Ilgtspējība
apmaksātā partnerībā ar
VAI JŪS kādreiz esat dzēris ūdeni no kokosrieksta, ko tikko uzlauzusi mačete, kā parādīts zemāk esošajā video no Šrilankas? Tas ir tik tīrs. Un garšīgs. Mūsu rietumu kultūrā kokosriekstu produktu atrašana pārtikas preču veikalā nav nekas neparasts. Mēs esam sasmalcinājuši kokosriekstu, kokosriekstu pārslas, kokosriekstu mannu, kokosriekstu pienu, kokosriekstu eļļu un kokosriekstu ūdeni.
Man ir kokosrieksts, kas piesaistīts manam filipīniešu mantojumam, lai gan tas man lielākoties nav zināms. Man ir atmiņas par to, ka es sēdēju uz koka tāfeles ar izliektu izliektu un dzēlīgu metāla gabalu un izmantoju to kokosriekstu mīkstuma sasmalcināšanai no brīža, kad es apmeklēju Filipīnas 85. gadā. Es glāzīšu atvērto čaumalas pusi savās mazajās 9 gadus vecajās rokās, miesa ir vērsta pret mani un nolauztu to virs smailēm ar lejupejošu kustību (to varat redzēt video 1:41).
Bet vai jūs kādreiz esat apsvēris pārējo augu? Ir tik daudz lietojumu, par kuriem man nebija ne mazākās nojausmas, līdz es noskatījos šo The Perennial Plate filmu.
Kokosrieksts mums ir ļoti noderīgs. Tam ir tik daudz lietojumu, sākot no saknes līdz augšai. Nekas neatpaliek.
Ziedus var destilē, lai pagatavotu alkoholisko dzērienu, ko sauc par araku; jumta seguma materiāliem tiek izmantotas lapas, tās aujot un jumjot; kokosrieksti, kurus pircēji atstājuši, tiek izmantoti eļļas ražošanai; virves tiek izgatavotas no sēnalas šķiedrām. Tā kā esmu augusi izšķērdīgā sabiedrībā, es ļoti cienu kultūru, kas atrod veidus, kā izmantot to, ko mēs uzskatītu par lūžņiem vai atkritumiem. Ir daudz ko mācīties:
