5 Bez Piedevām Sadedzinoša Cilvēka Receptes - Matador Tīkls

2024 Autors: Sierra Adderiy | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-22 13:32

Ceļot

Kyra Bramble saputo dažas drošas maltītes Burning Man.

MANI KRITĒRIJI: garšīgi, barojoši, ātri, viegli un ar minimālu sakopšanas daudzumu. Jūs varat pamanīt, ka es ne vienmēr izmantoju precīzus mērījumus, jo, labi, jūs gatavojaties gatavot Burning Man, un, tā kā visas šīs receptes radās Burning Man, es precīzi nemērīju lietas. Tur ir mazliet savādāk.

Šīs receptes ir pietiekami lielas, lai pabarotu sevi un 5-10 citas personas, atkarībā no tā, cik lielas tās ir un ko vēl tās var būt ēdušas pirms klupšanas uz jūsu nometni. Visu var modificēt, lai padarītu gaļēdāju, veģetāru vai vegānu (ja vien nav norādīts citādi). Lūdzu, praktizējiet pareizu pārtikas sanitāriju. Priecīgu dedzināšanu!

* * *

1. Suši kodumi

Tos ir tik viegli pagatavot, tie ir ļoti svaigi un ir patīkami baudīt visu. Kūpināts lasis suši leģitimizē, jūs neuztraucoties par to, ka zivīm iet slikti. Ja jums ir pārpalikumi, vienkārši stāviet uz ielas un atzīmējiet garāmgājējus. Visu laiku lielākā Playa dāvana.

• 3 iepakojumi tūlītēju rīsu (tēvocis Bens lieliski darbojas)
• 5 paciņas grauzdētas, garšotas nori uzkodas vai 1 paciņa suši nori (tirgotājs Džo vai jūsu vietējais Āzijas veikals)
• 1 vidēja lieluma iepakojums kūpināts lasis (vegāniem, kas izlaiž skip vai sub tofu vai šitake)
• 2 avokado
• wasabi
• 1 pudele sojas mērces

Papildinājumi: gurķis, mango, burkāns, zaļie sīpoli, krējuma siers, krabju imitācija, siraha, sezama sēklas.

Nepieciešamais aprīkojums: Griešanas dēlis, nazis, plīts, katls, servēšanas šķīvis, mazs ēdiens mērcei, suši paklājiņš, ja tiek gatavoti ruļļi.

Pre-Burn: Faktiski gandrīz nav pre-Burn prep. Ja vēlaties, varat iepriekš sagriezt papildu dārzeņus. Pērciet avokado nedaudz nepietiekami nogatavojušos, jo tie ātri nogatavojas playa.

Norādījumi spēlē:

1. Vārīts ūdens.
2. Gatavojiet rīsus, iegremdējot verdošā ūdenī. Lūdzu, izlasiet instrukcijas.
3. Sagrieziet dārzeņus gabaliņos vai sloksnēs atkarībā no tā, vai jums ir vēlēšanās uzkodas vai lapas.
4. Ja uzkodu paciņas: sakārtojiet visas sastāvdaļas uz šķīvja un ļaujiet cilvēkiem pašiem pagatavot suši kodienus (ielieciet rīsus uz vēlmes un ar visu virsu). Padoms: Šis nori ļoti ātri apstājas, tāpēc neveiciet iepriekšēju gatavošanu, vienkārši ļaujiet nometnes biedriem pašiem uzkost un ēst pa vienam.
5. Ja lapas: Rīsus izklājiet uz nori suši stila papīra (tie nebūs tik lipīgi kā suši rīsi, bet darbosies), virsū uzlieciet ar plānām laša un dārzeņu sloksnēm, cieši satiniet un sagrieziet suši kodumos (ja pietiekami cieši sarullēti).) vai ēst kā suši-rito.
6. Baudiet ar sojas mērci, garšvielām un vēlams saknes dēļ.

* * *

2. Aukstā tomātu zupa / salāti

Pēc dienu dzeršanas tuksnesī ēšana var kļūt par nepatīkamu darbu. Tas vienkārši kļūst par daudz pūļu, lai nāktos koncentrēties uz košļājamo. Es sagatavoju šo recepti 2007. gadā un kopš tā laika dalījos tajā. Lieliski piemērots pusdienlaika atjaunošanai.

• 2 kastes ar tomātu grauzdētu paprikas zupu (es pērku Trader Joe's - savējie nav vegāni, fyi. Šis sīkums sašūpojas, jo īpaši tāpēc, ka tas nav jāatdzesē līdz atvēršanai.)
• 3 avokado
• 1 maiss sajauktu zaļumu vai arugula
• 2 tomāti
• 1 lb vārītas vistas sloksnes un / vai 1 iepakojums kūpinātas mocarellas un / vai 1 iepakojums cepts tofu
• jūras sāls
• svaigi malti melnie pipari

Papildinājumi: Pesto, salsas, gurķi, kāposti, siraka, uztura raugs, baziliks, speķis.

Nepieciešamais aprīkojums: griešanas dēlis, nazis, bļodas, karotes.

Pirmsadedzināšana: Ja vēlaties būt iedomātā, varat gatavot pats savu vistu, cept pats tofu vai kūpināt pats savu sieru.

Norādījumi spēlē:

1. Bļodiņās sadaliet dārzeņus un olbaltumvielas.
2. Ielejiet zupu bļodiņās.
3. Sezona pēc jūsu vēlmēm.
4. Ēd.
5. Saglabājiet pārpalikušo zupu asiņainajām Marys.

Lasīt vairāk - Ultimate Burning Man iepakojuma saraksts: 75 un vairāk priekšmetu, ko nogādāt Melnajā Rokas pilsētā

3. Galīgās quesadillas

Vienkāršākais, bez sajaukuma, ātrs karstais ēdiens. Tie nav vegāni. Es domāju, ka vegānu siers ir bruto. Žēl vegāni.

• 1 iepakojums lielas miltu tortiljas
• 2 iepakojumi rīvēta siera: meksikāņu maisījums vai Monterejas domkrats

Papildinājumi: Vistas gaļa, steiks, bekons, tofu, tempeh, veģetārā vistas gaļa (Morning Star karstie spārni ir mani mīļākie), avokado, salsas, melnās pupiņas, jalapeños, spināti.

Nepieciešamais aprīkojums: plīts, cepšanas panna, lāpstiņa, šķīvji, nazis.

Pirmsadedzināšana: nekautrējieties iepriekš gatavot olbaltumvielas, pagatavot savu salsu vai sarīvēt savu sieru. Vai arī dodieties vieglajā maršrutā un iegādājieties to visu.

Norādījumi spēlē:

1. Ugunskura plīts.
2. Ielieciet tortilju pannā.
3. Uz pusi tortilla novietojiet siera kārtu, pievienojiet visu papildinājumu slāni un, lai veicas, virsū apkaisiet vēl nedaudz siera.
4. Pārlejiet virs tortiljas.
5. Kad siers ir izkusis, noņem.
6. Sagriež gabaliņos.
7. Ēd, dzerot margaritas.

* * *

4. Pavasara ruļļi ar zemesriekstu mērci

Tie ir nedaudz modernāki, taču ir tā vērts. Stulbs rīsu papīrs.

• 1 iepakojums rīsu papīra
• 1 lb vārītas vistas vai vārītas garneles vai cepta tofu
• 1 mazs maisiņš sajauktu zaļumu
• 1 sasmalcināts burkāns
• 1 ķekars zaļo sīpolu sasmalcina vai sasmalcina
• 1 glāze zemesriekstu sviesta
• sojas mērce
• rīsu etiķis

Papildinājumi: Siracha, gurķis, mung pupiņu nūdeles, brūnaļģes nūdeles, baziliks, piparmētra, avokado.

Nepieciešamais aprīkojums: griešanas dēlis, nazis, virtuves kombains (ieteicams iepriekš sadedzināt, bet nav nepieciešams), liels sekla bļoda, liels salātu trauks, pasniegšanas plate, maza bļoda.

Pirmsadedzināšana:

1. Pagatavojiet zemesriekstu mērci: Ievietojiet zemesriekstu sviestu, lielas sojas mērces un etiķa svītras un ¼ tasi silta ūdens virtuves kombainā un samaisiet līdz gludai (vai samaisiet ar rokām, piemēram, zemnieks). Pēc izvēles pievienojiet siracha.
2. Gatavojiet vistu, vāriet garneles, cept tofu vai vienkārši pērciet iepriekš termiski apstrādātu.
3. Sagrieziet visus dārzeņus.

Norādījumi spēlē:

1. Salātu traukā apvienojiet salātus un visus dārzeņus. Sezona viegli ar rīsu etiķi un sojas mērci.
2. Piepildiet seklo bļodu ar siltu ūdeni.
3. Ievietojiet rīsu papīra lapu ūdenī, tiklīdz tā ir elastīga, noņemiet to uz griešanas dēļa.
4. Līnijas vidusdaļa ar nelielu izvēlētās olbaltumvielu sloksni.
5. Augšā ar svaigiem dārzeņiem.
6. Rullējiet pēc iespējas cieši, piemēram, burrito.
7. Atkārtojiet, līdz tiek izmantotas visas sastāvdaļas. Jums, visticamāk, būs palicis rīsu papīrs, ja vien procesa laikā nebūsit iznīcinājis pusi no tiem.
8. Pasniedz ar zemesriekstu mērci.

* * *

5. Pikantā kokosriekstu karija zupa

Ideāla lieta, lai atdzīvinātu aukstā naktī. Es parasti to saglabāju nedēļas beigās, apdegot Man vai arī Temple.

• 1 iepakojums tirgotājs Džo ingvera-burkānu zupa
• 2 kārbas kokosriekstu piena
• 3 tases buljona: dārzeņu vai vistas
• maza konteinera sarkanā karija pasta
• 4 lielus kartupeļus sagriež mazos kubiņos
• 3 paprikas julienned
• 2 burkāni kubiņos
• 1 liels sīpols
• ½ sīpolu malta ķiploka (es mani mīlu dažus ķiplokus. Aiztur Playa vampīrus.)
• sojas mērce
• šļakatas olīveļļas
• jūras sāls
• svaigi malti pipari

Papildinājumi: Vistas gaļa, garneles, tofu, sēnes, baklažāni, tomāti, skvošs, ingvers, ķiploki, rīsi, kvinoja, naan.

Nepieciešamais aprīkojums: griešanas dēlis, nazis, plīts, liels katls, lāpstiņa, kausi, bļodas, karotes.

Pirmsadedzināšana : sagrieziet visus dārzeņus. Vai vēlaties kļūt traks? Padariet savu kariju. Vai vienkārši pagatavojiet ātru krāpnieka pastu ar ķiplokiem, ingveru un karstu čili, lai pievienotu veikalā nopirkto karija pastu.

Norādījumi spēlē:

1. Ugunskura plīts.
2. Sautee sīpolu un ķiploku, pievieno ¼ tasi vai tā karija pastas.
3. Ja jums ir neapstrādāta gaļa, pievienojiet nākamo un pagatavojiet, līdz gatavs.
4. Pievienojiet visiem citiem dārzeņiem, izņemot kartupeļus.
5. Pievienojiet šķidrumus un kartupeļus. Pievienojiet vairāk buljona / ūdens, ja zupa izskatās pārāk bieza.
6. Pārklājiet podu un uzvāra.
7. Pārbaudiet aromātu, pēc vajadzības pievienojot nedaudz vairāk karija, sāls, piparu vai sojas mērces, taču atcerieties, ka garšas atklās, kamēr zupa gatavo.
8. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns vismaz 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir pagatavoti.
9. Pielāgojiet garšvielas.

10. Pasniedziet bļodiņās vai tasītēs un sakiet “yum”.