Ēdiens + dzēriens
Ēšana ir nacionāla izklaide Singapūrā, taču sarežģītā terminoloģija var būt biedējoša apmeklētājiem. Šeit ir pievīlu lapa, lai naviģētu Singapūras kopitiam kā profesionālis:
Ziniet savu reljefu
- Hokija stends: neliels stends, kuru bieži vada vienīgais īpašnieks vai neliela komanda. Cenas parasti ir pieņemamas ar minimālu pakalpojumu.
- Coffeeshop / Kopitiam: Zināms arī kā kopitiam (izrunā “co-pee-diem”), coffeeshop ir izeja, kas sastāv no dažām vanagu stendiem. Kopitiam ir arī vietējās pārtikas ķēdes nosaukums.
- Hawker centrs / pārtikas centrs: liels centrs, kurā var novietot no 20 līdz 50 stendiem. Kā piemērus var minēt Maksvela tirgus pārtikas centru un Ņūtona pārtikas centru.
- Pārtikas tiesa: Pārtikas centra versija iekštelpās, kas parasti nāk ar gaisa kondicionēšanu.
Ziniet savus makanas pamatus
Makana ir malajiešu valoda, lai “ēst”, bet to bieži izmanto arī, lai aprakstītu ēdienu. Pasūtot ceptas nūdeles, dažās vietās jums var nopelnīt tukša seja, tāpēc dodieties sarunvalodas vietā un pasūtiet mani. Goreng, chow un char visi dažādās valodās norāda uz “maisīt-cep”.
- Mee / mian: dažāda biezuma dzeltenās nūdeles. Pirmais tiek izrunāts kā “es”, un to var atrast gan malajiešu, gan ķīniešu izvēlnēs. Pēdējais ir ķīniešu termins, kas izrunā “me-an”.
- Mee kia: Plānas nūdeles. Izrunāja “me-kee-yah”.
- Mee pok: plakanas nūdeles. Izrunāja “me-cūkgaļa”.
- Mee hoon / bišu hoon: plānie rīsi vermicelli.
- Kway teow / hor fun: Plakanie rīsu graudiņi, kas var būt plāni vai plati. Kway teow tiek izrunāts kā “kway-ti-ow”. Šī ir galvenā char charway teow sastāvdaļa, kur to maisa uz liela karstuma ar olām, jūras veltēm, gaļu un dārzeņiem.
- Maggie: tūlītējās nūdeles. To parasti maisa, lai iegūtu maggie goreng.
- Nasi: rīsi. Maliešu termins, kas izrunā “na-see”. Viens piemērs varētu būt nasi lemak, kur rīsus vārīt ar bagātīgu kokosriekstu pienu.
Ziniet savus dinozaurus
Dzērienu izvēlne (vai tās trūkums) kopitiam var kļūt diezgan uzjautrinoša un mulsinoša.
- Kopi: Kafija.
- Teh: Tēja. Izrunāts “tay”.
- - O: Nav piena. Teh-O attiecas uz vienkāršu tēju.
- - Skatīt dai: mazāk piena. Izrunā kā “sea-u-dye”. Kopi-Siew Dai pielīdzina kafijai ar mazāk piena.
- - Gah dai: Vairāk piena.
- - C: pasniedz ar iztvaicētu pienu. Tēja ar iztvaicētu pienu ir Teh-C.
- - Kosong: izrunāts “ kopdziesma ”, vārds nozīmē arī “nulle”. Tas attiecas uz bez cukura. Piemēram, Teh-O-Kosong ir tēja bez piena un bez cukura.
- - Pengs: Ar ledu. Milo-Pengs būtu Īslo Milo. Izrunāts “bing” ar prieku.
- - Dinozaurs: liela glāze dzēriena, kam virsū ir kaudze dzēriena pulvera. To parasti lieto dzērieniem, piemēram, Milo un Horlicks.
- Teh Tarik: putojošs favorīts, kur tēju pagatavo, prasmīgi padodot tēju turp un atpakaļ starp 2 krūzes. Tas ļauj tējai un pienam rūpīgi sajaukties un būt gataviem pasniegšanai optimālā temperatūrā.
-
Teh Halija: Ingvera piena tēja. Haliju izrunā kā “hah-li-ah”.
