Expat Life
Foto: Mihals Osmenda
Amerikāņu emigrante Jenna Makowski rada savas brīvdienu tradīcijas Polijā.
Vīna glāze nokrita uz grīdas, satricinot ziemeļus, dienvidus, austrumus un rietumus. Avārija vēstīja tūlītēju klusumu, smiekli un vīna izlīdzināta saruna apstājās. Pēc negadījuma sekoja daži neērti brīži.
“Eh, nav jāuztraucas. Tā ir tikai glāze.”Varmāka lēca, lai remdētu spriedzi, viņa labsirdīgā attieksme ātri izplatījās, atjaunojot dzīvesprieku. Priekā. Klauvē.
Negadījuma vietai vistuvāk esošais cilvēks steidzās pēc slotas, kamēr saruna un smiekli atkal pacēlās, incidenta rētas ātri izlīdzināja un aizmirstās.
“Tā jūs zināt, ka esat sarīkojis labu ballīti, palīgu. Salauzts stikls,”komentēja mans draugs, vedot skaidas uz virtuvi, kuru nolikt, lai atpūstos blakus mūsu augošajai tukšo pudeļu un netīro šķīvju kolekcijai.
Tā bija laba ballīte. Istaba ar pilniem vēderiem, pilnām vīna glāzēm, pilnām sarunām un pilnām draudzībām rada pozitīvu nakti jebkurā laikā un vietā.
Bet šis notikums man bija vairāk nekā ballīte. Nedēļas nogales, kas plūst novembrī un decembrī, bija kļuvušas par manām Pateicības dienām, maniem Ziemassvētkiem un dzimšanas dienas svinībām (kas vienkārši notiek, lai lidotu starp abiem), un tas viss bija salicis vienā.
Laika posms no novembra beigām līdz decembra beigām man vienmēr ir vissarežģītākais, dzīvojot kā amerikāņu emigrantam Polijā, jo šie svinību gadījumi saplūst, lai atgādinātu, ka esmu prom no mājām. Polijā Pateicības diena ir tikai vēl viena novembra ceturtdiena. Tagad ceļošana mājās uz Ziemassvētkiem ir finansiāla neiespējamība, jo es paredzu un ceru uz dienu, kad budžeta aviokompānijas sāks ceļu pāri Atlantijas okeānam.
Foto: Cukura Daze
Bet mājas nav kaut kas tāds, ko vienmēr definēju kā vietu. Drīzāk cilvēki aizpilda vietu un tajā ieelpo siltumu un jēgu. Šī attieksme nozīmē brīvību radīt “mājas”, lai kur arī es atrastos. Cilvēki pārvēršas par draugiem, jo potenciāli vientuļās brīvdienas pārvēršas kopīgā pieredzē.
Tāpēc es nolēmu pagatavot pseidopateicības vakariņas, kas vienlaikus kalpoja arī kā dzimšanas dienas vakariņas un agrās Ziemassvētku vakariņas, un visu to vidū labi uzņēma. Es pats izveidoju svētkus.
Tomēr tas prasīja nelielu elastību. Datuma noskaidrošana prasīja pacienta manevrēšanu, jo īslaicīgi kolēģi emigranti un kolēģi veica pasākumus, lai izkliedētu visos virzienos gaidāmajā ziemas pārtraukumā. Pirmā mācība, ko es uzzināju par saviem svētkiem, ir tāda, ka tā, iespējams, nevarēja dalīties datumā ar kādu no trim brīvdienām, kuras tā bija paredzēta.
Arī mans pārtikas preču saraksts bija jāgroza, jo izredzes atrast pilnu tītaru mazinājās ar katru veikalu, kuru apmeklēju.
“Tātad vai jūs esat izgājis visu brīvdienu izklāstu?” Mans pirmais ieradies viesis jautāja, ejot pa durvīm, kas piekrautas ar traukiem, lai dalītos. “Turcija un pildījums, mērce un saldie kartupeļi?”
“Nu, es domāju, ka tās būs modificētas vakariņas,” smaidot atzinos. “Šeit ir tik grūti atrast tītaru, jūs zināt? Vistas ir labs aizstājējs.”
Jā, grauzdēta vista izskatās pēc grauzdēta tītara. Tikai mazāks, vai ne?”
Pa labi. Bet es to izdarīju pat soli tālāk. Gandrīz gatavu ēdienu aromātā kārdinādams virtuvi, mans poļu kolēģis palūrēja cepeškrāsnī, izklaidīgi skatoties uz viņas seju. "Tātad, šeit nāk tradicionālā Pateicības vistas kastrolis, vai ne?"
"Shh, tas ir" tītars ", " es pajokoja. Smiekli. “Plus šodien ir tehniski dažas dienas pēc brīvdienām. Pēc brīvdienu tradīcija Amerikā ir apvienot visus pārpalikumus milzīgā kastrolis pannā un to cept. Tik tiešām, es esmu dažus soļus pirms spēles.”
Tas ir lieliski par tradīcijām: tās ir elastīgas. Tie var šķist mūžīgi un nemainīgi ieradumi, modeļi, kas salaužami tikai uz pasaules sabrukuma rēķina; tik un tā sabiedrība tos attēlo. Pastāvīgās reklāmās teikts, piemēram, ka Pateicības dienā jums ir jāiegādājas šī zīmola pildījums. Tiek pieņemts, ka, protams, pateicības dienā jums būs tītars, un, protams, jums vajadzēs pildījumu. Tirdzniecības centri skaita dienas līdz 25. decembrim, jo, protams, Ziemassvētki ir 25. decembrī; tieši tad tiek svinēti svētki.
Mājas nav kaut kas tāds, ko vienmēr definēju kā vietu.
Bet savā pieredzē esmu iemācījies, ka tradīcijas tiek radītas un tradīcijas ir elastīgas. Ziemassvētku tradīcijas, kas manai bērnībai piešķīra struktūru, faktiski bija gan poļu, gan amerikāņu izdomājumi, kas katru gadu nedaudz mainījās un mainījās. Rakstu sajaukums no maniem poļu vecvecākiem (Ziemassvētku vakara pieroģi un pusnakts dievkalpojumi), kas uzpūsts ar lielu devu amerikāņu paraugu (iepirkšanās centri, kas ieskicēti ar vītnēm un piepilsētas mājām, kas ieskicēti ar gaismas virtenēm), kas nepārtraukti mutēja, mainoties ģimenei un mainoties, kļuva lielāks un mazāks.
Un es esmu diezgan pārliecināts, ka daudzas svētku tradīcijas, kuras no manas bērnības tika definētas kā “patiesība”, bija tikai manā ģimenē. Man vēl nav sanācis satikt kādu citu, izņemot manu māti, kas svētku vakariņās iekļauj kliņģera Džell-o recepti.
“Diemžēl,” es paziņoju viesiem, ērti sēdēdams ap galdu, kad sāku nest no virtuves tvaicējošos traukus. “Manas mammas īpašā svētku recepte kliņģerī Jell-o šogad izgāzās. Es nevarēju atrast pareizo krējuma pildījumu.”
Vilšanās tomēr bija tikai manī, jo ikviena šķīvji bija piepildīti. Droši vien jebkurā gadījumā uz galda nebūtu vietas.
Saldo kartupeļu kastrolis, Foto: Lori Bee
“Kas tie ir?” Vaicāja mana drauga vecmāmiņa, ielūkojoties saldo kartupeļu traukā. Saldos kartupeļus Polijā ēd reti, tos ir ļoti grūti atrast, un tie, iespējams, ir nedaudz pievilcīgi, jo to koši oranžā krāsa ir pretstatā ēdiena kultūrai, kuras pamatā ir izslēgti sakņu dārzeņi.
“Tie ir saldie kartupeļi,” es sāku, gatavojoties paskaidrot.
Bet vecāka sieviete jau bija dzirdējusi par šo amerikāņu svētku tradīciju. “Słodki ziemniaki!” Viņa iesaucās poļu valodā. Viņa bija ļoti satraukta izmēģināt jaunu ēdienu.
Es mēģināju atvainoties par modifikācijām, ko izdarīju arī šajā receptē, zefīru trūkumam, kas parasti tiek pievienoti ēdienam.
Bet tie, kas sēdēja ap galdu, nelika prātā. Mēs nodevām traukus pa kreisi pa labi, no mana amerikāņu drauga rokām, uz angļu un austrāliešu draugu, franču, poļu un krievu draugu rokām. Svarīgi nebija pats ēdiens. Mēs visi sēdējām ap galdu un gājām garām ģimenes stilam, jo smiekli un saruna sajuta. Dažas tradīcijas nav jāmaina.
