Ceļojuma plānošana
Tā kā mazulis auga Sietlā, Belvjū bija sava veida perforators. Neatkarīgi no tā, ka priekšpilsētas masīvs, ko mēs kopīgi saucām par Eastside, nebija jauka vieta - tā ir Microsoft mājvieta, un tajā laikā tajā bija vairāk dizaineru iepirkšanās nekā Sietlā. Bet tas bija buljee, gāzi kūsājošs, dārgs iepirkšanās pretstats grungy, šiks Sietlai. Tas bija vispārējs izdomātu lietu mājoklis, kurā nebija dvēseles un nebija ko darīt, ko mēs apmeklējām tikai, lai iepirktos skolās un pusdienas Siera kūku fabrikā.
Un ārpus Sietlas par šo vietu neviens nebija dzirdējis.
Bet, kad Sietla kļuva par tehnoloģiski darbināmu lielpilsētu, tās kaimiņš austrumos sāka veidot savu identitāti. Eastside kļuva par mazāk pieblīvēto punktu, kurā tika apskatītas labākās lietas par Vašingtonas štatu: neskarta teritorija, alus, radošs ēdiens un atpūta brīvā dabā. Izmantojot savu atrašanās vietu starp vienu no labākajiem vīna degustācijas galamērķiem Amerikā un kādu no visievērojamākajām ainavām pasaulē, Bellevue ir kļuvis gandrīz tikpat vērts apmeklēt kā tās lielais brālis uz rietumiem.
Dizaina viesnīca iezīmē mērķa pienākšanu
Foto: W Bellevue / Facebook
Beljū ir W. Cilvēki Sietlā pat nezina, ka Beluvē ir W, bet, ja ir pazīme, ka pilsēta ir izaugusi no savas guļamistabas un sabiedrības reputācijas, tas arī ir. Tā kā jūs nesaņemat tās pašas viesnīcas kā Dubaija un Barselona, kad viss, kas jums jāpiedāvā, ir tirdzniecības centrs.
W dizaineri, izstrādājot viesnīcas tēmu, precīzi zināja, ko pilsēta piedāvā. Tajā jūtas turīga, stilīga radinieka vasaras ezera māja, kas celta gaišos mežos ar lieliem logiem un sakrautu bāru. Tas interpretē Eastside kā modernas greznības vietu ar ērtu piekļuvi ārpusei un izsmalcinātu vīnu. Tāpat kā Napa ar kalniem - un lielāks horizonts.
“Kā Eastside meitene, kas uzaugusi šeit, visi domāja, ka tā ir brīvā laika pavadīšanas vieta, bet jums ir jāraugās uz to savādāk,” pastāstīja W rezidentes Insider Jūlija Amodt, kad mēs malkojām kokteiļus. uz piekārtiem krēsliem, skatoties Bellevue modernajā horizontā no Dzīvojamās istabas. Manā rokā bija pikanta ananāsu margarita, kas pagatavota ar Patron un habanero agaves, tāda veida dzēriena, kādu pirms desmit gadiem Belvejā neredzēja, bet W kokteiļu bāros ir endēmisks. "Šī ir tāda veida atrašanās vieta, kur jūs dodaties, ja kādu dienu vēlaties doties ar airiem vai pārgājieniem vai smaiļošanu, tad atgriezieties un varbūt nobaudiet spa masāžu un paēdiet vakariņas, pēc tam dodieties degustēt vīnu."
Kad mēs vērojām, kā saule noriet pa Belvejas panorāmu - kuru ir nomierinājusi Sietlas, bet satriecoši līdzīga horizontam Fīniksā vai Sanhosē -, viņa paskaidroja, kā viņas darbs ietver tādu individuālu maršrutu sastādīšanu, kas ir pilni ar tādiem sīkumiem kā pikniki privātās pludmalēs un privātu alus darītavu ekskursijas. Viņa arī organizē ekskluzīvas vīna degustācijas Chateau Ste Michelle un vakariņu degustēšanu W's Lakehouse restorānā, kuru vadīja Džeimsa Bārda balvas ieguvējs Džeisons Vilsons. "Cilvēki domā, ka Eastside nav ko darīt, bet ir - ja jums ir mierīga attieksme un zināt, kā atrast slēptos dārgakmeņus."
"Man patīk nospiest robežas tam, kas, pēc cilvēku domām, ir Beljū, " viņa turpināja, lūkodamās uz sauli, kas atstarojās no vara spoguļattēlu debesskrāpja mūsu priekšā. “Jūs nevarat salīdzināt mūs un Sietlu. Šeit jūs varat būt daudz tuvāk ārā, vīna degustācijā. Tas nav tik aizņemts kā Sietla. Tur valda lieliska naktsdzīve, taču šīs ir tikai tik relaksējošas brīvdienas.”
Atvaļinājums ziemeļrietumu tuksnesī - ar ērtībām
Atpūta bija ideāls vārds tam, kā jutos pēc tam, kad uzkāpu uz ķiķināšanu izraisošā Poo Poo Point virsotni, septiņu jūdžu pārgājienu turp un atpakaļ apmēram 10 minūšu attālumā no W. Pārgājiens sākas dīvainajā ziemeļrietumu pilsētā Issaquah, to likvidējot. cauri mūžzaļajiem kokiem gandrīz trīs jūdžu attālumā ar periodisku skatu pār smaragda kalniem un Sammamiša ezeru. Karstā augusta pēcpusdiena nejutās tik skarba ar maigu, vēsu vēsmu, kas pūta pāri kalna virsotnei. Parastie planieri tika novirzīti no palaišanas platformas netālu no virsotnes - perfekta ainava uz ziemeļrietumiem ar Bellevue panorāmu nelielā attālumā.
Pārgājiens ir tikai viens no daudziem apgabalā, kur bieži notiek pārgājieni pa blīviem mežiem, no kuriem paveras plaši skati. Apmēram pusceļā atpakaļ Beljū pilsētas centrā ir Rattlesnake Ledge, četru jūdžu pārgājiens, kas vijas cauri kalniem ar skatu uz Ciedras upes baseinu; Si kalns; Vašingtonas kalns; Rattlesnake Lake; un Čestera Morzes ezers. Starp Sammamiša ezera valsts parku, Tīģeru kalnu valsts mežu un Cougar Mountain reģionālo savvaļas parku apgabals piedāvā tik daudz pārgājienu, pat Sietlas pacēlāji nav izmēģinājuši tos visus.
Nedaudz mazāk spraigiem piedzīvojumiem brīvā dabā, airēšana ar laivām un smaiļošana pa Sammamish ezeru vai Vašingtonas ezeru ir mierīgi veidi, kā doties kalnos. Kad ir jauks laiks - biežāk šajās dienās Vašingtonas rietumos -, jūs varat smailīt kajakus zem zilas debesis un egļu nojumes, kamēr vanagi planē virs galvas. Noma no kanādēm Cascade un Kayak uz Vašingtonas ezeru vai Issaquah Paddle Sports uz Sammamish ezera.
Vislielākā degustāciju koncentrācija - jebkur
Foto: Metjū vīna darītava / Facebook
10 minūšu brauciena attālumā uz ziemeļiem no Belvejas centra jūs varat nokļūt Vašingtonas Vīna valsts vidienē. Veida. Kruīzs līdz nelielai Vudvillas pilsētai - brauciens ar USD 13 Uber - un jūs domājat, ka tā reputācija kā vīna degustācijas galamērķis bija pilnīga izdomāšana.
“Vienīgie vīnogulāji, ko jūs šeit redzat, ir tikai dekoratīvi,” saka Diāna Otis, Metjū vīna darītavas īpašniece Vudvinvilā. “Tas ir veidots tā, lai izskatās kā vīna valsts. Mūsu reputācijai nav nekā kopīga ar šeit esošo vīnogu kvalitāti.”
Reputācija izriet no 120 Vašingtonas štata vīna darītavām, kurām ir degustācijas telpas Vudvilvilā. Tas ir tāpēc, ka Vašingtonas vīna valsts galvenokārt atrodas Walla Walla - apmēram četru stundu brauciena attālumā no Sietlas. Bet tā kā Vašingtonas likumi ļauj vīna darītavām līdz četrām degustācijas telpām atrasties jebkur štatā, daudzi ir izvēlējušies izveidot veikalu Vudvilvilā, padarot to par blīvāko vīna degustācijas istabu koncentrāciju Amerikā. Dienā varat nobaudīt vairāk mazu vīnogu vīnogu, kas ražoti no maziem vīnkopjiem, nekā slavenās vietās, piemēram, Napas ielejā vai Sonomā.
Chateau Ste. Mišela deviņdesmitajos gados lādēja maksu uz Vudvilvilu, kad Vašingtonas štata vīna smagsvars šeit ierīkoja satelīta vīna darītavu, komplektā ar savu preču zīmju koncerta vietu. Drīz pēc tam sekoja Columbia Crest, štata otra mega vīna darītava.
"Tas daudzām vīna darītavām izraisīja darbības sākšanu šeit, " saka Otis, kura vīna darītava 1990. gados tika atvērta dažādās īpašumtiesībās. "Ja vēlaties ierasties vīna degustācijā, varat lidot uz Sietlu un nobraukt visu ceļu uz Walla Walla, vai arī jūs varat vienkārši ierasties Vudvilvilā."
"Tas arī radīja vidi, kurā ir sākuši augšā stāvošie, viņu garāžā strādājošie vīna darītāji, " viņa turpināja no savas nogāzes degustācijas istabas. "Jūs ar neticamu aizraušanos saliekat augļus kopā ar vīndari un jūs iegūstat to, kas mums šeit ir."
Pilsētā atrodas arī tādas alus darītavas kā 20 Corners, Triplehorn un Šumeru alus darīšanas uzņēmums, kā arī tādas spirta rūpnīcas kā Woodinville Whisky - nesen to iegādājās Moet Hennessy, taču tā joprojām ir tikpat jautra vieta, kur nogalināt pēcpusdienu. Ja jūs joprojām vēlaties atbalstīt mazo puisi, hit JP Trodden nelielā garāžas telpā biroju parkā. Jūs nepavadīsit tur ton laika, bet tas ir labākais viskijs reģionā. Vudvilvilā koncentrējas vietējie alkohola ražotāji, kurus jūs pat neatradīsit tādās mīļajās pilsētās kā Ešvilla vai Boulders.
Džeimsa Bārda uzvarētāju un slaveno Sietlas restorānu mājas
Foto: Lakehouse Bellevue / Facebook
Arī pārtika Eastside pusē ir pieaudzis. Acīmredzamākā zīme ir Lakehouse, W restorāns, kuru vadīja Džeimsa Bārda balvas ieguvējs Džeisons Vilsons. Vieta turpina viesnīcas pludmales brīvdienu mājas tēmu ar augstiem griestiem, gariem galdiem un daudz enerģijas. Trauksmaino vietu aizpilda šķīvji, kas izgatavoti no vietējām saimniecībām, un tos izceļ Yakima lēni sautētā īsā ribiņa ar bleu sieru un vietējo Cabernet mērci, kā arī ar karija ceptiem ziedkāpostiem ar zaļo ābolu un kāpostu pesto. Tas nav tikai izdomāts restorāns dārgā viesnīcā greznā priekšpilsētā. Tas ir tāds radošs, vietējs ēdiens, ko var sagaidīt tādās milzu pilsētās kā Sietla. Tāpēc jums nav jāšķērso tilts, lai relaksējošā laikā iegūtu augstākās klases virtuvi.
Sietlas populārākie restorāni arī aizrauj Belēvas parādīšanos. Nesenā karstās Āzijas kodolsintēzes restorāns Monsoon nesen atvēra veikalu Belvinas centrā. Ēdiens šeit ir tāds inovatīvs Āzijas virtuves ēdiens, kāds sagaidāms, apmeklējot ziemeļrietumus, ar tādiem ēdieniem kā citronzāles cūkgaļas plecu rīsu bļodas un karamelizēti Aidaho sams māla katli ar saldajiem sīpoliem, kas ved uz nelielu šķīvja smagu ēdienkarti, kas ir ideāli piemērota tūristiem, kuri vēlas izvēlēties paraugu vietējā maksa. Un atkal tas ir lielpilsētas sīkumi mazākā, mazāk drudžainā vidē.
Bellevue varbūt nav Sietla, bet tā ļoti ir Vašingtona. Ja tuksnesis, vīns, alus un lielisks ēdiens ir jūsu brīvdienas MO, Sietlas Eastside varētu būt Rietumos visvairāk nepietiekami novērtētais mērķis. Pēc priekšpilsētas pārdomām šī teritorija ir kļuvusi par sākumpunktu, kas atspoguļo visu lielisko par valsti. Un tas gandrīz liek mums justies muļķīgi par tā ņirgāšanos pirms 20 gadiem.
