Ceļot
1. Yerba mate buļļa sēklinieku ķirbī
Šobrīd slavenais argentīniešu dzēriena yerba mate vairs nav tik neparasts. Mūsdienās to varat atrast jebkurā veselības vai kokteiļu veikalā Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā. Kas ir neparasts (un patiesībā diezgan satriecošs) par palīgu Argentīnā, tas tiek patērēts. Atšķirībā no Amerikas Savienotajām Valstīm palīgu Argentīnā gandrīz vienmēr pasniedz karstu, un faktiskā ķirbī to pasniedz ar lapām bez lapām. Pēc tam ķirbi piepildiet ar ūdeni, un ūdens izsūkšanai tiek izmantots īpašs salmiņš ar filtru galā. Tas ir līdzīgi tējas dzeršanai, izsūcot ūdeni tieši caur tējas maisiņu: super stiprs un diezgan garšīgs.
Argentīnieši dzeršanas palīgu arī padara par kopīgu pasākumu: vienīgais ķirbis tiek pārvietots apkārt, tāpat kā kopējs, vienam cilvēkam. Dīvainākais tas ir tad, kad ķirbja ārpuse ir pārklāta - es nejokoju - āda no buļļa sēkliniekiem. Bet, ja jūs varat iziet no sākuma “ick” “Es pieskaros vērša sēkliniekiem”, ceremonija patiesībā ir patiešām forša lieta, kurai jāpiedalās.
2. Dulce de leche ar mendikrimu
Dulce de leche būtībā ir tīras debesis. Tas ir populārs deserts daudzās Latīņamerikas valstīs, un, lai gan tā nosaukums nozīmē “saldais piens”, tas vairāk garšo pēc šķidras karameles. Tas ir pilnīgi garšīgs pats par sevi, tāpēc nav izskaidrojams, ka argentīnieši to bieži sajauc ar mendikrim (pamatā skāba krējuma veidu).
Tam vajadzētu būt neizskaidrojamam, bet tā nav. Mendicrim padara dulce de leche krēmīgu un vēl gardāku. Abas kopā iet kopā arī tad, kad veidojat šokolādi, kas burtiski nozīmē šokolādes kūku. Un jūs to vienkārši nevarat sajaukt.
3. Diezgan visa govs
Ja atrodaties Argentīnā un neēdat steiku, jūs to darāt nepareizi. Argentīnas liellopu gaļa ir viena no labākajām pasaulē (un tas tik labi izdodas ar labu Mendoza malbec), taču argentīnieši neapstājas tikai ar jūsu tipiskajiem liellopu gaļas izcirtņiem. Viņi izmanto visu govi savās slavenajās parrilladas jeb barbekjū.
Parrillada parasti iekļauj jūsu parastos garšīgā steika izcirtņus, taču tas tur iemet arī dažas dīvainākas daļas, piemēram, šinulīnus (govs zarnas) un, protams, visā pasaulē slaveno asiņu desu. Bieži tiek izmantoti arī dažādi citi orgāni - manā pirmajā parrillada laikā man bija govs niere, kā arī mollejas jeb “saldā maize” vai govju aizkuņģa dziedzeris. Lai arī tas varētu šķist dīvaini, tas faktiski viss ir apvienots ārkārtīgi labi un rada neaizmirstamu ēdienu.
Ārpus parrillada argentīnieši ēd arī tādus ēdienus kā lengua a la vinagreta, kas ir govs mēle, kas izārstēta etiķī un vārīta eļļā ar garšvielām.
4. Criadillas
Turpinot “govju garu” tradīciju: Criadillas Amerikas Savienotajās Valstīs ir zināmas kā “Rocky Mountain Oysters” vai, precīzāk sakot, buļļu sēklinieki. Bet neļaujiet tam apstāties - nemudiniet buļļa sēkliniekus, kamēr neesat izmēģinājis buļļa sēkliniekus. Viņi patiesībā ir diezgan garšīgi, jo ir cepti un parasti tiek pasniegti ar pārbaudītu (piedodiet, es domāju garšīgu) salsu.
5. Grauzēju empanadas
Ir tiešām grūti sajaukt empanadas. Tas attiecas arī uz empanadas de carpincho. Carpincho ir argentīniešu vārds capybara, kas ir lielākais grauzējs pasaulē. Bet gaļa ir gaļa, un kapribara gaļa ir īpaši laba gaļa - tāpēc, kad pārvarēsit satraukumu par grauzēju ēšanu, jūs atgriezīsities vēl.
6. Fernets un kokss
Argentīnas miksoloģija ir joma, kurai nav jāeksistē - valstī ir tik daudz garšīga vīna, ka ir brīnums, ka cilvēki kādreiz dzer kaut ko citu. Bet viens no valstī vairāk iecienītajiem kokteiļiem ir Fernets un Kokss, kuriem, pēc sejas, vajadzētu būt pretīgiem, jo tajā ietilpst Fernets.
Ja jums tas vēl nav bijis, Fernets ir 90 izturīgs gars, kas garšo, kā to izteicis SF Weekly, piemēram, “melnā lakrica aromatizētā Listerīna”. Bet Coca-Cola, pasaules lielākais maisītājs, faktiski kalpo kā lakrica garšas papildinājums. diezgan labi. Tāpēc izmēģiniet Fernetu un koksu kā savu gremošanas līdzekli pēc Buļļu sēklinieku un grauzēju empanadu ēdienreizēm, lai patiešām padarītu gardāko Argentīnas ēdienu.
![11 Dīvainas Sugas, Kuras Jāmeklē Niršanas Laikā Lielajā Barjerrifā [attēli] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/sports/11-bizarre-species-to-look-for-on-a-great-barrier-reef-dive-pics.webp "11 Dīvainas Sugas, Kuras Jāmeklē Niršanas Laikā Lielajā Barjerrifā [attēli] - Matador Network")
