Alus
Mēģiniet nosaukt alus kategoriju, kas ir nicinošāka par ķirbju alu. Mēs gaidīsim. Stils tiek nerimstoši izsmiets, un bieži vien laba iemesla dēļ. Sliktākajā gadījumā ķirbju alus ir saldi salds un pilns ar krustnagliņām, garšvielām, muskatriekstu un kanēli - aromātiem, kurus mēs esam pieņēmuši kā “ķirbi”, tomēr reti kurā ir kāds īsts ķirbis. Tomēr šajā alus darīšanas zelta laikmetā pastāv īsts ķirbju alus, ja zināt, kur meklēt.
Tāpēc minūti turiet prātā visu ar ķirbju aromātu un paķeriet alu. Šie astoņi ķirbju alus izmanto īstus ķirbjus (un neregulāru rudens garšvielu sajaukumu), lai izveidotu alu, kas iepriecinās gan pūļus, kuri piestāj Starbucks PSL, gan ienaidniekus, kuri uzskata, ka “īstu alu” nevar pagatavot no ķirbja sastāvdaļām plāksteris.
1. Elysian alus darīšanas uzņēmuma Punkuccino
Kafija un ķirbis: kombo, kas uz visiem laikiem mainīja mūsu uztveri par sezonāliem kritiena dzērieniem. Elysian alus darīšanas uzņēmums ražo pilnībā aromatizētu kafijas ķirbju alu ar nosaukumu Punkuccino, izmantojot ķirbi, garšvielu domuzīmi un kafiju no Stumptown Coffee Roasters. Jūs no rīta vēlēsities uzlauzt pudeli, lai iegūtu garšīgu kofeīna daudzumu, vienu pusdienām, lai sasniegtu pusdienlaika kritumu, un vienu naktī, jo tas ir tik labi.
2. Bruklinas alus darītavas Post Road Pumpkin Ale
Sākotnējiem amerikāņu kolonistiem bija nepieciešams kaut kas raudzējams, lai rudenī pievienotu alu, un jaunajā pasaulē bija daudz ķirbju. Patiesību sakot, ir gadījums, ka ķirbju alus ir vairāk amerikāņu nekā ābolu pīrāgs. Bruklinas alus darītava novirza tās agrīnās alus darīšanas dienas ar alu, kas pagatavots no miežu iesala un simtiem mārciņu Dikinsona ķirbju katrā partijā. Tas ir tikpat oranžs kā vārīts ķirbis un ir pievienojis ķirbju pīrāga garšvielu garšas. Alus darītavas ieteiktajos pāros ietilpst svētku ēdieni, Instagram, jaka laika apstākļi, tētis roks un mascarpone.
3. Upslope alus darīšanas uzņēmuma Pumpkin Ale
Foto: brizlo / Upslope alus darīšanas uzņēmums / Facebook
Šis ir paredzēts ķirbju ienaidniekiem. Upslope padara savu ķirbju ale ar bērnu lāču ķirbjiem un pielāgotu sešu garšvielu maisījumu, bet tas ir alus vispatīkamākais no visiem alus nosaukumiem šajā sarakstā. Tā Pumpkin Ale ir daudz karameļu un īrisu aromātu, kas pieder pie jūsu garšas kārpiņām, tiklīdz iedegas pirmā kritiena ugunskurs. Tā ieguva zeltu labākās amatniecības alus godalgās Oregonā 2015. gadā, sudrabu 2014. gada All Colorado Beer Festival dārzeņu / garšvielu alus kategorijā un zeltu 2011. gada Lielajā Amerikas alus svētkos lauka un ķirbju alus kategorijā.
4. Schlafly Beer Pumpkin Ale
Foto: Schlafly Beer / Facebook
Dažreiz izcelties ir slikti. Piemēram, ja sastāvdaļa, piemēram, alā izceļas pārāk daudz. Schlafly savā ķirbju ale satur daudz sastāvdaļu, kuras, jūsuprāt, pārspēs viena otru, bet pārsteidzoši - tās visas saplūst vienā no labākajiem ķirbju alu veidiem. Alumam pievieno mārciņas svaiga ķirbja, un pēc tam tas tiek filtrēts caur tādām garšvielām kā kanēlis, krustnagliņa un muskatrieksts. Jūs vēlaties dzert visu gadu, bet nevarat, jo labākās lietas nāk un iet kopā ar gadalaikiem. Tomēr, ja jums ir iespēja izdzert vienu vai trīs šīs Misūri šūpoles alus darītavas ķirbju ale, esiet piesardzīgs. Tas ir 8 procenti alkohola, un tas tevi līst vēsajā rudens naktī.
5. Baltās vāveres alus darītavas ķirbju ale
Foto: Baltās vāveres alus darītava / Facebook
Burbons nav vienīgais dzēriens, kuru vērts dzert no Kentuki. Ar visām štata amatniecības alus darītavām (pēc Alus darītāju asociācijas datiem vairāk nekā 50) alus drīz var dot brūnās lietas par savu naudu. Baltā vāvere Bowling Green rada lielisku ķirbju alu, izmantojot svaigus ķirbjus no vietējām Kentuki fermām. Alus darītava izmanto izteiksmīgu sarkano ale krāsu un rudens garšā iegūst mīkstus apelsīnu ķirbjus. Tas ierobežo ražošanu, kas nozīmē, ka jums vajadzētu satvert tik daudz, cik jūs varat, kad tos redzat, jo White Squirrel's Pumpkin Ale varētu beigties pirms rudens beigām.
6. Rogue Ale's Pumpkin Patch Ale
Foto: Rogue Ales & Spirits / Facebook
Tiek iegūts svaigs ķirbis, un tad tiek darīts arī Rogue. Rogue ņem ķirbjus, kas audzēti Rogue Farms in Independence, Oregonas štatā, ved tos uz alus darītavu 77 jūdžu attālumā Ņūportā, ātri tos apcep, pēc tam tos iemet alus partijā. Saimniecībā pie galda ir forši, bet no saimniecības līdz ķirbim - alus ir vēsāks. Ir svarīgi atzīmēt, ka tas ir lauksaimniecības produkts, kas pakļauts dabas kaprīzēm, tāpēc tas nonāk veikalu plauktos nedaudz vēlāk nekā citi alus, kas aromatizēti ar ķirbju garšu. Tomēr dažas lietas ir vērts gaidīt.
7. Tröegs neatkarīgais alus darīšanas ķirbju meistars
Pensilvānijā ir vairāk ķirbju audzētavu nekā jebkurā citā štatā - paturiet to prātā, kad meklējat izcilu ķirbju plākstera piedzīvojumu. Viena no šīm ķirbju audzētavām ir Strites dārzs, kas atrodas tikai dažu jūdžu attālumā no alus darītavas Tröegs. Tröegs saņem apmēram 3000 mārciņu Pensilvānijas kakla ķirbju no Strites savam ķirbju meistaram. Citas pievienotās sastāvdaļas ir kanēlis, krustnagliņas, ingvers, muskatrieksts un franču saison raugs. Ja vēlaties būt Ķirbju meistars, apmeklējot Pensilvānijas ķirbju plāksterus (vai, ja vēlaties tikai patiešām labu alu), paķeriet sev pudeli.
8. Zilā Mēness ražas ķirbju kvieši
Foto: alus darīšanas uzņēmums Blue Moon / Facebook
Ne visiem īstajiem ķirbju aliem vietējās lietas ir grūti atrodamas. Zilais mēness pagatavo ķirbju kviešu alu, izmantojot ķirbi un tieši tik daudz kanēļa, muskatriekstu, krustnagliņas un garšvielu. Zilā Mēness cilvēki zina, ko viņi dara, pateicoties 23 gadu ilgajai ķirbju alus pieredzei - kas ir daudz ilgāk nekā mūsdienu ķirbju apsēstība un gadus pirms jebkura cita nacionālā ķirbju alus izlaišanas, bet kurš to skaita? Ir iemesls, kāpēc Harvest Pumpkin Wheat pastāv jau kopš 1995. gada. Tas ir līdzsvarots, viegli dzerams un paredzēts neparastiem gadījumiem.
