Ēdiens + dzēriens
Ņujorkā, iespējams, ir vairāk Michelin zvaigžņu (pagaidām), bet Sanfrancisko nopietni spēlē par titulu “ASV pusdienu galvaspilsēta”. Tā kā uz vienu iedzīvotāju ir vairāk restorānu nekā jebkurā citā pilsētā, tā ir ēdienu paradīze - jūs atradīsit visu, sākot no Korejas kodolsintēzes pārtikas kravas automašīnām līdz sīkām saimniecībām no galda līdz galdam un divpadsmit ēdienkartes prix fixe izvēlnēm.
Un ņem vērā: dzeršana ir tikpat laba. Vīna valsts atrodas tikai stundas attālumā, un par katru amatnieku kokteili 12 ASV dolāru vērtībā 7 × 7 niršanas attālumā ir ienirums ar lipīgām grīdām, kas pasniedz 2 dolāru alu. Tāpēc neatkarīgi no tā, vai esat vietējais mūžs vai tikai nedēļas nogalē, apsveriet šo savu pusdienu kausu sarakstu.
1. Burrito La Taqueria
Nevar gaidīt, ka kāds no saprātīgajiem uzskatīs, ka mēs izvēlējāmies paraugu no visiem burrito štatos, pirms mēs to uzskatām par labāko suni. Bet kādam saprātīgam cilvēkam būtu rūpēties par degustācijas, kas, domājams, ir vislabākais tortiljas, neļķu, pupiņu, guaša un siera apvienojums, kas jebkad paredzēts Amerikas labvēlībai?
Foto: La Taqueria
2. Maize Tartīnā
Tas ir skumjš fakts, ka, runājot par bageliem, Rietumkrasts vienkārši nedod viņu '' A '' spēli. (Kaut kas par ūdeni?)
Par laimi Sanfrancisko to kompensē ar pasaulslavenām skābām. Daudzas Bay Area maizes ceptuves ir pelnījušas šo reputāciju, bet nedaudzas ir tik iecienītas kā Tartine vai starptautiski atzītas. Nāciet uz bagetes un rīta maizītes; Palieciet sēdēšanai ārpus telpām, kas pārvēršas lasīšanu, latte dzeršanu un cilvēku skatīšanos visas dienas garumā.
Foto: Tartine
3. Bi-Rite saldējums Dolores parkā
Sanfrancisko daudz laika uz vēsajiem, miglainajiem un parasti ne tik lieliskajiem laikapstākļiem. Bet pavadiet tikai vienu saulainu pēcpusdienu Dolores parkā, un visas jūsu sūdzības izgaisīs.
Varbūt tas ir ideāls attēls ar skatu uz pilsētu vai pastāvīgā vietējo iedzīvotāju plūsma, kas jūs aizrauj, vai kāds šajā pilsētā darbojas?
Viens vārds gudrajiem - kad jums neizbēgami rodas kārdinājums izmēģināt slaveno Bi-Rite saldējumu, aizmirstiet par krējumu. Iegūtie pirkumi tirgojas tirgū pāri ielai. Tas pats produkts, negaidiet.
Foto: Bi-Rite
4. Vēlās brokastis Nopa
Iegūstiet burgeru. Iegūstiet franču grauzdiņus. Iegūstiet kokteili - patiesībā pagatavojiet tos divus. Šī apkārtnes Hangout sesija ir ļoti populāra, un tā var būt neveiksmīga, ja jums nav rezervācijas, taču tās ietaupa noteiktu vietu skaitu iebraukšanai.
Foto: Nopa
5. Dim Sum pie valsts putnu uzkrājumiem
2013. gadā grupa Bay Area tehniķu veidoja virsrakstus nevis savai jaunākajai mobilajai lietotnei, bet robotprogrammatūrai, kuru viņi bija izstrādājuši, lai uzlauztu State Bird rezervēšanas sistēmu. Jā, tabulas ir tik grūti iegūt; lai gan, ja jūs neiebilstat, ka vakariņojat vēlu (vai ļoti agri), viņi ietaupa nedaudz laika nišu, lai ieietu.
Iekļūstot rakstītā ēdienkartē, jūs varat neskaidri saprast, kas tiks piedāvāts, taču labi, ja tas izskatās (un tas neapšaubāmi ir), ietaupiet vietu nelielajai summai.
Tas darbojas šādi: visu nakti apmēram divpadsmit “pārsteiguma” trauki tiek nodoti ripojošos ratiņos. Jūs nobaudīsit lietas, kuras jūs nekad neesat nogaršojis, nemaz nerunājot par to, ka esat dzirdējis - spēles spontānums ir tās nosaukums. Nāciet ar atvērtu prātu, un nebūsiet vīlušies.
6. Prix fixe vakariņas Lazy Bear
Gadījuma novērotājam varētu šķist nedaudz lieki, lai štata Bird un Lazy Bear blakus būtu Sanfrancisko misu sarakstā.
… Ja vien šis gadījuma rakstura novērotājs jau nav pusdienojis vienā vai abās no šīm iestādēm un iemācījies no pirmās puses, cik ļoti viņi abi ir (un pilnīgi neizbēgami).
Sākotnēji iecerētā kā pop-up vakariņu ballīte, Lazy Bear ātri kļuva par tik kāroto atrunu, ka viņiem bija jāatver vieta, kur ķieģeļi un java, lai neatpaliktu no pieprasījuma. Priekšapmaksas biļetes tiek izpārdotas gandrīz uzreiz un vairākus mēnešus iepriekš. Bet kur vēl jūs varat vērot, kā šefpavārs sagatavo maltīti un vienā sēdē parauga vienpadsmit tīra ģēnija kursus?
Foto: Slinks Lācis
7. Jebkura sviestmaize pie Ike's
Pastāvīgi gara rinda var nozīmēt daudzas lietas. Ka vadība notiek lēni, ka vieta ir tūristu slazds un reizēm - ka ēdiens ir tik labs. Ike ietilpst trešajā kategorijā. Ikvienam pilsētniekam, kurš ceļojumu ceļvedī lasījis par leģendāro pasu, ir divreiz vairāk vietējo, kas regulāri drosmīgi gaida un joprojām domā, ka tas ir tā vērts. Sviestmaizes ir tik sasodīti labas, tām ir zīmes, kas aizliedz jums ēst telpās un aizsērēt ietvi. Acīmredzot kaimiņi sūdzējās.
Foto: Ike's
8. Jumta kokteiļi Džounsā
Lai arī tas nevar lepoties ar panorāmas tilta skatiem, piemēram, dažiem no pazīstamākajiem jumta bāriem, Jonesam ir lieliska vibe un patiesi iespaidīga kokteiļu ēdienkarte. Turklāt milzīgais iekšējais pagalms ir vēl lielāks retums; tas ir tik plašs, ka vienmēr varat atrast vietu. Ja piektdienas vakarā braucat 20 dziļi, šī ir labākā (un, iespējams, tikai) likme.
9. Alus ar lakatiņu Zeitgeist
Parasti tas, ka dzēriens tiek pasniegts nopietnā attieksmē, ir viss iemesls, kas jums jāizvairās no vietas. Bet, ja kas, viņu reputācija par naidīgumu padarīja šo brīvdabas alus bāru vēl populārāku. Ļaunuma un tetovējuma bārmeņa izmešana kaut kādā iesvētīšanas rituālā - jūs neesat īsti vietējais, kamēr tas nav noticis ar jums, un patiesie Sanfranciskāņi to nēsā kā goda zīmi.
10. Pica Ziemeļu pludmalē
Ziemeļu pludmale ir Sanfrancisko atbilde Mazajai Itālijai, un tas nozīmē vienu lietu: daudz un daudz garšīgu itāļu ēdienu. Restorāni gar galveno vilcienu sēž blokiem no sienas līdz sienai, un gandrīz visi no tiem ir labi - bet daži no tiem ir daudz, daudz labāki.
Ja jūs domājat par picu, Tonija izvēle ir acīmredzama. Īpašnieks ir liels laika ieguvējs, un viņi darbojas vismaz septiņās dažādās krāsnīs, lai nodrošinātu, ka katrs picas stils - no Detroitas sarkanās augšdaļas līdz krekinga plānajam romānam - tiek pagatavots līdz pilnībai.
Sliktā ziņa ir tā, ka noslēpums ir pieejams, tāpēc šī vieta ir iesaiņota no atvērtas līdz aizvērtai; jūs galu galā varētu gaidīt trīs stundas pie galda. Ja tas ir pārāk biedējoši, tā vietā piesitiet pie Il Casaro. Pizzaiolo trenējās pie Tonija, un, lai arī ēdienkarte ir ierobežotāka, ēdiens ir tikpat labs.
Otrajā spektra galā Golden Boy noteikti ir amerikānis. Viņu spilvenā kvadrātveida sagriezta šķēle pilina taukus, un pēc tam, kad bāri aizveras, nogaidīšana ir visilgākā… bet, ja jūs saņemat alkas pusnaktī, tos nevar pārspēt. Tas, ka jūs pasūtāt pie burtiska sienas cauruma un gandrīz vienmēr ēdat, sēdēdams uz ietves, tikai palielina vibe.
Foto: Tonijs
11. Pie režģa - krēsla pie Presidio
Attēls: jūs sēžat kamīna malā, samīļots zem segas ar kādu, ar kuru ļoti gribējāties iekārdināties zem segas. No jums paveras netraucēts skats uz Zelta vārtu tiltu.
Tikai vēl viena ceturtdiena, vai ne?
Presidio tas ir. Katru vasaru Off the Grid rīko iknedēļas krēslas pikniku. Tam ir visas nepieciešamās sastāvdaļas fenomenālam pirmajam, ceturtajam vai pat 50. datumam - ugunsgrēku ugunsgrēki, uznirstošais kokteiļu bārs un desmitiem Līča zonas labāko pārtikas kravas automašīnu. Tāpēc nākamreiz, kad vēlaties kādam atstāt iespaidu, neizskatot, ka esat pārāk centies, uzņemiet viņu šāda veida slepenajā, superromantiskajā “vai tas tiešām ir randiņš?” datums.
Foto: pie režģa
12. Franču veļas mazgātava, kam seko vīna degustācija Napā
Atruna: šī vieta nav Sanfrancisko. Bet uzticieties - stundas brauciens ir maza cena, kas jāmaksā par maltīti, ko šis prāts pūš. Rezervācijas tiek izlaistas divus mēnešus pirms dienas, un tās ātri piepildās, taču, ja varat plānot tik tālu uz priekšu, viss, kas nepieciešams, ir savlaicīgs zvans un nedaudz pacietības.
Izvēlne vienādā mērā ir iedvesmota no franču virtuves un vietējām sastāvdaļām, un tā mainās katru dienu. Kaviārs, foie gras, wagyu liellopu gaļa un omārs, iespējams, parādīsies kaut kur astoņos kursos. (Veģetārieši, jūs saņemat atsevišķu ēdienkarti). Nav nekas nepareizs, ja dodaties ceļojumā no pilsētas tikai uz restorānu - bet, ja nakšņojat nakti un no tā veidojat vīna dzeršanas nedēļas nogali, jūs pats sevi nomaiņojat. Gulēt pie Bardessono, lai izjustu videi draudzīgu luksusa viesmīlību, pēc tam uzleciet Šramsbergam, lai nobaudītu ielejas labākos dzirkstošos vīnus un apceļotu dažas nopietni vēsas alas. (Ja jūs esat vairāk kā sarkans dzērājs, Sudraba Ozols padara visaugstāko Cabernet).
