Deserts
Neatkarīgi no tā, kas mūs šķirs, ir viena lieta, ko ASV pilsoņi dala no krasta līdz krastam: mīlestība pret cukurotiem kārumiem. Reģionālās konfektes no visiem Amerikas Savienoto Valstu nostūriem ne tikai parāda nelielu vietējo vēsturi, bet arī unikāli atspoguļo viņu dzimšanas vietas. Sākot ar Floridas kokosriekstu pīrādziņiem līdz kartupeļu formas šokolādes tāfelītēm Aidaho, šie 10 garšīgie, reģionālie ēdieni ir vietējo iedzīvotāju saldais lepnums - un pārējai valstij ir jānovērtē, cik garšīgi tie ir.
1. Sifers Valomilk konfekšu kausi - Kanzasa un Vidusrietumu daļa
Ilgstoši ģimenes īpašumā esošie Valomilk konfekšu kausi ir viens no unikālākajiem konfekšu piedāvājumiem: katra iepakojuma iekšpusē atradīsit piena šokolādes krūzes, kas pildītas ar sašķidrinātu zefīru. Lai gan viņi ir lepnums un prieks par dzimšanas vietu Merriam, Kanzass, šodien Valomilks ir vieglāk pieejams Cracker Barrel veikalos visā Midwest.
2. Kokosriekstu pīrādziņi - Florida
Tas, kas sākās kā suvenīrs, kas bija paredzēts tūristiem, kuri apmeklēja Sunshine State pagājušā gadsimta 80. gados, uzziedēja konfekšu tieksmē, kuru var apmierināt tikai ar Floridas apmeklējumu. Kokosriekstu pīrādziņi, kurus masām tirgo ģimenes īpašumā esošā Anastasijas konfederācija Orlando, ir tieši tādi, kā izklausās: biezi salda kokosriekstu pīrādziņi, kas ievietoti gludā un krēmīgā tumšās šokolādes slānī. Apstājieties jebkurā tūristu veikalā vai Floridas veikalā, un jūs, iespējams, pamanīsit koši dzeltenu tropisko kārbu kastīti. Kokosriekstu pīrādziņiem ir arī galvenā laima, apelsīna, mango, mandeļu, piña colada un salu ruma garša.
3. Goo Goo klasteri - Nešvilla, Tenesī
Izgudrots vara tējkannā Nešvilā 1912. gadā, Goo Goo klasteri joprojām ir iestāde. Šie noapaļotie kārumi debitēja kā pirmā konfekšu bārā pasaulē, kas satur zefīru riekstu, karameles un grauzdētu zemesriekstu slāņus, kas visi pārklāti biezā piena šokolādes slānī. Ja šis dienvidu šarms mazliet padara jūsu muti ūdeni, plānojiet ceļojumu uz Nešvilu vai pasūtiet kasti tiešsaistē; šodien oriģinālo Goo Goo klasteru cienītāji var izmēģināt arī Goo Goo Supreme un zemesriekstu sviesta Goo Goo variācijas.
4. Sālsūdens tafijs - Ņūdžersija
Leģenda vēsta, ka sālsūdens tafijs radās 1800. gadu beigās pēc tam, kad kāda maza meitene iegāja Atlantijas pilsētas konfekšu veikalā, kuru pāršalca spēcīga vētra, un lūdza tafiju. Veikala īpašnieks jokojot piedāvāja savu taftu, kuru pēc Atlantijas okeāna jūras ūdens pieplūduma bija sabojājis sālsūdens. Viņai tas, iespējams, patika, jo viņa veica pirkumu, un nejaušais izgudrojums kļuva par vietējo štāpeļšķiedru. Mūsdienās Forbes konfektes Atlantijas pilsētā joprojām ir tradicionālais šīs pludmales iecienītās vietas avots - “pilns ar jūras brīzi un saules stariem”, saskaņā ar lodziņu. Bet jūs atradīsit taffy, kas tiek pārdots uz katra klāja visā Džērsijas krastā.
5. Konfektes Rozīnes - Viskonsina
Candy rozīnes ir tradicionālas gumdropram līdzīgas konfektes no Viskonsinas. Lai arī tie ir oranžas un brūnas krāsas sajaukums un veido grumbu virsu, šeit beidzas to līdzība ar rozīnēm; tie negaršo kā rozīnes un maisījumā nesatur rozīnes. Neviens nevar vienoties par to aromātu (ziedu? Pikantu?), Bet viena lieta ir pārliecināta: Viskonsinīti nevar pietiekami daudz no šī nostaļģiskā favorīta. Pēc Candy Rozīņu receptes iegādes 1976. gadā, konfekšu gigants Stark Necco pārtrauca ražošanu 2008. gadā, bet konfektes, kas tika veltītas, atteicās ļaut tam būt laikmeta beigām. Pēc pēdējās konfekšu rozīņu maisiņu rekonstruēšanas Lake Country Candies spēja izdomāt recepti un reproducēt gumijas tāpat kā tās, kuras izmantojāt no vectēva.
6. Aidaho Spuds - Aidaho un Klusā okeāna ziemeļrietumi
Nē, Idaho Spud nav kartupeļu aromāts. Šim kartupeļu formas šokolādes izstrādājumam ir kakao-zefīra centrs, tas ir pārklāts ar tumšo šokolādi un pārkaisa ar kokosriekstu. Kopš debijas 1918. gadā tas ir bijis bestsellers un iemīļots kārums Klusā okeāna ziemeļrietumos. Idaho Candy Company, kas atrodas ārpus Boises, ir atbildīga arī par reģionālām nostalģiskām konfektēm, piemēram, Horehound Lumps, Huckleberry Gems, Burnt Peanuts un Old Faithful konfekšu bāru.
7. Abba-Zaba - Kalifornija
Rietumkrasta iecienītie Abba-Zaba bāri ir košļājama balta tafija plāksnes ar zemesriekstu sviesta centru. Annabelle's Candy Company, kuras galvenā mītne atrodas Hayward, Kalifornijā, ir atbildīga arī par citām reģionālajām konfektēm ar kulta sekām, piemēram, Big Hunk (medus saldināts rieksts ar veseliem grauzdētiem zemesriekstiem visā pasaulē), Look! Un U-NO trifelēm līdzīgas šokolādes tāfelītes.
8. Zemesriekstu košļājamās zāles - Filadelfija, Pensilvānija
Zeltaberga zemesriekstu košļi, kas galvenokārt atrodami Filadelfijā un ap to, ir grauzdētu zemesriekstu un košļātas melases kodiena lieluma batoniņi, kas pārklāti ar tumšo šokolādi. Parasti tie ir pa sešiem paciņām un faktiski tika izstrādāti Pirmā pasaules kara ražas kastēm 1917. gadā.
9. Zilās pirmdienas konfekšu bāri - Kentuki
Konfekšu veidotāja Rūta Hunta nāca klajā ar savu parakstu Zilās pirmdienas konfekšu bāros, uzklausot ceļojošā ministra piezīmi: “Katru pirmdienu man ir jābūt nedaudz saldam, lai palīdzētu man caur savu zilo pirmdienu.” Vecmodīgais saldais ir izgatavots no tādām vienkāršām sastāvdaļām kā kā cukurs, krējums, sviests un daļēji salda šokolāde, un tam ir mīksta krējuma centrs, kas pārklāts ar šokolādes čaumalu.
10. Cup-o-Gold - Rietumu krasts
West Coast konfekšu kauss-O-zelts ir tāds kā Reese's zemesriekstu sviesta kauss, bet bez zemesriekstu sviesta. Tā vietā šai Adams & Brooks šokolādes glāzei ir zefīra centrs ar mandelēm un kokosriekstu. Šis 19. gadsimta zelta steigas dedzīgais Kalifornijas gardums ir ātrs cukura piepildījums krēmīgi kraukšķīgā labuma kausā.
