Alus
Ziema Čikāgā var būt gara un drūma. Par laimi, ir alus, lai mazgātu tos ziemas blūzus. Pat laimīgāka, pilsēta ir pilna ar lieliskām alus darītavām, lai jūs varētu baudīt alu absolūti svaigākajā laikā. Pats labākais, kad esat gatavs doties mājās un pārmeklēt zem segas, jūs varat saķert audzētāju, lai dotos baudīt šo alu ar savu Netflix. Šeit ir 12 labākie Čikāgas alus darītavas, sākot no alus darītavām ar haute cuisine, kas izveidotas, lai perfekti savienotos ar alu, līdz vienkāršām krāna istabām, kas ļauj ienest pašiem savu ēdienu.
1. Half Acre alus uzņēmums
Foto: Half Acre Beer Company / Facebook
Half Acre Beer Company ir Čikāgas amatniecības alus darīšanas aģents. Nesenā paplašināšanās nozīmē, ka tagad tai ir divas atrašanās vietas - viena Ziemeļu centrā un otra Andersonvilā. Abiem ir pilnas virtuves, kas ražo cietu pārtiku, un abiem ir visi regulāri gatavotie ēdieni, kā arī daudz īpašu izlaidumu un sadarbības. Ir lieliski, ka var izmēģināt visu ierobežotās izlaišanas alu, taču var būt grūti pretoties, pasūtot tikai klasisko Daisy Cutter Pale Ale.
2. Piece alus darītava un picērija
Foto: Piece Pizzeria & alus darītava / Facebook
Gabals Pītu parkā jau kopš 2001. gada dara to pašu, kas gandrīz pilnīgs. Ziemas mirušos nav daudz labāks par lielisku alu un lielisku picu, kas tiek pasniegta siltā un viesmīlīgā vidē. Piece alus ir bijis tik ciets tik ilgi, ka cilvēki dažreiz tos aizmirst par labu spīdīgajam jaunajam alum uz Čikāgas skatuves. Neveiciet šo kļūdu. Gabalā ir fantastiski brūvējumi, kas ir ieguvuši daudz prestižu balvu.
3. Dovetail alus darītava
Foto: Dovetail alus darītava / Facebook
Alus dzērāji, kas nemeklē apiņu amerikāņu stilus, atradīs ziemas mājas Dovetail alus darītavā Ravensvudā. Dovetail dara labi izstrādātus kontinentālās Eiropas stilus, liekot uzsvaru uz vācu un Centrāleiropas alus darījumiem. Tam nav virtuves, bet ir siera šķīvji, izcili vācu stila kliņģeri un garšīgā landjäger - sausā vācu desa - no leģendārā Paulina gaļas tirgus. Jūs varat pasūtīt arī savu ēdienu.
4. DryHop alus darītāji
Foto: Dryhop alus darītāji / Facebook
Lakeview apkārtnes cilvēkiem ir paveicies, ka jau vairāk nekā piecus gadus viņu rīcībā ir izcili DryHop alus darītāji. Šis mazais alus darītava neizplata savu alu, tāpēc vienīgais veids, kā tos izmēģināt, ir doties uz pindu. Virtuvē tiek uzņemts klasisks bāra ēdiens ar atbilstošu radošuma daudzumu. Bitter alus cienītāji pārņems Shark Meets Hipster kviešu IPA.
5. Revolūcijas alus darīšana
Foto: Revolution Brewing / Facebook
Revolution alus darīšana, iespējams, ir Čikāgas pazīstamākā mikro alus darītava, un laba iemesla dēļ: tā izsalcina alus klāstu, kas vienmēr ir garšīgs, un tā alus darītavu Logana laukumā vienmēr var paļauties, ka tā pasniegs lielisku ēdienu. Tam vienmēr ir arī virkne eksperimentālu alu, kad ziemas salona drudzis liek justies kā izmēģināt kaut ko mazliet savādāku. Ja jūs meklējat kaut ko, lai jūs sildītu, Eugene Porter ir lielisks ziemas alus.
6. Marcas kopienas alus darīšanas Co
Foto: Marca kopienas alus darīšana / Facebook
Lai uzzinātu kaut ko pilnīgi atšķirīgu, apskatiet Marz Community Brewing - dažādu alus darītāju kolektīvu, kas sanāca kopā, lai pagatavotu savu kopienu. Šī industriālā telpa, kas atrodas uz rietumiem no Sox parka Bridžportā, dienvidu pusē, ir pilna ar mākslu, alus geeks un lielisku ēdienu, ir ideāla vieta aukstas ziemas dienas pavadīšanai.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
Čikāgas Evanstonas priekšpilsētā sākās pretalkohola kustības kustība, kas noveda pie aizlieguma. Cik ironiski, ka tagad nosaukums pieder izcilai amatniecības alus darītavai. Temperance Beer Co vienmēr var paļauties, ka tas pasniegs kādu no Čikāgas labākajiem aliem. Tas pasniedz vieglas uzkodas un ļauj ievest pašam savu ēdienu, un pārtikas kravas automašīnas bieži to izskatu. Milzīgajā āra telpā vasarā notiek koncerti un festivāli, bet ziemā iekštelpu zona ir diezgan mājīga.
8. Bohēmijas grupa
Foto: Bohemia Band / Facebook
Ja jūs jūtaties izdomāts un esat gatavs plosīties ēdienreizēm šajā ziemā, apskatiet Band of Bohemia, pasaulē pirmo Michelin zvaigznīti uzvāru. Šī vieta ir īsts gastropubs ar izsmalcinātu virtuvi, kas lieliski sader ar ārkārtas alu. Šis ir nākamais loģiskais solis amatniecības alus darīšanas revolūcijā, un Bohemia Band ir vieta, kur to atrast ziemā.
9. Old Irving alus darītava
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Ja jums patīk alus dārzi (un kurš to nedara?), Ziema var atstāt jūs ilgas. Tomēr joprojām pastāv iespējas. Old Irving Brewing Co ziemeļrietumu pusē atrodas iekštelpu alus dārzs. Ja jūs mēģināt patiešām smagi un dzert pietiekami daudz, jūs gandrīz varat iedomāties, ka ir vasara.
10. Hopewell alus darīšanas uzņēmums
Foto: alus darīšanas uzņēmums Hopewell / Facebook
Hopewell alus darītava ir jauns alus darītava Logana laukumā, kas ir viegla un gaisīga, kā arī lieliska vieta ziemas dienas pavadīšanai. Alus šeit ir lielisks, un, kamēr tas nekalpo ēdienam, jūs to varat ienest no ārpuses. Tātad, jūs varat izvēlēties ēdienu no jebkura Logana laukuma garšīgajiem restorāniem, savienot to ar lielisko alu un baudīt to perfektā vidē, ko ieskauj citi cilvēki, laimīgi izliekoties, ka tas nesasalst un nav nožēlojami ārpusē.
11. 5 trušu servecerija
Foto: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Trušu Cervecerija Bedfordas parkā uz dienvidrietumiem no pilsētas ir alus darītava, kuru iedvesmojusi Latīņamerika, un tajā tiek darīts lielisks alus. Dodieties ceturtdien, kad Eņģelis, taco puisis, parādās, lai apkalpotu kādu bangojošu taco. Savienojiet tos ar dažiem unikālajiem aliem, kas satur tādas garšas kā kafija, pasifloru, kafejnīca con leche un nerafinēts niedru cukurs. Tu būsi tik svētlaimīgs, ka aizmirsīsi, ka ziemā esi Čikāgā.
12. Aizliegta sakne
Foto: aizliegtā sakne / Facebook
Aizliegtais sakne ir restorāns, kas brūvē ļoti smalku alu. Atgūstot vecās augu, garšvielu un citu botānisko līdzekļu izmantošanas tradīcijas alus darīšanas procesā, tas no sava alus var izraisīt unikālas garšas un emocijas. Tas arī atspiež šīs garšas dažās unikālās un brīnišķīgās ēdienu pāru kombinācijās. Lieliska likme uz lieliskām vakariņām pārī.
