Ēdiens + dzēriens
Tumšās debesis kļuva sarkanas ar signālugunis, un pūļa troksnis Zagrebas centrā negaidīti atvairīja ēkas, aizvainojošas dusmas. Mario Mandžukić spēles uzvaras vārtu svinēšana pret Angliju 119. jūlija 109. minūtē lika Horvātijas nacionālajai futbola komandai uzmanības centrā, kur tā vēl nekad nav bijusi - ceļā uz pasaules populārāko sporta spēli, kur tai pretī stāsies labvēlīgā Francijas valstsvienība.
Tomēr daudziem no mums Horvātija ir daudz noslēpumaināka nekā Francija. Cik horvātu restorānu ir jūsu dzimtajā pilsētā? Neatkarīgi no tā, vai esat saņēmis neizšķirtu ar Horvātiju vai tāpat kā sakņojat pamēģinātāju, šeit ir aprakstīts, kā uzmundrināt horvātu stilu svētdien Maskavā notiekošā Pasaules kausa fināla laikā.
Iestatiet izkliedi
Ar tikai 4, 5 miljoniem iedzīvotāju Horvātija ir maza valsts pēc iedzīvotāju skaita, taču tā lepojas ar ļoti daudzveidīgu virtuvi, kas dažādos reģionos atšķiras. Jūras veltes ir bagātas visā Horvātijas 1114 jūdzes no Adrijas jūras piekrastes. Tomēr Zagrebā un citur iekšzemē virtuve ir vairāk vērsta uz gaļu.
Lielāko daļu sastāvdaļu, kas jums būs vajadzīgas šo izstrādājumu pagatavošanai, varat atrast vietējā lielveikalā un jūras velšu veikalā. Ņemiet vērā, ka ķiploki ir pamata sastāvdaļa Horvātijā. Ja kaut kas negaršo gluži pareizi, mēģiniet pievienot nedaudz vairāk ķiploku. Šeit ir daži izplatīti ēdieni un šķīvji, ko izmēģināt.
Mlinci
Cepts makaronu ēdiens, kas populārs visā Horvātijā, Mlinci var pasniegt ar gaļu vai bez tās. To bieži pasniedz ar veselu vai sagrieztu tītara vai pīles ceptu grauzdiņu. Šī recepte palīdzēs jums pagatavot trauku no nulles.
Crni rižot
Ja jūs vēl neesat ieradies kalmāra tintes padarīt traku, crni rižot ir ēdiens, kas, iespējams, jūs aizvedīs uz klāja. Kalmāri ir galvenā olbaltumviela šajā melnajā risotto ēdienā, kas iecienīts gar piekrasti, ko pastiprina olīveļļa, ķiploki, sarkanvīns un, protams, pati tinte. Lūk, kā to panākt.
Šnicle
Horvātijas šniceles uzņemšana ir līdzīga tai, ko jūs atradīsit Vācijā. Horvātiji parasti izmanto vistas vai teļa gaļas kotletus, sautē tos ar gaļas mīkstinātāju un pēc tam tos apcep līdz kraukšķīgai pilnībai. Šis ir viens no visvienkāršākajiem ēdieniem, ko pagatavot masveidā, ja jūs mitināt cilvēkus mačam, it īpaši, ja sekojat šai receptei.
Strukli
Strukli ir uzkoda, kas, iespējams, ir vis ikoniskākais horvātu ēdiens. Tas ir izgatavots no plāni ceptas mīklas, kas pildīta ar sieru, bieži biezpiena biezpienu vai rikotu, un krēma labs palīgs. Šis ēdiens pazūd mača pirmajās desmit minūtēs. Lūk, kā to salikt.
Bureks
Līdzīgi tam, kas atrodams Turcijā, Horvātijas bureks ir ar gaļu pildīti konditorejas izstrādājumi, kas padara perfektu pirkstu ēdienu futbola spēlēm. Maltu liellopu gaļu iesaiņo filo mīklā ar sīpolu, jogurta un piparu pildījumu. Šeit ir vienkārša recepte, ko izmēģināt.
Austeres
Jūs varat padarīt šo ēdienu ar vienkāršu braucienu uz jūras produktu tirgu. Paņemiet pietiekami daudz austeres savai ballītei; sezonu tos ar ķiplokiem, melnajiem pipariem un oregano; un displejs sakrata tos un bija gatavs ripot uz liela porcija trauka. Izmēģiniet šo recepti.
Carpaccio
Carpaccio noteikti būs hit, ja plānojat pasniegt sirsnīgu uzkodu. Tā tradicionāli ir izgatavota no Horvātijā garu spalvu Boškarin vēršu gaļas, taču jūs varat izmantot kvalitatīvus liellopu gaļas fileju filejas gabaliņos, kurus var plāni sagriezt šķēlēs un pasniegt neapstrādātus. Šeit ir lieliska recepte, kuru varat pagatavot apmēram pusotras stundas laikā, jo dienas tēma ir 90 minūtes.
Buzaru
Gliemenes ir iecienītas gar Horvātijas krastiem, un šis ēdiens patiks tiem, kas vilcinās izstāties pārāk tālu no savām komforta zonām. Buzaru ir vienkārši svaigas Buzara mīdijas, kas vārītas baltvīna mērcē un ķiplokos, un tajā ir iejaukti arī maizes drupatas. Šeit ir vienkārša recepte, kuru varat sakult pirms pūļa parādīšanās.
Iestatiet dzērienus
Dzeršanas iestādes Horvātijā, kas pazīstamas kā konobas, svētdien tiks piepildītas līdz malai ar futbola faniem un revelers. Horvātijas dzeršanas kultūru galvenokārt veido alus, turklāt visā valstī ir iecienīti arī augļu alkoholiskie dzērieni un vīni.
Labās ziņas šeit ir tādas, ka sagatavošanās laiks ir minimāls, salīdzinot ar ēdienu. Mēs iesakām vispirms iestatīt situāciju, kurā valda kūka, ja tikai tāpēc, ka ēdiena gatavošana ir daudz patīkamāka pēc pāris dzērieniem dzēriena.
Espresso
Horvātiem patīk dzert espresso sabiedriskos pasākumos neatkarīgi no diennakts laika. Spēles sākums pulksten 11:00 EST un 8:00 AM rietumu krastā. Kaut arī futbola fani parasti nekautrējas dzert no rīta, joprojām ir laba ideja iedzert espresso vai vismaz pilēt kafiju tiem, kas, vēl ierodoties, mostas.
Alus
Ziņa, kuru kopīgoja Karlovačko (@karlovackopivo), 2018. gada 3. maijā plkst. 5:25 PDT
Daudzās Austrumeiropas valstīs ir neticami spēcīgas alus kultūras, un Horvātija nav izņēmums. Reti kāds saviesīgs pasākums vai izbraukums notiek bez aukstas, vieglas miesas brūces brīvas plūsmas. Varbūt vispazīstamākais no Horvātijas aliem un visvieglāk atrodams Amerikas Savienotajās Valstīs ir Karlovacko. Valsts vecākais alus ir Osjecko, modē kopš 1697. gada. Citi iecienītie alus ir Ozujsko un Pan.
Ja vietējā dzērienu veikalā nevarat atrast horvātu alu, nākamais labākais ir iegādāties sešu paciņu (vai vairāk) no iecienītākā vietējā alus darītavas. Amatniecības alus ir eksplodējis Horvātijā. Kaut arī maz ticams, ka horvātu alus tiek atrasts plauktā amerikāņu dzērienu veikalā, ir ļoti maz ticams, ka iecienītākās amatniecības pilsner vai red ale paaugstināšana pēc būtības ir daudz tuvāka tam, ko Zagrebas vietējie alus dzērāji lieto nekā PBR vai Budweiser.
Vīns
Jūs joprojām varat dzert tāpat kā apakšveļa pat tad, ja alus nav jūsu ievārījums. Dzerot vīnu, ja rokā ir divu litru kolas pudele, varētu šķist, ka tas nav dabiski, taču šajā gadījumā tas ir pilnīgi pieņemami. Daudzi horvāti diezgan mīl bambusu, sarkano vīnu, kas sajaukts ar kolas un pasniegts virs ledus.
Papildus bambusam augļu baltumi ir arī spēles nosaukums. Horvātiņi mīl savu dzimto Grasevinas vīnu un patērē to samērā briesmīgos daudzumos, ņemot vērā mazo valsts iedzīvotāju skaitu. Vīns ir nogatavojies ar augļainu degunu, ar daudzām šķirnēm piemīt plūškoka aromāts. Lai gan jūs varētu nedomāt par Horvātiju kā izcilu vīna valsti, lielākie ražotāji tagad eksportē savus vīnus, un Grasevina ir bijusi redzama dzērienu veikalu plauktos tikpat tālu kā Lielbritānija.
Daži Horvātijas vīna dārzi veido burbuļojošu Grasevinu, un vietējo iedzīvotāju vidū šī tendence pieaug. Nekas vairs netiks grauzdēts, ja Mandžukić atkal iesitīs sajūgā. Ja jūs to nevarat atrast, to darīs kāds balts dzirkstošais vīns.
Stiprie alkoholiskie dzērieni
Horvāti savus dzērienus ielej tikpat spēcīgi kā Luka Modric labo kāju, tāpēc neuztraucieties, lai jūsu bārs būtu pilns ar maisītājiem. Jums būs nepieciešams brendijs. Konkrēti, plūmju brendijs, kas pazīstams kā sljivovica, ir izplatīts visā valstī, un jums vajadzētu būt iespējai atrast to daudzveidīgu dzērienu veikalā. Lūdziet Marasku vai Psenneru.
Ja nevarat atrast plūmju brendiju, dodieties ar citu tumšu un augļu šķirni. Kad kāds no jūsu viesībām jautā, kas tas ir, pasakiet viņiem, ka tā ir rakija.
