Ēdiens + dzēriens
Amerikāņu uztvere par ramenu ir gājusi tālu, kopš tiek uzskatīta par koledžas studentu, mākslinieku un visu pārējo, kam kādreiz nācās atgriezt Ziemassvētku dāvanas, uztura pamatne, lai samaksātu īri. Mūsdienās iecienīti ēdieni ir Āzijas nūdeļu ēdieni no ķīniešu karstajiem katliem līdz japāņu ramenam. Vēlā nakts nūdeļu veikali sāk parādīties visā valstī un iedvesmo neskaitāmus slurp kadrus Instagram un trikus, piemēram, tumsā mirdzošus ramenus no restorāniem, kuri cenšas piesaistīt minētos Instagrammers.
Lai gan mums ir daži patiešām lieliski ramen un nūdeļu veikali ASV, visizplatītākais Pan-Āzijas nūdeļu veids, ko cilvēki redz štatā, joprojām ir dehidrēts mazos plastmasas iesaiņojumos. Jūs zināt tos. Bet pat šajā formātā autentiskus materiālus var iegūt - ja zināt, kur meklēt.
Vietne ar nosaukumu Yamibuy, kas ir tāda pati kā Āzijas produktu Amazon, jūs varat pasūtīt simtiem dažādu ķīniešu, japāņu un taivānas nūdeles iepakojumos, kuriem trūkst viena angļu burta. Tā ir citas pasaules malas garša, tikai ērti nosūtīta uz jūsu durvīm un izgatavota dažu minūšu laikā. Tomēr ne visiem tas ir paredzēts kā jūsu iecienītākais aromāts. Neatkarīgi no tā, tas joprojām ir masveidā ražots tūlītējs ramen, kas nav līdzīgs svaigu ramena garšīgajām, sarežģītajām, tvaikojošajām bļodām, kuras varat izmēģināt ārzemēs.
Lai palīdzētu jums izlemt, kuras no šīm nūdelēm ir kā juteklisks ceļojums uz citu valsti, un lai uzņemtu pietiekami daudz nātrija, lai parasti izputinātu manu kardiologu, es izmēģināju un ierindoju duci vispopulārāko Āzijas nūdeļu, kuras jūs esat varējis nosūtīt uz Ameriku. Tagad piešķirtajām gaumēm ir tendence uz pikantu ēdienu un dārzeņu garšu, un esmu zināms, ka esmu izspļāvis jebko, kas garšo “pārāk zivs”, ieskaitot faktiskos zivju gabalus. Bet ar atvērtu prātu un ar spēku paplašinātu aukslēju es viņiem visiem devu nošaut, lai jūs zināt, kuras garšas jums pietrūkst - un kuras nav piegādes izmaksas vērtas.
12. Haohuanluo tūlītēja pikanta rīsu nūdele - USD 4, 59
Foto: Yamibuy
Atverot šo spilgti purpursarkano iepakojumu, izkrīt sešas dažādas mērces un aromatizētāja paciņas, ieskaitot sēnes, bambusa dzinumus un dažus nemanāmus brūnus šķidrumus. Gatavošanas norāžu otrais teikums nedaudz izskaidro lietas ar norādījumiem “Nolej nūdeles, pēc tam uzvāra ūdeni gliemežu zupai.” Tāpat kā teikts, ka jāpievieno šķipsniņa oregano. Izrādās, ka viens no šiem brūnajiem šķidrumiem patiešām ir gliemežu zupa.
Iedarbinot tik daudz ātro nūdeļu, šķiet nedaudz līdzīgi kā ar roku vaksēt '82 Corolla ', taču es cerēju, ka gala rezultāts atmaksāsies. Tā nedarīja. Lai gan es nevaru teikt, ka ķīniešu zupa garšoja snaizīgi, par garšu nebija daudz ko runāt - karstu ūdeni, čili eļļu un nūdeles, kas parādījās uz gļotainajiem.
Izmēģiniet pats: HAOHUANLUO tūlītēja pikanta rīsu nūdele
11. Fukuoka Ichiran - USD 43, 99 par paciņu pieci
Foto: Yamibuy
Sakot, ka jūs pārmaksājat par šī slavenā japāņu restorāna tūlītējām nūdelēm, būtu tāpat kā teikt, ka Phillies ir nedaudz pārmaksājuši par Bryce Harper. To sauc par dažiem labākajiem rameniem Japānā, un varbūt oriģinālajā restorānā tas ir labi. Mājās pagaidām ir garš tauku un sīpolu aromāts, kas nedaudz atgādina Baltās pils hamburgeru, ja jūs to pārvērtāt par zupu.
Par laimi, tā negaršoja pēc Baltās pils. Neapšaubāmi, tā īsti negaršoja neko daudz, un virsū saplūda eļļa. Kopumā nūdeles nedaudz jūtas kā slikta Tinder pieredze, kad attēls uz kastes ir seksīgs un spīdīgs, bet faktiskais produkts ir blāvs un neērti taukains.
Izmēģiniet pats: FUKUOKA ICHIRAN Ramen
10. Nongšima Udona nūdeļu zupa - USD 3, 69
Foto: Yamibuy
Nosaukums ir ļoti maldinošs, jo nosaukumā nav pieminētas jūras veltes. Bet ātra sastāvdaļu izpēte parāda tunzivis, sēpijas, anšovus un visu citu veidu produktus, kas tai piešķir izteikti zivs garšu. Smarža, kad verdošs ūdens nonāk nūdelēs, un garšviela to atspoguļo. Ja jūs esat cilvēks, kurš pēc iespējas ātrāk pārvietojas garām jūras velšu stendam lielveikalā, šī prece nav jums.
Nūdeles patiesībā ir diezgan cietas, ar ūdeņainu buljonu, kas, par laimi, ne tuvu nav tik spēcīgs kā smarža.
Izmēģiniet to pats: NONGSHIM 2013 šefpavāri labāko balvu japāņu stila tūlītējās Udonas nūdeļu zupa
9. A-sha Hakka nūdeles - USD 5, 99 par paciņu pieci
Foto: Yamibuy
Liels paldies šīm skaisti iesaiņotajām Taivānas Hakka nūdelēm par četrpakāpju gatavošanas procesu, kas neprasa daudz vairāk kā tikai verdošu ūdeni un tā ielešanu uz nūdelēm. Tiklīdz ūdens nonāk nūdelēs, šie pateicības nedaudz izkūst. Tas nedaudz smaržo pēc ingvera, bet aromāts nedara daudz. Es saņēmu piezīmes par PVC caurulēm, bet tas lielākoties garšo kā vispārējās ramen nūdeles. Nav lieliski, nav slikti. Tas ir kā pirmais randiņš, par kuru nevar sūdzēties, bet jūs, iespējams, vairs nepiezvanīsit.
Izmēģiniet pats: A-SHA Hakka Noodle
8. Nissin Cup tūlītējās nūdeles pikantās jūras veltes - 1, 69 USD
Foto: Yamibuy
Nissin ir japāņu zīmols, ko daudzi amerikāņi var atrast vietējā lielveikalā. Šis pikantais jūras velšu aromāts ir liels griezums virs tipiskā 27 centu, ar garnelēm aromatizētā iepakojuma 12. ejā, tomēr ar kukurūzu un citiem dārzeņiem, kas papildina spēcīgu jūras velšu aromātu, kas ir samazināts ASV versijās.
Tas ir izveicīgs jūras velšu mēģinājums un noteikti ir labākais jūras velšu variants sarakstā. Tas nozīmē, ka sasaldētas kaltētas zivis joprojām ir sasaldētas kaltētas zivis, tāpēc negaidiet neko lielisku.
Izmēģiniet pats: NISSIN Cup Noodles tūlītējās nūdeles pikantās jūras veltes aromāts
7. Zupas Daren pikantās cūkgaļas kaulu nūdeles - 2, 99 USD
Foto: Yamibuy
Iegūstiet pareizo veģetāciju kombināciju uz šīs Taivānas kausa karotes, un jūs tiksit noslaucīts atpakaļ pie savas bērnības Chuck E. Siera, kurā apstrādāta siera, maigas cūkgaļas un dehidrētu sēņu sajaukums liek jums ilgi meklēt milzu animācijas dziedājumu peles. Šai nūdeļu bļodiņai ir sarežģīta gaļas un dārzeņu garša, un to pagatavošana ir diezgan vienkārša: pirms verdoša ūdens pievienošanas nūdeles virsū vienkārši nometiet paciņu ar čili mērci un kādu no gaļas bāzes eļļām.
Noņemot vāku, jūs iegūsit sirsnīgu siera kārtu, lai gan sastāvdaļas to neuzskaita, ja vien “spice” nav kods “pulverveida Velvetta”. Joprojām ir grūti satricināt picas savienojumu. Šim ēdienam ir vairāk garšas un garšas nekā daudziem šajā sarakstā, un ir vērts izmēģināt, ja jūsu parastās pusdienas ir saldēta pica.
Izmēģiniet pats: UNIF zupa Daren Pikantā cūkgaļas kaula nūdele
6. Tseng Sičuanas piparu pikantās nūdeles - 9, 49 USD par četru iepakojumu
Foto: Yamibuy
Neatkarīgi no pārliecinošās ķīmiskās smaržas, atverot iepakojumu, šīs Taivānas piparu nūdeles patiesībā ir diezgan labas. Viņi ir ieguvuši asu, pikantu aromātu ar nelielu mājienu. Tas nozīmē, ka mutē tas atstāj biezu, eļļainu tauku slāni, kuru jūs pat nenojaušat, kamēr tas nav paēsts.
Izmēģiniet pats: TSENG Sichuan Pepper Spicy Noodle
5. Prima Taste Singapore Curry La Mian - USD 3, 19
Foto: Yamibuy
Teikt, ka tūlītējās nūdeles varētu izmantot vairāk sāls, ir gluži tas pats, kā teikt, ka Post Malone varētu izmantot vēl dažas sejas tats, taču šī nekonkurējošā karija varētu būt vientuļās tūlītējās nūdeles, kurām nedaudz trūkst nātrija. Protams, tehniski vienā iepakojumā ir 1, 8 grami - vai aptuveni 80 procenti no jūsu dienas naudas - nātrija. Bet jums tas patiešām negaršos garām maigajam karija pārklājumam.
Lai arī Prima nūdeles tai nav visspēcīgākās garšas, tās faktiski ir visaugstākās kategorijas. Tās ir svaigāko degustāciju nūdeles, kādas jums jebkad ir bijušas, ar pietiekami daudz tekstūras, lai jūs varētu košļāt, bet ne tik ļoti, cik tās garšo al dente. Es, iespējams, esmu izmēģinājis pat dažus pirms ievietošanas ūdenī, kas bija pārsteidzoši.
Izmēģiniet pats: PRIMA Garša Singapūras karijs La Mians
4. Samyang Hot Spicy Chicken - 5, 99 USD par paciņu piecos
Foto: Yamibuy
Iepakojums nedaudz atgādina akumulatora skābes brīdinājuma etiķeti. Biezi sarkani burti uz melnas plastmasas tikai bīstami pikanti kliedz, un tumši sarkanās pastas mērces paciņas iztukšošana uz nūdelēm neko daudz nedara, lai jūs justos labāk.
Bet, ja jūs uzturat pikantu ēdienu, tās kādreiz būs jūsu iecienītās nūdeles. Sajauciet tikai astoņas ēdamkarotes ūdens ar nūdelēm un ielīmējiet, un jūs iegūsit mutes dzirdinošu, ugunīgu nūdeļu bļodu ar tieši tik daudz garšvielu, lai tā ievainotu, bet ne tik ļoti, ka tas ir viss, kas jums garšo. Tas ir klasiskais pikants ēdiens, kurā pirmais kodums liek jums pateikt: “Tas nav tik slikti”, bet bļodas beigās jūs burtiski noņemat savas drēbes un aizbāžat muti ar ledus gabaliņiem. Ja jums ir-ok ar nedabiskiem ķermeņa temperatūras tapas, itadakimasu!
Izmēģiniet pats: SAMYANG Maisīta makaronu karstā pikanta vistas garša Ramen
3. Mama garneļu krēmīgais Toms Jums - 0, 69 USD
Foto: Yamibuy
Savādi, ka šīm garneļu nūdelēm negaršo pat nedaudz kā garnelēm, neskatoties uz to, ka nosaukumā ir vārds “garneles”. Varbūt tā ir viena no tām lietām, kuras ir “pazaudētas tulkojumā”.
Neatkarīgi no tā, šim krēmīgajam buljonam ir patīkams garšvielu līmenis ar košļājamām nūdelēm, kas gandrīz atbilst makaronu sautējuma konsistenci ar ievērojami vairāk ūdens. Jūras velšu cienītājiem tas varētu būt vispieejamākais vārtu ēdiens.
Izmēģiniet pats: MAMA Tom Yum Garneļu garša
2. UNIF bļoda pikanta liellopa gaume - 1, 49 USD
Foto: Yamibuy
Lai arī “pikantās”, iespējams, attiektos tikai uz šīm Taivānas nūdelēm, ja jūs tās pasniegtu vecāka gadagājuma cilvēku kafejnīcā, bļodiņai ir patīkams, pikants un nedaudz gaļīgs aromāts, kas ir silts un patīkams - it īpaši, ja jūs to ēdat aukstā laikā. Dehidrētajiem dārzeņiem ir kāda garša, un bļodai, kuru izmēģināju, faktiski bija manāma kāpostu lapa!
Lielākā aromāta daļa ir no biezas sarkanās pastas iepakojuma, kuru pirms ūdens pievienošanas uzklājāt uz nūdelēm. Ja jūs ēdat to ar karoti un saņemat daudz buljona, UNIF bļodā ir viens no sarežģītākajiem garšu profiliem šajā sarakstā.
Izmēģiniet pats: UNIF Bowl tūlītējās nūdeles pikanta liellopa garša
1. Nongshim Vegan Kimchi Cup Noodle - USD 1, 19
Foto: Yamibuy
Nu, vegāni, kaut arī jūs izgriezāt sieru, olas un speķi, jūs joprojām varat izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas sabojāšanu ar dažām tūlītējām nūdelēm. Atšķirībā no gandrīz visiem citiem pārtikas produktiem pasaulē, ātri pagatavojamās nūdeles acīmredzami ir vislabākās un tām nav dzīvnieku izcelsmes produktu.
Šī korejiešu ātro nūdeļu glāze piešķir bagātīgu sīpolu aromātu, atverot vāku, ar spēcīgām skābā krējuma un sīpolu Pringles notīm. Iemetiet verdošā ūdenī un trīs minūtes vēlāk jums ir pīkstoša dārzeņu smaga zupa, kas ir pikantāka, nekā sākas. Nūdeles nav nekas īpašs, es teiktu, ka tās ir vienādas ar jebkuru tūlītēju kausu, ko atradīsit Costco. Bet buljons ir visgaršīgākais sarakstā ar atsitienu, kas palielina to, ko jūs ēdat.
Izmēģiniet pats: NONGSHIM Vegan Kimchi Cup
