Orleānas Pārtikas Preču Pieturvietas 4 Dle D " Matador Network

Satura rādītājs:

Orleānas Pārtikas Preču Pieturvietas 4 Dle D " Matador Network
Orleānas Pārtikas Preču Pieturvietas 4 Dle D " Matador Network

Video: Orleānas Pārtikas Preču Pieturvietas 4 Dle D " Matador Network

Video: Orleānas Pārtikas Preču Pieturvietas 4 Dle D " Matador Network
Video: The Desert in Iran is the best place to chill 2024, Marts
Anonim

Restorāni

Image
Image

Izlaidīsim priekus - šajā salā ir viss ēdiens.

Nelietojiet mani nepareizi, tam ir daudz citu lietu. Bet kā salu, kas lauksaimniecību uzskata par galveno saimniecisko darbību; kā “Kvebekas dārzs” kā viena no pirmajām provinces daļām, ko kolonizēja francūži… kā jau es teicu, šī vieta paredzēta gardēžiem.

Vienīgais veids, kā nokļūt Île d'Orléans, ir uz tilta no Beauport, kas ved uz Route 368, ceļu, kas ved pāri salai. Izkāpiet no tilta, dodieties pa kreisi un gatavojieties ēst.

Cidrerie Verger Bilodeau

Ābolu sidrs, ābolu čatnijs, ābolu sviests un ābolu sīrups
Ābolu sidrs, ābolu čatnijs, ābolu sviests un ābolu sīrups

Pirmā pietura: ābolu sidrs jūsu pasažieriem, izstrādājumi, kas izgatavoti no ābolu sidra jums. Nopērciet dažas pudeles, lai ņemtu mājās, lai apbalvotu sevi par to, ka esat tik atbildīgs izraudzīts autovadītājs.

Cidrerie Verger Bilodeau atrodas uz 6 akru augļu dārza, kurā uz vietas tiek ražoti skaisti āboli, kas no sidra pagatavoti - tā faktiski bija pirmā sidra māja uz salas. Le Petit Bonheur ietilpst kļavu sīrups un ir diezgan maigs, savukārt La Tentation ir stiprāks un tam ir pievienota zemeņu garša. Le Petit Pommier ir viegls un (manuprāt) labs standarta sidrs, ar kuru iet, un Nectar de Glace ir ledus sidrs, kas veido lielisku deserta pavadījumu.

Ne visi āboli kļūst par sidru; šajā sidrē tiek pārdots arī ābolu sviests, sidra želeja (jā, izdzeriet tostu), ābolu sinepes, ābolu sīrups (izmēģiniet to uz krepsēm), super veselīgs ābolu sidra etiķis un, protams, ābolu sula.

2200 chemin Royal

Senpjērs-de-Ille-d'Orleānas

Kvebeka G0A4E0

418-828-9316

Les Fromages de l'isle d'Orleans

Le Paillasson
Le Paillasson

Īpašnieki Jocelyn Labbé un Diane Marcoux turpina tradīcijas Le Paillasson, kas ir vecākais siers Ziemeļamerikā, kas datēts ar 1635. gadu. Šo sieru bija iecienīti gatavot mājās, un, tā kā tas ir neitrāls (nevis sārmains), tas neizkausē, kad vārīti. Le Paillasson visbiežāk tiek pasniegts cepts, sautēts vai grilēts. Garša ir svaiga, krēmīga un sāļa, un tā patīkami skūst pret zobiem kā biezpiens.

Ja vispirms apstājāties pie sidratora, šeit ir ideja: iegūstiet bageti un grauzdējiet pāris šķēles, kas papildinātas ar Le Paillasson, pēc tam uztriepi uz nedaudz ābolu sviesta. Šis ir viens no tiem laikiem, kad vietējie ēd nopietni klintis.

4696 chemin Royal

Sainte-Famille

Kvebeka G0A3P0

418-829-0177

Galda šampanietis de la Ferme au podagra d'autrefois

Zoss ar dārzeņiem
Zoss ar dārzeņiem

Tas ir diezgan vārds. Es to dēvēju par “satriecošo zosu vietu”. Šo pieturvietu, kurā ietilpst restorāns, saimniecība un dārzs, pilnībā vada Žaks Legross un viņa sieva. Un es domāju to pilnīgi.

Viņi audzē zosis, vistas un pīles olām un gaļai, un frāze “brīvās turēšanas vietas” ir diezgan burtiska - daudzi jūs, iespējams, sveicinās, izkāpjot no automašīnas. Žaks ir arī izstrādājis metodi pārsteidzošu foy gras ražošanai, nepiespiežot pīles ar barību.

Dārzs? Šis pāris ne tikai stāda, kopj un pats to novāc, bet dara arī bez mašīnām. "Nekas ar motoru, " sacīja Žaks. “Tas smagi sakrauj netīrumus; tas ir slikti tārpiem.”Lai parādītu savu viedokli, viņš izmantoja lāpstu un rokas, lai izrautu vismasīvāko seleriju augu, ko jebkad esmu redzējis.

Restorāna ēdienkartē tiek pasniegti 90% saimniecības sastāvdaļu, 10% citu vietēji ražotu sastāvdaļu. Nav sviesta - kartupeļi tiek vārīti zosu taukos. Un es nejokoju, kad teicu, ka šis pāris vada vietu - nav viesmīļu un virtuves darbinieku. Viņi ielej jūsu dzērienus, pieņem jūsu pasūtījumus, gatavo ēdienu, notīra šķīvjus. Saprotams, ka iepriekš ir jāveic rezervācijas. Tas ir tā vērts.

4311 chemin Royal

Sainte-Famille

Kvebeka G0A3P0

418-829-9888

(iepriekš zvaniet, lai rezervētu)

Cassis Monna et filles

Creme de cassis
Creme de cassis

Pēdējā pietura - šis vīna pagrabs un boutique atrodas tieši pie tilta, lai jūs varētu šūpoties pa ceļam no salas (vai uz to). 70. gadu sākumā šeit apmetās Francijas dienvidu dzimtene Bernards Monna un ātri saprata, ka klimats ir ideāls upeņu audzēšanai.

Tagad viņa meitas Katrīna un Anne vada ģimenes biznesu - biznesu, kas ietver 5 hektārus zemes un gadā saražo vairāk nekā 30 000 pudeļu ar godalgotajiem kasīšiem, vīniem un citiem dzērieniem. (Pavisam nesen viņu Créme de cassis ieguva bronzas medaļu 2011. gada Starptautiskajā vīna un spirta sacensībās Anglijā.)

Ja apmeklējat vasarā, izmēģiniet aukstu sangriju, kas pagatavota ar viņu Le Fruité, pārsteidzošu upeņu vīnu. Nogādājiet mājās Créme de cassis pudeli, lai pagatavotu vienu no labākajiem kir (pievienojiet baltvīnu) vai kir royales (pievienojiet šampanieti), ko jūs kādreiz dzersit. Pieejami arī bezalkoholiski produkti (piemēram, upeņu ievārījumi, sinepes un želejas) (un garšīgi).

Ieteicams: