Ēdiens + dzēriens
Promessa de novo hit do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: Bolo de cenoura quentinho com nutella and calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, em breve contamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Fotoattēls, ko radio Ibiza (@radioibiza) ievietoja 2015. gada 5. oktobrī plkst. 13.8 PDT
1. Ferro e Farinha
A partir de hoje à noite, ja tas ir “izslēgts no izvēlnes” - ou, se quiser, um menu secreto. O prato debija: "Old school NY" - nossa interpretação da desas picas, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Foto no Sei Shiroma (@ferroefarinha), kas ievietots 2015. gada 21. augustā plkst. 11:24 PDT
Šī picērija tagad ir karstākā vieta Rio. Īpašnieks un šefpavārs Sei Shiroma ir ņujorkietis ar japāņu mantojumu, un katrs radījums ir iedvesmots Bruklinas Neapoles picas tradīcijās. Izvēlne ir minimālistiska: izvēlēties tikai četras vai piecas picas. Vieta gandrīz katru vakaru kļūst pārpildīta, un jums, iespējams, vajadzēs gaidīt, taču tas ir tā vērts.
Atrodi to:
Adrese: Rua Andrade Pertence, 42D - Katete, Riodežaneiro - RJ
2. Lasai
PALDIES!!! #Repost @ theworlds50best ar @repostapp. ・ ・ ・ Violetas kartupeļu un dārzeņu dārza saknes no @restaurantelasai - Latīņamerikas 2015. gada augstākās jaunās ievešanas balvas laureāts, sponsorējis @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurant #edibleflowers #roots #purplepotato @rafacostaesilva
Fotoattēls, ko LASAI (@restaurantelasai) ievietojis 2015. gada 28. septembrī plkst. 8:18 PDT
Lasai ir restorāns no galda līdz galdam ar šefpavāru un īpašnieku Rafa Costa un Silva, kas no visiem dārziem piegādā dārzeņus, olas un vistas. Lasai virtuvi iedvesmo virtuves, kurās strādāja Rafa, piemēram, Mugaritz San Sebastián, Spānijā. Restorānā jums ir divas ēdienreizes: “Festivāls” (14 pārsteiguma ēdieni dejo pie jūsu galda) vai “Nesaki man vēsturi” (6 ēdieni, 3 no tiem pēc jūsu izvēles). Lasai ir viena Michelin Star, tāpēc pirms došanās labāk ietaupīt naudu.
Atrodi to:
Adrese: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Riodežaneiro - RJ
3. Kozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Fotoattēls, ko ♔͏MUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) ievietojis 2015. gada 1. novembrī plkst. 11:21 PST
Pedro de Artagão ir uzņēmējs ar trim lieliskiem restorāniem Rio. Viņa pēdējā atvēršanā Cozinha Artagão ir pagājuši divi mēneši, un tas seko citu restorānu - Formidable un Irajá - panākumiem. Bet atšķirībā no viņiem Cozinha Artagão nav iedomātā, tehnoloģiska vai Bistrotam līdzīga. Tas piedāvā labu Brazīlijas ēdienu, piemēram, 12 stundu grauzdētu liellopu gaļu, manioka gnocchi un risoto ar farofa un banānu. Jums var būt arī pão de queijo, un tur nekas labāks nav.
Atrodi to:
Adrese: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Riodežaneiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira é dia de comer #light e muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salad #plate #gastronomy #gastronomia #organic #organicfood #organico #verde #restaurante #prato #instafood #food #foodie #foodlover #foodlovers #design
Fotoattēls, ko Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) ievietoja 2015. gada 14. septembrī pulksten 13.31, PDT
Šis restorāns atrodas Modernās mākslas muzejā (MAM) ar saldu arhitektūru un lielisku skatu uz Pão de Açúcar. Laguiole nav jauns restorāns, taču tas tika ievērojami renovēts kopā ar galveno šefpavāru Elia Schramm, kurš nesen tika ievēlēts par labāko šefpavāra atklāsmi. Laguiole ēdienkarte ir ļoti tradicionāla, un tajā ietilpst tādas klasikas kā pīles magrets un foie gras, bet Elia Schramm pieskāriens dažus no tiem atnesa atpakaļ uz 2015. gadu.
Atrodi to:
Adrese: Avenida Infante Dom Henrique, 85. gads - Parque do Flamengo, Riodežaneiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Fotoattēls, ko publicēja [Puro Restaurante] (@purorestaurante), 2015. gada 22. maijā pulksten 17:40 PDT
Puro izmanto bioloģiskos produktus un tam ir cieša saikne ar vietējiem ražotājiem. Galvenais šefpavārs un īpašnieks Pedro Siqueira izveidoja ēdienkarti, kas atspoguļo viņa bērnību, bet ar franču paņēmieniem. Jūs varat atrast pīļu gizzard confit, suadero sautētu ar ķirbi un maizi ar olu carbonara. Restorāns atrodas Jardim Botânico apkārtnē, ko ieskauj koki un putni.
