Ceļojuma plānošana
Featured photo by Ruth L. Foto iepriekš - IanL.
Vai ceļojat uz valsti, kas izgudroja lēnu ēdienu? Jums ir nepieciešams daudz laika, lai izmēģinātu visu.
Pusceļā no Florences uz Arezzo vilciens apstājās negaidīti. Bija augusta beigas un ārā bija tvaikojošs, un vilcienā nebija gaisa kondicioniera. Tur sēdējām vismaz pusstundu, bet neviens neizteica ne vārda par sūdzību.
Tā vietā ļaudis izmantoja iespēju ēst pusdienas. Pasažieri tērzēja, galvenokārt par ēdienu. Negaidītā neveiksme pārvērtās par patīkamu pēcpusdienas atrāvienu. Īsumā bija Itālija: baudot mirkli un neuztraucoties par galamērķi. Un, protams, vienmēr, Mangia!
Labākais veids, kā panākt reālu darījumu Itālijā, ir to izdarīt lēni un vietēji. Stādot sevi vismaz vienu nedēļu vietā (tā vietā, lai 10 dienu laikā mēģinātu “izdarīt” Itāliju), jūs pieredzēsiet vairāk kultūras un prieka, nekā skrienot no viena pieminekļa (vai pilsētas) uz nākamo.
Izpildiet šos 5 padomus, kā ceļot un lēnām ēst visā Itālijā, un jūs to darīsit itāļu stilā: jauki un viegli, klavieres, klavieres, lēnām:
1. Izprast Itālijas dažādos reģionus
Paturiet prātā, ka zābakam ir 20 reģioni, katram no tiem ir sava vietējā kultūra, pārtikas tradīcijas un klimats. Katrs reģions ir kā mini valsts, kurā ir daudz ko izpētīt.
Tāpēc ir obligāti jāizvēlas teritorija un jāpaliek stādītam vismaz nedēļu. Katru dienu apmeklējiet to pašu kafejnīcu un sazinieties ar kaimiņiem. Pirms jūs to zināt, jutīsities kā dzimtā.
Toskāna
Renesanses dzimšanas vieta un neskaitāmas ietekmīgas personības, piemēram, Dante un Machiavelli, ir mājvieta šī reģiona iedzīvotājiem, iespējams, visvairāk uz pārtiku vērstajā valstī. Neatkarīgi no tā, vai jūs uzturaties Florencē vai viduslaiku pilsētā, piemēram, Lucca, esiet droši, ka visi veselīgi interesēsies par to, ko jūs gatavojat un ēdat.
Neatkarīgi no tā, vai jūs uzturaties Florencē vai viduslaiku pilsētā, piemēram, Lucca, esiet droši, ka visi veselīgi interesēsies par to, ko jūs gatavojat un ēdat.
Ēdiens šeit ir sirsnīgs un vienkāršs: no ribollita (zupa, kas pagatavota ar dārzeņiem, pupiņām un maizes gabaliņiem) līdz liellopa gaļas steiks un panzanella (salāti, kas pagatavoti ar maizi).
Lacio
Ievērojams tūkstošiem gadu ilgajā vēsturē, šajā reģionā atrodas tādas drupas kā Tivoli un Ostia Antica. Galvaspilsēta Roma ir mājvieta bezgalīgiem priekiem mākslas un spēcīgu kulinārijas tradīciju ziņā.
Atrodoties Romā, dariet to tāpat kā romieši: ēdiet tādas delikateses kā carciofi alla guida (divreiz cepti artišoki), rigatoni con la pajata (teļa zarnas) vai bucatini all'amatriciana (pikantu tomātu un pancetta mērci).
Veneto
Šī ziemeļu reģiona uzmanības centrā ir 15 jūdžu garš Brenta kanāla brīvdabas muzejs, Verona (“Romeo un Džuljeta” slava) un Venēcija, kas reizē bija krustojums starp Eiropu un Austrumiem.
Ar tādām sastāvdaļām kā granātāboli, priežu rieksti un rozīnes eksotiskā garša saglabājas tādos ēdienos kā jūras velšu risoto. Pupas un polenta ir izplatītas, tāpat kā minestra di pasta e fagioli (zupa ar makaroniem un pupiņām).
MumbleyJoe foto.
2. Palieciet brīvdienu īre
Lai patiesi piedzīvotu Itāliju, jums nepieciešams vairāk nekā dažas dienas viesnīcā vai hostelī. Aizmirstiet obligāti redzamos objektus un ilgus dienas braucienus. Vairāk kultūras piedzīvosiet, uzturoties vienā reģionā, izpētot apkārtni koncentriskos apļos un apmetoties mājās kā vietējie.
Villas
Villas ir kā hosteļi, tikai ellē ir daudz vairāk iedomātā. Pjemontas Villa San Lorenzo Di Bovicino ietver pastaigas pa līkumotajiem vīna dārziem, pārgājienus Alpos un apmeklējumus Ligūrijā (domājiet svaigu pesto) un Turīnā (lielākais Ēģiptes muzejs ārpus Kairas; šokolāde).
Pilsētas dzīvokļi
Tie ir ideāli piemēroti vieniniekiem vai pāriem, kas vēlas izbaudīt La Dolce Vita. Nakšņojiet dzīvoklī Romā, kas uzcelts uz Pompejas teātra drupām - Romas pirmā teātra, kas atrodas via dei Chiavari, netālu no Campo dei Fiori. Likmes mainās.
Vietējās saimniecības
Par lētām naktsmītnēm, kā arī iespēju apskatīt Itāliju ārpus mākslas un muzejiem - nakšņojiet Villa Grassina, 15 jūdžu attālumā no Florences, vai Fonte di Papa, ārpus Romas.
Abas šīs uzturēšanās lauks ļaus jums piekļūt brīvā dabā un atpūsties, tomēr jūs esat pietiekami tuvu, lai bieži apmeklētu lielās pilsētas izklaidei. Jūs varētu apsvērt arī Wwoofing.
Foto autore: Agni dalle Bande Nere.
3. Dariet to kā Locavore
Nav nejaušība, ka kustība Slow Food radās Itālijā. Kāda vēl valsts ir tik veltīta ēšanas mākslai?
Lai palīdzētu atbalstīt vietējo ekonomiku un lauksaimniecību, vietējos brīvdabas tirgos iegādājieties svaigas cenas.
Un kā atzīmēja Kevins Goulds, kad ir laiks paēst, vislabākais veids, kā doties vietējā Romā, ir meklēt vienkāršas krodziņus, kur, visticamāk, atradīsit vietējos ēdienus un relaksējošu atmosfēru:
Roma: Dino's Express, Via Tacito, 80
Perudža: Taverna del Lupo, Via Ansidei, 21
Florence: Taverna del Bronzino, Villa del Ruote 27r
4. Brauciet ar vilcienu
Lai arī tajā ir gadījuma žagas (piemēram, negaidīti sabojājoties), vilciena brauciens pāri Itālijai ir pieredze, par kuru vērts rakstīt mājās. Ceļošana no viena punkta uz otru Itālijā ir lēta, un jūs varat iegādāties dzelzceļa caurlaidi ilgākiem braucieniem, piemēram, Romā uz Palermo.
Šis ceļojums ir garš (10-13 stundas), taču ir piedzīvojuma vērts. Tiklīdz Villa San Giovani ostā vilciena vagoni tiek uzvilkti uz baržām Mesīnas šauruma šķērsošanai, kas ilgst apmēram stundu. Pēc tam tos atvelk atpakaļ uz sliedēm Sicīlijas austrumos pārējā brauciena laikā uz Palermo. Vienvirziena biļete maksā apmēram 73 eiro.
Fotoattēls: Hyougushi.
5. Izpētiet Backwoods galamērķus
Neaizmirstiet mazāk apceļotos, bet visus interesantākos Itālijas reģionus. Šeit jūs varētu redzēt mazāk muzeju, bet mazāk tūristu.
Abruco
Izmantojot Abruco nacionālo parku un vietējās delikateses, piemēram, meža sēnes un mežacūkas šķiņķi, un jā, daudz Montepulciano d'Abruzz o, kā jūs varat noiet greizi?
Apūlija
Dzirkstošās jūras, nelīdzenā ainava un aizrautīgās vietējās ēdiena tradīcijas ir bagātīgas Itālijas zābaka papēdī. Katru mēnesi tiek svinēti dažādi ēdieni, pamatojoties uz sezonālo sezonu.
Un jūs zināt šīs jaukās mazās makaronu ausis, orecchiette? Tie šeit ir nacionālie ēdieni, kurus pasniedz ar brokoļu rabe un sālītām zivīm.
Sicīlija
Tā kā jūdžu attālumā ir vīna dārzi, līdz konkurentam Pjemontam un Toskānai, Itālijas lielākā sala ir neskarta mūsdienu dzīves. Vidusjūras reģiona diēta šeit ir karalis, tajā ir daudz vietējo zivju, citronu un apelsīnu. Ēdienu svētkos pievienojiet acis aizraujošās zilās jūras un olīvu birzis, nemaz nerunājot par Sicīlijas gelato un vietējiem vīniem.
