Ēdiens + dzēriens
Ja ar kādu jūs runāsit par ēdienu karstajiem punktiem Austrālijā, jūs, iespējams, dzirdēsit tos pašus ieteikumus, kas atkārtojas atkal un atkal. Viktorijā Melburnā valda augstākā kā valsts kulinārijas galvaspilsēta, savukārt tādi galamērķi kā Tasmānijas galvaspilsēta Hobārta un sulīgie Byron Hinterlands kalni katru gadu piesaista arī arvien vairāk ēdienu mīlošu apmeklētāju.
Tas, par kuru nedzirdēsit, ka cilvēki daudz runā, ir Dienvidaustrālija. Šis reģions tik tikko saņem ieskatu (ar acīmredzamu izņēmumu ir Adelaidas centrālais tirgus). Cilvēki nezina, ko viņi palaiž garām, jo tieši šeit jūs atradīsit vienu no Austrālijas visneatbilstošākajiem gardēžu galamērķiem: Fleurieu pussalu.
Tikai 45 minūšu brauciena attālumā uz dienvidiem no Adelaides, Fleurieu pussala ir labāk pazīstama ar sērfošanu un vīnu, nevis par pārtiku. Nelīdzeno piekrasti visu gadu pūš ar pietūkumu, bet vīna dārzi ir piesaistījuši vīna pasaules uzmanību. Līdztekus labāk zināmiem aspektiem, Fleurieu jau sen ir darbojies kā Austrālijas dienvidu dārzs. Šeit jūs varat audzēt daudz vairāk nekā tikai vīnogas ar Vidusjūras klimatu un kalniem, kas vērsti pret sauli. Brauciet pa pussalu un redzēsit pats. olīvkoku un mandeļu birzis apgāžas kalnu nogāzēs, ķiršu un ābeļu līnija ved līkumotos lauku ceļus, un piena lopi ganās plaukstošās ganībās.
Vietējā pārtikas pārpilnība ir pārtikas plēves centrā visā pussalā, kas vienmērīgi pieaug kopš 2002. gada, kad Fleurieu pilsēta Willunga kļuva par pirmo Austrālijas dienvidos, kas rīkoja zemnieku tirdziņu. Strauji virzoties uz priekšu 16 gadu laikā, tagad tirgū katru nedēļu viesojas 80 lauksaimnieki un amatnieku pārtikas ražotāji no visa reģiona, savukārt tirgi ir izveidojušies arī kaimiņu pilsētās Viktoras ostā un Mypongā.
Foto: Willunga Lauksaimnieku tirgus / Facebook
Grūti nav iedvesmoties no visiem pieejamajiem vietējiem ēdieniem. Dažu pēdējo gadu laikā daudzi restorāni un kafejnīcas ir izmantojuši šo iedvesmu un darbojas ar to, izvēlnei pievienojot reģionālos un sezonas ēdienus. Uz pasaules reputācijas, kas piemīt pasaules klases vīna darītavām, arvien vairāk tiek atvērts amatnieku alus darītava, piemēram, Goodieson, un tādas spirta rūpnīcas kā McLaren Vale Distillery, radot dzērienus un stipros alkoholiskos dzērienus, kas iemieso visdažādākās garšas, kuras Fleurieu pussalā var piedāvāt.
Pretrunīgi vērtēti ir pārtikas produktu galamērķa noslēpumu atdošana. Tik daudz vietas var zaudēt savu šarmu, kad viņus satrauc tūristi, un ir viegli justies kā jums vajadzētu slēpt savas iecienītās vietas, nevis dalīties bagātīgajās zināšanās par ēdienu. Tomēr Fleurieu pussalā jau ir par vēlu noslēpumiem. 2018. gadā tika izdota grāmata ar nosaukumu Fleurieu sejas un ēdiens, kurā aprakstīti 80 labākie rajona restorāni un kafejnīcas. Tas nesaņem tādu pašu uzmanību kā citi Austrālijas pārtikas galamērķi, piemēram, Pērta, bet ar tādu ēdienu kā tāds, kādu jūs varat atrast Fleurieu pussalā, tas noteikti notiks ilgi, pirms cilvēki to ņems vērā.
Šeit ir četras iecienītās pārtikas produktu izlases no visas Fleurieu, kuras jāapmeklē, pirms pārējie Austrālijas pārtikas produktu ļaudis pieķeras.
Labākais ēdiens un dzēriens Fleurieu pussalā
Foto: Grieķijas zvaigzne / Facebook
Grieķijas zvaigzne Port Willunga: Jūs nevarat nokļūt daudz tuvāk pludmalei nekā Grieķijas zvaigzne. Zivis tiek nozvejotas uz laivām, kuras varat redzēt restorānā, un ēdieni tiek papildināti ar plašu vīna izvēli. Grieķijas zvaigzne ļauj jums būt tiesnesim par to, vai vēlaties iegūt kaut ko vienkāršu un uz sastāvdaļām vērstu ēdienu, vai arī kādu ēdienu, kas jau ir pagatavots. Katrā ziņā jūs nevarat noiet greizi.
Thunderbird Port Elliot: Tikai dažas ielas atpakaļ no pastkartēm glītās pludmales Horseshoe Bay, šis vīna bārs varētu būt salīdzinoši jauns papildinājums dīvainajai Port Elliot pilsētai, taču tas jau ir liels vietējo iedzīvotāju rezultāts. Līdztekus iespaidīgam reģionālo, nacionālo un starptautisko vīnu klāstam tapas stila ēdienkarte svin galvenās garšas, kas raksturo pussalu. Kalamāri nāk ar kalmāra tintes majonēzi, un sēņu un timiāna kroketes pārkaisa ar porcini putekļiem. Tas ir visaugstākajā cenu ziņā, taču tas ir vienkāršs ēdiens, kas tiek veikts izcili labi.
Foto: Pipi Middleton / Facebook
Pipi Middleton: atrodas sērfošanas pilsētā Middleton, atmosfēra šajā ģimenes vadītajā kafejnīcā ir tikpat atvieglota kā tās patronu. Vibe ir krass pretstats vērienīgajai ēdienkartei, kurā ir patiess reģiona labāko produktu smorgasords. Izvēlieties no veselīga mājās gatavota musli (auzas, kas sajauktas ar svaigiem augļiem), klasiski pagatavotu vēlās brokastis skavu (ar vietējo iecienīto speķi un olu burgeru ar tomātu čili ievārījumu) vai kafejnīcas vārdamāsa pipis (tāda veida gliemenes). Nomazgājiet ēdienu ar svaigu sulu vai tasi De Groot kafijas, kas ir grauzdēta tieši uz ceļa. Pirms došanās mājās noteikti iegādājieties burciņu tās čili ievārījuma, lai mājās pagaršotu speķa līdzīgos.
Fleurieu spirta rūpnīca Golvā: sākotnēji Fleurieu spirta rūpnīca izlaida savu pirmo viskiju 2016. gada novembrī. Šā gada sākumā Rivers 'End viskijs ieguva balvu par labāko starptautisko viskiju American Distilling Institute balvās - diezgan iespaidīgs sasniegums spirta rūpnīca, kas atrodas nelielā pilsētā Murray upes krastā. Tieši šeit katra muca ir nogatavināta uz ūdens malas vismaz trīs ar pusi gadus, piešķirot katrai pudelei izsmalcinātu jūras vēsmas aromātu, sajauktu ar vaniļas, kļavas un upeņu aromātu. Vērts apmeklēt, un noteikti ir vērts nobaudīt.
