Dzīvesveids
Daži apgalvo, ka mēs, ceļotāji veģetārieši, zaudējam ievērojamas kultūras iespējas, bieži atsakoties ēst tradicionālos ēdienus valstīs, kuras apmeklējam. Citi iet tik tālu, ka sauc mūs par sliktiem ceļotājiem par nejaukšanos un riskē apvainot vietējos, būdami “smalki”. It kā citu iepriecināšana bija svarīgāka nekā pieturēšanās pie dziļi iesakņojušās pārliecības. It kā mēs būtu pieņēmuši lēmumu par veģetāriešiem no augstās augstprātības un izturēšanās.
Šis saraksts nav paredzēts kā preventīvs līdzeklis veģetāriešiem, tas ir paredzēts, lai informētu un sagatavotu tos, kuri nav gatavi kompromisiem par savu ētiku, bet tomēr vēlas izjust to, ko piedāvā šīs valstis.
1. Francija
Jūs varat man uzticēties, es esmu ieguvis gadu pieredzi, lai pierādītu savu viedokli. Ēst kā veģetārietim Francijā ir smagi. Jebkura Francijas restorāna ēdienkartē, iespējams, ir tikai viena piemērota iespēja, un es domāju, ka tas ir kazas siera salāti - vegāniem tur nav iespēju. Lielajās pilsētās, piemēram, Parīzē un Lionā, jums nebūs pārāk daudz problēmu atrast veģetārus ēdienus, taču lielākā daļa Francijas diemžēl nav ātri pielāgojusies pieaugošajam veģetāriešu skaitam (gaļas patēriņš Francijā ir samazinājies par 15% no 2003. līdz 2010. gadam).). Pirms došanās maltītē noteikti pārbaudiet Happy Cow, vai jūs, iespējams, vienkārši nevarēsit pabarot neko citu kā maizi, vīnu un desertu - kas, pārdomājot to, sniegs jums patiesu franču pieredzi un garša diezgan darn labs!
Foto: torbakhopper
2. Argentīna
Kaut arī Argentīna ir tikai 17. lielākais gaļas patērētājs pasaulē (no 177 valstīm) ar 91, 7 kg gaļas uz vienu cilvēku gadā, lielākā daļa Argentīnas virtuves centru atrodas ap la parrilla un dažādi gaļas izcirtņi, kas grilēti virs uguns. Buenosairesā var būt daudz veģetāro iespēju, taču pārējā valsts neseko šādam piemēram, un vārdi “soy vegetariana / o” noteikti radīs bažas par jūsu veselību. Būtībā jums vienkārši jāaizpilda medialunas, empanadas de queso, humitas un, visbeidzot, ne mazāk svarīgi, ka karotes dulce de leche (dari to!), Kad esi ārpus pilsētas.
Foto: Jēzus Dehesa
3. Japāna
Jūs varētu domāt, ka bļoda ramen nūdeles vai miso zupa būtu ideāls veģetārietis, bet katrs tradicionālais japāņu buljons un garšviela ir balstīta uz zivīm - pat sojas mērce. Arī visuresošais avokado rullītis - ēdienu ēdiens jebkuram suši mīlošam veģetārietim, neskatoties uz to, ka to ir izgudrojis japāņu šefpavārs ASV, šajā valstī nekur nav atrodams. Viena no svarīgajām veģetāriešu ceļojuma Japānā sastāvdaļām ir iemācīties dažus atslēgas vārdus, lai izteiktu faktu, ka jūs nevarat patērēt zivis - watashi wa bejitarian des [u]. Lai arī tas ir grūti, tas nav neiespējami, un, laukos meklējot tempļus, kas pasniedz šōjin ryōri, budistu veģetāro virtuvi.
Foto: Džons Gillespie
Lai uzzinātu vairāk, piemēram, šo, skatiet sadaļu Kā samīļot veģetārieti
4. Spānija
Spāņu virtuve rada nopietnu izaicinājumu pat pašiem meistarīgākajiem veģetāriešiem. Īss ieskats vienā no Spānijas slavenākajiem ēdieniem - paella - sniegs priekšstatu par gaidāmo cīņu: kaltētu cūkgaļu, vistu un / vai trušu vienā lielā pannā. Spāņi ir bargi gaļas ēdāji, un pat tad, ja domājat, ka esat pasūtījis to, kas šķita kā nekaitīgs veģetārietis, jūs galu galā varētu pasniegt jaukus salātus, kas pārklāti ar tunci, vai bocadillo veģetāru ar šķiņķa šķēli tajā! Lai arī tas varētu būt laikietilpīgs, labākais veids, kā izvairīties no mirušu dzīvnieku paņemšanas no savas vietas, ir pirms pasūtīšanas lūgt sastāvdaļas - ¿Cuáles son les ingredientes en este plato? Nelietojiet izmisumā, no tortilla de patatas tiek pagatavota lieliska maltīte, un kroketes de espinacas, patatas bravas un gazpacho ir viegli atrodamas un garšīgas tapa iespējas.
Foto: Džeimss Bleiks
5. Kuba
Ceļotāji uz Kubu ir vienisprātis: veģetārie ēdieni ir reti sastopami, un tiem nav daudzveidības un garšas. Šķiet, ka kubieši dzīvo no ceptiem rīsiem un gaļas, šķiņķa sviestmaizēm un karstajiem suņiem. Svaigu sezonas augļu un dārzeņu pirkšana no ielu pārdevējiem un citu veģetāro produktu iegāde no tirgiem un pārtikas preču veikaliem ir viegls uzdevums, taču tas nozīmē, ka jums tas būs jāsagatavo pats, un casa informācija (privātmājas, kur varat iznomāt telpas) parasti nav. ļauj viesiem izmantot virtuvi. Laimīgā govs salā uzskaita tikai 5 veģetāros restorānu variantus, tāpēc, ja jūs patiešām vēlaties ēst ārpus mājas, jums, iespējams, nāksies iztikt ar pupiņām un rīsiem - un, protams, ar rumu un kafiju.
