Vīns
Pat visneprasmīgākie vīna dzērāji parasti var atteikties no mājas pasūtīšanas sarkanajai mājai ar vakariņām. Portugālē tas nav tik vienkārši.
Nācijas ikoniskākais vīns - osta - ir stiprināts ar neizmantotu brendiju. Tad tur ir vinho verde jeb zaļais vīns, viegli putojošs, viegli viridošs vasaras skavas no Portugāles ziemeļiem. Stiprinātajos vīnos pievienojiet moscatel un Madeira, dzirkstošo vīnu un sārtu, un jūs jau esat piepildījis glāzi, pirms pat apsverat valsts vinho tinto un vinho branco vai sarkanos un baltos galda vīnus.
Tas nenozīmē, ka Portugāles vīna kultūra nav pieejama. Tāpat kā viss portugāļu valoda, enotūrisma aina ir viegla un aicinoša, un to stiprina vīna dārzi ar terasēm un kvinti jeb muižas no valsts vīna ražotāju reģioniem.
Vīnogas aug visur Portugālē: augšā kalnainajos ziemeļos, gar krastu un iekšējo robežu ar Spāniju, uz dienvidiem pludmales Algarvē. 31 vīna ražošanas reģionā kopumā ir vairāk nekā 250 vietējo šķirņu. Tātad, lai gan vairums cilvēku, kas vaksējas par savu idillisko aizbēgšanu uz Portugāles vīna valsti, atsaucas uz Douro ieleju, dedzīgi pazinēji un ceļotāji var redzēt vairāk valsts, nekā viņi varētu saprast caur sārtas krāsas glāzēm.
Šis ir labākais no Portugāles vīna maršrutiem, ērts ceļvedis neatkarīgi no tā, vai jūs dzerat chardonnay, piemēram, tas ir nepilna laika darbs, vai arī jūs esat tikpat laimīgs DDing, ja tas nozīmē ceļojumu uz Eiropu.
Douro ieleja
Vīna dārzi nogāžas kalnu nogāzēs visā Douro ielejā, to apgrieztās, sakoptās vīnogas, kas izšūst zemi abās Douro upes pusēs. Vīnkopības tradīcijas šeit pastāvēja gadu tūkstošiem ilgi, lai gan Alto Douro vīna reģions oficiāli netika norobežots līdz 1756. gadam. Viens no vecākajiem pasaulē 2001. gadā tika iekļauts Pasaules mantojuma sarakstā.
Portvīns bija kārotais eksports 18. gadsimtā, tāpat kā tagad, taču ceļotāji aizvien vairāk vēlas izraudzīties reģiona slaveno stiprināto vīnu no avota. Daudzi ir pārsteigti, atrodot cietus galda vīnus, kas ar laiku uzlabojas. Plānojiet sānu braucienu no Porto pavasarī vai vasaras sākumā, lai sasniegtu maigāku temperatūru un plānāku pūli nekā jūlijā vai augustā. Lai piedalītos ražas novākšanā, no septembra beigām līdz oktobra sākumam.
Nokļūšana tur un apkārt
No Porto jūs varat apmeklēt Douro ieleju ar automašīnu, vilcienu vai kruīzu.
Ja īrējat automašīnu, sāciet nedaudz vairāk par stundu nobraukt līdz Vila Real, 18. gadsimta Casa de Mateus pils mājām, kuras slavenas ar Mateus rosé etiķetēm. Turpiniet braukt līdz Alijo un kaimiņos esošajai Favaios, pēc tam nospiediet Pinhão un Provesende. Stiepšanās posms no Pinhão līdz Peso da Régua uz N222 ir izceļams braucienā ar pašu Régua, ko bieži sauc par vārtiem uz Douro. Laiku atļaujot, izspiediet vīna darītavās ap São João da Pesqueira, Trevões un Barcos.
Pēdējā pieturvieta Mesão Frio ceļā atpakaļ uz Porto. Braucot pievērsiet uzmanību miradouros vai gleznainiem skatu punktiem, piemēram, Miradouro de São Leonardo da Galafura ārpus Régua.
Vilcieni ir vēl gleznaināks, kaut arī ne tik ērts variants. Iekāpiet Linha do Douro jeb Douro līnijā no Campanhã vai skaisti sakārtotās São Bento dzelzceļa stacijas Porto. Izkāpiet Régua vai turpiniet ceļu uz Pocinho caur Pinhão, lai iegūtu nepārspējamu skatu uz upi.
Kruīzi atiet no Porto un Vila Nova de Gaia - pilsētas, kas atrodas pāri Dom Luís I tiltam no Porto, piepildot ar pagrabiem, kur novecojusi osta, un degustējot telpas, kur tas ir baudīts. Kruīzi var ilgt dienu, nedēļu vai ilgāk. Plašākos maršrutos parasti ietilpst Douro skavas un Portugāles pilsētas, piemēram, Lisabona un Koimbra, kā arī ārpusbraucieni uz Madridi vai Salamanku Spānijā. Rezervējiet ar Vikingu upes kruīziem, AmaWaterways, Emerald Waterways vai Riviera Travel.
Kur nogaršot
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Šis īpašums Pinhão, ko vada Symington ģimene piecas paaudzes, slavenā veidā padara Dow ostas, par kurām saņem rave atsauksmes, līdzīgi kā vīna darītavas degustācijas. Pirms kādas ostas paraugu ņemšanas vediet pašbrauciena ekskursijā vai piezvaniet uz priekšu, lai sarīkotu pikniku.
Quinta das Carvalhas: ekspansīva Quinta pretī Pinhão Douro upes kreisajā krastā. Ir iespējamas ekskursijas gida pavadībā un pašpārvaldes pa vīna dārziem, dārzu un lauksaimniecības zemēm, kā arī putnu vērošana un pārgājieni uz Casa Redonda kalna virsotni. Kad esat gatavs vinho, izbaudiet privātu galda vīnu degustāciju, kas noslēgta ar vintage ostām, un pēc tam dodieties uz vīna veikalu.
Quinta da Pacheca: grandiozs, senatnīgs īpašums, kas ir lieliski piemērots ne tikai dienas braucieniem, bet arī kāzām un citiem īpašiem pasākumiem. Degustācijās ietilpst sarkanais un baltais galda vīns, kā arī muižas pazīstamākās ostas. Viesi var baudīt velosipēdus, ēdiena gatavošanas nodarbības, vīna pusdienas un daudz ko citu.
Kur palikt
Foto: Yeatman / Facebook
Viesnīca Yeatman: Relais & Chateaux īpašums Vila Nova de Gaia ar divu Michelin zvaigžņu restorānu un masīvu pagrabu. Ar vīnu saistīti mākslas darbi graciozizē sienas, grāmatas uz vīna izkārto grāmatu plauktus, un spa procedūrās ir iekļauti vīnogu ekstrakti. Numuri ir aprīkoti ar privātām terasēm vai balkoniem ar skatu uz Porto un Douro.
Six Senses Douro ieleja: stalta, 19. gadsimta muiža sveic šo videi draudzīgo viesnīcu tieši ārpus Lamego, kas ir pirmais Six Senses īpašums Eiropā. Sagaidiet pusdienas no saimniecības līdz dakšai, spa procedūras ar vietējām izejvielām un jogas sesijas, kā arī nakts vīna degustācijas.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: agrīnā vīna viesnīca reģionā Quinta Nova ir lieliska vieta, kur uzzināt par lauksaimniecību un vīna darīšanu. 100 akru īpašums atrodas netālu no vairākām vīna darītavām, ieskaitot Quinta do Crasto, bet tajā ir arī sava vīna dārzi.
Vinho Verdes ceļš
Tūristi reti dodas tālāk uz ziemeļiem nekā Porto, vietējiem atstājot dažas no skaistākajām, izturīgākajām un tradicionālākajām Portugāles kabatām. Ziemeļrietumos Minho reģions apbalvo tos, kuri apmeklē, izmantojot Vinho Verde ceļu - vīna darītavas taku, kas iet apkārt klusākai vīna šķēlei un ved pret Spānijas Galisijas vīna reģionu.
Portugāles ikoniskākais vīns pēc ostas, vinho verde var būt sarkans, balts vai sārts. Lai arī daži baltie vīnogulāju vārdi šķiet zaļgani, moniker attiecas uz vīnogām, kuras novāktas agri, veidojot jaunus vai zaļus vīnus. Baltā vinho verde ir vispopulārākā, it īpaši, lai palīdzētu vasaras slāpēt siltumu. Sarkanie ir tanīni un augļi uz priekšu; rozes ir vieglas un augļainas.
Nokļūšana tur un apkārt
Nomājiet automašīnu Porto un brauciet uz Bragu, vēsturisko Minho reģiona galvaspilsētu un labu bāzi vīna darītavas apmeklējumiem. Ceļā apstājieties Guimarães, ko sauc par Portugāles dzimšanas vietu. No Braga apmeklējiet romantisko Ponte de Lima 30 minūtes uz ziemeļiem. Vēl pēc pusstundas jūs nokļūsit Valensijas do Minho kalnu kalnos, no kuriem viens ir papildināts ar vēsturisku fortu. Pēc tam apskaujiet Spānijas robežu caur Monao un Melgaso reģionu, kas ir slavens ar savām alvarinho vīnogām.
Lai aizvērtu cilpu, dodieties uz dienvidiem pa N101 no Monção līdz Ponte de Barca. Apkārtceļš pasakainajā Peneda-Gerês nacionālajā parkā pārgājienam vai netālu no Vieira do Minho ēdienreizēm, ja jums ir laiks, pēc tam atgriezieties Bragā. Atpakaļceļā uz Porto dodieties uz Penafielu, lai dotos pēdējā ekskursijā, nobaudītu degustāciju un tostu uz savu Vinho Verde maršruta ceļa braucienu.
Kur nogaršot
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: gadsimtiem vecs īpašums Penafielā un lielākais vārds vinho verde eksportā. Garšo vīni no Vinho Verde, Douro un Bairrada ar siera un šokolādes pāriem; izvēlēties uz pārtiku vairāk orientētu programmu ar reģionālām uzkodām, piemēram, mencu fritteriem un asins desu; vai palikt pusdienās un pastaigāties pa vietnes parkiem un dārziem.
Quinta de Soalheira: ģimenes vadīta vīna darītava un novatorisks Alvarinho zīmols Melgaço. Apmeklējiet bioloģisko vīna dārzu, dzirkstošo vīnu pagrabu un novecošanās telpas, pēc tam svaigu, skābu baltumu, rožu un dzirkstošo vīnu degustāciju. Gaidīt, ka pret jums izturēsies tāpat kā pret ģimeni.
Quinta do Ameal: Šis 30 hektāru īpašums Ponte de Lima, kas specializējas baltajā vīnā, kas izgatavots no Loureiro vīnogām, veltīts 12 hektāriem vīna dārziem. Tā ir arī viesnīca, kurā viesi brīvā laikā var smieties ar kajaku pa Limas upi vai pārvietoties pa laukiem.
Kur palikt
Foto: viesnīca Minho / Facebook
Viesnīca Minho: Pāris vīns un labsajūta viesnīcā Minho Vila Nova de Cerveira, kur jūs varat atpūsties pēc pilnas dienas dzeršanas ar spa procedūrām, piemēram, mucas vannu, medus masāžu, kā arī stresa mazinošu vīnogu kauliņu ārstēšanu, kas svin vietējo velti.
Carmo's Boutique Hotel: intīmā atkāpšanās vietā Ponte de Lima, Carmo's ir tikai 15 apartamenti un trīs luksusa teltis, kā arī garš saraksts ar organizētajām aktivitātēm, kuru centrā ir pārtika, vīns un daba.
Meliá Braga: gluds, moderns un centrālais, Meliá Braga piedāvā lielisku cenu par saprātīgu cenu, ja plānojat izveidot Braga mājas bāzi. Paļaujieties uz tīrām, plašām istabām un garu spa izvēlni.
Alentejo
Pārtikas produkti pirms daudziem gadiem šņaukāja Alentejo reģionu, atklājot virtuvi, ko var papildināt ar svaigu maizi: zīdainām olīveļļām un gooey sieriem, zupām, sautējumiem un tādām delikatesēm kā carne de porco à Alentejana, sulīgs ēdiens, kas pagatavots ar cūkgaļu un gliemenēm. Vietējie iedzīvotāji to visu mazgā ar vīnu, ko nepiederošie ātri iemācās novērtēt kā kaut ko vairāk kā tikai ēdienreizes papildinājumu.
Alentejo reģions aptver apmēram trešdaļu Portugāles, sākot no ziemeļaustrumiem no Lisabonas un virzoties uz dienvidiem, līdz tas nonāk Algarvē. Tās galvaspilsēta Évora ir tūrisma mezgls un Pasaules mantojuma vieta kopš 1986. gada, kuru UNESCO dēvē par “muzeju pilsētu”. Liela daļa pārējā ir lauki, kur vietējās vīnogas, piemēram, Alicante Bouschet un Touriga Nacional, aug blakus tādām citzemju šķirnēm kā Syrah. Pilnīgu sarkano fani dievinās Alentejo vīna darītavas. Apmeklējiet pat tad, ja vēlaties baltumus, kas šeit galvenokārt ir izgatavoti no Antão Vaz vīnogām.
Nokļūšana tur un apkārt
Atkal mēs iesakām nomāt automašīnu, tikai šoreiz Lisabonā. Brauciet pusotru stundu uz austrumiem līdz Évorai, lai redzētu Romas templi, gotisko katedrāli un kaulu kapelu. No turienes dodieties uz ziemeļrietumiem līdz Redondo un Borbo, pēc tam pagriezieties pa Estremoz - marmora pilsētu, kas izcelta materiālā, kas to padarīja slavenu ar dažām labām pusdienu vietām. Brauciet vēl 45 minūtes līdz Portalegre - apakšreģionam ar vēsāku klimatu, kura centrā ir tāda pati maza pilsētiņa.
Uz dienvidaustrumiem no Évoras, Reguengos de Monsaraz ir pelnījis ilgstošu vizīti. Ārpus tās vīna darītavām netālu atrodas dolmēņi un citas megalītiskas relikvijas, kā arī keramikas centrs São Pedro do Corval un kalna virsotnes ciemats Monsaraz. No turienes dodieties tālāk uz Granja-Amareleja, Moura un Vidigueira. Tas ir tikai 45 minūtes no Vidigueira līdz Évora vai divas stundas līdz Lisabonai.
Kur nogaršot
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: Pazemes vīna darītava Redondo, kas burtiski uzbūvēta zem vīnogulājiem, ar minimālistisku, bet plašu izjūtu. Jūs novērtēsit spirāles kodolu, kas atgādina līkumoto celiņu NYC Guggenheimā, un vīna darītavas galveno uzmanību pievērš vīnogu kopšanai, nepakļaujoties 300 hektāru ainavai. Rezervējiet ekskursiju un degustāciju iepriekš.
Herdade do Esporão: Bloķēts, izteikti balts īpašums, kas izkļūst no vīna dārza vāliem netālu no Reguengos de Monsaraz kā lego māja. Dibināta 1267. gadā, vīna darītava audzē vairāk nekā 40 vīnogu šķirnes vairāk nekā 700 hektāru platībā un ražo arī olīveļļu. Apmeklējiet pagrabu un klātienes muzeju, rezervējiet mucas vai aklo degustāciju vai sekojiet mantojuma pastaigai ar pusdienām sezonāli orientētā restorānā.
Quinta de Dona Maria: Degustācijas šajā muižā netālu no Estremoz svārstās no pamata sārtas, sarkanās un baltās krāsas parauga līdz īpašām rezervēm un deviņu vīnu degustācijām. Ir iekļauti reģionālie siera pāri. Pirms došanās ceļā, apmeklējiet vietnes 18. gadsimta kapelu un dārzus.
Kur palikt
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: Deviņpadsmitā gadsimta konvents pārvērtās par luksusa viesnīcu un spa ārpus Evoras pilsētas centra. Jūsu izvēlētie 90 numuri un apartamenti ir sadalīti starp vēsturisko konventu un jaunu papildinājumu. Izbaudiet godalgotu spa, tenisa kortu un gandrīz 20 akrus dārzu. Restorāns Divinus piedāvā augstas klases vietējās cenas, piemēram, melno cūkgaļas fileju un astoņkāju carpaccio.
L'AND vīna dārzi: Paceļamie jumti šīs 26 numuru viesnīcas Montemor-o-Novo numuros vienmēr nodrošina optimālu skatu. Izbaudiet reģionālās un Vidusjūras reģiona garšas divu Michelin zvaigžņu restorānā vai koncentrējieties uz labsajūtu ar jogu, meditāciju, masāžām vai detoksu.
Torre de Palma vīna viesnīca: Boutique viesnīca atrodas atjaunotā 14. gadsimta struktūrā Monfortā pie Serra de São Mamede dabas parka sliekšņa. Kad viņi nedzer vīnu no viesnīcas vīna dārza, viesi var baudīt spa, iekštelpu un āra baseinus un staļļus.
