Ēdiens + dzēriens
VIENS BIEŽS JAUTĀJUMS Man jautā, vai dārzkopība palīdz man ietaupīt naudu. Es teiktu, ka jā un vairāk nekā vienā veidā.
Dārzkopība ir līdzīga CSA: jūs maksājat par visu avansā un pēc tam baudāt ēdienus sezonā. Šobrīd mans pagalms jau ir nodalīts. Man ir vajadzīgo podiņu skaits un iepriekšējo gadu pārpalikušās sēklas. Man arī ir palīdzība. Mans vectēvs palīdz man stādīt katru pavasari un atbild uz visiem jautājumiem, ja neesmu pārliecināts par lietām. Bez viņa manas zināšanas ir bijušas izmēģinājuma un kļūdu kļūdas.
Es mēdzu stādīt vasarā un rudenī, kā arī ignorēju ziemu un pavasari (jo parasti esmu piepampis ar darbu un mans nabaga dārzs ir atstāts novārtā). Aptuveni no janvāra / februāra es sāku domāt par to, ko es gribu iestādīt vasarai, sākot ar to, kas strādāja iepriekšējā vasarā un ko man patīk ēst. Pamatprodukti: kukurūza, tomāti, salāti. Un es visu gadu uz palodzes glabāju podos augus.
Es arī uzskatu lietas, kuras vēlos eksperimentēt. Piemēram, es patiešām gribu iestādīt Briseles kāpostus, bet man šobrīd nav kur to iestādīt. Vēl nesen es nekad nebiju redzējis Briseles kāpostus zemē. Tas ir kā koka stumbrs ar kāpostu virsotnes hibrīdu.
Lielāko daļu savu stādu iegādājos vietējā zemnieka tirgū. Es uzskatu, ka augi tur ir jaukāki un ilgst vairākas sezonas. Zemeņu augi no lauksaimnieku tirgus joprojām rada augļus trīs gadus vēlāk, kā tas nav bijis dažu augu no lielajiem kastu veikaliem gadījumā.
Es labāk izvēlos stādus, jo tas paātrina augšanas procesu un ir mazāk iespēju kļūdīties. Ne katra sēkla, kuru jūs iestādīsit, augs. Bet jums nav iespējas zināt, vai kāds to vēlēsies vai ne, kamēr jūs to nenoliksit zemē.
Daži no lauksaimnieku tirgū iegādātiem augiem: ķiploki, sīpoli, salvija, timiāns, salāti.
ĀRPUS
34, 68 USD: tomāti (12 augi par 2, 69 USD par augu)
1, 69 USD: kukurūzas sēklu paciņa
$ 32, 50: Lauksaimnieki pārdod garšaugus (divi zemeņu augi, baziliks, timiāns, oregano, rozmarīns, salvija)
10 ASV dolāri: Lauksaimnieki tirgo augļus utt. (Sīpoli, ķiploki, kantalupa, arbūzs)
10 USD: Aveņu krūms, kas iegādāts iepriekšējā gadā
15 USD: vīnogu vīnogulājs, kas iegādāts iepriekšējā gadā
30, 97 USD: Papildu režģis vīnogu vīnogulājiem
10 USD: 2 maisi komposta
10 ASV dolāri: 5 stikla burkas no Goodwill tomātu mērces uzglabāšanai
1 dolārs: dolāru veikala dārzkopības cimdi
0 USD: Saulespuķu sēklas, ko izmanto no iepriekšējā gada
0 ASV dolāri: kāpostu un Šveices mandzelža no iepriekšējā gada
0 USD: Lāpstas, grābekļi, laistīšanas kanna - vectēva dāvana
KOPĀ: USD 155, 84
Mana sēta ir apmēram volejbola laukuma lieluma ar kādu papildu istabu gar mājas sāniem. Es dzīvoju Losandželosā, tāpēc audzēšanas sezona ir daudz garāka nekā citās valsts daļās.
Ar vīnogulājam joprojām piestiprināts arbūzs.
Cik dārzs saražoja? Daudz vairāk, nekā es gaidīju. Es konservēju apmēram 25 burciņas spageti mērces: dažas vasarā apēda, daudz atdeva. Es gatavoju vīnogu želeju, jo vīnogu vīnogulāji saražoja vairāk nekā 10 mārciņas vīnogu, un es negribēju, lai kāds no tā nonāk atkritumos. (Skat, izmēģini un kļūdaini!) Spageti mērce man ilga no jūnija līdz oktobrim, un vīnogu ķīselis man ilga līdz nākamā gada janvārim.
Tajā vasarā es ēdu tonnas svaiga ēdiena. Manas tipiskās brokastis bija svaigi augļi ar jogurtu. Pusdienas un vakariņas Man bija līdzīgas ēdienreizes ar spageti ar sarkano mērci, makaronu / augļu / dārzeņu salātiem, bruschetta vai rīsiem ar svaigiem garšaugiem. Es sāku gatavot pats salātu mērces, parasti citrona vinetu ar svaigiem garšaugiem un ķiplokiem.
Tipiska maltīte
Es mazāk pavadīju visu to vasaru, sākot no pārtikas precēm un beidzot ar zālēm. Es vairāk nopirku sojas pienu un olas, kad beidzās, bet citādi tikai vasaras sākumā un beigās veicu vienu lielu iepirkšanās braucienu. Lielāko daļu laika es ēdu no dārza. Mans pārtikas preču rēķins jūnijā, jūlijā un augustā no USD 150 mēnesī pieauga līdz USD 75 mēnesī.
Vislielākais ieguvums man ir garīgās un fiziskās veselības uzlabošana. Man tik daudz prieka rada tieksme pēc maniem augiem un burtiski iespēja ēst mana darba augļus. Turklāt man ir diezgan smagas vides un pārtikas alerģijas, tāpēc es daudz laika jūtos slikti. Tomēr, audzējot savu ēdienu, es uzskatu, ka man nav gandrīz tik daudz alerģijas simptomu un kuņģa problēmu. Jūtoties labāk un ēdot labāk, uzlabojas mana vispārējā garīgā labsajūta.
Visas fotogrāfijas ir no dažām vasarām atpakaļ, kad es izaudzēju nedaudz mazāk par pusi no mana ēdiena. Atkarībā no darba / dzīves vajadzībām es turpinu ražot no 20% līdz 50% savas pārtikas. Kādu dienu es labprāt vēlētos, lai būtu pietiekami daudz vietas, lai vēl vairāk izaugtu.
