Projekta Explorer dibinātājs Dženijs M. Buccos spiež tortiljas Oahakā. Fotoattēli: autore
Ceļojumu pasaulē daudz tiek runāts par to, ka amerikāņi “neceļo”, un šo trūkumu vērtē kā sava veida morālu, personisku un izglītības neveiksmi.
Manā pieredzē pieredzējušie ceļotāji maz vērtē, ka daudziem amerikāņiem un lielākajai daļai cilvēku visā pasaulē ceļošana ir greznība, bagātības un statusa rādītājs, kas pieejams tikai priviliģētajiem.
Paturot to prātā, es nolēmu pārbaudīt bezpeļņas organizāciju Project Explorer, kas nodarbojas ar bezmaksas tiešsaistes ceļojumu sēriju veidošanu: sava veida ceļojumu-satikšanās-atklāšanas kanālu bērniem. Uzsvars ir antropoloģisks; seriāla vadītāji pievēršas valodnieciskām, kultūras, sociālām un vēsturiskām, kā arī īsām filmām par šīm tēmām bērniem K-12 klasēs.
Projekta pētnieka komanda apmeklē vienu “galamērķi” vienlaikus - kaut arī viņu izpēte pārsniedz to banālo tūristu pieredzi, ko norāda šis termins - un vairākas nedēļas apmetas uz turieni, tiekoties un runājot ar vietējiem cilvēkiem no pavāriem līdz amatniekiem līdz lucha libre cīkstoņi un eklektiskas un plašas video sērijas salikšana par visu, sākot no vietējās modes un beidzot ar nacionālajiem mītiem un leģendām līdz īsām leksikas stundām vietējā valodā.
Jenny M. Buccos, organizācijas bezjēdzīgais, mērķtiecīgais un satriecoši organizētais dibinātājs, mēnešus iepriekš noskaidro atrašanās vietas un pirms grupas aiziešanas izveido savienojumu, atrašanās vietu un priekšmetu tīmekli. Kad ierodas Project Explorer ekipāža, viņa vada šovu: izveido kadrus, vajadzības gadījumā veic vairākus uzņemumus, organizē apgaismojumu, uzdod galvenos jautājumus aizkulisēs, vada un virza savus vadītājus un pārliecinās, ka saturs ir pielāgots atbilstošai vecuma grupai.
Cooper Bates fotografē komandu Central de Abastos tirgū.
Es tikos ar viņu un Project Explorer Meksikas komandu Oaksakā un pavadīju viņus viesulīša dienā filmēšanai plaisāmajā Centro de Abastos tirgū un viesnīcā Casa Oaxaca.
Tirgū, kas, domājams, ir viena no haotiskākajām un dezorientējošākajām telpām, Project Explorer komanda - Jenny M. Buccos, Jazmine de Costa, Lindsay Clark, Vijaya Selvaraju, Nicole Duell un Cooper Bates - pārņēma no skatuves uz skatuves ar meistarīgu komandu: fanot, lai nofilmētu un nofotografētu Vijaya dzeramos tejate vai izskaidrotu Gvajaves augu nozīmi (no kuriem Oaxaca ieguva savu vārdu); paraugu ņemšana no barbakoa un rokām saspiestām tortiljām; filmējot intervijas ar dārzeņu pārdevējiem un veikalniekiem pat tad, kad mēs turpinājām savu izcilo gājienu cauri tirgum.
Rezultāts ir dinamiska tirgus ainu kolāža, kas atspoguļo gan vietas kņadas, gan unikālos, atšķirīgos mirkļus, kas raksturo iepirkšanos tur (kaktusa augļu paraugu ņemšana un pirkšana, tasajo iesaiņošana siltā tortiljā, tejate malšana no ķirbja).
Tas ir tas, ko dara Project Explorer: tas aizrauj aizraujošās vietējās detaļas, stāstus un kultūrvēsturiskās nodarbības, kas aizrauj ceļotājus un padara tās pieejamus bērniem, kuri, iespējams, nekad nesaņems iespēju tos piedzīvot no pirmās puses.
Vijaya Selvaraju parāda kameru ķekars guajes.
Pēc tirgus mēs atgriezāmies Casa Oaxaca, lai gatavotu ēdienu kopā ar šefpavāru Alejandro Ruizu. Es sēdēju uz taburetes pie garā koka letes un dzēru svaigu agua de mango, kamēr komanda izdarīja savu lietu.
Viņi maisīja un kūpināja čili, līdz visu acis dzirdināja, mizoja pupiņas, sasmalcinātus dārzeņus un tērzēja ar Ruizu par vietējām sastāvdaļām, kuras viņš izmanto, un tradicionālajām receptēm, kuras Oahaka ir slavena.
Es tikmēr iekodu labāko sopa de guias (burtiski “vīnogulāju zupa”, kas izgatavota no skvoša vīnogulājiem un lapām) kodumos, kādi man jebkad bijuši.
Kad ēdiena gatavošana bija beigusies, mēs tika pasniegti maltītei ar sopa de guias, ribiņām Oaxacan chiles mērcē (guajillo un chilhuacles rojos y negros) ar verdolagām (košu, citrusaugļu zaļu augu) un kraukšķīgām purpursarkanām tortiljām.
Piepildīts, apmierināts un izsmelts, es atvadījos Project Explorer komandai, kad viņi bija gatavi doties uz vēl vienu šaušanu, šoreiz kopā ar vietējo “etnofading” dizaineri. Es tos iedomājos ar savu virpuļojošo entuziasmu izmēģināt kleitas un filmēt biti par bordado (tradicionālais Oaxacan izšuvums), šeit un tur iepazīstoties ar ieskatu vietējā tērpā un tā vēsturi.
Projekta pētnieka komanda gatavošanas klases laikā Casa Oaxaca
