Restorāni
Foto no Hongdae: urbantofu, Feature Photo: closari Matador's darbinieki izvēlas mūsu iecienītākos restorānus pasaulē no Beverly Hills, Kalifornijā, uz Vīni, Austriju.
Dženijas kafejnīca, Hondaja, Seula
Intīms, bailīgs, mājās gatavots. Nekas iedomātā, tikai labi izdarīts. Mana sieva un es mēdza sevi palutināt šajā vietā reizi nedēļā (labi, divreiz, ja mēs uzskatītu, ka mēs to patiešām esam pelnījuši).
Krēmveida skvoša zupa, salāti, sautētu sēņu sviestmaize uz svaigas maizes, glāze vīna. Tieši tā. Viņu cita atrašanās vieta, kas grūtāk atvienota citā Hondajas apkārtnē, gnocchi vērtē ar punktiem, taču jūs nevarat pārspēt oriģinālu. Un tas notiek pilsētā, kur uz jebkura stūra var iegūt garšīgāko korejiešu ēdienu.
Tas ir tik labi.
-Hal Amen, Matador Trips līdzredaktors
Gordo Taqueria, Sanfrancisko, Kalifornija
Es mīlu Gordo, jo tie paši cilvēki katru dienu veido burritos un viņi zina, ko viņi dara. Tā ir vienīgā maltīte SF, kas mani piepilda par mazāk nekā 7 USD, un viņi ir tik sasodīti labi! Es ēdu vismaz 3-4 no tiem nedēļā un es nedomāju par citu ēdienu vai restorānu, ko es varētu ēst tik bieži, nesaslimdams.
Es ēdu pie Gordo vairāk nekā 15 gadus un esmu pārliecināts, ka tur ēdīšu nākamos 15. www.gordotaqueria.com
-Ross Bordens, dibinātājs
Guijie Dajie, Pekina
Foto: preetamrai
Pekinas “Spoku ielā” jūs varat ēst visu veidu gaļas iesmiņus (sākot ar neskaidrajiem iekšējiem orgāniem un beidzot ar liellopa un vistas gaļu), gong bao vistu, piemēram, kā jums vēl nekad citur tā nav bijis, mazas gurķu salātu plāksnes, plāni ceptas kartupeļi, sautētas veggies ar ķiplokiem, veggie iesmi Sičuanas piparu pastā, sizzling sichuan zivis, kas jums atvestas, dzīvo maisiņā jūsu apstiprināšanai… un vai es pieminēju 5 juaņu augsto Tsingdaos?
- Sāra Menkedika, Matador Abroad līdzredaktore
Marvins, Vašingtona, DC
Dienvidu komforta klasika sastopas ar beļģu šarmu un izsmalcinātību šajā restorānā, kas ir veltījums Marvin Gaye laikam, kas pavadīts pašpasludinātā trimdā Ostendē, Beļģijā.
Foto: abbyladybug
Starp Marvin, kas atrodas vēsturiskajā Shaw apkārtnē U ielā, kas ir džeza un dvēseles sirds rajonā, nevainojamā ēdienkartē ietilpst dažādu moules frītu, foy gras un sīpolu, kā arī labākās ceptas vistas un vafeles.
Pievienojiet tam apbrīnojamo alus dārzu uz jumta un spīdošo Gibsonu, kas atrodas ap muguru, un Marvins viegli būs viena no interesantākajām, unikālākajām un garšīgākajām vietām, ko jūs kādreiz apmeklēsit. www.marvindc.com
-Jason Wire, Matador līdzautors at-Large
Ivy, Losandželosa
Foto ar efeju visā krāšņā krāšņumā: ChrisYunker
Ak, es zinu. Tas ir smieklīgi. Es domāju, ka es esmu tas puisis, kurš izvēlas skārda būvēšanu Laosā, nevis vietu ar 19 dolāru hamburgeru un sulainis. Kaut kā tomēr mani apbūra šī mazā mākslīgā māja un slavenības, kas šeit ierodas, lai savus paparaci nosmērētu.
Es domāju, ka tā ir tāda vieta, par kuru es sapņoju kā bērns Valingfordas štatā, CT, vietā, kurā man noteikti nevajadzētu ļaut nokļūt, un kas nāk no pilsētas, kas ir pilna ar townies.www.theivyla.com
-Toms Geitss, Matador Nights līdzredaktors
Neisha taju virtuve, Tyson's Corner, Virdžīnija
Pad Thai foto: closari
Taizemes vietējie klienti to ļoti iecienījuši, tā autentiskums skaidri norāda, ka Pad Thai ēdiens ir grēcīgi dekadents. Bazilika un saldo čili aromāti, kas izdalās no šīs locītavas, hipnotizē jūs, pirms jūs pat ieejat, un pareizais eļļas un garšvielu daudzums katrā ēdienā aizkavē darījumu.
Noteikti paķeriet bieža klienta karti, lai saņemtu saldas atlaides.www.neisha.net
-Lola Akinmade, Matador preču redaktore
La Bodega, San Martin de los Andes, Argentīna
Argentīnā bodega attiecas uz vecās skolas ēdienu zāli, tāda veida vietu ar noteiktu ēdienkarti, kurā katru dienu ir tikai četri vai pieci ēdieni, parasti vienkārša, lēta un sirsnīga. Bodega San Martin de los Andesā ir izsīkusi patiešām forša māja - trīs vai četras dažādas istabas augšstāvā un lejā, visvairāk ar gariem galdiem ģimenes stila pusdienošanai. Šeit viņi pasniedz mājas sarkanvīnu no keramikas pingvīniem.
Bife de Chorizo foto: Stella Dauer
Tas, ko jūs iegūsit, būs visu laiku, un šefpavārs un viņa sieva ieradīsies reģistrēties, lai pārliecinātos, ka esat pietiekami ēduši, pajautājot, vai vēlaties “čapsi”, kas ir kā sekundes, trešdaļa utt. daži super tauki Bife de Chorizo šeit, Lomo, un arī lēcu sautējums. Vienmēr ir veģetārie ēdieni, un tāpat kā gandrīz visur Patagonijā, produkts tiek audzēts uz vietas - La Bodega no tā daudzām sastāvdaļām iegūst dārzu klātienē, tieši saimniecības līdz galda stilā.
Pēc vakariņām ir svaigi novākta piparmētru tēja. Jaukākā lieta šajā vietā ir tā, ka jūs varat rezervēt pusdienlaiku vienā no privātajām augšstāva istabām ar dīvāniem, pupiņu maisiņiem un kafijas galdiem, kā arī TV / DVD / VCR un filmu izvēli no video veikala. Kamēr jūs skatāties filmu, muchachas ik pa laikam ieklīdīs, lai satvertu šķīvjus, pārliecinieties, vai vēlaties kafiju, desertu, vairāk piparmētru tējas vai tikai vairāk pingvīnu.
-David Millers, Matador vecākais redaktors
Marts 130, Melburnā
Šī mazā, vecā kafejnīca kādreiz bija stacijas kapteiņa ēka uz tramvaja platformas. Jūs varat sēdēt iekšpusē, ārpus tās priekšpuses, no kuras paveras rāms Alberta parks, vai ārpus muguras uz faktiskās vecās platformas un skatīties, kā tramvaja pasažieri iekāpj un izkāpj tramvaja regulārajos braucienos.
Porcijas ir veselīgas, un kvalitāte - fantastiska. Es iesaku pankūku kaudzīti ar mascarpone, ogu kompotu un autentisku Kanādas kļavu sīrupu (ja nepieciešams, ar speķa pusi), ko pievieno tvaicējoša latte.
-Carlo Alcos, Matador Trips līdzredaktors
Neredzīgo kafejnīca, Evanston, IL
Foto: swanksalot
Būdams veģetārietis, galu galā ēdu daudz makaronu, kad dodos uz restorāniem kopā ar draugiem. Kafejnīca “Blind Faith” ir brīnišķīga, jo tā īpaši paredzēta veģetāriešiem un vegāniem - ēdienkarte ir pilnīgi bez gaļas. Kaut arī viņu piedāvājums mainās diezgan bieži, viņi ir burvji ar seitanu un visu, kas to raksturo, iespējams, ir vērts izmēģināt.www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - līdzautors
Montego Bay, Sandton, Dienvidāfrika
Nelsona Mandela laukumā Sandtonā, Dienvidāfrikā atrodas šis apbrīnojamais jūras velšu restorāns Montego Bay. Jūs varat sēdēt ārpusē uz laukuma un baudīt dažas no labākajām jūras veltēm no pilsētas, kurai nav piekļuves zeme. Kaut arī visas jūras veltes ir izsmalcinātas, langoustīns bija dievišķs, un kaut ko tādu vēl nebiju pieredzējis.
Par pieņemamām cenām, lieliska atmosfēra un lielisks ēdiens padara šo vienu no maniem iecienītākajiem restorāniem pasaulē. Montegobeja noteikti būs to pusdienu sarakstā, kad atgriezīšos FIFA pasaules kausa izcīņā 2010. gadā. Http: //www.montegobay.co.za
-Lindi Hortonu, Matador sporta intern
Vjetnamas virtuve, Luisvilla, Kentuki
Vjetnamas pavasara ruļļa foto: stu_spivack
Vjetnamas virtuvi Luisvilā iecienījuši daudzi mājās dzīvojoši vjetnamieši no apkārtnes, un tas ir arī hipsteru spokoties, kuri pārceļas uz Luisvilas dienvidu galu, lai aizietu uz sams māla katlā vai perfektie, vienveidīgie pavasara rullīši, kas pasniegti ar saldu mērci. garnē ar zemesriekstiem, ko jūs varētu vēlēties ēst ar karoti.
Par saprātīgu cenu atmosfēra var atstāt kaut ko vēlamo, jo jūs pusdienosit zem dienasgaismas mirdzuma. Ja jūs esat tur, kur paēst, jūs neliks vilties. Es pazinu puišu grupu, kas ieguva tetovēšanai savu iecienīto ēdienu numuru. Hardcore. (Atsauksmes un adrese šeit.)
-Kate Sedgwick, Matador Nights līdzredaktore
Pārkera pīrāgs, West Glover, VT
Mans mīļākais restorāns ir Parker Pie West Glover, Vermontā, picu krogs, kas atrodas veco laiku Vermonta vispārējā veikala aizmugurē. Pārkera pīrāgs atrodas jūdžu attālumā no tuvākā bruģētā ceļa, taču tas vienmēr ir iepakots ar ziemeļaustrumu karaļvalsts vietējiem iedzīvotājiem, kas ēd picu vai dzer alu ap ugunskuru pagalmā. www.parkerpie.com/
-Tims Pattersons, Matadors cilvēks kopumā
Džovanni's - Londona, Anglija
Es nevaru tam palīdzēt - es mīlu itāļu ēdienu, un es mīlu šo vietu. Tas atrodas tikai Covent Garden, un tā ir brīnišķīga, maza, kafejnīca ar visu Itālijas dzīvesprieku. Esmu gandrīz samulsis atzīt, ka mans mīļākais itāļu restorāns atrodas Anglijā, bet es nekad neesmu vīlusies šeit esošajā vīnā, ēdienos vai pakalpojumos. Es ļoti priecājos arī par Burgoo, kas atrodas tepat Vankūverā BC Galvenajā ielā - viņu franču sīpolu zupa ir gaidīšanas vērta. (Džovanni atsauksmes un adrese pieejama šeit.)
-Alexandra Barrow, personāla direktore
Astrid y Gastón, Santiago, Čīle
Es ienīstu to, ka mans mīļākais restorāns Čīlē ir dārgs un Peru, taču, ja tas ir tas, kas nepieciešams, tas tā notiek. Astrīda un Gastón spēlē ar saldskābām, faktūrām un garšīgām sastāvdaļām. Ar kvinoju iekauztas milzu garneles ir garšīgas, un deserta gadījumā ceptu rīsu pudiņš, kas pasniegts ar kanēļa saldējumu, varētu jūs vienkārši raudāt.www.astridygaston.cl
-Eileens Smits, sabiedrības informēšanas nodaļa
Taizemes Toms, Sietla, Vašingtona
Taizemes Toma izturīgās ēdienkartes foto: closari
Taisnīgi izlejiet ārā durvis, taizemiešu caurumā sienā. Ikviens, kurš ir bijis Taizemē, apliecinās to, kura nav, taizemiešu Toms dod jums garšu. Tas ir karsts, pieblīvēts, un pavāri savu maģiju darbojas tieši jūsu priekšā. Komplektā ar netīro, Bangkokas stila vannas istabu! Nevajadzētu palaist garām ceptu tofu ar zemesriekstu mērci.
-Joshua Johnson
Restorāns Salzamt, Vīne, Austrija
Ja vārdnīcā uzmeklējat gemütlich, tas jums jāatrod. Vīnē ir daži no labākajiem jebkuras galvaspilsētas virtuves veidiem, kādos esmu bijis nesen atmiņā, un Salzamt piedāvā brīnišķīgu gan vecās pasaules, gan mūsdienu Vīnes virtuves sajaukumu.
Interjers ir kavernaina, velvēta telpa, bet labākie sēdekļi atrodas ārpusē, vecā bruģa pagalmā blakus vienai no Vīnes vecākajām baznīcām. Atmosfēra ir gandrīz elektriska, jo tālumā esošās vijoles aizpilda laukumu. Lai arī katrs kurss ir fantastisks, nav pienācis laiks izlaist desertu, jo mīklas izstrādājumu šefpavārs patiešām dara brīnumus. (Frommer's pārskats)
- Endijs Hejs
Laba Zeme, Fērfaksa, Kalifornija
Foto: Ņikčiks
Ok, tas, iespējams, ir policists, taču, ņemot vērā, ka esmu karaliene, kurai nepieciešami bezglutēna, piena produkti un vēlams bioloģiski ēdieni, man jāsaka, ka mans mīļākais restorāns patiesībā ir Good Earth pārtikas veikals Fairfaxā, Kalifornijā. Es gandrīz vienmēr varu ēst katru lietu viņu karsto ēdienu bārā, ieskaitot pļāpīgās melno pupiņu, saldo kartupeļu un brūno rīsu kroketes un vārītus zaļumus, kuru dēļ ir jāmirst.
Plus, viņiem ledusskapī ir bumbas ass karija vistas salāti ar rozīnēm tieši blakus kokosriekstiem - jā, es teicu, ka kokosriekstu-tapiokas pudiņš. Kad es tur dzīvoju, darbinieki mani redz vismaz divas reizes dienā, un veikals saņem vismaz pusi no maniem gada ienākumiem. Labas lietas.www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, BNT līdzrediģētāja
Mama šnicele, Sihanukvilla, Kambodža
Šī vieta bija neliela brīvdabas locītava, kurā tika pasniegtas vienkāršas vistas sviestmaizes, kas bija šokējoši garšīgas. Tā bija tāda veida vieta, kur jūs pastāvīgi dzirdējāt, kā cilvēki par to runā, un domājat: “Jā, nav jau tik labi”, bet tad viens kodums pārveidos jūs par patiesu ticīgo.
Atmosfēra vienmēr bija haotiska un pilna ar mugursomniekiem, kas nāca uz pludmali vai no tās. Īpašnieki arī bez maksas piegādāja papīru un marķierus, tāpēc sienām apmestas desmitiem valodu rakstītas piezīmes. Daži humoristiski, daži netikli, daži ieskaujoši, tas noteikti tai deva jautru skatu. (Mama Šnicele ir facebookā)
-Frank Johnson
Zirgu zirga kafejnīca, Santafē, NM
Zaļās Čīles sautējuma foto: stu_spivack
Iecienītākais restorāns, protams, ir vairāk laika, nekā tā ir vieta, pie kuras jūs varat atgriezties (vai ieteikt draugam).
