Ēdiens + dzēriens
Pārtikas zāļu skaits ASV strauji pieaug. 2016. gadā bija tikai 105, un paredzams, ka līdz 2019. gadam šis skaits dubultosies. Tie neatrodas tikai lielpilsētās, kur arī varētu gaidīt, ka pārtikas zāles uzplauks. Delavēra drīz iegūs savu pirmo pārtikas zāli, tāpat kā Boise, Aidaho. Plānots, ka līdz 2020. gadam tikai Kansas City atvērs trīs pārtikas zāles. Pārtikas zāles izplatās kā tirdzniecības centri 80. gados, taču atšķirībā no pārtikas galdu, kas apkalpo Panda Express, tās uzsver vietējo biznesu un daudzveidīgo virtuvi, turklāt tās ir daudz garšīgākas. Bet, kamēr tendence turpina paplašināties, dažas pārtikas zāles izceļas no iepakojuma, jo uz tām ir vērts doties. No piekrastes līdz krastam tās ir 10 labākās pārtikas zāles ASV.
1. Pizitz pārtikas zāle Birmingemā, Alabamas štatā
Foto: The Pizitz / Facebook
Birmingemas segvārds ir “Burvju pilsēta”, un Pizicas ēdienu zālē burvju viss ir ēdienā. Nevajadzētu būt pārsteigumam, ka Birmingema veido lielisko ēdienu zāļu sarakstu valstī. Žagata Birmingemu nosauca par augošu pārtikas pilsētu 2015. gadā, un BHam šefpavāri tiek konsekventi nominēti prestižajām Džeimsa Bārda balvām. Nesen Alabamas lielākajā pilsētā ir notikusi būtiska atjaunināšana pilsētas centrā, un šī plašā pārtikas zāle atjaunotajā rūpniecības ēkā ir liela šīs pārvērtības sastāvdaļa.
Pizitz pārtikas zāle tika atklāta 2017. gada sākumā, un tā ir piesaistījusi vairākus starptautiski domājošus pavārus. Ir 15 restorāni ar tādām iespējām kā Indijas ielu ēdieni, Nepālas virtuve, Etiopijas ēdieni un kafija, meksikāņu ēdieni, dienvidu cepumi un daudz ko citu. Luisa bārs darbojas kā centrālā kokteiļu un vietējā alus tikšanās vieta. Ja jūs meklējat kaut ko bezalkoholisku, bārs jūs esat pārklājis ar milkshakes un dienvidu iecienīto ingvera alu Buffalo Rock. Ar plašām āra sēdvietām un daudz vietas iekšpusē ir daudz, ko uzņemt, kad vēlaties apreibt, vienlaikus izvairoties no nepanesami mitras Alabamas vasaras.
Ko ēst: Šī ir Alabamas štats, tāpēc dodieties pie pirmās pieturas Alabamas cepumu uzņēmumam dienvidu cepumam, kas gatavots no akmens slīpētiem senajiem graudiem un vietējām sastāvdaļām. Ghion kultūras zālē ir stipra kafija un klasiski etiopiešu ēdieni, kas tiek pasniegti injera (flatbread) virspusē un pagatavoti svaigi katru rītu. Apmeklējiet Mo: Mo: Himalaju / Nepālas klimpas un Vjetnamas banh mis. Inkubatoru virtuve ar nosaukumu REVeal Kitchen: The Preservery uzņem Birmingemas augošos šefpavārus, katru ceturksni pārņemot jaunu grupu.
Darba laiks: 7:00 - 9:00 no pirmdienas līdz trešdienai, 7:00 - 22:00 no ceturtdienas līdz sestdienai un 7:00 līdz 8:00 svētdien.
2. Grand Central Market Losandželosā, Kalifornijā
Foto: Grand Central Market / Facebook
Kalifornijā ir daudz lielisku ēdienu zāļu - īpaši Kalifornijas dienvidos. Visu savu dzīvi jūs varētu pavadīt, apstājoties tādās vietās kā jaunais 4. ielas tirgus, Santa Barbaras publiskais tirgus un Anaheimas iepakošanas nams. Bet tas izklausās kā neticami neveselīgs un dārgs hobijs, tāpēc vispirms koncentrējieties uz Grand Central Market apmeklējumu. Tas ir slavenākais, un to ir iekļāvušas neskaitāmas publikācijas, bet tas ir tikai tāpēc, ka lielas lietas ir pelnījušas lielu uzmanību.
Grand Central Market ir nepārtraukti darbojies kopš 1917. gada. Tas gadu gaitā ir daudz mainījies, tāpat kā tas atrodas apkārtnē, kas atrodas LA centra apkārtnē. Sākotnēji bija vairāk nekā 90 pārdevēju, kas pārdeva gandrīz jebko, ko vien jūs varētu lūgt. Vienas pieturas sajūta šodien ir tāda pati kā vietās, kur galvenā uzmanība tiek pievērsta tikai pārtikas precēm, saldumiem vai sulai. Tad tur ir pārtikas zāles porcija. Apmēram 30 pārtikas stendos tiek pārdots viss, sākot no brokastīm līdz pusdienām un beidzot ar sieru, sieru un citu sieru. Nāc agri un kavējies - jo šeit ir daudz ko ienākt.
Ko ēst: Iegūstiet vislabāko olu sviestmaizi, ko kādreiz ēdat Eggslut, un pēc tam apstājieties pie G&B Kafijas, lai iegūtu apiņiem pievienotu ledus tēju, lai to nomazgātu. Roast To Go kopš 1952. gada pasniedz tacos, burritos un tradicionālos meksikāņu ēdienus. Sarita's Pupuseria pasniedz gaļu un veģetāros pupusas (salvadoriešu ēdiens, kas izgatavots no biezām kukurūzas tortiljām, piepildīts ar jebkuru jūsu izvēlēto gardo variantu). Ķīnas kafejnīcā tiek pasniegti mājīgi Kalifornijas un Ķīnas ēdieni, piemēram, wonton zupa, cepti rīsi, karbonāde suey un chow mein. Neatstājiet bez satveršanas kādu sieru, lai dotos no DTLA siera un virtuves.
Laiki: 8:00 - 22:00 katru dienu
3. 1-800-LUCKY Maiami, Floridā
Foto: 1-800-Lucky / Facebook
Florida saņem daudz flak par, labi, ka tā ir Florida. Sakiet, ko jūs darīsit par 67 gadus veco floristieti, kura iepērkas tītara tērpā, vai Pārstāvju palātas kandidāti, kura uzskata, ka viņu nolaupījuši citplanētieši - florīdieši zina, kā izveidot laba ēdiena zāli. Visa valsts ir piepildīta ar viņiem, un mēģināt izvēlēties vienu ir grūts. Gadījuma piemērs: Mūsu skrējiena dalībnieks La Centrale ir 40 000 kvadrātpēdu liela pārtikas zāle, kas paredzēta visam itāļu valodai. Bet tur ir viena pārtikas zāle, kas patiešām izceļas kā iespaidīga, un tā ir 1-800-LUCKY. Atrodas mākslīgā Wynwood apkaimē Maiami, tas atšķiras no jūsu standarta industriālo ēku pārvērstā restorāna karstā punkta. Tā ir 10 000 kvadrātpēdu liela pieredze ar hip-hop skaņu celiņu, diviem pilniem bāriem, nelielu teātri un karaoke atpūtas telpu.
Kur paēst: Šeit darbojas septiņi pārdevēji, sākot no vjetnamiešu un ķīniešu līdz japāņu un beidzot ar havajiešu valodu. Les Banh Amis ir Maiami pirmais vjetnamiešu delikatese, un tas tiek darīts pareizi, padarot visu no jauna - pat aknu pastētes un galvas sieru. Lotus and Cleaver ir Pekinas pīļu un wok ēdieni. Lai iegūtu desertu, hit Taiyaki melnā sezama saldējumam. Lai iegūtu pilnu pieredzi, dariet karaoke. Nolaidiet bailes no tā, ka tiksit tiesāts par dziedāšanu, un vienkārši dariet to - un pasūtiet pudeļu servisu, kamēr esat pie tā.
Laiki: 12:00 PM - 2:00 katru dienu
4. Ponce pilsētas tirgus Atlantā, Džordžijas štatā
Foto: Ponce City Market / Facebook
Pārtikas zāle Pončas pilsētas tirgū ir to vietu sarakstā, kurās vērts cīnīties ar Atlantas sastrēgumstundu satiksmi, uz kuru nokļūt. Atrodas tajā, kas kādreiz bija Sears, tirgus ir vislielākā vēsturiskās ēkas atkārtota izmantošana Atlantā. Teikt, ka šī vieta ir liela, ir nepietiekams apgalvojums, ka Gruzija pārdod dažus persikus. Centrālā pārtikas zāle, kas pieder tiem pašiem cilvēkiem aiz Chelsea Market Ņujorkā, ir piesaistījusi Džeimsa Bārda balvu ieguvušos pavārus Anne Quatrano, Linton Hopkins un Sean Brock. Bet jums nav jābūt dedzīgam sekotājam, kurš kurš restorānu pasaulē, lai novērtētu visu, ko piedāvā Ponce City Market. Ir dienvidu klasika, saldie kārumi, itāļu ēdieni un ielu ēdieni no visas pasaules. Tad ir tuvumā esošās atrakcijas. Īsā lifta brauciena attālumā no pārtikas atrodas Ponce City Market jumts ar 18 bedrīšu mini golfa laukumu un citām spēlēm. Ziemā jumts pārvēršas par slidotavu. Atkal ir vērts satiksmi - mēs apsolām.
Ko ēst: Munch uz īpaša karsta suņa, dzerot kokteiļus drafts + Dogs. Brezza Cucina ir burrata un neapstrādāta bāra ēdienkarte ar laimīgas stundas austerēm katru dienu. Miso Ko ir neliels suši stends ar speciāli izgatavotiem rullīšiem pēc pasūtījuma, un, ja jūs pēc tam joprojām esat izsalcis, Ton Ton ramen ir tepat blakus. Hop's Chicken ir atbilde uz jūsu ceptās vistas cepumu alkām, un neatstājiet bez dzēriena Nine Mile Station alus dārzā.
Laiks: 10:00 - 9:00 no pirmdienas līdz piektdienai, svētdien no 12:00 līdz 20:00
5. Shirokiya Japan Village pastaiga Honolulu, Havaju salās
Foto: Shirokiya Japan Village Walk / Facebook
Havaju salām nebija vajadzīga pārtikas zāle, lai nokļūtu cilvēku radaros, bet salu iedzīvotāji to ir padarījuši par pārtikas zāles paradīzi, kā arī par, patiesībā, īstu paradīzi. Shirokiya Japan Village Walk ir pieejami visi japāņu un japāņu-havajiešu ēdienu veidi, par kuriem jūs varētu sapņot. Kopumā Shirokiya ir 32 pārtikas stendi un 14 speciāli pārdevēji. Tur ir visa sadaļa, kas veltīta tikai Wagyu liellopu gaļai. Ir vairākas ramen un suši iespējas, vieta surogātpastu ēdieniem un japāņu saldumu veikals. Ir arī starptautiskas vietas, kurās tiek pasniegti burgeri, ķīniešu, vjetnamiešu un taizemiešu ēdieni, kā arī vintage alu maizes ceptuve, kas ir vienīgā vieta valstī, kurā tiek izmantots Širakami-Kodama raugs, kas rada vilinošu, saldu smaržu. Pēc tam atpūtieties gara svētnīcā ar astoņām budām un Japānas Zodiaka 12 dzīvnieku zīmēm - vai ar 1 dolāru alus alus dārzā.
Ko ēst: Pirmais, kas jums jādara, ir doties uz Gourmet Plaza un ilgi paskatīties. 14 augstākās klases bistro ir daudz Wagyu, sashimi un karstu katlu. Pēc tam klausieties bungas skaņu. Tas nozīmē, ka Okonomiyaki partija, cepta pikanta pankūka, kas izgatavota no kāpostiem un nūdelēm, ir gatava Takoyaki Yama-chan. Paņemiet surogātpastu, olu un avokado sviestmaizi Musubi Cafe Iyasume, jo šī ir Havaju salas, un jūs to nedarījat pareizi, ja neēdat surogātpastu. Nomazgājiet to ar svaigu sulu no Honolulu sulu fabrikas vai tiem saldajiem, saldajiem 1 dolāru alus.
Laiks: 10:00 - 22:00 no pirmdienas līdz sestdienai, 10:00 - 9:00, svētdien
6. Latinicity pārtikas zāle Čikāgā, Ilinoisā
Foto: Latinicity / Facebook
Čikāga ir vēl viena pilsēta, kas zina, kā izveidot lielisku ēdienu zāli, iespējams, tāpēc, ka ziemā ir tik auksti, ka visa jūsu grupa iesaldēsies, ja jūs iziesit ārā, pirms izlemjat, kur visi vēlas ēst. Nevar noiet greizi ar tādām vietām kā Revival Food Hall, Foodlife, Super H Mart vai Čikāgas franču tirgus. Bet visvairāk apmeklēšanas vērta ir Latin Laticity pārtikas zāle. Tas atrodas 37. bloka trešajā stāvā, un visi šefpavāri rada ēdienus ar latīņu ielas ēdienu atmosfēru. Ir astoņas virtuves, meksikāņu restorāns, kafejnīca, pilns bārs un atpūtas telpa. Piektdienās dīdžejs spēlē latīņu mūziku, bet svētdienās - vēl brokastis. Jā, vēlās brokastis pārtikas zālē.
Ko ēst: Pasūtiet ceviche bārā Sushi & Ceviche. Lai iegūtu kaut ko vairāk pildījuma, dodieties uz vietni Tortas & Molletes, lai iegūtu sviestmaizes, kas pildītas ar vistu vai carne asada, pēc tam vēl dažas - ar avokado un sieru. Gaļas cienītājiem vajadzētu doties tieši uz Saladero Latin Grill, lai iegūtu Brazīlijas steiku, lasi un vistu. Nospiediet lielo joslu starp ēdienreizēm, lai uzņemtu mojitos, caipirinhas, Pisco dzērienus un garu tekilas un mezcal kokteiļu sarakstu.
Laiks: 11:00 - 20:00 no pirmdienas līdz piektdienai, svētdien no pulksten 11:00 līdz 15:00
7. Indianapolisas pilsētas tirgus Indianapolisā, Indiānā
Foto: Indianapolisas pilsētas tirgus / Facebook
Indianapolisas pilsētas tirgus pirmo reizi tika atvērts 1886. gadā kā vieta lauksaimniekiem, kur pārdot gaļu un ražot. Laika gaitā tas pieauga, iekļaujot gatavos ēdienus un restorānus, un tagad ir iekļauts vēsturisko vietu nacionālajā reģistrā. Mūsdienās tas ir pārvietots ārpus tā, kāds tas kādreiz bija, vienlaikus saglabājot savas uz pārtiku orientētās saknes. Ir pārtikas stendi, speciāli kafijas veikali, amatniecības alus bārs, kurā tiek pasniegti tikai Indiānas brūvējumi, un, protams, svaiga gaļa un produkti. Ir viegli pazust zemākā līmenī, klejojot pagātnes pārdevējiem, kas pārdod visu, sākot no Tuvo Austrumu pārtikas līdz cheesesteaks, bet augšējā līmenī ir dzērieni un sēdvietas.
Ko ēst: Grāvējiet gaļu maltītei veģetāriešu karstajā vietā Trīs burkāni. Lai iegūtu Parīzes garšu, pieskarieties ielas stila krepijam 3 dienas Parīzē, kas ir ideāls neatkarīgi no tā, vai jums patīk, ka jūsu krepes ir saldas vai garšīgas. Gomez BBQ lēnām kūpināja gaļu neatkarīgi no tā, vai jūsu izvēlētais dzīvnieks ir cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa. Nepalaidiet garām Tamale vietu tradicionālajām tamales. Pirms došanās prom, paņemiet alu vai trīs Tomlinson krānu telpā, kurā tiek pasniegts alus no lieliskajām Indiānas alus darītavām, piemēram, Taxman, Bar Hands un Triton.
Laiks: 7:00 - 9:00 no pirmdienas līdz piektdienai, sestdien no pulksten 8:00 līdz 21:00 un svētdien slēgts.
8. Dekalb tirgus Bruklinā, Ņujorkā
Foto: DeKalb tirgus zāle / Facebook
Ņujorkai nebūt nav vajadzīgas pārtikas zāles. Ja pārtikas zālēs ir sadaļas, kas veltītas noteiktiem pārtikas veidiem, Ņujorkā ir veselas apkaimes. Bet, ja vēlaties vienā piegājienā izmēģināt visu šo daudzveidīgo virtuvi, dodieties uz Dekalb Market. Kamēr Chelsea Market Manhetenā saņem daudz uzmanības, Dekalb Market Bruklinā ir daudz mazāk pūļu un pat vairāk ēdienu iespēju. Tas tika atvērts 2017. gadā, un tagad tajā ir aptuveni 40 pārdevēju, kas pārdod visu, sākot no poļu pierogies līdz arepas līdz kebabiem. Saliekamajā pārtikas zālē ir arī daudz desertu plankumu, kā arī pilsētas skavu, piemēram, Katz's Deli, mikro versijas. Un atšķirībā no daudzām citām pārtikas zālēm Ņujorkā, Dekalb Market ir daudz sēdvietu, tāpēc jums nekad nav jāmēģina nolobīt nūdeles, stāvot cilvēku aušanas ordeņa vidū.
Kur paēst: Pirms pastaigāties, kad esat neizlēmīgs par to, ko ēst, paņemiet alu Craft + Carry vai glāzi vīna no Bruklinas vīna pagraba. Paķeriet arēnu no Arepa Lady, kamēr malkojat, tad dodieties pie Pierogi Boy, lai iegūtu paraugu ņemšanas plāksni. (Dodieties kopā ar draugiem, jo tas ir dūšīgs ēdiena daudzums.) Guss marinētos gurķos paņemiet pusdienu maltīti, pēc tam Lioni varoņiem vai Bunker, lai iet. Kamēr jūs atrodaties tajā, jūs nevarat noiet greizi ar galveno kaļķu pīrāgu no Stīva vai liekšķeri Ample Hills saldējuma.
Laiki: 7:00 - 22:00 katru dienu
9. Mantoto ēdienu zāle Plano, Teksasā
Foto: Mantojuma zāle / Facebook
Legacy Food Hall sevi raksturo kā “vienlīdzīgu daļu pārtikas zāli, alus dārzu, amatnieku alus darītavu un dzīvo izklaides vietu.” Ja tas šķiet daudz, ņemiet vērā, ka tā ir Teksasas lieluma, 55 000 kvadrātpēdu trīsstāvu vieta ar seši bāri un divu stāvu alus darītava. Tiešsaistes joslas nosaka skaņu celiņu, un slaids ved jūs no trešā stāva alus darītavas augšpusē uz otrā stāva bāra zonu. Tas tika atvērts 2017. gada beigās, un paredzams, ka kādu dienu tas būs visvairāk apmeklētais tūristu galamērķis Teksasā. Tomēr neļaujiet tam jūs aizbiedēt, jo tā ir pārtikas paradīze.
Ko ēst: Ja tā ir darba diena, pārliecinieties, ka jūsu pirmā pieturvieta atrodas bārā laimīgai stundai no pulksten 15:00 līdz 19:00. Ja amatniecības alus ir lielāks par jūsu ātrumu, paņemiet alu Neatļautā sapulces alus darīšanā. Ēdiet naan wrap Blist'r Naan Wraps vai dodieties vāciski Degenhardt's Brat Haus veikalā. Détour vīna bārs vienmēr ir laimīga pietura neatkarīgi no tā, vai vēlaties glāzi vai pudeli, un mēģiniet ēst tikai vienu bao Enter The Bao. Pirms došanās prom, Everett un Elaine maiznīcā paķeriet pekanriekstu pīrāgu (klasisko, šokolādes izdomājumu vai burbonu).
Laiki: 9:00 - 23:00 katru dienu
10. Pike Place Market Sietlā, Vašingtonā
Foto: Pike Place Market / Facebook
Sākotnējais Pike Place tirgus tika atvērts 1907. gadā, padarot to par vienu no vecākajiem nepārtraukti darbojošos zemnieku tirgiem ASV. Bet šis ir 2018. gads, un mēs esam šeit par ēdienu, kas jau ir mīļi sagatavots. Atrodas Sietlas centrā, Pike Place ir sajaukums ar vēsturiskām ēkām un topošajiem cilvēkiem Sietlas pārtikas arēnā. Tas ir vietas veids, kuru jūs jūtaties atbalstot. Tas nodrošina pakalpojumus maznodrošinātām personām un darbojas kā kopienas pulcēšanās punkts ar vecāku centru, pārtikas banku, bērnu aprūpes zonu, pirmsskolas iestādi un klīniku. Starp visu šo ir daži no labākajiem ēdieniem, ko atradīsit Emerald City.
Kur paēst: Iegremdieties tradicionālajā persiešu ēdienā Farvahar Persian Cafe vai dodieties uz Kastoori Grill, lai nobaudītu Indijas, Nepālas un Tibetas ēdienu krustojumu. Pike Place Chowder izārstēs jebkuru lietainas dienas blūzi, un Radiator Whisky dziedinās jūsu dvēseli ar kūpinātu gaļu un mājas firmas viskija dzērieniem.
Stundas: 6:00 AM - 1:30 katru dienu (atkarīgs no pārdevēja)
