Ceļot
apmaksātā partnerībā ar
MEKSIKA man paliek tuvu sirdij. Tur pavadīju 6 mēnešus, kad man bija 20 gadu, 1996. gadā. Es strādāju visaptverošajā kūrortā Sanhosē del Kabo Bajas pussalā, izklaidējot viesus kā vienu no aktivitāšu (aktīvistiem) darbiniekiem. Mēs darbojāmies komēdiju izrādēs; ref'd baseina volejbols; rīkoja kazino naktis, pludmales ballītes un pārpilnību citu jautru pasākumu. Kā jūs varat iedomāties, darbs bija briesmīgs. Kidding.
Mana pieredze ar meksikāņu ēdienu līdz tam brīdim bija Old El Paso hardshell tacos. Jūs zināt: garšvielu maltu liellopu gaļu, tomātus, salātus, sasmalcinātu Čedaras sieru, skābo krējumu un salsu. Ne tas, ka es nemīlētu šo “meksikāņu ēdienu” versiju, bet mans prāts bija atvērts, patiesībā dzīvojot tur un ēdot vietējo virtuvi. Mani iepazīstināja ar ēdieniem, piemēram, kurmja poblano un chilaquiles.
2010. gadā dažas nedēļas pavadīju Ohaksas štatā, vēl vairāk novērtējot autentiskos meksikāņu ēdienus. Es iemīlēju tamales un tlayudas un dažus savādus, bet satriecošus grilētas kukurūzas novārījumus uz vālītes, kas iemērc krēmā, laima, čili pulvera un drupināta siera veidā.
Zemāk esošais 1 minūtes video, kuru uzņēma un apkopoja pārtikas video ninjas The Perennial Plate, ir ātrās uguns uzbrukums manām sajūtām, ko vada latīņu hip-hop zvaigzne Omeca. Labi, laiks doties barot manu grumbling vēderu.
