Ēdiens + dzēriens
1. Zilais krabis
Zilo krabju salda gaļa Misisipi ir tas, kas bekons ir Teksasai - ideāls papildinājums, kas jebkuru olbaltumvielu padara vēl labāku. Lielākajā daļā restorānu vairs nav West Indies salātu, jo liellopu gaļa ir tik dārga un sarežģīta. Ja redzat šo krabju delikatesi, kas marinēta mājās gatavotā itāļu mērcē un pasniegta aisberga salātu tasītēs, jums tas jāpasūta. Ceptas krabju spīles, sautētas krabju nagi ķiploku sviestā un cepti mīkstās čaumalas krabji ir arī vietējie iecienītie un daudz vieglāk atrodami. Visi trīs ir pieejami Mary Mahoney's, kur jūs varat arī papildināt jebkuru entrée izvēlnē ar līča krabi tikai par 9 USD.
Fotoattēls, kuru 2016. gada 10. septembrī plkst. 15:44 ievietoja Lauren (@hunterartanddesign), ievietoja PDT
2. Po’Boys
Luiziāna apgalvo, ka ir izgudrojusi po'boy – franču maizi, kas lielā daudzumā sakausēta ar olbaltumvielām, salātiem un tomātiem, bet Misisipi paņēma to uz nākamo līmeni, padarot dziļi ceptas jūras veltes par izvēlēto olbaltumvielu. Saskaņā ar USA Today teikto, puiši Bozo zivju tirgū un delikateses Pascagoula ir “Misisipi apvedceļa vērts”.”Visslavenākais no tiem visiem bija oriģinālais Vancleave Special - brūnināts un ar garšvielām gatavots krabju gaļai un ar sieru papildināts - kurš, pēc ļaužu domām, tika izveidots Rosetti's Biloxi 40. gados. Šodien kafejnīca Rosetti Old Biloxi piedāvā 70 gadus vecu sviestmaizi kā Rosetti Po'Boy. Fayard's BP, Gautier degvielas uzpildes stacijā, ir neticami krabju un siera po'boy, kas “saģērbti” ar salātiem un tomātiem un “piespiesti” kā Panini; pat maize tiek pagatavota mājās.
Foto, kuru ievietoja Sean Courtney (@wigginstock) 2016. gada 8. jūnijā plkst. 11.56 PDT
3. Dvēseles ēdiens
Misisipi virtuves galvenie elementi ir cepta vistas gaļa, cepta okra, cepumi un mērce, dzeltenie zaļumi, sams un rudzupuķe. Sulainais, kraukšķīgais, ceptais vistas gaumē no divām māsām virtuvē tika demonstrēts vietnē Man v. Food Nation, un Kajunas pasakainajā ceptās vistas gaumē Gulfportā ir visu lietu, ko varat ēst, bufete. Tikai jūdzes attālumā no Misisipi universitātes, Ajax Diner ir nopelnījis 4.0 no Mississippi Magazine par labāko dvēseles ēdienu, rudzupuķēm un pusdienām.
Fotoattēls, ko The Clarion-Ledger (@clarionledger) ievietoja 2016. gada 6. jūlijā plkst. 13:01 PDT
4. Bārbekjū
Cūkgaļas, ribu un BBQ vistas gaļa Little Dooey ir tradicionālie ēdieni tādām kantrī mūzikas leģendām kā Rikijs Van Šeltons un Alabamas. Līnijas sākas pirms atvēršanas Ocean Springs slavenajā Shed barbecue and Blues Joint. Ar alvas jumtu veidotu un saplākšņa sienu novietotā Orrison ģimene sagatavo viceprezidenta Džo Baidena vēlamo bārbekjū mērci un godalgotajās kūpinātās cūkgaļas ribās, kas iegūtas no kauliem.
Fotoattēls, ko The Shed BBQ (@theshedbbq) ievietoja 2016. gada 5. septembrī plkst. 11:04 PDT
5. Līča garneles
Bubba Forrest Gumpā turpināja un runāja par to, ko jūs varētu pagatavot ar garnelēm. Brūns, balts un rozā sugas, kas nozvejotas līča ūdeņos, tiek vārītas, ceptas, sautētas, grilētas, pildītas un sarīvētas restorānos un mājas virtuvēs visā štatā. Tradicionāli tiek cepti uz jauktas jūras veltes šķīvja ar haša kucēniem un zobakmens mērci.
Fotoattēls, ko @peckerino ievietoja 2016. gada 4. septembrī plkst. 17.41 PDT
6. Atgriezšanās mērce
Remolade un Tūkstoš salas nedabūja atgriešanās mērci. Tā ir daudzpusīga majonēzes bāzes pikanta iegremdētā mērce ceptam ēdienam, garšviela uz sviestmaizēm un mērce uz salātiem, kas nodrošina atkārtotus klientus. Dzelzs šefpavārs Cat Cora zvērēja ar Mayflower Café mērci epizodē Labākā lieta, ko es jebkad ēdu.
Fotoattēls, kuru bjklawrence (@bjklawrence) ievietoja 2016. gada 10. jūlijā plkst. 19.59 PDT
7. Persijas līča austeres
Piekrastes austeres ir milzīgas un aromātiskas, čaumalu diametrs sasniedz astoņas collas. Tāpat kā garneles, tās ir visu ēstuvju ēdienkartē, kas apgalvo, ka specializējas jūras veltēs. Half Shell Austeres mājā ir četru veidu austeres paraugs - charbroiled, Orleans, Rockefeller un Bienville. Bienvila ir jūras velšu simfonija no garnelēm, krabjiem un austeres, kā arī speķa, rīvmaizes un Parmesan. Walker's Drive-In šefpavārs Dereks Emersons, kuru ASV dienvidu restorāni nodēvējuši par labākajiem dienvidu restorāniem, Derek Emerson nomētā ceptās austeres grila mērcē un papildina tās ar izkusušo Brie un ābolu šķēlīti. Lai piegaršotu austeres pēc dabas, ēdiet vienu neapstrādātu Club crackers ar Tabasco domuzīmi.
Fotoattēls, kuru 2016. gada 9. aprīlī plkst. 18.42 ievietoja Shameka Younger (@ Younger4life)
8. Misisipi dubļu pīrāgs
Šī indulgencija izskatās pēc dubļainām Misisipi upes pietekām pēc lietusgāzes, taču tā garšo pēc šokolādes, šokolādes un vairāk šokolādes. Pamats ir sasmalcinātu šokolādes cepumu garoziņa, kurai virsū ir blīvas, bez miltu šokolādes kūkas un samtainas šokolādes pudiņa kārtas. Šokolādes jēdziens nāve ir pārveidots no necilā pīrāga uz daudzslāņu kūkām, saldējuma kūkām, apdegumiem un kokteiļiem. Dubļu pīrāga šķēles Rowdy's ģimenes restorānā Vicksburg ooze ar marshmallow un šokolādes mērci, noteikti ielieciet jūs pārtikas komā.
Foto, kuru Džesa (@ jess.aus_9) ievietoja 2016. gada 28. augustā plkst. 10:04 PDT
