Expat Life
1. Es jutos droši visur
Apmēram mēnesi pēc pārcelšanās uz Kioto, Japānā, man bija visdīvainākās fiziskās sajūtas. Kāda bija tā savdabīgā sajūta, kā biezs šķidrums, kas izslīd no mana ķermeņa un aizplūst? Kas noteica manu atlikušo gara vieglumu?
Tā bija stresa aiziešana. Ar pārsteiguma pārsteigumu es sapratu, ka pirmo reizi pieaugušā dzīvē es jutos droši kā vientuļa sieviete, kas dzīvo pilsētā.
Tas, kas izkusa, bija daļēji apzināta, visaptveroša spriedze dzīvot Amerikas pilsētā - personīga piesardzība, piesardzība, zinot, ka mani var potenciāli apsmiet uz ielas, turēt ieroča vai naža punktā, tikt aplaupīta vai ielaušanās manās mājās, var uzbrukt, izvarot vai kā citādi vardarbīgi uzbrukt jebkurā brīdī, jebkurā izlases vietā. Es nejutos paranojas vai apzināti bailēs; tieši zem manas ikdienas esības izjādes bija vienkārši viegli izplatīti draudi.
Dzīvojot Japānā, šī ilgstošā nasta izzuda. Un es varu jums pateikt, ka bija sasodīti labi būt drošam.
2. Cilvēkiem patiesi rūpējās, lai viņu ielas un apkārtne būtu tīra
Neapšaubāmi Japānas nevainojami sakoptās pilsētas, apdzīvotās vietas un apkaimes palīdzēja iedvest manis piedzīvoto nomierinošo drošības sajūtu. Kioto es dzīvoju tradicionālajā japāņu apkaimē Shijogyu Ward, tieši uz dienvidiem no Kioto stacijas. Drīz es atklāju, kāpēc visas Japānas ietves, ielas un mājas izskatās tik nevainojami, bez piepūles. Japāņu māju īpašnieki katru rītu sāk agri, slaucot ielas un ietves savu māju priekšā, pēc tam notīrot ietvi un notīrot mājas, logus un durvis. Pēc tam, kad dzīvoju Japānā ilgāku laiku, es sapratu, ka katru rītu agri no rīta Japānas pilsētās rosās pilsētas ielu slaucītāji, rūpīgi slaucot un mazgājot publiskās vietas, pārklājot iepirkšanās arkādes un pilsētas ceļus.
Līdz tam laikam, kad vairums cilvēku dodas uz darbu vai skolu, pasaule, kā viņi zina, ir pilnīgi saprāta un plaša.
3. Japāņu stila peldēšanās bija kopīga un relaksējoša pieredze
Sēžot tikai 8”virs flīzētās grīdas uz bērna izmēra koka izkārnījumiem, es iemetu vēl vienu spaini ar karstu ūdeni tvaicējošu muguru un atkal brīnījos, cik bezgala daudz relaksējoša duša ir sēžot, nevis pieceļoties. Aplūkojot sento (publisko pirts māju), berzējot sudsy mazgāšanas lupatu virs mana ķermeņa, es vēroju, kā apkārtnes sievietes apņēmīgi berž vecmāmiņu, draugu vai jauno meitu muguras un plecus. Es vēlreiz pārdomāšu jauko japāņu kopīgo ģimenes peldēšanās paradumu.
Pēc tam, kad es biju tīrs no galvas līdz kājām, un tikai tad es pieceļos, šķērsoju mitrās pirts mājas grīdu un ieslīdu vienā no sento dzidrajām karstajām koplietošanas vannām. Man vēlreiz atgādināja, cik svaigāks un patīkamāks ir mērcēt nevainojamā vannas ūdens baseinā. Es prātoju, kā es kādreiz būtu varējis paņemt rietumu stila vannu, iemērcoties pelēkā ūdenī, ko es vienkārši nomocīju, mazgājot matus un ķermeni. Nekad vairs tas nebija droši.
Iemērcoties lieliski nomierinošajā karstajā sento vannā, līdz es kļuvu flamingo rozā, es mierīgi novērtēju savu lielo laimi. Publiskā pirts māja atradās tikai viena kvartāla attālumā no manas japāņu stila mājas Shijogyo Ward. Es apmeklēju uzticīgi vienu vai divas reizes nedēļā. Katru reizi es mazgāju ne tikai ikdienas pilsētas netīrumus un eļļu, bet arī muskuļu sasprindzinājumu, stresu un rūpes.
4. Es tiku uzņemts visur, kur es devos, un klientu apkalpošana bija patiesa
“Irashiamase!” Bija jautrs, aizrautīgs zvans, kas mani sagaidīja katru reizi, ieejot jebkurā veikalā Japānā. “Laipni lūdzam!”
Neatkarīgi no tā, vai tas bija vienkāršs veikalu veikals, neliels ģimenes īpašumā esošs veikals, luksusa preču veikals, restorāns vai viesnīca, es vienmēr biju gatavs justies īpaši gaidīts un novērtēts. Katrā veikalā lietveži man veltīja pilnīgu, nedalītu un ārkārtīgi ieinteresētu uzmanību. Kaut kā viņiem arī izdevās izvairīties no uzmācīgas vai pārāk izturīgas. Tā bija lieliski pieslīpēta klientu uzmanība.
Dodoties prom, neatkarīgi no tā, vai es kaut ko nopirku vai nē, lietveži vienmēr sauca “Arigato Gozaimasu”, izpildot nevainojamu un pieklājīgu loku. "Paldies."
Īpaši gaidīju Japānas universālveikalu ikdienas atvēršanu. Tieši pulksten desmitos nevainojami ģērbušos, balto cimdu un cepuru darbinieku rinda no rīta pirmajiem klientiem svinīgi atvērs dzirkstošās stikla durvis un locīdamās vienoti ar prieku - “Irashiamase!”.
Es kopā ar nelielu pūliņu dedzīgu viesu es ietu iekšā un dotos uz eskalatoru, kur vēl divi formas tērpa darbinieki noliecās un uzrunāja viņu. Dažreiz es dotos uz liftiem, kur balto cimdu pavadonis palīdzēja mani pavadīt uz nākamo pieejamo liftu. Iekšā vēl viens baltu cimdu un cepuru lifta pavadonis nospieda grīdas pogas, paziņoja par katru stāvu un turēja atvērtas durvis, kamēr viesi izkāpa un turp.
Dzīvojot Japānā, es katru dienu pierod pie tik brīnišķīgas klientu apkalpošanas katrā veikalā, restorānā un biznesā.
5. Es varētu ēst veselu pusdienu vērtu bezmaksas ēdienu paraugu, kas izvietoti Daimaru, Isetan, Hankyu un Takashimaya universālveikalu plašajās pārtikas grīdās
Man bija tendence dot priekšroku Takashimaya Shijo un Kawaramachi Avenues stūrī Kioto. Es mācīju angļu valodu ECC tieši pa ielu, tāpēc pārtraukuma laikā vai pēc darba es iegriezos Takašimajas pagraba pārtikas grīdā, lai paņemtu garšīgas japāņu uzkodas, ēdienu vai svaigi ceptas Eiropas maizes. Un, protams, daži bezmaksas pārtikas paraugi. Tiklīdz es iekšā mani pilnībā ieskauj viss, kas Japānā ir ēdams.
Visas šīs grīdas nodaļas bija veltītas tsukemono (marinētiem dārzeņiem), suši un sashimi, yaki-niku (dažādi grilēti ēdieni), obento (kastītēs pusdienām), udonam un soba un Somen (nūdeļu veidi), onigiri (rīsu bumbiņas ar garšvielām)), wagashi (japāņu saldumi), kā arī svaigi produkti, pārtikas preces, salāti pēc gaļas un gaļas ēdieni pēc pasūtījuma, Eiropas stila kūkas un maizes ceptuves, japāņu stila maizes ceptuves un pārtikas dāvanu nodaļa.
6. Cilvēki pacietīgi izturējās pret ēdienu un gaidīja, kad ieradīsies sezonas delikateses
Atšķirībā no vairuma agrāk sezonālo ēdienu Amerikā, ko tagad varat iegūt visu gadu, ieskaitot apelsīnus un greipfrūtus, kukurūzas vālīti un zemenes, daudzas japāņu delikateses burtiski var ēst tikai to noteiktajā augšanas sezonā. Un cilvēkiem bija tendence ar nepacietību paredzēt gaidāmās sezonas ēdienus.
Katru rudeni tuvojoties, es ar nepacietību gaidīju miso-yaki nasu (grilētu baklažānu ar miso mērci), gingko gohan (rīsi tvaicēti ar gingko riekstiem) un kabocha (vārītu ķirbi).
Tā kā dienas kļuva aizvien īsākas un vēsākas, es nepacietīgi paredzēju dziļi sasildamo suki-yaki (grilētas gaļas un dārzeņu) un shabu-shabu (vārīti dārzeņi, jūras veltes, tofu un nūdeles), kas ir gan pagatavoti, gan kopīgi ēdami no lieliem katliem, dziļo sasilšanu. nolikt uz galda.
Jaungada sezona ienesa, iespējams, manu visu laiku iecienīto sezonālo īpatnību: Osechi, kas sastāvēja no sarežģītām trīspakāpju ēdienu kastēm, kas pildītas ar asorti gaļas, jūras veltēm, dārzeņiem, rīsiem un marinētiem gurķiem. Vairākas dienas ap 1. janvāri, tāpat kā vairums manu japāņu kaimiņu, es pilnībā pārtrauktu gatavot ēdienu un izvēlētos delikateses no savas osechi kastes visu dienu.
Tuvojoties pavasarim, es būtu sajūsmā par smalki vārītiem kogomi (svaigiem papardes dzinumiem), takeoko (jauniem bambusa dzinumiem) un citiem pavasara zaļumiem.
Un vasarā es baudīju atdzesējošus ēdienus, piemēram, hiya yakku (tofu pasniedz aukstā mērcē ar piedevām), zaru-soba un somen (nūdeles pasniedz aukstos buljonos ar piedevām) un kakigori (skūta ledus ar sīrupiem, pupiņām un augļiem).
7. Bija noteikts ielu pārdevējs visam, ko es algoju un vajadzēju
Aukstajos rudens un ziemas mēnešos es vienmēr mīlēju izkāpt no vilcienu vai autoostas uz zvana „Yaki-imooooo!” Ah, grilētu saldo kartupeļu pārdevēju. Viņš kliedza, pūšot savdabīgajam, augstajam svilpienam garām ejošajiem pūļiem.
Tajā pašā gada laikā ārpus universālveikaliem un gar iepirkšanās ielām es dzirdēju: “Hai, Dozo!”. Grauzdētu kastaņu pārdevējs kliedza savu viesmīlīgo vēstījumu, jo brīnišķīgi asais, riekstu aromāts, kas virmo gaisā, un kastaņi riņķo apkārt gulta no sīkiem melniem kokogļu akmeņiem.
Vasaras dienās, kamēr es rosījos apkārt savā tradicionālajā japāņu mājā, es vienmēr zinu, kad dārzeņu pārdevējs ik nedēļu veica savus braucienus pa manu apkārtni. Viņas atšķirīgais skaņdarbs “Toooot, Weee” bija izgriezts gaisā, sūtot visas mājsaimniecības dāmas ārā pa durvīm, lai panāktu labāko produkciju.
Tāpat es vienmēr zināju, kad bija ieradies pārstrādāta papīra savākšanas pārdevējs. “Clack, clack, clack” izrāva viņa koka skavotājus. Citreiz dzīvā muzikālā melodija paziņoja par atkritumu vedēja ierašanos.
8. Japāņu manierisms bija tik unikāls un izraisīja tik daudz emociju
Gandrīz katru dienu, sēžot vilcienā, ēdot vietējā restorānā vai vienkārši ejot pa ceļiem, es noķēru fragmentus “So, so, so, so, so”, kas dreifē pa gaisu. Kāda japāņu sieviete pieklājīgi izteiktu interesi par drauga stāstu. Kad man apnika paskatīties apkārt, es parasti tos ātri varēju identificēt. Uzmanīgi orientēts pavadonis nedaudz un atkal noliecās uz priekšu, kamēr viņas draugs satraukti iespieda.
Gandrīz tikpat bieži es pamanīju japāņu sarari cilvēku (algu maksātāju), kurš stāvēja viens pats uz vilciena platformas vai ietves, un strauji iespieda telefonā: “Hai, hai, hai! Wakarimashita”un drosmīgi paklanījās katram“Hai”. Jādomā, ka viņš runāja ar savu vadītāju. "Jā, jā, jā! Es saprotu."
Cits manierisms, kas man vienmēr ienesa smaidu, bija jauno japāņu dāmu burvīgais ieradums, kautrīgi aizklājot muti ikreiz, kad viņi smējās, pasmaidīja vai lietoja zobu bakstāmais pēc ēšanas.
Iespējams, viens no dīvainākajiem manierēšanas veidiem, ar kuru es regulāri saskāros, bija garš, izvilkts zobāšanas skaņa “Ssshhhhhhh”, kas neizbēgami strauji sašķēla gaisu. Kāds nabadzīgs satraukts japāņu cilvēks izteiks savu lielo diskomfortu, apsverot sarežģītu jautājumu vai pieprasījumu.
Visu Japānas ikdienas daļu.
9. Īpaši ekstrēmi jaunatnes veidoli bija tik radoši un izteiksmīgi
Iekāpjot vilcienā jebkurā izlases dienā, es vienmēr priecājos atklāt, ka dalījos mašīnā ar diviem īpaši tērptiem gotu cāļiem ar savādi bālu ādu un tumšu lūpu krāsu, kas bija tērpta pilnībā melnās Viktorijas laikmeta iedvesmotās kleitās, bieži ar saboztām. malas un / vai maketa priekšauts.
Citā dienā es iegrimtu galīgajā japāņu pankā, kurš sportiski apdzen pēdas augstu asinssarkano mohawku, ādu necaurlaidīgās melnās zeķubikses, stipri metālam piestiprinātos stomping zābakus un ķīļveida ādas apkakli. Cits brauciens man atnestu japāņu Rasta ar garām drediem, sarkanīgi dzeltenīgi zaļu adītu vāciņu, brīvu kaklasaites krāsu un kreklu un biksēm. Citā reizē es pamanīju Gansta-Rappa vēlamo ar vāciņu, kas ir šķībi uz sāniem, valkājot pārspīlētu kapuci, Bling kulonu un vaļīgus džinsus ar kājstarpi, kas karājas līdz ceļgaliem (bet visi nevainojami tīri, piespiesti un jauns).
Redzot visu, kas vienmēr padarīja manu dienu.
