Mēs visi izstrādājam noteiktu izturēšanos, pateicoties sava darba ietekmei - medmāsas mēdz mazgāt rokas biežāk, nekā tas ir nepieciešams, un ugunsdzēsēji pārāk bieži pārbauda plīts pogas. Bārmeņi nav izņēmums. Laika gaitā lietas, ko mēs atkārtoti darām darbā, mēs pārnesam reālajā dzīvē. Sākot no precīzi zināma, kā jums patīk jūsu Negroni, līdz atteikumam sadalīt čeku, šeit ir septiņi ieradumi, kurus jūs izvēlaties bārdā.
1. Ar ārkārtīgi selektīvu dzirdi
Tāpat kā Pavlovs un viņa suņi, bārmeņi ir apmācīti klausīties noteiktas skaņas un attiecīgi reaģēt. Tas var būt skaņa no durvju atvēršanas, printera izdrukājot dzēriena biļeti vai bāra izkārnījumi, kas slīd atpakaļ. To dzirdot, jūs pārtraucat to, ko jūs darāt, un sākat darboties. No otras puses, mēs arī esam eksperti, kas noregulē lietas, it īpaši bāra viesu sarunu skaņas.
2. Vienmēr esmu gatavs jebkurai situācijai
Kad esat maiznieks, nekad nezināt, cik aizņemts būs jūsu bārs, jo katra nakts ir nedaudz atšķirīga. Absolūti vissliktākais, ko jūs varat darīt, ir pieņemt, ka tā būs lēna nakts. Tā kā, ja jūs to izdarīsit, pēkšņa uzrāviena ļaus jums nodrebēt. Šī iemesla dēļ mēs vienmēr gatavojamies būt aizņemti. Šo sagatavotības garu mēs ienesam visās mūsu dzīves jomās. Vienkāršs ceļojums uz pludmali nozīmē trīs dažādu veidu sauļošanās līdzekļu, grāmatas, žurnāla, frisbija, kolbas un milzu ūdens pudeles iesaiņošanu.
3. Iespēja skaidri pasūtīt
Lielākais aizņemto bārmeņu mīlulis ir neizlēmīgi viesi. Mēs priecājamies piedāvāt ieteikumus, bet dienas beigās vienkārši izvēlieties kaut ko jau! Tāpēc mēs cenšamies to atcerēties, kad ir mūsu kārta pasūtīt lietas. Esiet tiešs, skaidrs un mēģiniet pasūtīt visu uzreiz. Jo vairāk pielāgojumu un papildinājumu, jo lielāka ir varbūtība, ka personāls vai virtuve kļūdīsies.
4. Zinot, kā mums patīk mūsu dzērieni
Saistībā ar saistīto piezīmi vienai no bārmenes priekšrocībām ir iespēja attīstīt jūsu aukslējas. Bārmeņi zina, kā pasūtīt, piemēram, martīnus, jo mēs zinām, kā mums patīk mūsu martini. Kad mēs dodamies ārā ar draugiem, kas nav bārmeņi, mums ir jāsakož mēles, jo viņi uzdos piecus jautājumus, lai pasūtītu tikai vienu dzērienu.
5. Cienot derīguma termiņus
Veselības departaments ir bārmeņa “Tas, kuru nedrīkst nosaukt”. Mēs reliģiski pārbaudām sulas un piena derīguma termiņu, jo viena diena, ko aizmirstat, ir diena, kad DOH veic pārsteiguma pārbaudi. Ikdienā, kad mēs apmeklējam draugus, un viņu ledusskapji ir piepildīti ar garšvielām un vecu pienu, tas ir pietiekami, lai izraisītu vieglu panikas lēkmi.
6. Būt radio diktatoram
Bartendes laikā mūzika ir jūsu degviela. Slikta dziesma var izraisīt enerģijas līmeņa pazemināšanos un novirzīt no plūsmas. Jums vienmēr ir jākontrolē atskaņošanas saraksts. Šī īpašība tomēr nav tik pievilcīga, dodoties ceļojumos un viesībās. Mums jāatceras, ka ne visur ir mūsu bārs.
7. Nekad nesadaliet čekus
Tas nenozīmē, ka mēs visi neieguldīsim naudu čekā, bet bārmeņu galds nekad neizmet sešas kredītkartes rēķina sadalīšanai. Vai nu mēs visi čipsam skaidrā naudā, Venmo viens otru, vai arī kārtīgi izturamies pret draugiem. Mēs zinām, cik kaitinoši serverim vai bārmenim ir jāsadala čeki uz vairākām kartēm, tāpēc mēs cenšamies izvairīties no šīs situācijas kā lepnuma vietas.
