, demonstrējot tipiskus ēdienus, kas aizstāvēja vegānu diētu, pirms šis vārds pat parādījās. Virtuve un tās aprīkojums ir pietiekami zemniecisks, un, sēžot ārā dārzā, jūs varat nobaudīt sava darba augļus. Atrodoties vienā no skaistākajiem Itālijas reģioniem, jūs, protams, vēlēsities veikt dažas ekskursijas, un skolas pavāri šajā nolūkā nodrošina iesaiņotas pusdienas un vakariņas.
4. La Boîte - Ņujorka, Ņujorka
Foto: La Boite NY / Facebook
Pat ja jūs tikai vārāt vistas gaļu, visuresoši veselīgas ēšanas pavārgrāmatās, ēdienreizi varat papildināt bez papildu kalorijām, pievienojot labi izvēlētu garšvielu maisījumu. Emporium La Boîte piedāvā darbnīcas, kas neļaus jums ķerties pie lielveikalu iepriekš sagatavotā karija maisījuma un iepazīstinās jūs ar dažādām jaunām garšām. Tas palīdz jums izveidot savu pielāgoto garšvielu maisījumu, kurā parādīts, kā sabalansēt garšas, kā arī iepazīties ar nepazīstamām gaumēm, piemēram, etiķkoka. Darbnīcas rīko garšvielu eksperts Liors Levs Serčars, kurš rakstīja The Spice Companion.
5. YouSabai - Mae Teang, Taizeme
Ja jūs iemācīsities barot savu ķermeni, tad kāpēc gan neiet pa visu latvāni un barot arī prātu? YouSabai, kas atrodas nelielā ciematā Taizemes Mae Teang provincē, piedāvā taizemiešu ēdiena gatavošanas kursus līdzās jogai un meditācijas rekolekcijām. Tās filozofija ir koncentrēta uz jēdzienu “gin dee u dee”, kas nozīmē ēst labi un labi dzīvot. Gatavošanas kursa laikā jūs iemācīsities gatavot veģetāros taizemiešu ēdienus, ieskaitot sojas piena un tofu pagatavošanu, un jūs atklāsit sastāvdaļu ārstnieciskās īpašības. Ja jūs apmeklējat trīs dienu kursu, jūs varat papildināt savu veselīgo ēdienu ar rīta jogas nodarbībām.
6. Veselīgs skatījums - Sidneja, Austrālija
Foto: veselīgs skats - Mišela Čevallija dzīvžogs / Facebook
Austrālija jau ir popularizējusi veselīgas brokastis, kuru pamatā ir avokado, un Mišelas Ševallijas Hedžes ēdiena gatavošanas nodarbības ir par superfoodiem. Kursus pasniedz gan pavārs, gan dietologs, lai jūs varētu saprast izmantoto sastāvdaļu zinātniskos iemeslus. Mišelas kursi māca saviem studentiem, kā barības vielas pārtikā ietekmē garastāvokli, hormonus un, pats galvenais, seksuālo pievilcību. Viņa sola receptes, kas paaugstinās enerģijas līmeni un palīdzēs imūnsistēmai.
7. Aizņemtas mammas pilns ceļvedis par veselīgām brokastīm - tiešsaistē
Bet, ja jums nav laika aizlidot uz Austrāliju vai pat pavadīt dienu, lai personīgi dotos uz pavārmākslas nodarbībām, ir arī tiešsaistes iespējas. Brokastis ēdiena gatavošanas kursos bieži tiek aizmirstas, taču šajā video sērijā tiek apskatītas piecas dažādas veselīgu brokastu idejas (būt mātei nav obligāti). Kursa laikā jūs uzzināsit sabalansētu brokastu uzturvērtību un izveidosiet maltītes plānus jums un jūsu ģimenei. Konsolidācijai ir arī lejupielādējamas darblapas. Kurss sola jums palīdzēt attīstīt šo grūto rīta rutīnu.
