Pārfrāzējot Sinatras teikto: “Ja es varu tur bārdīties, es varu bārdīt jebkur.” Bartenings Ņujorkā un bārmenis citās pilsētās ir kā atšķirība starp spēlēšanu NFL un futbola mešanu turp un atpakaļ ar draugiem parkā. Sākot no paredzamā zināšanu un pieredzes līmeņa līdz pat kešatmiņai, kas ar to tiek saistīta, šeit ir septiņas galvenās atšķirības starp bārmenes atrašanos Ņujorkā un jebkur citur.
1. Cerības
Kad jūs meklējat bāra darbu Ņujorkā, lielākajā daļā darba piedāvājumu tiks norādīta vismaz viena gada NYC bāra pieredze neatkarīgi no tā, cik liela ir bārmeņu pieredze. Darbs TGI piektdienās Sarasotā var būt izaicinošs, taču tas ne vienmēr sagatavo jūs tam, kas tiek gaidīts no Ņujorkas bāru un restorānu tirgus. Plašas zināšanas par vīnu, stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un dažādām virtuvēm tiek uzskatītas par pašsaprotamām. Turklāt jums ir jābūt spējai izturēt lielu viesu daudzumu ar profesionalitāti un precizitāti, izmantojot brūnganas punktus, lai iegūtu labu izskatu un saistošu personību.
2. Steidzamības sajūta
Ņujorka ir pazīstama ar savu ātro tempu, un tirdzniecībai šeit ir nepieciešama tāda pati kņada. Kalpotāji un bārmeņi bieži vien kavējas, līdz tiek pieprasīts viņu pakalpojums, savukārt Ņujorkā tas viss ir saistīts ar jūsu viesu vajadzību paredzēšanu. Tā ir daudz proaktīvāka pieeja dzērienu pasniegšanai. Ja nevarat pārslēgties uz lielu pārnesumu, jūs ilgi nedzīvojat NYC bārā.
3. Kešatmiņa
Lielākā atšķirība starp bārmeņu tirdzniecību Ņujorkā un jebkuru citu pilsētu ir kultūras galvaspilsēta, ko tā jums piešķir. Protams, vienmēr ir cilvēki, kas nenoraida tos, kuri strādā pakalpojumu nozarē vai uzstāj, ka “tas nav īsts darbs.” Bet Ņujorkā bārdu tirdzniecību lielākoties uzskata par foršu, cienījamu veidu, kā savilkt galus, kā arī dzīvesveida izvēle.
4. Nauda
Dzīves dārdzība Ņujorkā ir nedaudz kompromiss, taču daudzi bārmeņi var nopelnīt algas, strādājot aiz stieņa. Karjeras bārmeņi var iekasēt sešu ciparu algas ar pabalstiem, ja viņi atrod pareizo koncertu. Protams, ne visi bāru darbi ir tik ienesīgi, bet pilsētā, kurā ir tik daudz turīgu cilvēku, padomi var būt milzīgi. Turklāt ir viegli izvēlēties darbu ar tik daudziem bāriem un restorāniem, kas meklē labu personālu.
5. Stundas
Stundas nav paredzētas sirds vājumam. Darbs bārā, kas slēdzas plkst. 4:00, nozīmē, ka jūs atgriezīsities mājās no darba, kad istabas biedri dodas uz biroju. Darbs divkāršās maiņās, kas ilgst 12-16 stundas, ir norma. Spēja tikt galā ar garajām stundām ir kā pagodinājuma zīme NYC bārmeņiem, īpaši iesācējiem, kas griež zobus.
6. Dzīvesveids
Labākā daļa no tā, ka esat bārmenis NYC, ir dzīvesveids, ko tas jums piedāvā. Brīvdienas, lai izpētītu pilsētu, ir lielisks brīnums. Atkarībā no tā, kur strādājat, pats darbs var būt ballīte. Un lielākoties jūsu kolēģi bārmeņi ir pievilcīgi, radoši, strādīgi, jautri mīloši tipi. Bārddzīve Ņujorkā ir vairāk nekā tikai darbs - jūs kļūstat par kopienas daļu.
7. Iespējas
Izņemot bāra īpašnieku, nav daudz kāpšanas pa kāpnēm, kad runa ir par bāru nozari. NYC karjeras izaugsmes iespējas ir daudz lielākas. Alkoholisko dzērienu ražotāji un izplatītāji vienmēr meklē pārstāvjus, stipro alkoholisko dzērienu speciālistus un pedagogus. Bāri un restorāni bieži pieņem darbā bārmeņus, lai konsultētos par dzērienu programmām un izstrādātu jaunas kokteiļu izvēlnes. Iespējas NYC šeit uztur talantīgus bārmeņus.
