Restorāni
1. Zivju kongejs
Tas ir zivju šķēles ar iespēju izvēlēties zivju vēderu, pasniedzot pārkarsētā rīsu putrā. Iegūstiet to ar youtiao: porainiem, dziļi ceptiem rīvmaizēm. Sānos ir iegremdēts sojas mērces, pavasara sīpolu un ingvera maisījums.
Maizes kāti vislabāk ir pēc tam, kad tos saputo putojošajā putrā, kur tie gandrīz sašķidrina. Pēc tam izbaudiet zivis ar nedaudz sojas mērces maisījuma, lai iegūtu perfektu saldo, sāļo un pikanto garšu līdzsvaru, kam seko zupoto rīsu izliešana, lai panāktu pilnīgu komforta sajūtu / brokastu paģiru izārstēšana.
Kur to iegūt? Sang Kee Congee veikals ir labākais uz leju, Burd Street, 7-9, Sheung Wan.
2. Shou zhua bing
Ja kādreiz esat dzīvojis Ķīnas daļās, kur nav neviena Rietumu restorāna, tad zināt, ka šī skaistā, lētā Taivānas uzkoda ir brokastu glābiņš - plāns, nedaudz taukains pankūku veida izstrādājums, kas ir cepts tieši jūsu priekšā, un jūs varat izvēlēties Sastāvdaļas, piemēram, cepta ola, šķēlēs sagriezts šķiņķis, cūkgaļas šķēles, salāti un tomāti, kas jāieliek iesaiņotā traukā.
Dažos veikalos ir pat tādas izvēles kā siers un vistas. Un “veikals” parasti ir grozs vai caurums sienā, kas jums rada papildu vietējo nepatiku.
Kur to iegūt? Dženki ielas Taivānas uzkodu veikals, Hoi Pa iela 91-93, Tsuen Wan.
3. Dim summa
Tas tiešām ir vēlās brokastis, jo daudzas vietas pat neatveras līdz pulksten 10 vai 11, taču pats par sevi saprotams, ka Honkongā tumsas naudas summa ir gaidīšanas vērta. Daudzām ģimenēm tā ir iknedēļas tradīcija.
Lieliski tvaicēti tang bao (pelmeņi ar zupu iekšpusē), klasiskās siu mai (garneles un cūkgaļas kviešu klimpas) un delectable cheong ventilators (tvaicētas rīsu nūdeles, kas apvilktas ap dažādiem pildījumiem) ir ideāls sākums jebkurai dienai.
Restorānu iespējas ir dažādas, sākot no aizņemtajām, skaļajām, masīvajām ēdamzālēm un beidzot ar mazajiem, izsmalcinātajiem speciālajiem veikaliem. Lai kur jūs dotos, atvediet dažus draugus, jo jūs vēlēsities izlasīt visu izvēlnē.
Kur to iegūt? Dim Sum Square, Jervois Street 88, Sheung Wan, ir pelnīti aizņemts gandrīz visas dienas garumā, un tam ir vajadzīgie standarti, taču īpašākam, veģetārākam variantam dodieties uz Lock Cha tējas namu Honkongas parka centrā, Admiralitātē.
4. Gadsimta olu un cūkgaļas čiekurs
Šī ir tā pati, pārāk vārīta rīsu putras bļoda, bet šoreiz ar sasmalcinātām “gadsimta olām” un cūkgaļu maisījumā. Gadsimta olas ir vistas olas, kuras nedēļām vai mēnešiem ilgi iegremdētas dažādos maisījumos, un rezultātā process ir melna. Dzeltenums kļūst melns / pelēks, un balts kļūst par brūnu želeju, un visa tā saglabā konsistenci, kas līdzīga parastajai vārītajai olai.
Tas kopā ar smalki sagrieztu sālītu cūkgaļu padara kongeja bļodu, kas (kā minēts iepriekš) garšo bezgalīgi, neticami labāk, nekā izklausās.
Kur to iegūt? Wong Chi Kei veikals, Velingtonas ielas centrā 15.
5. Rietumu ēdiens
Tagad varbūt tā ir tikai krāpšanās. Bet tādā vietā kā Honkonga rietumu kultūra un rietumnieki šeit ir bijuši tik ilgi, ka mēs esam kļuvuši par neatņemamu vietējās kultūras daļu.
Honkongā ir daudz lielisku Rietumu brokastu iespēju, vairāk nekā jebkurā kontinentālās Ķīnas pilsētā, un, iespējams, vairāk nekā jebkur Āzijā. Tātad, ja jūs patiešām slimojat ar vietējām iespējām, meklējiet to - palutiniet sevi pēc mājas garšas.
Kur to iegūt? Lidojošā panna ir emigrantu / ārvalstu studentu galvenā brokastis ar brokastīm 24/7, Old Beilija ielā 9, Centrā. Vai arī kaut kur mazliet veselīgākam, izmēģiniet Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
