Alus
Pirms pasaules alus darīšanas alus darītavas atvēršana bija diezgan rets un monumentāls notikums, kas bieži prasīja visu noliktavu, spārnu klostera iekšpusē vai pilnu pilsētas kvartālu. Tie, kas ir iesākuši alus darītavas Bavārijā, Beļģijā un citur Eiropā, iespējams, nav paredzējuši, ka viņu alus darītavas kļūs par arhitektūras skavām - bet, par laimi, sabiedrībai ir tendence mīlēt vēsturiskās ēkas apmēram tikpat daudz, cik tā mīl alu. Apmeklējot šīs krāšņās Eiropas alus darītavas, jūs varat iegūt vēstures labojumus, kamēr nolaižat pintu.
Old Carlsberg, Kopenhāgena, Dānija
Carlsberg, kas šodien ir viens no lielākajiem alus konglomerātiem pasaulē, kopš 1847. gada ir darinājis savu vadošo alus zīmolu Kopenhāgenā. Oriģinālās Carlsberg alus darītavas vietne Kopenhāgenas norādītajā Karlsbergas apgabalā ir pārveidota par muzeju, kas svin alus darītavas dibinātāja dzīvi un darbu., JC Carlson. Teritorija tiek uzturēta, lai atcerētos slavas dienas, kad alus darītava lielākoties bija ģimenes lieta, lai gan zīmolu tagad pārvalda fonds, kuru tās dibinātājs izveidoja pirms viņa nāves 1887. gadā.
Papildus alus alus darīšanai Karlsons izveidoja zinātniskās nodaļas, lai attīstītu zinātni, kas ir alus darīšanas pamatā. Viņš bija arī ievērojams mākslas kolekcionārs, un, ierodoties vecajā alus darītavas vietā, jūs sagaidīs mazās nāriņas statuja. Turklāt, apmeklējot Karlsbergu, tiek piedāvāts bonuss, kas ir vērts uzmundrināt: Uz vietas atrodas otra alus darītava - Jacobsen House alus darītava. Šī alus darītava aktīvi ražo amatniecības alu, kuru vienu jums būs iespēja nobaudīt, iegādājoties biļeti uz muzeju.
Weihenstephan alus darītava, Weihenstephan, Vācija
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Veihenstefānijas alus darītava, kas atrodas tieši pie Moosahas upes apmēram 40 minūtes uz ziemeļiem no Minhenes, tiek dēvēta par “vecāko alus darītavu pasaulē”. Tā apgalvo, ka saknes meklējamas reģiona agrākajos apiņu dārzos 768. gadā vecā Veihenstefāna klostera vietā. Vietne četras reizes ir nodegusi līdz zemei un to ir reidējusi gandrīz katra kaimiņu sabiedrība, un tās krāšņās vēstures dēļ tagad tai ir Bavārijas valsts alus darītavas Weihenstephan nosaukums. Lielā ēka vairāk izskatās pēc sagrautām pilīm nekā alus fabrikas, un tajā atrodas stiprs, ar ķieģeļiem izklāts muzejs un degustācijas telpa, kur var malkot preces un uzzināt par alus vēsturi Bavārijā. 120 minūšu ekskursija pa teritoriju parāda visas vietnes un maksā apmēram 12, 50 USD, kas ietver brūvējumu, pinte glāzi un dāvanu veikala kuponu.
Weltenburg Abbey alus darītava, Kelheim, Vācija
Foto: Klosterschenke Weltenburg / Facebook
Cita alus darītava bijušajā klosterī, Weltenburg Abbey, iespējams, ir vecākā alus darītava Bavārijā vai ārpus tās. Pašreizējā klostera un biergarten vieta tika uzcelta 1842. gadā un pārveidota 2000. gadu sākumā. Kamēr laika apstākļi to atļaus, jūs varēsit malkot godalgoto Weltenburger Kloster Barock Dunkel. Saskaņā ar savu vēstures versiju alus darītava darbojas kopš 1050. gada. Ar zināmu pamata matemātiku tas nozīmē, ka nedaudz vairāk kā 30 gadu laikā tā būs 1000 gadu veca. Tas tiek pieņemts, ja jūs ticat tās apgalvojumiem, ko Weihenstephan alus darītava augšpus ielejas noteikti ne. Neatkarīgi no tā, uzstādīšana vien - ar uzmundrinošo alus darītavu, kas novietota uz zemes pirksta, kas nonāk Donavas līkumā - ir satriecoša. Un Dunkel ir sasodīti labs.
Stiegl alus darītava, Zalcburga, Austrija
Stiegl kontrastē Austrijas Alpu skaistumu ar gleznaino upes krastmalu Zalcburgas pilsētā. Saukt Stiegl par tradīciju ir ārkārtīgi maz - tas alus ražo vairāk nekā 500 gadus, tā nosaukumam ir tikpat liela vēsture kā eiropiešiem rietumu puslodē. Alus darītavu ir aizbildnējis ikviens, sākot no dzejnieka Otto Pflanzla un beidzot ar Mocartu, nododot jūs kādā stabilā kompānijā, ja dodaties uz Austrijas rietumiem.
Vietne ir arī diezgan vēsturiska. Alus darītava nodega 1875. gada ugunsgrēkā, bet tika nekavējoties atjaunota, paliekot slēgta tikai dažus mēnešus. Ekskursija pa vēsturisko vietu glezno biznesa ainu, kas neatpaliek no iestādes dzimtajā pilsētā un austriešiem rada milzīgu lepnumu tālu ārpus Zalcburgas pilsētas robežām. Ja jūs nevarat piepildīt savu alu nerd labojumu ekskursijā vai taproomā, alus darītavā ir arī “alus kinoteātris”, lai izslāpušos aizbildņus varētu satriekt ar sudsy švīkām.
Svētā Džeimsa vārtu alus darītava, (Ginesa) Dublina, Īrija
Dažas alus darītavas pašas nolemj, ka tās ir ikoniskas, ierīkojot muzejus savās telpās, lai pēc saviem ieskatiem ekskursijā piedāvātu tostermaizes un palaistu viesus caur dārgu dāvanu veikalu ar pārāk augstu cenu. Savukārt Ginesam nevajadzēja paziņot, ka tas ir ikoniski. Tas gluži vienkārši notika, kad Ginesa draftā visā pasaulē attīstījās kults. Jā, tajā ir muzejs klātienē - jo kopš alus darītavas pirmsākumiem 1759. gadā ir sakrājies pietiekami daudz simbolisku artefaktu, lai pamatotu tālu no bēdīgu muzeju. Jā, pieredze, ejot pa telpām pie Svētā Džeimsa vārtiem un uzņemot fotoattēlus par to, kas kādreiz bija nojaukta ēka pirms Artūra Ginesa ierašanās, ir paredzēta, lai iedvesmotu stikla pacelšanas apmeklētājus palikt uzticīgiem ciltij. Bet, ja ir kāda alus darītava, kas būtu pelnījusi lielīties, tā ir Ginesa. Kurš vēl ir parakstījis 9000 gadu nomu alus brūvēšanai?
Budvar, Ceske Budjovice, Čehija
Foto: Budějovický Budvar / Facebook
Šeit ir īss fakts, kuru Anheusers-Bušs vēlētos, lai jūs nezināt: vairāk nekā gadsimtu ir bijuši argumenti par tiesībām uz vārdu Budweiser, un debates sniedzas tālu no Amerikas korporatīvā alus galvenā mītnes Sentluisā. Budvar alus darītava, kas atrodas Čehijas pilsētā Ceske Budjovice (kas tulkojumā nozīmē Budweiser City), ir vaininieks. Vēsturiskā alus darītava, kas darbojas kopš 1895. gada, atrodas pašā pilsētas centrā un ir daļa no rajona klasiskās Austrumeiropas arhitektūras. Tās vadošais kuģis Budweiser Budvar Premium Lager ir izgatavots ar ūdeni, kas ņemts no pašas alus darītavas akas sērijas, ko jūs varat redzēt ekskursijā pa šo objektu kopā ar alus darītavas masīvajām vara alus darīšanas tvertnēm.
Brouwerij De Halve Maan, Brige, Beļģija
Foto: Brouwerij De Halve Maan / Facebook
Beļģijas alus kultūra ir spēcīga. Brigē sirdī Brouwerij De Halve Maan ir vēl viena alus darītava, kurai ir gadsimtiem senas tradīcijas. Alus darītava, kuras izcelsme ir 1564. gadā, kopš 1856. gada ir bijusi Maesu ģimenes rokās un kopš tā laika brūvē vēsturiskā ēkā pilsētas centrā. Pēc apmeklējuma noteikti pastaigājieties pa muzeju, kad esat pabeidzis pašas ēkas fotografēšanu. Ekskursijas ar gidu, kas maksā apmēram 11, 35 USD un ilgst 45 minūtes, tiek piedāvātas visu dienu, un pēc tam alus darītavas krodziņā varat nokārtot maltīti un aukstu.
Bolten alus darītava, Korschenbroich, Vācija
Foto: Bolten Brauerei Fanseite / Facebook
Korschenbroich's Bolten alus darītava turpina vācu alus darītavu tradīciju, apgalvojot, ka tā ir visvecākā šī vai visilgāk darbojošā alus darītava, šajā gadījumā sevi pozicionējot kā galveno pasaules alttieru ražotāju. Tā pilij līdzīgais objekts dominē horizontā, kā tas ir kopš 1266. gada, un tajā tiek brūvēts alus, kas pagatavots no ģimenes paaudzēm, kas nodotas no paaudzes paaudzē. Alus darītava ir ieguvusi jaunu īpašnieku, taču lietas nemainās. Ja jūs apmeklējat, jums var paveicies un noķert dažas aitas, kas ganās zālienā.
