Vīns
Rietumeiropas skaistajiem vīna reģioniem tiek pievērsta liela uzmanība, un ir liela iespēja tos atpazīt pēc nosaukuma: Šampanietis, Bordo un Rioja, lai tikai dažus nosauktu. Bet tur ir vīna pasaule, kas tikai vēlētos tikt atklāta tālākā pasaulē. Lai arī Austrumu un Dienvideiropas vīna reģioni bieži tiek aizmirsti, tie ir skaisti paši par sevi, kas papildina vēsturi un bagātīgas vīna darīšanas tradīcijas. Tie mēdz būt arī daudz pieejamāki nekā rietumos.
Nākamreiz, kad meklēsit vīna piedzīvojumus caur Eiropu, dodieties prom no iespaidota ceļa, kas paredzēts dažām kontinenta vīna darīšanas valstīm, kuras visvairāk nenovērtē.
1. Slovēnija
Mājoklis atrodas iespaidīgajos Jūlija Alpos un attēlam perfektajā Bledas ezerā (kurā ir dažas no visvairāk vilinošajām krējuma kūkām), nav pārsteidzoši, ka Slovēnijā ir arī viena no skaistākajām vīna valstīm Eiropā. Obligāti jāredz Goriška Brda, vīna ražošanas reģions netālu no Itālijas robežas, kas vairāk nekā īslaicīgi atgādina Toskānu ar tās idilliskajiem laukiem, villām un vīnogulāju rindām uz zaļajiem ripojošajiem kalniem.
Goriška Brda tiek audzētas daudzas pazīstamas šķirnes, piemēram, pinot grigio un merlot, taču tas galvenokārt ir pazīstams ar bagātīgo un sarežģīto reģionālo šķirni rebula, kā arī novatoriskajiem vīndari un eksperimentiem ar apelsīnu vīniem. Īpašā gadījumā pusdienojiet netālu esošajā Hiša Franko, kurā ir labi izstrādāts vīnu saraksts un virtuve, kuru vada 2017. gada pasaules labākā sieviešu pavāre Ana Roša.
Izmantojiet priekšrocības, ko sniedz pasakainā viesmīlība, uzturoties lauku saimniecībās reģionā, vai arī dodieties uz Šmartno ciematu Brda un Vino svētkiem. Festivāls, kas notika aprīļa beigās, ir lieliska iespēja nobaudīt vīnus, kas savienoti ar reģionālajiem ēdieniem.
2. Horvātija
Kamēr Game of Thrones filmēšanas vietas palīdzēja Horvātijai ievietot ceļotāju radarus, vīnam valsts ir salīdzinoši nezināma (neskatoties uz Tyrian Lannister patērēto daudzumu). Daļa no iemesla tāpēc, ka jums būs grūti atrast daudz tā, kas pieejama ārpus valsts.
Viena no pazīstamākajām Horvātijas vīnogu šķirnēm ir plavac mali, kas pēc garšas ir līdzīga zinfandel ar senču šķirnes saikni. Šis daudzpusīgais sarkanais vīrs vislabāk ir nogaršots Hvaras salā Jelsa pilsētā ziemeļkrastā, kur atrodas tādas vīna darītavas kā Tomič un Dubokovič. Prāmja brauciens tālāk uz Adrijas jūru ved uz Korčula salu, kur jums vajadzētu izmēģināt vīnu, kas pagatavots no vietējām Pošip vīnogām. Parasti kraukšķīgs balts ar ābolu notīm, šis vīns ir lielisks pāris ar jūras veltēm, kas Korčulā ir bagātīgs.
Ja garšīgais, kaut arī grūti izrunāmais, vīns nav pietiekami vilinošs, Horvātijas citi prieki ietver siltu klimatu, skaistas pludmales, gleznainus zvejnieku ciematiņus, kā arī jauko sieru, olīvas un jūras veltes.
3. Rumānija
Nepietiekami novērtēts gan kā brīvdienu galamērķis, gan kā vīna ražotāju valsts, Rumānijai faktiski ir viena no vecākajām vīna darīšanas tradīcijām pasaulē, kas kļūst pieejamāka, pateicoties jaunajai enotūrisma industrijai valstī.
Pateicoties Drakula, vīns nav pirmā lieta, par kuru cilvēki domā, domājot par Transilvāniju, bet reģiona pakalni slēpj vienu no skaistākajām vīna ražošanas vietām. Dobrogea, iespējams, ir vispievilcīgākais vīna reģions Austrumeiropā, ar gleznainajiem Melnās jūras piekrastes posmiem. Tajā atrodas Donavas delta - UNESCO sarakstā iekļautais biosfēras rezervāts -, kā arī daudzas vīna darītavas, kas ražo pazīstamas šķirnes, piemēram, chardonnay un pinot noir.
Vīna kvalitāte visu laiku uzlabojas, ieguldot ES līdzekļus, tāpēc Rumānijas apmeklēšana šobrīd piedāvā vienu no vislabākajām cenas un vērtības attiecībām. Bukarestes vīna gadatirgū, kas notika no 11. līdz 13. maijam, tiek demonstrēti labākie, ko valsts var piedāvāt.
4. Ungārija
Iespējams, ka Ungārija jau ir uz jūsu vīna radara, lai ražotu pasaules klases saldo vīnu tokaji. Tomēr uz ziemeļaustrumiem no Budapeštas ap Egeras pilsētu atrodas mazāk pazīstams vīna reģions.
Intriģējoši nosauktā “Skaisto sieviešu ieleja” nodrošina patiesu vīna degustācijas pieredzi. Vispopulārākais vīns no šī reģiona ir trekns sarkans, kas diezgan brīnišķīgi pazīstams kā “Buļļa asinis” vai ungāru valodā Egri Bikavér. Saskaņā ar leģendu, Ungārijas karavīrus nikni uzmundrināja tas, ka viņi lietoja vīna un buļļa maisījumu. Mūsdienās Buļļa asinis ir tikai trīs vai vairāk vīnogu sajaukums. Paraugiet to vienā no 200 apgabala pagrabiem, no kuriem daudzi atrodas pastaigas attālumā viens no otra, vai festivāla atmosfēras dēļ apmeklējiet Bikavēres svētkus (5.-8. Jūlijs), lai nobaudītu vīnu, kas savienots ar reģiona labākajiem ēdieniem.
Kaut arī Egera ir diezgan tuvu Budapeštam, ir vērts nakšņot pa nakti, lai dotu papildu laiku tās baroka laika arhitektūras un termālo baseinu izpētei.
