Restorāni
Laipni lūdzam Prinstonā, Ņūdžersijā, ASV ceturtās vecākās koledžas vietnē. Daudziem Prinstona ir tikai universitāte. Laipni lūdzam manā Prinstonā. Laipni lūdzam pasaulē ārpus vārtiem - pasaulei, kuru kopš astoņu gadu vecuma esmu saukusi par mājām, pasauli, kuru esmu varējis redzēt ar jaunām acīm pēc atgriešanās no četriem gadiem ārzemēs.
Tiem, kas nepiedalās Prinstonas “Ivy League” (vai varbūt tiem no jums, kuri esat), es iesaku 24 stundas šajā pilsētā nepavadīt drūmās vietās tumšās bibliotēkās, piedzerties ēdieniem līdzīgās ēšanas zālēs, vai gulēšana bez eksāmeniem. 24 stundām jāsākas pie Small World Coffee.
Brokastis
10 gadu laikā nekad neesmu redzējis, ka Small World Coffee ir tukšs, bet nebaidieties, ja ir kāda līnija - darbinieki ir neticami efektīvi. Gaidot pasūtījumu, no aiz letes kliedzot, kliedzat: “Aizveriet galvu!” Un “Divkārši apledojuši joe, lai paliktu!”.
Iesaku kapučīno. Gludā kafija sajaucas ar krēmveida putām uz jūsu pirmā malka, bez gaisīgiem burbuļiem ātri iztvaikojot. Malkojot rīta kafiju vai to čāpojot, paskatieties uz citiem patronestiem. Mazā pasaule ir reta kopsaucēja Prinstonā; jūs redzēsit, kā mammas vai tēti ar maziem bērniem nosaka rīta kofeīna noteikšanu, biznesa cilvēki savos tālruņos, studenti čatā ar draugiem, hipsteri savos datoros.
Dodoties prom, apskatiet uz sienas redzamos pasaules ceļojumu regulāru fotogrāfiju attēlus, uz kuriem katrs uzburas Mazas pasaules t-kreklos - ikoniski spilgti sarkanā krāsā, kas izceļas Gīzas piramīdu priekšā vai nokļūst miglainā Stounhendžā.
Kofeīns un gatavs doties, sekojiet Witherspoon līdz vietai, kur tā šķērso Nasau, veidojot Prinstonas epicentru. Noslogotā satiksme Nassau kalpo par robežu starp pilsētu un halātu. Īss ieskats pilsētiņā dodieties caur oficiālo ieeju Prinstonas universitātē - FitzRandolph vārtiem.
Kaltas dzelzs durvis ir papildinātas ar divām kolonnām, kurām katrai pakaļ ir akmens ērgļi, to spārni daļēji izplešas un knābji ir atvērti, skatoties viens otram virs jūsu galvas. Nassau zāles centrā ir zāliens aiz tā.
Tā ir pabeigta 1756. gadā un ir vecākā pilsētiņas ēka. Divi bronzas tīģeri ar cieņu atpūšas uz tā pakāpieniem, to mugura nēsāta līdz matētai apdarei, kur gadu desmitiem ilgi apmeklētāji ir ieradušies uz foto. Ja vēlaties, nofotografējiet fotoattēlu, pirms dodaties cauri šiem simboliskajiem vārtiem, izejat no universitātes un pievērsīsit uzmanību reālajai pilsētas dzīvei.
Pusdienas
Lai studentu vērošana būtu laba, dodieties uz Hoagie Haven Nassau ielā. Šī ģimenes pārvaldītā vieta, kas nav mainījusies kopš 70. gadiem, kalpo līdz galam pievilktiem hobijiem un ir pazīstama ar tādām delikatesēm kā Phat Lady, siera rieksts, kas pildīts ar mocarellas nūjiņām un kartupeļiem, un lielais kaķis, četri bekona siera burgeri ar četriem olas.
Ja taukains paģiru ēdiens nav jūsu lieta, varat paķert sviestmaizi Witherspoon Bread Company. Klasisks, vienkāršs un svaigs jūsu izvēlē ir bagete, kas pildīta ar prosciutto, mozzarella un tomātiem, vai vēl pieticīgāks šķiņķis un sviests. Neatkarīgi no jūsu izvēles aizvediet pusdienas uz Albert Hinds Plaza bibliotēkas priekšā un atkal ļaujieties dažiem skatītājiem.
Lai saslimtu vairāk slimi, pastaiga pēc pusdienām pa tuvējo kapsētu ir kārtībā. Kapsēta ir izraudzīta vēsturiska apskates vieta; mēs šeit esam apglabājuši cilvēkus kopš 1757. gada. Mūsu slavenākais mirušais iedzīvotājs ir Revolucionārā kara kapteinis, viceprezidents un draņķīgais duets Ārons Burrs.
Vakariņas
Alķīmiķis un advokāts ir Prinstonas iecienītākie dzērieni, uz kura ir gandrīz 50 alus. Viens no populārākajiem burgeriem ir Dry Aged, kam pievienots īru čedars, kūpināts bekons un Ginesa glazētie sīpoli.
Tieši pāri ielai Agricola reklamē viņu filozofiju no saimniecības līdz galdam. Viesmīļi pledos, kreklos, pasniedz jūsu maltīti neatkarīgi no tā, vai izvēlaties Floridas varžu kājiņas vai tā vietā izvēlaties kādu no izsmalcinātajām plānajām galviņām, iespējams, to, kurai virsū ir kalamāri, mājas gatavots čorizo un fenhelis. Kokteiļiem ir senlaicīgi nosaukumi, piemēram, “Lielais“Netīrumu ceļa ferma Martini”, kas tiek pagatavota ar fermentētiem marinētiem dārzeņiem, un“Ābolu no manām acīm”.
Ja jūs meklējat kādu klasisku Vidusjūras virtuvi, vai tas būtu jūras veltes, gaļa vai makaroni un glāze Sangiovese, dodieties uz Vidusjūru.
Neviena uzturēšanās Princetonā nav pabeigta, pirms neesat bijis Bent Spoon un izvēlējies dažus no viņu gelato. Aromāti ietver lavandas mascarpone, baziliku un Earl Grey šokolādi. Vintage dekors un ar roku rakstītas zīmes padara mazo telpu siltu un viesmīlīgu. Lai to visu pabeigtu, pastaigājieties universitātes pilsētiņā ar savu desertu un apbrīnojiet vecās akmens ēkas, jo tās pārveido tuvās gaismas un krēslas maigais opāls mirdzums.
