Restorāni
Trastevere, kas atrodas tieši uz dienvidiem no Vatikāna pilsētas Romas centrā, ir tāda veida apkārtne, kas iemieso visas burvīgās mazās lietas, kuras jūs sagaidāt atradīsit Itālijā. Bruģakmens ielās darbojas siera un prosciutto veikali, kur mammas iepērkas preces pusdienu pagatavošanai, kamēr vietējie un emigrētie cilvēki smejas, strīdas un dzer pinot grigio ielas kafejnīcās un restorānos. Šeit joprojām var atrast Romas veco sabiedrisko ainu, pieķeroties tās bohēmiskajām saknēm, lai arī cik gurnaina un moderna kļūst lielāka pilsēta.
Trastevere burtiski tulkojot nozīmē “pāri upei”, norādot, kur jums jādodas, lai izvairītos no pūļiem, kas plūst Romas centrā. Pajautājiet garām braucošam vietējam, un viņi jums pateiks, ka šī vieta ir ideāls itāļu tradīciju un kosmopolītisko vibrāciju līdzsvars. Romas Holivuda, kā to dēvē vietējie iedzīvotāji, ir arī liela vieta, kur izcirst. Tālāk ir aprakstīts, kā apēst apkārtni.
Makaroni e Vino
Tas, kas jūs pievelk šajā mājīgajā vietā, nav Marco, skaistais saimnieks, kurš atradās priekšā, bet gan lielais logs, kas vērsts uz ielu, kur jūs varat redzēt, kā šefpavārs makaronus gatavo no nulles. Viktorija, Pasta e Vino makaronu meistare, vienmēr priecājas parādīt jums apkārt viņas gatavošanas staciju un ļauj jums nobaudīt svaigāko linguini gabalu, ko jūs kādreiz ēdīsit. Kamēr restorāns specializējas makaronu izstrādājumos ar mājās gatavotām mērcēm, jūs varat izvēlēties arī bagātīgu baklažānu parm ar svaigu baziliku. Neatkarīgi no tā, ko pasūtāt, sēdiet blakus klavierēm un atpūtieties ar mājas glāzi baltā vīna. Pabeidziet maltīti ar espresso, kas nāk ar vīna sīkdatni. Nāciet pusdienās vai vakariņās un plānojiet kādu laiku pabūt.
Kur: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Itālija
La Tavernetta 29
Gaļas un jūras velšu cienītāji kritīs uz La Tavernetta 29, tiklīdz uz loga pamanīs masveida vecu T-kaulu steiku gabalus. Šī restorāna skaistums ir atklātā ugunsgrēka malkas grils, ko izmanto, lai iegūtu tikai pareizo tekstūru un kūpinātu aromātu, kas ir līdzīgs Romas aizrautībai ar smalki kūpinātu gaļu. Pirmreizējie apmeklētāji no valstīm, iespējams, nav nogaršojuši neko tik ļoti - gaļu vai krāsainas jūras velšu kombinācijas, papildinot makaronu ēdienus. Pārliecinieties, ka kāds no jūsu ballītes pasūta liellopa gaļu vai maigu jēra gabalu, kas pasniegts ar kartupeļiem. Vakariņas diviem, kas papildinātas ar vīna, kafijas un tiramisu pudeli, atmaksās jums apmēram 80 USD. Padariet sev rezervāciju iepriekš.
Kur: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Itālija
Picērija Nerone
Kamēr mūsdienās lielākajā daļā picu vietu Romā tiek izmantota elektriskā cepeškrāsns, Picērija Nerone ir palikusi uzticīga malkas krāsns tradīcijām. Gaidiet vietējās picas veidu, kurai ir kraukšķīga mīkla un nedaudz šķidra augšdaļa ar tomātu mērci, kas vienmērīgi izkliedēta un siers ir lieliski izkusis. Neapoles pica ir lieliska izvēle, ja jums patīk nedaudz anšovu vērpjot vai dodieties ar vienkāršu margeritu. Svaigās sastāvdaļas padara jūsu mutē pat visvienkāršāko receptes garšu kā Ziemassvētki, un vidēja izmēra pica ir tikai apmēram 7 USD. Gotta love Trastevere.
Kur: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Itālija
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Bagātīgs un daudzveidīgs deli veikals ir itāļu pārtikas brīnumzeme. Antica Salumeria ir vecās skolas veikals, kurā tiek glabāti smirdošs reģionālais siers tieši blakus sālītam šķiņķim un citiem gaļas izcirtņiem, kas ir daudz mazāk atpazīstami. Šeit jūs redzēsit itāļu delikatešu kultūru pilnā displejā, ieskaitot vietējo dāmu līnijas, kas puisim aiz letes pamācīs, kā viņi vēlas sagriezt gaļu, un ainava kļūst vēl dzīvīgāka, kad viņi sāk izmēģināt sieru. Tarifi ir svaigi, un šī vieta smaržo tik labi, ka neviena fotogrāfija vai Instagram stāsts to neattaisno. Neatstājiet mājās neaizraujot kādu Parmigiano, mozzarella, salami un> bresaola, lai gan jūs, iespējams, lielu daļu no tā pacelsit uz vietas ar itāļu maizes gabalu. Ja vēlaties mājās atvest suvenīru, aizmirstiet klibo “Es mīlu Romu” kreklus un tā vietā paņemiet Anticas olīveļļas pudeli.
Kur: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Itālija
Supplì
Tieši blakus Antica Salumeria, jūs atradīsit Suppli. Bieži vien pamatota iemesla dēļ no šīs mazās vietas durvīm ir milzīga līnija. Vietējie iedzīvotāji mīl Suppli - gan restorānu, gan kraukšķīgos arborio arancini, kas pildīti ar gaļu, tomātiem un parmezānu, kā tas nosaukts. Paņemiet pusdienas un pastaigājieties pie plazmas šķūnīšanās, dzerot aukstu Moretti. Lai arī vieta šķiet pārpildīta, apkalpošana notiek ļoti ātri, un mazāk nekā minūtes laikā jūsu rokās būs garšīgas uzkodas. Ātrais ēdiens nekad nav garšojis tik labi. Ja jums patīk picas, jūs neliks vilties.
Kur: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Itālija
Bārs S. Calisto
Vietējie iedzīvotāji mīl šo vietu, jo tajā atrodas dinamiskais laukums. Šeit jūs atradīsit ielu izpildītājus, kuri ir talantīgi, nevis kaitinoši. Šis bārs ir pazīstams ar kokteiļiem un tapas. Lai gan tā nav vieta, kur ieturēt pilnu maltīti, Calisto ir lieliski piemērots Aperol Spritz vēlai pēcpusdienai. Jūtieties brīvi ielēkt sarunā pie galda blakus; vietējie ir ļoti draudzīgi un būtu pateicīgi, ka jūs iepazīstāties ar Trastevere.
Kur: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Itālija
Ēzeļa perforators
Ir jau vēls, un jūs domājat kaut ko labu - iespējams, izārstēt pikantu desu uz focaccia. Ienāc ēzeļa puncī. Šajā bezrūpīgajā bārā ir labākās sviestmaizes visā Trasteverē, un viņi visi ir nosaukti pēc rokenrola joslām. Mājas burgers ir pārsteidzošs, tāpat kā Rolling Stones sviestmaize, kas pagatavota ar porchetta, kaltētiem tomātiem un pikantu mērci. Atsitiet Peroni vai divus un sarunājieties ar draudzīgo īpašnieku par savu sviestmaizi.
Kur: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Itālija
Pimam ir labi
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Tātad jūs visu dienu staigājāt fotografējot un jums patiešām ir nepieciešama glāze vīna un dažas tapas. Pakavēieties Pimm's Good un baudiet bagātīgās tapas porcijas un glāzi pinota. Šī vieta ir ideāli piemērota skatītājiem, jo tā atrodas uz Via di Santa Dorotea un Viale di Trastevere robežas (galvenā iela, kas savieno šo apkaimi ar centru). Āra sildītāji nodrošinās mājīgumu vai, ja vēlaties, lai jūs atrastos iekšā, varat izvēlēties sēdēt vakariņas, izmantojot dzīvas mūzikas izklaidi. Ja jums veicas, jūs noķersit Paolo, maiņas mixologu. Ja jūs to darāt, palūdziet, lai viņš jūs pārsteidz ar izvēlēto novārījumu.
Kur: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Itālija
Džuffre
Giuffre ir super mājīga brokastu un kafijas vieta, kas agrā rīta stundā atdzīvina apkārtni. Mājas espresso ir pietiekami stiprs, lai jūs pamodinātu sekundes laikā - taču jums patiešām vajadzētu izmēģināt kafejnīcas latte, gluda kā mākonis. Ja jums ir salds zobs, sagaidiet, ka jūs uzburs šokolādes strūklaka aiz stieņa. Vietējās ģimenes šeit ierodas pēc gelato un indulgent kūkas ar tik lielu apsalu, ka ar vienu kodienu tiks izbeigta jūsu keto diēta. Studenti un digitālie nomadi izmanto šo kafejnīcu kā biroju no rīta, pateicoties ērtiem galdiem un svaigi grauzdētu pupiņu smaržai. Kā ceļotājs jums derēs tieši.
Kur: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Itālija
